طريقة عمل طاجن السبيط

• قم بإذابة الأكياس في الثلاجة طوال الليل أو ضعها في كيس، ثم ضع الكيس في وعاء من الماء البارد، واتركه يذوب لمدة 30 دقيقة (أو حسب الحاجة).
• قم بتنظيفها وقطعها إلى حلقات بسمك 2 سم/0.8. نقطع البصل والثوم والفلفل الحار.
• كانت حلقات الحبار طرية حقًا وكانت صلصة الطماطم عطرية ولذيذة بشكل لا يصدق. كان كل شيء مثاليًا مع وجود قطعة من الخبز الأبيض المقرمش (الرغيف الفرنسي أو أي خبز أبيض آخر) على الجانب، وستحتاج إلى الخبز، وستحتاج إلى التخلص من كل قطرة. خذها من طبقك مع الصلصة.
• بخلاف ذلك، إذا كنت لا تحب الخبز، فأنا متأكد من أن طاجن المأكولات البحرية هذا سيكون لذيذًا أيضًا على المعكرونة أو الأرز، أو حتى أفضل: بعض دقيق الذرة.

ندعوك لقراءة: طريقة عمل جلاش باللحم المفروم والخضار على طريقة فاطمة أبو حتّي: طريقة عمل جلاش باللحم المفروم والخضار على طريقة فاطمة أبو حتّي.

كيفية صنع حساء الحبار

مكونات

• أكياس الحبار 500 جرام / 1.1 رطل.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 بصلة، حوالي 150 جرام/ 5.3 جرام.
• 3 فصوص من الثوم.
• 1 فلفل أحمر طويل، حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 1 علبة طماطم مقطعة (400 جرام/ 14 أونصة).
• 3 أغصان زعتر.
• 2 ورق غار.
• 2 ملاعق كبيرة من الكبر.
• 10 حبات زيتون أسود كبيرة.
• ملح البحر والفلفل الأسود.

خطوات العمل

• قم بإذابة أكياس الحبار في الثلاجة طوال الليل، أو أعطها كيسًا، ثم ضع الكيس في وعاء من الماء البارد، واتركه يذوب لمدة 30 دقيقة (أو حسب الحاجة).
• ننظف أنابيب الحبار ونقطعها إلى حلقات بسمك 2 سم. نقطع البصل والثوم والفلفل الحار.
• تسخين زيت الزيتون في مقلاة ذات قاع سميك، ثم إضافة البصل والثوم والفلفل الحار وتقليبهم لبضع دقائق. أضيفي معجون الطماطم وقومي بالتقليب لمدة دقيقتين.
• أضف أكياس الحبار والطماطم وأغصان الزعتر الكاملة وأوراق الغار وبعض الملح والفلفل.
• غطي القدر، وخففي النار واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
• في هذه الأثناء، قم بتقطيع نبات الكبر جيدًا، ثم قطع الزيتون إلى شرائح وأضفها إلى الحساء واستمر في الطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى على نار خفيفة، ولكن هذه المرة مع فتح الغطاء.
• تعديل حسب الذوق مع الملح والفلفل. قم بإزالة أغصان الزعتر وأوراق الغار وقدمها على الفور كما هو مقترح أعلاه.
• لحساء الحبار الحار، استخدمي الفلفل الأحمر الحار متوسط الحجم عن طريق إزالة بذوره.
• الزيتون الأخضر هو نكهة أخرى لطيفة أيضًا، ولكنها لا تزال لذيذة.

المعلومات الغذائية عن الحبار

• السعرات الحرارية: 461 إجمالي الدهون: 20 جرامًا دهون مشبعة: 3 جرام دهون متحولة: 0 جرام دهون متحولة: 15 جرامًا كوليسترول: 583 ملجم صوديوم: 1005 ملجم كربوهيدرات: 29 جرامًا أساسيًا: 5 جرامًا سكر: 11 جرامًا بروتين: 43 جرامًا.

ننصحك بقراءة طريقة عمل البامية باللحم المفروم على الطريقة السورية: طريقة عمل البامية باللحم المفروم على الطريقة السورية

لماذا يجب عليك تحضير يخنة الحبار؟

يخنة الحبار سهلة التحضير

عندما تشتري الحبار من صياد محلي، فمن المرجح أن يكون قد تم تنظيفه، مما يعني إزالة عينيه ومنقاره وأمعائه وريشه. في هذه المرحلة، كل ما عليك فعله هو قطع الجذع الطويل المجوف إلى حلقات. وشريحة ذلك. سيبدو هذا تمامًا مثل الحبار.

