المطبخ

طريقة عمل الطحينة

على الدوسري

منذ 7 ساعات

محتويات:

كوب ونصف من السمسم المطحون.
1 كوب زيت نباتي.
4 ملاعق كبيرة من الفول السوداني.
3 ملاعق كبيرة من الدقيق.

طريقة تحضير طحينة الفستق في المنزل:

نحضر بذور السمسم والفول السوداني ونضعها في وعاء، ثم نستمر في تحميص بذور السمسم والفول السوداني على نار خفيفة حتى تخرج رائحتها الجميلة وتغمق ألوانها قليلاً.
نحضر الخلاط الكهربائي، ثم نضع فيه السمسم والفول السوداني ونخلط جيداً حتى تصبح الخيوط ناعمة.
ثم نقوم بتحضير الزيت وإضافته ببطء إلى الوعاء المملوء ببذور السمسم والفول السوداني.
ثم ننخل الدقيق ونضيفه إلى المكونات. ثم نخلط جيداً حتى يمتزج الخليط جيداً ويصبح الخليط لزجاً وناعماً.
لتخزينها يجب أن نضعها في أوعية الطحينة.

طريقة عمل الباذنجان بالطحينة

محتويات:

¼ كوب عصير ليمون.
كوب واحد من الكزبرة الخضراء، مفرومة ناعماً.
كوب من الزبادي.
كوب من البقدونس المهروس.
12 حبة باذنجان صغيرة.
½ ملعقة صغيرة كمون.
3 فصوص من الثوم، مهروسة.
سماق للتزيين.
نصف كوب من الطحينة السائلة.
1 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الباذنجان بالطحينة:

نقطع الباذنجان إلى نصفين، ونقطعه بشكل طولي، ونضيف إليه قليل من الملح، ثم نتركه جانباً لبضع دقائق وننظفه باستخدام ورق المطبخ حتى لا يتبقى أي ملح.

طريقة تحضير الصلصة :

نقوم بتحضير جميع المكونات: الكمون والطحينة والقهوة والثوم والملح وعصير الليمون. ثم نضعه في وعاء عميق ونخلطه جيداً بمشبك معدني حتى يذوب الخليط تماماً. عوائق.
نشعل النار على نار متوسطة، ونحضر قدراً ونضعه على النار، ثم نضع كمية كبيرة من الزيت في القدر، ثم نسخن الزيت جيداً، ثم نقلي شرائح الباذنجان. يجب أن نحتفظ بها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم نسخنها ونضعها على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت الموجود بداخلها.
وأخيراً نحضر وعاء التقديم، ثم نضع كلاً من البقدونس والكزبرة في الوعاء، ثم نضع الباذنجان في الوعاء، ونسكب صلصة الطحينة فوق الباذنجان، ثم نضع عليه الطماطم الكرزية، ثم نضعها. طبق التقديم . نضع بعض السماق ونقدم الوجبة.

لمزيد من المعلومات حول خليط الأرز والحليب للوجه وكيفية عمل قناع الأرز وكريمة الحليب لتفتيح البشرة يمكنك الضغط على الرابط المرفق: خلطة الأرز والحليب للوجه وطريقة عمل قناع الأرز وكريمة الحليب لتفتيح البشرة.

كيفية صنع الحلوى

محتويات:

1 كوب من السكر المحبب.
1 كوب حليب بودرة.
1 كوب طحينة سائلة.
القليل من الفانيليا.
يمكن إضافة نصف كوب من الفول السوداني المطحون اختيارياً، ويمكن زيادة الكمية أو تقليلها حسب الرغبة.

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية :

نضعها في وعاء ونخلط كلاً من الحليب البودرة والسكر البودرة حتى تمتزج جميع المكونات، ثم نضيف الفستق المطحون مع الاستمرار في الخلط.
أضيفي الفانيليا والطحينة إلى الخليط واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات. نقوم بخلط المكونات جيداً.
بعد ذلك، لنضع الطحينة في قالب زجاجي ونحفظه، ثم نغلق الغطاء حتى تأخذ الطحينة شكل القالب.

يمكنكم الحصول على معلومات أكثر عن طريقة عمل المحاشي المصرية والسورية ووصفة خاصة من منال العالم على الرابط المنشور: طريقة عمل المحاشي المصرية والسورية ووصفة خاصة من منال العالم

حلوى كرة الطحينة

محتويات:

25 حبة بسكويت شاي مطحونة ناعماً وخشنة
43 كوب من الحلاوة الطحينية.
¼ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
1 كوب كريمة.
¼ كوب فستق مطحون.
2 ملعقة كبيرة طحينة سائلة.
3 ملاعق كبيرة حليب مكثف محلى.
القليل من الفستق المطحون للتزيين.

طريقة تحضير كرات الطحينة:

نحضر بسكويت الشاي ونفتته ثم نضعه في الوعاء مع الحلاوة الطحينية. نحاول أيضًا تفتيت جميع المكونات جيدًا بأطراف أصابعك.
نضع كلاً من الهيل المطحون والفستق المطحون والكريمة، ونترك ملعقتين كبيرتين من الكريمة.
نخلط الخليط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
نشكل كرات صغيرة ثابتة مقدارها حوالي ملعقة كبيرة من الخليط، ونضعها في طبق، ونغطيها، ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتشكل عجينة. حازم.
نحضر الكمية المتبقية من الكريمة ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من الحليب المكثف المحلى والطحينة ونقوم بتوزيع جميع المكونات جيداً معاً حتى تتكاثف الصلصة.
أخيرًا، نضع نصف الكرات في وعاء التقديم، ونضع فوقها بعضها دون تغليفها، والفستق المطحون للتزيين، ونضع الباقي في وعاء آخر للتغميس.

وينصح موقع آيوا كورن بمشاهدة المزيد من المعلومات حول تحضير الطحينة من الشيف حسن والشيف هالة فهمي ومنال العالم على الرابط أدناه: طريقة عمل الطحينة من الشيف حسن والشيف هالة فهمي ومنال العالم.

طريقة عمل سلطة السبانخ بالطحينة

محتويات:

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الطحينة جيداً. لا يوجد زيت في الطحينة.
2 كوب سبانخ، مهروسة قليلاً وناعمة.
يتم تقطيع فص من الثوم.

طريقة تحضير سلطة السبانخ بالطحينة:

أحضري خلاطًا كهربائيًا واخلطي الثوم والطحينة وعصير الليمون حتى يصبح ناعمًا ومرنًا.
نحضر وعاء ونسكب فيه الماء، ثم نشعل النار على درجة حرارة منخفضة ونقوم أيضاً بوضع أوراق السبانخ في الماء المغلي. نترك السبانخ على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
وأخيراً نضع السبانخ في وعاء التقديم مع الماء المغلي ونضع عليها صلصة الطحينة ونخلطها جيداً ثم نزين الطبق بالسمسم المحمص.

وقد قدمنا لكم في هذا المقال طريقة عمل الطحينة، طريقة عمل الطحينة بالفستق، طريقة عمل الباذنجان بالطحينة، طريقة عمل الحلاوة الطحينية، طريقة تزيين كرات الطحينة، طريقة عمل سلطة السبانخ بالطحينة.

أنا آسف أنا آسف أنا آسف أنا آسف الي: طريقة عمل الطحينة للشيف حسن والشيف هالة فهمي ومنال العالم