طريقة عمل ستيك اللحم المشوي
كيفية شواء شريحة لحم؟ يعتبر ستيك اللحم البقري من الأطباق الرئيسية اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار. وتبحث ربات البيوت عن أفضل الطرق لتحضيره في المنزل. نظيفة وآمنة. ستجدين اليوم طريقة تحضير شريحة لحم مشوية بصلصة الصويا الخاصة بالشيف حسن عبر موقع أيوا مصر.
اقرئي أيضاً: طريقة عمل شاورما الدجاج بصلصة الثوم في المنزل طريقة تحضير الرولات.
كيفية شواء شريحة لحم
تعتبر شريحة لحم المشوية من أنواع شرائح اللحم اللذيذة التي تحتوي على بعض الخضار مما يعطيها طعماً خاصاً.
مكونات
- نصف كيلو لحم ستيك.
- حبتان من البصل.
- قطعة من البطاطس.
- قطعة من الكوسة.
- خمسة فصوص من الثوم.
- فلفل أخضر.
- ملح وفلفل، الكمية حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من الخل.
اقرئي أيضاً: طريقة تحضير كرات اللحم بدون لحم ومقرمشة ومفرومة مع البطاطس؟
كيفية تحضير شريحة لحم مشوية؟
- في البداية، نغسل قطع الستيك جيداً ونصفيها من الماء.
- اصنعي شقوقًا في قطع الستيك بالسكين حتى تتشرب التتبيلة جيدًا.
- في وعاء نظيف، نقطع البصل والفلفل الحلو ونقشر الثوم ونسحقه جيداً.
- نفرم البصل والثوم والفلفل الحلو حتى يصبحوا ناعمين، ونضيف الفلفل الأسود والزنجبيل والخل ونخلطهم جيداً حتى يمتزجوا تماماً.
- نضع قطع الستيك في التتبيلة ونضعها في الثلاجة حتى يتم امتصاص التتبيلة.
- نقشر البطاطس والكوسة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونغليها جيدًا.
- نصفي الخضار المسلوقة من الماء ونضعها في وعاء نظيف.
- نخرج قطع اللحم من التتبيلة ونضعها في وعاء نظيف ونضعها جانباً.
- نضع فيه الخضار المسلوقة حتى يمتص باقي البهارات.
- نضع بعض الزيت النباتي في مقلاة نظيفة وجافة ونضعه على النار. نرمي قطع الخضار في الزيت ونخلط جيداً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نخرج قطع الخضار من الوعاء، ونضع قطع الستيك في الوعاء، ونقلب جيداً لبضع دقائق على كلا الجانبين حتى تنضج تماماً ويتحول لونها إلى اللون الأحمر.
- نضع قطع الخضار المشوية في أطباق التقديم مع شريحة اللحم المشوية.
- ويقدم مع شرائح اللحم والخضار المشوية، بالإضافة إلى السلطة والمايونيز والكاتشب، بسعر ألف وواحد، سواء في الداخل أو الخارج.
اقرئي أيضاً: طريقة عمل شاورما الدجاج بصلصة الثوم مثل المطاعم وطريقة عمل فطيرة شاورما الدجاج
طريقة تحضير شريحة لحم بصلصة الصويا
يفضل الكثير من الأشخاص شريحة لحم محضرة بصلصة الصويا لأن الصلصة تضفي نكهة لذيذة على شريحة اللحم، إليك طريقة تحضيرها.
مكونات
- ثلاث شرائح كبيرة من الستيك.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ثلث كوب صويا صوص.
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- نصف كوب من الريحان الطازج والمفروم ناعماً.
- ثلث كوب من عصير الليمون.
إقرأ أيضاً: طريقة عمل اللحم البارد في المنزل بسهولة تريبيانكو وصوصها المميز
طريقة تحضير شريحة لحم بصلصة الصويا
- أولاً، قومي بغسل شرائح الستيك جيداً، ثم صفيها من الماء.
- ضعي البقدونس المفروم، والريحان الطازج المفروم، والليمون، وزيت الزيتون، وصلصة الصويا في وعاء نظيف، واخلطيهم جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.
- بعد عمل خدوش طولية على شرائح الستيك بالسكين، نضع شرائح الستيك في التتبيلة.
- قم بتبريد شريحة اللحم المتبلة لمدة أربع ساعات على الأقل وحتى يوم واحد حتى تتمكن من شرب التتبيلة جيدًا.
- نخرج الوعاء من الثلاجة ونتركه لبعض الوقت حتى تصل درجة حرارة قطع الستيك إلى درجة حرارة الغرفة.
- نضع مقلاة نظيفة وجافة على النار ونضع شرائح اللحم مع التحريك جيداً على الجانبين لمدة أربع دقائق على كل جانب حتى تنضج تماماً وتتحمر.
