طريقة عمل الهريسة الحارة

طريقة تحضير الهريسة الساخنة تحظى الهريسة الساخنة بشعبية كبيرة بين الناس وبسبب حب الكثير من الناس لها يمكن تحضير الهريسة الساخنة بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من الخارج، حيث تحتوي الهريسة الساخنة المعلبة على العديد من المواد الحافظة الضارة للصحة. أهلاً بكم، في هذا المقال سنشرح طريقة عمل الهريسة الساخنة.

طريقة عمل الهريسة الساخنة

ويمكننا تلخيص طرق صنع الهريسة الساخنة بطريقتين: طريقة صنع الهريسة الساخنة الأصلية وطريقة صنع الهريسة الساخنة المصرية والتي سنتحدث عنها في السطور التالية.

طريقة عمل الهريسة الساخنة الأصلية في المنزل

المكونات اللازمة لتحضير الوصفة:

كيلو فلفل أحمر حار، 8 فصوص ثوم كبيرة، ملعقة صغيرة ملح، 2 ليمونة، ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة، كوب زيت زيتون.

طريقة تحضير الهريسة الساخنة الأصلية في المنزل:

• في البداية، نضع الفلفل الأحمر المنزوع البذور مع فصوص الثوم في الخلاط الكهربائي أو الكبة. نفرم هذه المكونات جيداً، ثم نضع الفلفل الأحمر المتبقي في الخلاط ونستمر. اخبزيها حتى تصبح طرية.
• نقشر ليمونتين ونقطعهما، ثم نضعهما في الخلاط الكهربائي مع خليط الفلفل، ثم نضيف بعض الملح والكزبرة ونستمر في تشغيل الخلاط حتى يصبح الخليط متجانساً تماماً.
• أثناء تشغيل الخلاط، نقوم بسكب زيت الزيتون ببطء من أعلى الخلاط على خليط الفلفل الأحمر بداخله حتى يصل الخليط إلى قوام كريمي وبذلك تصبح الهريسة جاهزة للاستخدام. نضيف فوقها القليل من زيت الزيتون، ونغطي البرطمانات بإحكام، ونحتفظ بها في الثلاجة.

طريقة عمل الهريسة الساخنة في المنزل من الذرة

المكونات اللازمة لتحضير الوصفة:

كيلو فلفل أحمر حار، نصف كيلو فلفل أحمر حلو، ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، 10 فصوص ثوم كبيرة، 1 ملعقة كبيرة طماطم مفرومة ناعم، ربع كوب خل أبيض، كوب زيت زيتون، رشة بسيطة من الملح.

طريقة تحضير الهريسة المصرية الساخنة في المنزل:

• بادئ ذي بدء، نقوم بغسل الفلفل الحار والحلو وتجفيفه وإزالة بذوره. ثم نسحق فصوص الثوم ونضعها في الخلاط الكهربائي أو الكبة مع الفلفل الأحمر الحلو والحار. انتظري بضع دقائق حتى يصبح الخليط متجانساً وناعماً.
• نضيف الطماطم المقطعة إلى الخلاط مع الخل والبهارات المشكلة والملح ونشغل الخلاط مرة أخرى لتختلط جميع المكونات معاً.
• أثناء تشغيل الخلاط الكهربائي، نقوم بسكب زيت الزيتون فوقها ببطء حتى تصل الهريسة إلى قوام كريمي. ثم نملأ الجرار المغلقة بإحكام بالهريسة ونضع فوقها ملعقة من الزيت النباتي ونخزنها في الثلاجة.

بعض الأطعمة التي يمكن تناولها مع الهريسة بالفلفل الحار

هناك بعض الأطعمة التي يمكن تناولها مع الهريسة بالفلفل الحار:

• بيني الدجاج: يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الهريسة الحارة مع البهارات لتحصلي على لون وردي وطعم حار رائع.
• الكشري: يمكنك استخدام كمية من الصلصة تساوي كمية الهريسة الحارة ووضعها بجانب الكشري أو المكرونة.
• البامية: يتم إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الهريسة إلى الصلصة أثناء مرحلة ما قبل الطهي.

للتعرف أكثر على عمل ورق العنب باللحم المفروم والدجاج على الطريقة الشامية ننصحك بقراءة المقال التالي: طريقة عمل ورق العنب باللحم المفروم والدجاج على الطريقة الشامية.

وبذلك نكون قد انتهينا من الحديث عن كيفية صنع الهريسة الساخنة بإحدى طريقتين، كيفية صنعها خطوة بخطوة، والأطعمة التي يمكن تناولها مع الهريسة الساخنة.