طريقة عمل التونة فى البيت
- نغسل السمكة جيداً، ونقطع الرأس والذيل والزعانف والعمود الفقري.
- يجفف الماء بالتعليق لمدة ساعة تقريباً حتى يجف تماماً.
- يتم غسل السمك مرة أخرى بالخل والماء وعصير الليمون حتى تختفي رائحة الزفير.
- أضف كمية كافية من الملح إلى السمك واتركه لبعض الوقت.
- يتم تقطيع السمك إلى قطع متوسطة الحجم.
- ضعي القطع في مصفاة بوعاء عميق فوق النار مع الماء المغلي. يحتوي الماء على البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة والزعتر المفروم وبهارات السمك والكرفس المفروم.
- اترك القدر مع السمك وقم ببخاره.
- ضعي السمك في المرطبان وأضيفي الخل والزيت وأغلقي الغطاء بإحكام.
- يوضع الوعاء في الثلاجة لحين الحاجة إليه، ثم يُعاد إغلاقه.
يمكنك التعرف على طرق مختلفة لصنع الهريسة الساخنة من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقة عمل الهريسة الساخنة وبعض الأطعمة التي يمكن تناولها مع الهريسة الحارة
طريقة عمل التونة بالصوص في المنزل من الشيف نجلاء الشرشابي.
مكونات
- كيلو واحد من سمك الماكريل.
- جزرة.
- كمون.
- ثوم.
- خل.
- فلفل اسود.
- ملح.
- بصل.
- ليمون.
- ورقة لورا.
- المكونات اختيارية.
مكونات صلصة التونة
- ربع كوب من الخل.
- 7 فصوص كبيرة من الثوم.
- عصير حبتين ليمون كبيرتين.
- كمون مطحون ناعماً.
- ملح حسب الحاجة.
- ثلث كوب زيت.
كيفية صنع التونة
- كمية من السمك المغسول.
- للتخلص من رائحة الفم الكريهة، أضيفي الملح والخل إلى ماء الشطف مع القليل من الدقيق.
- يتم قطع السمكة من الرأس إلى أخمص القدمين، وإزالة أشواكها، وتقطيعها إلى فصوص.
- تحضير خليط من المكونات التالية (الملح، الفلفل، الكمون، الثوم، الليمون).
- أحضري وعاء آخر، واسكبي فيه بعض الماء، وأضيفي إليه الكمون، والجزر، وبعض أوراق الغار، وربع كوب من عصير الليمون، وملعقة من الخل، والبصل المبشور.
- ضعي السمك في مصفاة فوق القدر واتركيه على النار حتى ينضج السمك.
- بعد التأكد من نضج السمك، أخرجيه من المصفاة وابدأي بتحضير صلصة التونة الخاصة.
خطوات تحضير صلصة التونة
- يتم تقطيع فصوص الثوم جيدًا.
- يُفرم الثوم مع الليمون والملح والكمون، ويُضاف الخل والزيت، ويُوضع على النار، وتُضاف فصوص السمك، ويُترك لمدة عشر دقائق تقريباً حتى يمتص السمك الصلصة ويكتسب نكهتها.
- نترك التونة حتى تبرد.
- أضف القليل من الزيت إلى أعلى الجرة ثم ضعه في الثلاجة جاهزًا للاستخدام. ويجب إغلاقه بإحكام بعد كل استخدام.
- يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار حسب ذوقك وتقديمه مع الخبز وسلطة الطحينة.
تعرف على طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوي بطرق مختلفة من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوي مع البطاطس وكنتاكي وفاطمة أبو حاتي
طريقة عمل التونة في المنزل من الشيف يسري.
المقادير والمقادير
- 500 جرام تونة.
- ملح.
- بصل.
- خل.
- ليمون.
- زيت الطبخ
- بَقدونس.
- كرفس
- كسبرة.
- بهارات السمك.
- زعتر.
طريقة التحضير
- يُفرم الثوم جيدًا.
- يتم تقطيع الجزر إلى شرائح.
- بعد غسل الخضار، يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- نغسل كمية السمك جيداً.
- تتم إزالة السلسلة الخلفية لكل سمكة وتقطيع السمكة إلى قطع كبيرة.
- تحشى كل سمكة بخليط من الثوم المفروم وعصير الليمون والكمون المطحون والملح والفلفل الأسود.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الماء والجزر المفروم وعصير الليمون وبذور الكمون والبصل و5 أوراق غار وربع كوب من الخل الأبيض.
- ضعي القدر على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- ضعي فوقها مصفاة ثم ضعي السمك فيها.
- نترك السمك لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج تماماً.
- بعد أن ينضج السمك يوضع في مرطبان ويسكب عليه الزيت ويرش عليه قليل من الزيت. تُحفظ البرطمانات في الثلاجة لحين الاستخدام.
يمكنك التعرف على طريقة عمل شاورما الدجاج السوري بعدة طرق من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقة عمل شاورما الدجاج السوري والعناصر الغذائية الموجودة في الشاورما
طريقة عمل التونة الماكريل في المنزل من الشيف هالة فهمي.