الحبار بأسعار معقولة

• وهو من أرخص الأطعمة التي يتم الحصول عليها من البحر على أساس الوزن. المطبخ غني بالمأكولات البحرية ويتضمن العديد من الحساء واليخنات التقليدية باستخدام جميع أنواع الأسماك والمحار.
• لقد استمتعت كثيرًا بتجربة بعض من حساء الحبار، بما في ذلك الكسرولة، ولا أستطيع أن أخبركم كم كانت لذيذة. نعم، أستطيع ذلك، لكن عليك حقًا إقناع أحدهم، لأن حساء الحبار طبق رائع. شيء غريب.

طريقة بسيطة لتحضير طاجين الحبار

• يمكن العثور على كل ما تحتاجه لإعداد يخنة الحبار في أي سوبر ماركت، باستثناء الحبار الطازج بالطبع، وتجنب شراء الحبار المجمد المعبأ، والذي من المرجح أن يأتي من عمليات تجارية واسعة النطاق باستخدام شباك الجر السفلية.
• إنها شبكة كبيرة يتم سحبها عبر قاع المحيط ويمكن أن تلحق الضرر بسهولة بالنظم البيئية الحساسة في قاع البحر.

أفضل مصدر للحبار الطازج

• بائع السمك المحلي الخاص بك غالبًا ما يقدم مأكولات بحرية عالية الجودة من مصادر أكثر استدامة من محلات السوبر ماركت. اسأل بائع السمك المحلي عن مصدر الحبار وحاول شرائه من صغار الصيادين.

كيفية تحضير يخنة الحبار

• بمجرد حصولك على جميع المكونات، سيكون من السهل جدًا تحضيرها. الوصفة الكاملة موجودة أدناه (يمكنك طباعتها)، لكن اسمح لي بتبسيطها لك من خلال تلخيصها في 3 خطوات بسيطة مع بعض العناصر المرئية.
• كخطوة أولى نقلي البصل والفلفل والثوم لمدة 5 دقائق ثم نضيف الحبار وبعض البهارات. سيبدو لذيذًا جدًا في هذه المرحلة.
• الخطوة الثانية: أضف الطماطم المعلبة ومعجون الطماطم والمرق/المرق والنبيذ الأحمر وبعض التوابل والتوابل الأخرى. هذا سيجعل الأمر يبدو الآن وكأنه فوضى قبيحة كبيرة، والتي ستتحول ببطء إلى طبق حبار جميل في الخطوة الأخيرة. .
• الخطوة الثالثة قم بطهي الحساء ببطء شديد لمدة ساعتين على الأقل، ولكن على مدى أربع ساعات سوف تتكثف كل تلك النكهات وتكثف.
• بمجرد أن يصبح طريًا وسميكًا، سيتم تقديمه في أوعية فردية فوق الأرز المطهو على البخار، مما يسمح لكل شخص بتتبيله حسب ذوقه المفضل.
• التوابل الشائعة هي الملح والفلفل والبقدونس والكزبرة والصلصة الحارة ورقائق الفلفل الأحمر. إضافة العديد من هذه كما تريد. ومع ذلك، أوصي بشدة بإضافة بعض عصير الليمون من شرائح الليمون الطازج.
• الطعم الحمضي الحلو والمنعش للحبار يكمل الطماطم والتوابل المعتمدة في الطبق.
• النصيحة الأخيرة: بالنسبة للقاعدة السائلة، يمكنك استخدام مرق السمك أو مرق الدجاج للتحلية.

طريقة أخرى لتحضير طاجين الحبار

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
• 1 حبة فلفل أخضر كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
• 6-7 فصوص من الثوم المفروم
• 2-2 رطل من الحبار المقطع
• 2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
• 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر.
• نصف ملعقة صغيرة من بذور الشمر.
• نصف ملعقة صغيرة من البهار المطحون.
• 1 علبة 4 أونصة معجون طماطم.
• 14 أوقية من الطماطم المهروسة أو المقطعة.
• 1 لتر من مرق المحار أو مرق الدجاج
• 2 كوب من النبيذ الاحمر
• 1/2 كوب نبيذ ماديرا أو شيري (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
• 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
• 3 كوب أرز أبيض مسلوق
• بهارات حسب الرغبة
• يوصى بشدة بالضغط على الحبار.
• البقدونس المفروم.
• كزبرة مفرومة.
• رقائق الفلفل الأحمر.
• صلصة حارة.

