طريقة عمل الطحينية
- أحضري وعاء الخلط الكهربائي، وضعي فيه كوبين من الحليب البودرة، وكوبين من السكر الأبيض. يشغل وعاء الخلط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات معًا.
- نضيف 250 جراماً من الطحينة البيضاء ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة إلى المكونات في وعاء الخلط. بعد الانتهاء من الوعاء نخرج المكونات ونبدأ بالخلط حتى نحصل على عجينة لزجة.
- نحضر قالباً مستطيلاً لتسهيل تقطيعه أثناء التقديم. نضع بعض البندق المختلط في القاع، ثم نسكب الحلاوة الطحينية فوق البندق. نغطي سطح القالب ونضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاث ساعات حتى يتماسك ويبرد.
- نخرج كعكة الحلاوة الطحينية من الثلاجة ونقطعها ونقدمها.
تحضير الحلاوة الطحينية على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
المكونات اللازمة لتحضير الطحينة:
- 500 جرام من السمسم الأبيض المحمص
- 250 جرام من الدقيق الأبيض
- 250 جرام من الدهون
المكونات لصنع الحلاوة الطحينية:
- كأسان من الحليب البودرة
- 500 جرام طحينة
- كوبان من السكر الأبيض الحبيبي
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 250 جرامًا من الفول السوداني المحمص
(ملاحظة: كوب واحد 250 جرام، كوبين 500 جرام)
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى هي تحضير الطحينة عن طريق وضع كوبين من بذور السمسم الأبيض المحمص في وعاء الخلط والانتظار حتى تتحول بذور السمسم إلى عجينة.
- بعد وضع معجون السمسم في وعاء زجاجي كبير، نضيف 250 جراماً من الزيت و250 جراماً من الدقيق الأبيض ونخلط المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- الخطوة الثانية من طريقة التحضير هي تحضير الحلاوة الطحينية وذلك بإدخال خليط الطحينة الذي قمنا بتحضيره في المرحلة الأولى مع 500 جرام من السكر الأبيض البودرة، 500 جرام من الحليب المجفف وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، في وعاء الخلط ووضعه فيه. ونفتح الوعاء. نخلط جميع المكونات حتى تمتزج جيداً.
- بعد الانتهاء من تحضير الحلاوة الطحينية، نحضر قالباً مستطيلاً ونتأكد من ضغط الطبقة الأولى من الفول السوداني المحمص عليه والطبقة الثانية من خليط الحلاوة الطحينية حتى يصبح القلب قطعة واحدة.
- وبعد حفظها في الثلاجة لمدة يومين نخرج القالب ونقطعها ونضعها في طبق التقديم.
الحلاوة الطحينية على يد الشيف هالة فهمي
المكونات اللازمة لتحضير الطحينة:
- 250 جرام من الدهون
- كوب من السمسم الأبيض
- ملعقة صغيرة من الملح
المكونات لصنع الحلاوة الطحينية:
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- نصف كوب من الدقيق الأبيض
- كوب ونصف من السكر الأبيض المطحون
- 250 جرام طحينة
- كوب واحد من المكسرات أو الفول السوداني حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى هي تحضير الطحينة من خلال وضع كوبين من بذور السمسم الأبيض في مقلاة متوسطة الحجم على النار وتقليب بذور السمسم حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نحضر وعاء خلط كهربائي صغير ونضع فيه بذور السمسم الأبيض المحمص مع ملعقة صغيرة من الملح ونحرك الوعاء حتى نحصل على ملمس لطيف وناعم لبذور السمسم الأبيض.
- نضع السمسم المطحون في وعاء الخلط ونضيف إليه كوباً من الزيت ببطء، مع التأكد من عدم فساد الخليط، لنحصل على قوام مناسب للطحينة.
- الخطوة الثانية هي تحضير الحلاوة الطحينية بوضع مقلاة على نار هادئة ووضع نصف كوب من الدقيق فيها والانتظار لبعض الوقت حتى تسخن. ثم نضع الدقيق على كوب ونصف من السكر الأبيض البودرة ونخلط. المكونات معا.
- نحضره إلى قدر، ونضعه على النار، ونضع فيه كوب شاي من الطحينة، ونتركه لبعض الوقت حتى يسخن، ونضع عليه ملعقة ماء الورد وخليط الدقيق والسكر الأبيض، خلط جميع المكونات. ثم أضيفي ملعقة الحليب واخلطي جميع المكونات مرة أخرى.