- نخرج قطع الستيك من المقلاة ونضعها في أطباق التقديم. نقدمها مع السلطة والكاتشب والمايونيز.
اقرئي أيضاً: طريقة عمل شاورما الدجاج اللبنانية وسلطة الطحينة والخضار؟
طريقة عمل شريحة لحم الفطر
تعتبر شريحة لحم البقر مع الفطر من الأطباق الرئيسية الخفيفة التي يمكن تحضيرها في المنزل. شريحة لحم البقر مع الفطر لها نكهة لذيذة ويمكن تحضيرها بعدة طرق.
إقرأي أيضاً: أسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل بأطعمة مختلفة
مكونات
- قطعتين من الستيك.
- كوب من الفطر.
- حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- فصين من الثوم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة المطحونة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- كوب ونصف من كريمة الطهي.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من المرق.
اقرئي أيضاً: طريقة عمل السجق السوري وساندويتش الخبز السوري المحشو بالسجق السوري
طريقة تحضير شريحة لحم مع الفطر
- في بداية التحضير، يتم غسل شرائح اللحم جيداً وتصفيتها.
- نضع قطعة من ورق الألمنيوم ونضع عليها شرائح الستيك مع البهارات والفلفل الأحمر والكزبرة المجففة المطحونة ناعماً.
- نفرد قطع الستيك جيداً باستخدام مطرقة اللحم حتى تتوزع جيداً وتمتص التتبيلة.
- نضع بعض الزبدة في مقلاة نظيفة وجافة حتى تذوب، ثم نضع شرائح اللحم ونضعها على النار.
- نقلي شرائح اللحم جيداً على الجهتين حتى تنضج تماماً ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نلف اللحم البقري المشوي بورق الألمنيوم أو الألومنيوم لإبقائه دافئًا.
- نقشر البصلة الكبيرة ونقطعها إلى شرائح، ونقشر فصوص الثوم ونسحقها جيداً، ونقطع الفطر إلى قطع متوسطة الحجم.
- نقلي البصل والثوم والفطر في الزبدة الزائدة التي يتم الحصول عليها من تحمير شريحة اللحم.
- نجمع البصل والثوم والفطر مع الماء الساخن ونضيف الملح والفلفل الأبيض ونتركه حتى يغلي.
- تضاف كريمة المطبخ والنعناع إلى الخليط على النار، ويخلط جيداً ويترك على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- يوضع الستيك المشوي في أطباق التقديم، ويضاف إليه صلصة الفطر ويقدم مع بن هناء والشيفا.
كيفية تحضير شريحة لحم مشوية من الشيف حسن؟
يعتبر اللحم المشوي على الفحم أو على الشواية أو في المقلاة من أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها على المائدة، خاصة في المناسبات والحفلات الخاصة. ويمكن أيضًا تحضير اللحوم المشوية في المنزل. طريقة الشيف حسن لتحضير شريحة لحم التنورة المشوية.
اقرئي أيضاً: طريقة عمل شاورما اللحم على الطريقة السورية والعربية في المنزل
مكونات
- خمس شرائح من اللحم، ويفضل لحم العجل.
- حبتان من البصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- حبتان من الطماطم مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- حبتان من الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر المقطع إلى قطع صغيرة.
- حبتان من الكوسا مقطعة إلى مكعبات أو حلقات رفيعة.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
اقرئي أيضاً: طريقة عمل البيتزا الشرقية وطريقة عمل البيتزا الشرقية باللحم المفروم
كيفية تحضير شريحة لحم مشوية من الشيف حسن؟
- في البداية نقوم بغسل قطع الستيك جيداً ونصفيها.
- نخلط جميع المكونات جيداً في وعاء نظيف ونضع فيه شرائح اللحم حتى تتشرب التتبيلة.
- نضع شرائح اللحم المنقوعة في التتبيلة في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل حتى يمتص التتبيلة.
- نقوم بشوي شرائح اللحم مع الخضار على الشواية أو الفحم لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى تنضج تماماً وتكتسب اللون البني الذهبي.
- نضع شريحة اللحم المشوية على أطباق التقديم مع الخضار المشوية، ونزينها بشرائح الخيار والليمون، ونقدمها بالبن، وهنا وشيفا.
اقرئي أيضاً: طريقة عمل شاورما الدجاج بالزبادي والسماق والكاتشب؟
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال بتقديم لكم المعلومات التي أعدها الشيف حسن عن طريقة عمل ستيك مشوي، طريقة عمل ستيك بالفطر، طريقة عمل ستيك بصلصة الصويا، طريقة تحضير ستيك مشوي شريحة لحم.
