طريقة عمل الدحدح بالفستق الحلبي
طريقة عمل الدحدح تعتبر طريقة عمل الدحدح من أشهر الأكلات الفلسطينية وأيضا أحد أنواع الحلويات وتنتشر بشكل كبير في فلسطين وغالبا ما يتم تناولها كما تنتشر في العديد من الأماكن. وانتشرت طريقته في بلاد الشام، وقد أعجب بها كثير من الناس. له طعم لذيذ وسهل وسريع التحضير.
طريقة عمل الدحداح
- وهو من أشهر الأكلات الموجودة في كافة البيوت الفلسطينية، حيث أن طريقة تحضيره سهلة جداً على ربات البيوت.
- إنه طعام لذيذ للغاية يحبه الأطفال ويأكلونه بعد كل وجبة في اليوم.
- يحب الكثير من الأشخاص تناول الدحدح مع أي مشروب ساخن في الشتاء لأنهم يستمتعون بطعم الدحدح الرائع.
- وتعتمد طريقة تحضيرها على بعض المكونات التي يمكن شراؤها، وهذه المكونات على الأغلب موجودة في أي منزل.
- يمكن تقديم هذه الحلوى الفلسطينية في أي مناسبة، بما في ذلك أعياد الميلاد.
- يمكنك تقديمه لضيوفك وقتما تشاء، أو يمكنك تناوله خلال شهر رمضان. لأنه نوع فريد ورائع من الحلوى.
وينصح موقع أيوا مصر بمعرفة المزيد عن طريقة عمل الحلويات الباردة: جيلي الموز والفراولة والبودينج والمريخ البارد والتشيز كيك بالكاكاو من الرابط أدناه: طريقة عمل الحلويات الباردة: جيلي الموز والفراولة والبودينج والمريخ البارد والتشيز كيك بالكاكاو. .
مكونات طريقة عمل حلوى الدحدح
- هذه المواد التي سنعرضها موجودة في الغالب في أي بيت عربي ولا يوجد منزل لا تتوفر فيه هذه المواد.
- طريقة عمله سهلة بسبب وجود مكوناته الطبيعية.
- تحتاج أولاً إلى تحضير المكونات التالية: السميد، الحليب المجفف والزيت النباتي، الماء، القرفة، جوزة الطيب، الخميرة الفورية، جوز الهند الخشن، السكر المحبب والزيت العادي الممزوج بالكاكاو المطحون.
- هذه هي المكونات الأساسية اللازمة لعمل العجينة، لكن المكونات هي 4 أكواب سميد، وملعقتين من الحليب المجفف، وكوب من السمن الممزوج بكوب من الزيت النباتي، وكوب من الماء الدافئ، وملعقتين صغيرتين من القرفة المطحونة. ملعقة جوزة الطيب في الأعلى.
- نضيف إلى هذه المكونات ملعقة من الخميرة الفورية وملعقة من مسحوق الكاكاو وملعقة صغيرة من جوز الهند المطحون.
- مع كوب ونصف من السكر الحبيبي.
- بدايةً، بالنسبة لطريقة التحضير، ضعي الزبدة والزيت على النار حتى تذوب تماماً، ويفضل وضعها على نار هادئة تماماً.
- نحضر وعاء ونضع فيه الكمية المطلوبة من السميد والحليب البارد وجوز الهند وملعقة كبيرة من السكر حسب الرغبة.
- ثم نسكب الزبدة المذابة فوق هذه المكونات ونخلطها جيداً حتى تمتزج بشكل متساوي.
ولمزيد من المعلومات حول طريقة عمل الهريسة الحارة وبعض الأطعمة التي يمكن تناولها بالفلفل الهريسة يمكن الضغط على الرابط المرفق: طريقة عمل الهريسة الحارة وبعض الأطعمة التي يمكن تناولها بالفلفل الهريسة.
- ثم ضعي باقي المكونات في وعاء آخر وافركيها جيدًا بيديك.
- ثم يترك هذا الخليط لمدة أربع ساعات على الأقل، ثم يؤخذ كوب ونصف من خليط السميد الجاهز.
- ضعيه في وعاء آخر وأضيفي القرفة والكاكاو إلى هذا الخليط.
- نضع السكر المتبقي في وعاء ونضعه على الموقد حتى يذوب تمامًا ويدخل في وضع الكراميل.
- ثم أضيفي السكر المكرمل إلى خليط القرفة والكاكاو.
- ثم قم بخلطها بشكل متجانس تمامًا واتركها لمدة ساعة على الأقل.
- أضيفي الخميرة إلى الجزء المتبقي من العجينة وأضيفي كمية مناسبة من الماء إلى هذه الكمية من العجين.
- بشكل عام، تقوم بإضافة نصف كوب من الماء إلى العجينة ثم تعجن هذه المكونات بالكامل باليد.