خطوات

• سخني زيت الزيتون في وعاء كبير ثقيل القاع على نار متوسطة. يُقلى البصل والفلفل لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح طرياً وتفوح رائحته. منع الاحتراق عن طريق إضافة الثوم في اللحظة الأخيرة.
• يُضاف الحبار ويُقلى لبضع دقائق أخرى حتى يتغير اللون قليلاً. أضيفي البهارات واقليها لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك المستمر حتى تختفي الرائحة.
• يُضاف معجون الطماطم والطماطم والنبيذ والمرق وورق الغار والصلصة وخل التفاح ويُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة ساعتين على الأقل.
• أربع ساعات قد تكون ضرورية. استمر في الغليان حتى يتم تحقيق القوام والطعم المطلوب. مع تكثيف السائل، سوف تتكثف النكهات. اضبط النكهات بإضافة المزيد من المرق حسب الحاجة.
• تحضير الحساء قبل نصف ساعة من التقديم. أضيفي ملعقة من الأرز المطهو على البخار إلى أوعية واسعة وأضيفي الحساء مع البهارات حسب الرغبة.

وفي نهاية المقال تحدثنا عن كافة أنواع وأشكال وطرق طهي الحبار؛ سواء كان ذلك حساء الحبار أو طاجن كاليماري مع الصلصة. ومع ذلك، تحدثنا أيضًا عن فوائده العديدة باعتباره طبقًا فريدًا من المأكولات البحرية. لديها طاقة عالية وقيمة غذائية.

• كل ما تحتاجه لصنع يخنة طاجن السبيت يمكيتير تجنب شراء الحبار المجمد المعب قادر
• وهي شبكة كبيرة يتم سحبها عبر قاع المحيط والتي يمكن أن تلحق الضرر بس هوة بالنظم البيئية الصغيرة لقاع البحر.

أفضل مصدر لسبيط طازج

• هذا صحيح، هذا ما يحدث، أنا آسف، بارك الله فيك، بارك الله فيك.

طريقة عمل طاجن السبيت

• بمجرد الحصول على جميع المكونات، سهولة كبيرة في صنع الثلج غليها (يقصد الطاقة النووية)
• 5 بعد الظهر وبعد دراسة الحبار وبعضها في هذه المرحلة سيبدو لذيذة جدًا .
• الخطوة الثانية: إضافة مكافحة الحشرات المعلبة لمكافحة الشيخوخة والمرق / المرقة والنبي الحقيقي والآن أصبحت فوضى قبيحة كبيرة بمعنى ستحول طاقة بطيئة
• القسم الثالث ينضج الحساء الشديد لمدة ساعتين على الأقل ولمدة أربع ساعات كل تلك المرة لذلك سوف تكثف وتكثف.
• عندما تصبح بشكل دوري وتويك ستقدمه على أرز مطهو على البخار في يات فريدة ويبدأ كل شخص يتبل حسب ذوقه المفضل.
• أنا آسف، أنا آسف لا يوجد شيء اسمه لا يوجد أحد يستطيع أن يفعل ذلك.
• النكهة تجهيزات الشهية والحادة للسبيط تكمل الاستمتاع بالتوابل وأفق الجميع في الطعام.
• أنا آسف أنا آسف ق الدجاج لتحليتها.

طريقة اخري لعمل طاجن السبيت

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 صفحة
• 1 صفحة
• 6-7 فصوص ثوم ، مفروم
• 2 – 2 رطل حبار مقطعي
• 2 ملعقة صغيرة كم.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• نصف ملعقة صغيرة من البذور شمر.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة.
• 1 4 أونصات معجون طماطم.
• 14.
• 1 لتر مرق سمك البطلينوس أو مرق الدجاج
• 2 كوب نبيذ كوب
• نصف كوب من نبيذ ماديرا أو شيري ، اختياري
• 2 تقييم جيد لرسيستيرشاير
• 2 ملاعق كبيرة خلاب
• 3 أكواب أرز أبيض مطهو على الأطفال
• توابل حسب الطلب
• ابدأ بالضغط على السبيت.
• بقدونس مفروم.
• الكزبرة باسم.
• فلفل أحمر.
• يرحمك الله.

الخطوات

• هذا صحيح، هذا صحيح، هذا هو، هذا هو.
• هذا صحيح، هذا ما يحدث 1-2 دقيقة.
• يُضاف معجون الطماطم، والطماطم والنبيذ والمرق وورق الزيتون، وصلصة وخاخ I’m آسف لمدة ساعتين على الأقل.
• أربع ساعات قد تكون ضرورية الاستمرار في الغلي حتى يتحقق القوام والطعم الـ مطلوبين سوف تكثف مع تكثف تذوق كما تذهظ لا يوجد أحد هناك، لا يوجد أحد هناك.
• قم بالرز قبل حوالي نصف ساعة من تقديم الشعور بالحساء فوق الأرز إضافة تأثير اختياري للخبز حسب اختيارك.

وفي نهاية المطاف نتحدث قد نتحدث عن جميع أنواع وأشكال وطر، ولا نتحدثنا أيضًا عن فوائد البروفيسور