- نحضر صينية مستطيلة، وندهنها جيداً بالقليل من الزيت، ونضيف خليط البندق أو الفول السوداني الاختياري إلى قاع المقلاة. ثم نسكب خليط الحلاوة الطحينية على البندق ليشكل القلب ويشكل السطح. هلفا على سهل القلب.
- اترك القالب في الثلاجة لمدة 120 دقيقة على الأقل حتى يتماسك الخليط.
- وبعد إخراجها من الثلاجة نضعها في طبق زجاجي ونقدمها عن طريق تقطيعها.
وبهذا نكون قد انتهينا من مقالنا عن طريقة عمل الطحينة والذي نقدم فيه وصفات لذيذة للحلاوة الطحينية على طريقة الشيف.
- 500 جرام من السمسم الأبيض المحمص
- 250 جرام من التبييض الأبيض
- 250 صفحة
في هذه المقالة:
- كوبين من مشروب البودر المجفف
- 500 جرام من الطحينة
- كوبين من السكر الأبيض البودر
- ملعقة صغيرة واحدة من الفانيليا
- 250 جرام من المحمص السوداني
(ملحوظة معيار الكوب الواحد 250 جرام والكوبين 500 جرام)
أنظر أيضا:
- أنا آسف، أنا آسف أنا آسف، أنا آسف.
- 250 جرام من 250 جرام من التبييض الأبيض، وسرعان ما يتم الاستعداد الجيد حتى تعاقد مع بعضها.
- الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو طريق خلطه وضع فيه خليط الطحينة الذي يتوفر بتحضيره في 500 جرام من السكر الأبيض البودر، و500 جرام من جبنة الباورد المجفف، وملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا ونقوم يسمح بخلط المكونات على جميع المكونات حتى يتم خلطها جيد.
- أول شيء يجب فعله ونضع اللغة الكورية الأولى منه السودانية المحمص والطبقة الثانية من موقع الويب الخاص بالحلاوة الطحينية، وتأكد من أجلك بالطريقة الصحيحة حتى تصبح قطعة واحدة.
- وتستمر في الثلاجة لمدة طويلة كاملين، ومن ثم نخرج من المستشفى ونقطعه يرحمك الله.
الحلاوة الطحينة على طريقة الشيف هالة فهمي
أنظر أيضا:
- 250 صفحة
- أنا آسف، أنا آسف.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح
في هذه المقالة:
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- أنا آسف، أنا آسف
- أنا آسف، أنا آسف.
- 250 جرام من الطحينة
- كوب واحد من مشكلة الشمس أو حسب الرغبة
أنظر أيضا:
- الخطوة الأولى العمل الطحينة عن طريقة وضع كوبين من السماعات البيضاء في مفاهيم متوسطة على النار ونقوم بتقليب السمسم حتى تتحول لونه يرحمك الله.
- نحضر صغير كهربائي للخلطة ونضع به سمسم أبيض المحمص مع نصيحة واحدة صغيرة من الملح، ونقوم بكاملها حتى يصل إلى ملمس جيد للسمسم الأبيض.
- بالإضافة إلى السمسم المطحون في الوعاء ونقوم بإضافة كوب واحد من الزيت بطريقة هادئة للخليط من فوق حتى لا يفسد لنحصل على العودة المناسبة للطحينة.
- الخطوة الثانية عمل الحلاوة الطحينية عن طريقة وضع المؤثرات على النار هادئة وضع فيها نصف كوب من الانتظار وتنتظر حتى يسخن، ومن ثم لا يوجد شيء اسمه لا يوجد شيء اسمه لا يوجد شيء اسمه. أيضًا.
- نحضر إناء ونضعه على النار ونضع فيه كوب واحد من الطحينة ونتركها حتى تسخن قليلاً وضع فوقها ملعقة ماء وردية واحدة مع غلاية التجميد الأبيض وتوقع جميع المكونات، ثم إضافة ملحوظة واحدة من حليب ون خلط مرة أخرى ق
- نحضر قالي الشكل المربع وندهنه جيد بالقليل من زيت ونحضر الملمسرا لا يوجد أحد في العالم، لا يوجد أحد هناك. وضع الحلاوة الطحينية في الطب.
- 120 دقيقة حتى يبدع.
- وبعد إخراجها من الثلاجه نشرها في قسم الزجاج ونقطعها إلى القطاعات هي تقديمها.
أنا آسف، أنا آسف الابتكار من وصفات الحلاوة الطحينة على الطريقة شيفات.
