طريقة مضغوط الدجاج المتبل وبالخضار
- نغسل الأرز جيداً عدة مرات، ثم ننقعه في كمية كافية من الماء الدافئ ونتركه لمدة ربع ساعة.
- يفرم البصل والثوم فرماً ناعماً، ثم يوضع الزيت في وعاء ويقلب لفترة وجيزة، لا تزيد عن ثلاث دقائق.
- نضيف الدجاج المقطع منزوع الجلد مع باقي المكونات ما عدا الأرز والزبيب والبهارات والقرفة والبصل والثوم والطماطم، ونخلطه مع الزيت على النار دون إضافة الماء.
- – صفي الأرز من ماء النقع، ثم ضعي الخليط في الوعاء، وقلبي قليلاً.
- نضيف كمية كافية من الماء إلى جميع المكونات لتغطية الخليط بالكامل، ونزيد الحرارة، ونغطيها بالكامل، وننتظر لمدة دقيقتين حتى يغلي الخليط، ثم نخفض الحرارة إلى أدنى مستوى لمدة خمس دقائق ولا تتجاوز هذا المعدل. حتى يتبخر الماء تماما.
- وهي ساخنة نسكبها في طبق التقديم.
يمكنكم الضغط على الرابط المرفق للحصول على مزيد من المعلومات حول طريقة عمل جبنة الفيتا العادية والعكاوي والبلدي بطرق متعددة: طريقة عمل جبنة الفيتا العادية والعكاوي والبلدي بطرق متعددة.
طريقة عمل مضغوط الدجاج بالخضار
محتويات
- قطع وتنظيف الدجاج.
- ننقع 4 أكواب من الأرز ونغسله لمدة نصف ساعة.
- 2 كوسة.
- 3 فلفل أخضر.
- 2 جزرة.
- 4 حبات بطاطس صغيرة مقشرة.
- 3 طماطم.
- 5 فصوص.
- 5 حبات هيل كاملة.
- تقليم الفلفل الأسود وورق الغار.
- أعواد القرفة.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة مشكلة.
- الكزبرة المطحونة والهيل المطحون.
- الزنجبيل المطحون والثوم المطحون والبصل المطحون والملح.
- 1 بصلة مفرومة.
- زيت نباتي.
- 2 كوب عصير طماطم مخلوط؟
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- الثوم المفروم.
- 2 مكعب مرق دجاج.
طريقة التحضير
- نضع الزيت والبصل والثوم في قدر ونقلب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي إليها البهارات الخشنة، والخضار، والدجاج، والبهارات الناعمة، واخلطيهم جيداً لمدة خمس دقائق.
- أضيفي عصير الطماطم، ومكعب مرق الدجاج، وقليل من الملح، واخلطيهم واتركيه لمدة 10 دقائق.
- نفتح غطاء القدر ونخرج الدجاج بعد أن ينضج.
- نحضر صينية الخبز ونضع عليها الدجاج وندهنها بالزيت ونتركها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضعي الأرز المغسول في الوعاء واخلطيه جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع الأرز. أضيفي رشة من الهيل المطحون واتركيه لمدة عشر دقائق.
- عندما تنضج جميع المكونات، أزيلي غطاء القدر.
- نحضر طبق التقديم ونضعه فيه ونقدمه مع السلطة واللبن.
يمكنكم التعرف أكثر على طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوي مع البطاطس كنتاكي وفاطمة أبو حاتي من الرابط المعلن: طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوي مع البطاطس كنتاكي وفاطمة أبو حاتي
طريقة عمل دجاج مضغوط متبل؟
مكونات
- 3 كيلو دجاج.
- 4 أكواب أرز طويل الحبة.
- 2 حبة فلفل أخضر حلو مفروم.
- 5 حبات طماطم مفرومة ناعماً.
- 6 حبات من الجزر مقطعة إلى شرائح.
- 1 كوب من البازلاء الطازجة.
- 2 بصل مفروم ناعماً.
- هريس الثوم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- رشة كبيرة من الملح.
- 6 أكواب مرق دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة ناعمة.
- زيت نباتي.
وينصح موقع آيوا كورن بالاطلاع على مزيد من المعلومات حول طريقة عمل معمول الدقيق والقيمة الغذائية لمعمول الدقيق على الرابط التالي: طريقة عمل معمول الدقيق والقيمة الغذائية لمعمول الدقيق
لتتبيلة الدجاج
- ربع كوب زيت نباتي.
- ¼ كوب من الخل.
- هريس الثوم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
- 1 ملعقة كبيرة كاري.
- ¼ ملعقة جوز الهند.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات بيضاء.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
نصف كوب من البندق واللوز والكاجو المحمص أو المحمص للتزيين والتقديم.
