المطبخ

طريقة عمل الفينو في البيت

على الدوسري

منذ 5 ساعات

أضف السكر والخميرة والملح والدقيق إلى وعاء الخلط.
نحرك الخليط ونعجنه ببطء مع الحليب السائل.
ثم أضيفي الزبدة والبيض، واعجني الخليط حتى تحصلي على عجينة لزجة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
نفرد العجينة على شكل رول على طاولة مرشوشة بالدقيق.
ضعيها في صينية الخبز، وادهنيها بالحليب، وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج.

أين الخبر؟

مكونات

كيلو دقيق.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة مطورة للكيك.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
550 مل ماء ساخن.
ربع كوب من الحليب البودرة.

طريقة التحضير

تخلط الخميرة مع الحليب والدقيق والملح ومضاف الخبز.
ثم أضيفي الزبدة واعجني المكونات، ثم أضيفي الماء المثلج مع الاستمرار في العجن.
ثم نقطع العجينة إلى كرات متساوية ونشكلها على شكل خبز الفينو.
أدخلي الخبز إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى ينضج.

طريقة سهلة لتحضير خبز البودل

مكونات

3 أكواب من دقيق القمح.
قليل من الملح.
نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
بيضة.
50 جرامًا من الزبدة.
كوب وربع من الماء الدافئ.
ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

نخلط السكر والخميرة مع الماء الدافئ في وعاء.
أضيفي خليط الدقيق، الحليب، الملح، البيض، الماء والخميرة إلى وعاء الخلط.
تخلط جميع المكونات السابقة في الخلاط حتى تصبح العجينة متماسكة.
ثم أضيفي الزبدة واعجنيها لمدة نصف ساعة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر.
نشكل العجينة على شكل اسطوانة.
ضعي كل الخبز في صينية مدهونة.
أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة.
رش بعض الماء على الخبز باستخدام بخاخ الماء.
ويقدم العيش مع وجبة الإفطار ونتمنى لك التوفيق.

طريقة عمل خبز البودل من الشيف فاطمة الحاتي.

مكونات

كوب واحد من الدقيق الأبيض.
نصف كوب من الزيت الدافئ.
كوب من الحليب الدافئ.
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
كيس من صودا الخبز.
2 ملاعق كبيرة من الخل.
ملعقة صغيرة من الملح.
كأسان من الماء الدافئ للعجن.

لطلاء الوجه

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
2 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
ملعقة كبيرة من السكر.
رشة من القهوة سريعة الذوبان.

طريقة التحضير

أضيفي الخميرة وملعقة السكر والحليب الدافئ في وعاء، وحركي حتى تمتزج المكونات، ثم غطيها واتركيها لتتخمر.
ثم أضيفي باقي السكر والزيت والملح والخل واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
أضف مسحوق الخبز إلى الدقيق واخلطه جيدًا.
أضيفي الدقيق والماء تدريجياً إلى الخليط واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولزجة.
تُقسم العجينة إلى كرات، ثم تُفرد بالدقيق، ثم تُوضع على خبز الفينو.
نرتب الخبز في الصينية، مع ترك مسافة بين كل رغيف.
في وعاء صغير، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف مع ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل وملعقة كبيرة من السكر والقهوة سريعة الذوبان.
إنها تصبغ الخبز بالخيط.
نترك الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
غطيها بفوطة مطبخ نظيفة لتبقيها طرية حتى تتحول إلى اللون الأحمر.

طريقة عمل خبز البودل من الشيف سالي فؤاد.

مكونات

نصف كوب من الماء الدافئ.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
2 بيضة.
أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
2 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس.
قليل من الملح.
ملعقة كبيرة من السكر.
نخلط 3 أكواب من الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسمر.

لطلاء الوجه

2 صفار بيضة.
ملعقة حليب.