- قسمي العجينة إلى نصفين، ثم وزعي النصف الأول من العجينة بالتساوي على ورق الزبدة.
- ثم ضعي الحشوة المكونة من السميد والكاكاو والقرفة فوق الكمية الأولى من العجينة السابقة.
- ثم نضع الجوز المطحون جيدًا فوق الحشوة التي سكبناها فوقها ونضع باقي العجينة بالتساوي فوقها.
- بهذه العجينة تغطي الحشوة بالكامل.
- ثم قومي بتقطيع العجينة على الصينية إلى مربعات صغيرة جداً بمساعدة السكين.
- ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ثم نترك الصينية في الفرن حتى يحمر قاع العجينة.
- بعد ذلك، عندما تتأكدين تمامًا من نضج الدحداح من الداخل، قومي بقلي الجزء العلوي من الدحداح باستخدام رف الفرن. وفي معظم الحالات لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت ويمكن إدخاله في مدة لا تزيد عن خمس دقائق. .
يمكنكم التعرف أكثر على طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوي مع البطاطس كنتاكي وفاطمة أبو حاتي من الرابط المعلن: طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوي مع البطاطس كنتاكي وفاطمة أبو حاتي
دحداح بالفستق
- يحب الكثير من الأشخاص هذه الطريقة في الطحن لما لها من فوائد عديدة، لأن كميتها لا تزيد إلا عند إضافة الفول السوداني المطحون، ولكن يتغير الطعم للأفضل.
- مكونات العجينة الأولى: يمكنك تحضير ثلاثة أكواب من سميد البسبوزة، وربع كوب من الماء الدافئ، ونصف كوب من الحليب السائل.
- مع إضافة ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وربع ملعقة صغيرة من الكركم وربع فقط من الزبدة السائلة.
- تتكون الحشوة من ملعقتين كبيرتين من القرفة، وربع كوب من السكر الحبيبي، وكوب ونصف من جوز الهند، وكوب من الزبدة.
- أولاً طريقة تحضيرها، تحضير الحشوة لإنهاءها بسهولة. يمكنك تحضيرها من خلال وضع السكر والقرفة وجوز الهند والزبدة المذابة في وعاء والخلط جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.
وينصح موقع آيوا كورن بمشاهدة المزيد من المعلومات حول طريقة عمل دهن الدجاج المشوي في الفرن أو فوق الفحم على الرابط التالي: طريقة عمل دهن الدجاج المشوي في الفرن أو فوق الفحم.
- هنا تنتهي الحشوة تماماً ونبدأ فوراً بتحضير عجينة الدحدح.
- للعجين، ضعي السميد في وعاء مع الخميرة والزبدة المذابة. وكانت الكمية من واحد إلى ربع كوب من الزبدة.
- أضيفي الحليب السائل والماء وجميع المكونات الجافة إلى هذه المكونات.
- ثم نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض، ونترك العجينة لترتاح لبعض الوقت.
- تُقسم هذه العجينة إلى قسمين لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة.
- الجزء الأول: ضعيه على صينية بها ورق زبدة ووزعيه جيدًا وبشكل متساوٍ تمامًا.
- ثم نضع الحشوة في الجزء الأول من العجينة ونوزعها جيداً بالتساوي.
- ثم ضع الجزء الثاني بحيث يغطي الحشوة بالكامل. يمكنك وضعها في الفرن على الفور.
- بالطبع، بعد تسخين الفرن إلى 200 درجة، اتركي العجينة لمدة تتراوح بين خمسة عشر إلى عشرين دقيقة حتى تتأكدي من نضج العجينة تماماً.
- تزيين الدحداح جيداً بالفستق المطحون ناعماً، وعند الانتهاء من التزيين يمكنك تقطيعها إلى أشكال جميلة مثل المربعات الصغيرة أو البقلاوة وتقديمها.
- يعتبر الدحدح من أشهر الحلويات في دول الخليج، وخاصة في فلسطين، حيث يقدم هذا النوع من الحلوى باستمرار في معظم المنازل. ويمكن تناوله مع المشروبات الساخنة في وجبة الإفطار.
- ويمكن تناوله في أعياد الميلاد وتقديمه للضيوف بالإضافة إلى الكعك والكعك والفطائر.
- يتم تقديم هذا الطبق في معظم المنازل خلال شهر رمضان المبارك، حيث يدخل البهجة والسعادة في قلوب الكثير من الأشخاص في المنزل.
- لأن مواد الدحدح من المواد السهلة التي يمكن أن تجدها في بيوت كل فئة.
- تعتبر طريقة صنع الحلوى من أسهل الطرق وغير مكلفة على الإطلاق.
وقد قدمنا لكم في هذا المقال طريقة عمل الدحدح وحلوى الدحدح والمكونات اللازمة لعمل الدحدح بالفستق.