طريقة التحضير
- لتحضير تتبيلة الدجاج، أحضري وعاءً كبيراً وأضيفي إليه الزيت النباتي، والثوم المطحون، والكاري، والزنجبيل، وصلصة الصويا، والخل، وجوز الهند، والبهارات البيضاء، وصلصة الطماطم، ثم قومي بخلط جميع المكونات جيداً حتى تمتزج.
- تُضاف قطع الدجاج المغسولة جيداً إلى التتبيلة، ويُخلط الخليط جيداً مع قطع الدجاج، ويُوضع في الثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقل، أو طوال الليل.
- بعد إخراج الدجاج من الثلاجة ووضعه في صينية الخبز، نغطيه بورق الفويل ونخبزه في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة ساعة ونصف تقريباً أو حتى ينضج الدجاج. أخرجي ورق القصدير من المقلاة، ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
- سخني الزيت النباتي في قدر كبيرة، وأضيفي البصل، وحركيه جيداً حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الثوم المهروس واتركي الخليط على النار لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الطماطم إلى خليط البصل واتركيها حتى تنضج، ثم أضيفي الجزر والفلفل والبازلاء واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- نترك المكونات على نار هادئة، مع التحريك المستمر، حتى تنضج تماماً. أضيفي البهارات وملح الطعام وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- نسكب ستة أكواب من مرق الدجاج فوق الخضار ونترك القدر على نار عالية حتى يغلي الماء، ثم نضيف الأرز المنقوع ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات والخل.
- نترك الأرز مع المرق حتى يغلي لبعض الوقت، نغطي القدر ونتركه على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف تقريباً أو حتى ينضج الأرز تماماً.
- نذوب الزبدة الناعمة ثم نضيفها إلى الأرز.
- نحضر طبق التقديم ونسكب عليه الخل ونزينه بالكاجو واللوز ونقدمه وهو ساخن.
وفي هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل مضغوط الدجاج، طريقة عمل مضغوط الدجاج على الطريقة السعودية، طريقة عمل مضغوط الدجاج بالخضار وطريقة عمل مضغوط الدجاج الحار.
يمكنك الحصول على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الدبابيس الفراخ الساخنة مع المعالج فجأةساكي وفاطمة أبو حاتي عن الطريق الرابط: البائع طريقة عمل أغطية الفخار الحارة مع المقلاة بعدساكي وفاطمة أبو حاتي
طريقة عمل دجاج متبل
المكونات
- 3 كيلو جرام دجاج.
- 4 كوب أرز ذو حبة طويلة.
- 2 حبة فلفل أخضر حلو مفروم.
- 5 حبات طماطم مفرومة ناعمة.
- 6 قطع جزر إلى قطاعات.
- 1 كأس بازلاء طازجة.
- 2 وعاء مفروم ناعم.
- رأس الثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- 1 ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ملح كبير من الملح.
- 6 كوب مرق دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- الزيت
يرش لك موقع ايوا مصر التطلع إلى المزيد من المعلومات حول الطريقة أنا آسف أنا آسف الرابط التالي: طريقة عمل العجين بالطحين والقيمر طعام بالطحين
لتتبيلة الدجاج
- ¼ كأس زيت نباتي.
- ¼ كوب خل.
- رأس الثوم مهروس.
- 2 ملاعق كبيرة صويا.
- 1 ملعقة كبيرة كاري.
- ¼ ملعقة جوزة الطيب.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات بيضاء.
- ½ ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ½ معلقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- ملعقة كبيرة من الطماطم.
في التزيين والتقديم نصف كأس مكسرات محموسة أو مقلية، واللوز والكاجو.
طريقة التحضير
- لتحضير تتبيلر هروس وكاري وزنجبيل وصويا سوس اطم، ثم الخلط بين جميع المكونات إلى أن يكتملوا.
- إضافة قطع الدجاج مغسول جيداً للتبيلة، مع الخلطات الجزئية للخليط مع القطة.
- 180 درجة حوالي ساعة إلا عأو إلى يطهو الدجاج، وبعدها نرفع ورق القصدير من على الصينية، ثم 15 بارك الله فيك.
- تسخين زيت نباتي إلى حد كبير، ونضيف له وعاء مع القدرة على التحكم به، وذلك بسبب المس.
- إضافة طماطم إلى مزيج وتركهم إلى أن تهو، وبعد ذلك ؆قوم هذا كل شيء.
- تركت المكونات على النار الهادئة مع التسلق حتى تطهو تمام.
- سكب ستة أكواب من مرق الدجاج فوق الدجاج المفروم على القدر من النار إذهب.
- لا يوجد أحد في العالم نار هادئة لمدة ربع ساعة أو أن يطهو الأرز كاملاً.
- إذابة العناصر الطرية، ثم نقوم بإضافتها إلى الأرز.
- نحضر طبق للتقديم ثم سكب الخليك مع التزيين بالكاجو واللوز، ونقوم بت قديمها وهي ساخنة.
أنا آسف أنا آسف أنا آسف ج المتبل.