طريقة التحضير

نخلط الخميرة، والسكر، والحليب البودرة، والزيت، والبيض مع الماء الدافئ في وعاء.
أضيفي القليل من الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في العجن.
نترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة.
ثم أضيفي الملح وما تبقى من الدقيق واتركي العجينة لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.
نقطع العجينة ونشكلها على شكل رغيف ونغلق الأطراف.
نوزع الخليط على صينية الخبز.
اخلطي صفار البيض مع الحليب، ثم دهني الخبز بالزبدة، ثم ضعيه في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

طريقة عمل خبز البودل من الشيف حسن.

نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
10 جرام خميرة فورية.
نصف ملعقة صغيرة من محسن الخبز.
ملعقة صغيرة من السكر.
نصف ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
كوب وربع ماء.
ملعقة صغيرة من الملح.

لطلاء الوجه

صفار البيض.
سكر.
ملح.
ملعقة من القهوة المركزة.
ملعقة حليب.

طريقة التحضير

ضعي الدقيق، والخميرة، ومحسن الخبز، والسكر، والحليب، والزبدة في الخلاط الكهربائي، واخفقيهم جيداً.
نقطع العجينة ونشكلها على شكل أصابع ونضغطها بأكفنا ونلفها على شكل رول.
نرش الدقيق في صينية الخبز، ونرتب الخبز ونتركه ليرتاح.
نخلط صفار البيض والسكر والفانيليا والملح والقهوة والحليب.
ندهن وجه خبز الفينو.
أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.

يمكنك العثور على معلومات حول كيفية صنع عجينة المناقيش وفيم تستخدم هنا: كيف يتم صنع عجينة المناقيش وفيم تستخدم؟

طريقة عمل الفينو من الشيف هلا

مكونات

نصف كيلو دقيق.
ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة. مسحوق الخبز.
2 ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الزبادي.
كوب من الماء الدافئ للعجن.

للوجه

كوب من الحليب.
ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
كوب من الماء بالسكر.
ربع كوب من السمسم.
الكمون الأسود ساتيفا.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
نصف ملعقة كبيرة من السكر.
نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
2 ملاعق كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

أضيفي الدقيق، ونصف كمية السكر، والخميرة إلى وعاء الخلط واخلطيهم.
ثم أضيفي الملح والزيت والخل والزبادي واخلطي جميع المكونات جيدًا.
قم بتشغيل الخلاط لعجن المكونات.
في وعاء صغير، اخلطي محسن الخبز مع ملعقة من الدقيق ونصف ملعقة من البيكنج باودر ونصف ملعقة من السكر.
ثم نضيف الخل ونستمر في الخلط حتى تتشكل رغوة، ثم نضيف الخميرة إلى العجينة.
أضيفي الماء تدريجياً أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ولزجة وسهلة التشكيل.
ضعي العجينة في وعاء مرشوش بالدقيق، ثم غطيها بمنشفة جافة واتركيها لمدة نصف ساعة.
بعد التخمير نقطعها إلى كرات متوسطة الحجم.
نرش الدقيق على الطبق، ونفرد العجينة على شكل دائرة، ثم نلفها على شكل رول.
نغلق الحواف ونضعها في صينية الخبز ونتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة.
ضعي الماء المضاف إليه السكر في زجاجة رذاذ ورشيه فوق النبيذ.
أو ندهنها بالماء المحتوي على السكر والحليب البودرة ونرش عليها بذور السمسم أو حبة البركة.
أدخلي الفينو إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح سطحه ذهبي اللون.

وفي نهاية مقالنا قدمنا طرق مختلفة لتحضير خبز الفينو في المنزل بسهولة واقتصادية لتسهيل عمل ربات البيوت في المنزل وتوفير تكاليف الشراء. سلام.

طريقة التحضير

في العجان الجديد نضيف الخبز والمميرة ومحسن السكر للخبز واللبن والزبدة ونخفق جيدا.
هذا صحيح، هذا صحيح.
هذا كل شيء، هذا كل شيء.
نخلط صفار البيض والسكر والفانيليا اختياريا والقهوة واللبن.
ندهن وجه العيش الفينو.
180 لمدة نصف ساعة.

يمكن التعرف على المعلومات عن طريقة عمل الطريقة التقليدية وما هي معنى النص هو :