مكونات
- كيلو ماكاريك.
- 4 أوراق لورا.
- الهيل المطحون.
- 1 بصلة مفرومة
- 6 فصوص كاملة من الثوم.
- ملح حسب الرغبة.
- القرنفل.
- فلفل بني ناعم.
- 3 حبات ليمون كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- كوب من الزيت النباتي.
طريقة الإعداد
- قومي بغلي كمية مناسبة من الماء في وعاء على النار.
- أضيفي فصوص الثوم، والقرنفل، وفصوص الهيل، والفلفل الأسود، و5 أوراق غار.
- أضيفي شرائح الليمون وربع كوب الخل والبصل المفروم.
- بعد تنظيف الأسماك جيداً بدون رؤوسها، ضعيها في الماء.
- نترك السمك على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماماً.
- يوضع السمك في برطمان نظيف وجاف وكبير بما يكفي ليتسع لكمية التونة.
- يُسكب خليط الخل والزيت فوق السمك.
- إضافة ورق الغار، ثمّ إغلاق البرطمان بإحكام، وحفظه في الثلاجة.
- تقدم التونة مع البصل الأخضر.
تعرف على طريقة عمل الحلبة على الطريقة المصرية وطريقة صنعها من هذا الرابط: طريقة عمل الحلبة على الطريقة المصرية وفوائدها المتنوعة.
تعتبر التونة من الأنواع الغذائية المهمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة بالإضافة إلى بعض المعادن المهمة. تعتبر طريقة تحضير التونة في المنزل من أسهل الطرق وأسرعها. شراء السمك المناسب بدلاً من التونة المعلبة. المصدر غير معروف وطريقة تحضير التونة في المنزل لا تحتوي على مواد حافظة طبعا. وهذا يضمن لك ولعائلتك وجبة صحية ولذيذة في نفس الوقت.
- 500 جرام سمك تونة.
- مل.
- بصل.
- خل.
- ليمون.
- زيت طعام
- بقدونس.
- كرفس
- كزبرة.
- بهارات سمك.
- زعتر.
طريقة التحضير
- يتم كرم الكرملين.
- يتم تمكينه من قبل القطاعات القاطعة.
- يتم إدارتها الخضرة بعد غسلها إلى قطع صغيرة.
- اغسلي كمية السمك جيدا.
- هذا صحيح.
- يتم حشو كليات بخليط من الطوب الحراري وعصير الليمون والكمون المطحون لا يمكن.
- إرفعي حلة على النار، وقمي بالإضافة إلى الماء ومقطع زجاجي وعصير الليمون وحصى الكمون والبصل و5 ورقات لورا وربع كوب من الخل الأبيض الها.
- إرفع الإناء على النار لاحتمال فشل الغليان.
- تعاني من مصفاة ويوضع السمكة.
- الناضجة.
- بعد نضج السمك يتم سكبه في برطمان، ويسكب عليه ويرش فوقه أكثر من شخص واحد..
يمكنك التعرف على طريقة عمل شاورما الفراخ السورية بعدة طرق من من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقة عمل شاورما الفراخ السورية والعناصر المواد الغذائية المتواجدة في الشاورما
طريقة عمل التونة الماكريل فى البيت للشيف هالة فهمي
المكونات
- ماكريك.
- 4 ورقات لورا.
- حبهان مطحون.
- 1 صفحة مقطعة
- 6 فصوص من الثوم صحيح.
- حسب الطلب.
- قرنفل.
- بيبر أسمر ناعم.
- 3 ثمرة ليمون تعكس المقطع إلى قطاعات.
- كوب من المرشح.
طريقة الإعداد
- هذا كل شيء، هذا كل شيء، هذا كل شيء.
- أنا آسف، أنا آسف، أنا آسف. أسود، و5 ورقات من لورا.
- هذا شيء جيد.
- هذا كل شيء، هذا كل شيء، هذا كل شيء.
- أوراق السمك على النار نصف ساعة لإتمام الناضجة.
- يتم تنظيف مخزون الأسماك في برطمان نظيفًا ذو حجم يتسع لكم التونة.
- هذا كل شيء، هذا كل شيء، هذا كل شيء.
- هذا صحيح، هذا صحيح.
- تقدم التونة بجانب بصل أخضر.
تعرف على طريقة عمل المتعاقدة على الطريقة المصرية كم خلال العقود على الطريقة المصرية وفوائدها المختلفة
التونة من وحدات طوارئ التي تحسب على عدد من العناصر أنا آسف. طريقة عمل التونة فى البيت أسهل وأسرع الطرق، كما أنها عند تحضيرها في المنزل فيتم لوضع خيارة خيارات بديلة من شراء التونة المعلبة مجهولة المصدر، كما أن طريقة عمل التونة فى البيت تكون بالطبع خالية من المواد؛ هذا صحيح.
