طريقة عمل البطاطا بالسكر
وبما أن البطاطس من الخضروات اللذيذة التي تساعدنا على البقاء دافئًا في الشتاء بسبب محتواها العالي من الكربوهيدرات بالإضافة إلى السعرات الحرارية العالية، نقدم لك اليوم طريقة عمل البطاطس الحلوة على موقعنا في أيوا مصر. وسنوضح في الفقرات التالية طريقة تحضير هذا المشروب الذي يمد الجسم بالدفء والطاقة في أيام الشتاء الباردة.
كيفية صنع البطاطا الحلوة
- تتمتع البطاطا الحلوة بنكهة مميزة أكثر من البطاطا المالحة أو الحامضة، على الرغم من أنها تنتمي إلى نفس العائلة التي تنتمي إليها العائلة الدرنية.
- البطاطس من الخضروات الغنية بالمعادن الغذائية والفيتامينات. مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد والزنك. والآن دعونا نشرح أفضل الطرق لتحضير البطاطس التي تتميز بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية.
طريقة تحضير البطاطس المشوية
- أحضري البطاطس واغمريها بالماء.
- نقوم بتنظيف الثمار بعد نقعها جيداً في الماء.
- جفف البطاطس جيدًا بمنشفة المطبخ.
- نغلف البطاطس بشكل فردي باستخدام ورق الفويل.
- نرتب البطاطس المخبوزة على أحد الرفوف بالقرب من نار الفرن.
- اتركي البطاطس لتنضج لمدة 30 دقيقة.
- نقطع البطاطس الناضجة إلى شرائح كبيرة ونقشرها ونبدأ بتناولها.
طريقة تحضير فطيرة البطاطس
مكونات العجينة:
- 1 كوب دقيق.
- 1 بيضة.
- 125 جرامًا من الزبدة غير الساخنة.
- ⅓ كوب سكر طاولة.
كميات الحشو:
- 2 كوب بطاطس مسلوقة.
- 2 بيضة.
- نصف كوب من سكر المائدة الأبيض.
- نصف كوب سكر طاولة بني.
- ربع كوب حليب مبخر.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من جوز الهند.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
تحضير العجينة
- نقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة.
- نفرك كلا من الدقيق والزبدة حتى تتكون فتات الخبز.
- نضيف السكر ونواصل عملية الفرك.
- أضيفي البيضة واعجني العجينة جيداً للتأكد من امتزاج جميع المكونات معاً.
- إذا تفتت العجينة يجب أن نضغطها ونتماسك دون إضافة أي سائل.
- نفرد العجينة ونشكلها على شكل قرص.
- نغطي العجينة بلفائف مطاطية ونتركها لترتاح في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- نقوم بتشغيل الفرن لتسخينه إلى 200 درجة.
- نقوم بتحضير صينية الخبز.
- لا نقوم بدهن الصينية لأن العجينة تحتوي على زبدة.
- نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها على طبقة رقيقة من الدقيق.
- ننقل العجينة إلى صينية الخبز ونغطيها بورق الألمنيوم.
- ولمنع انتفاخ العجينة نفرد طبقة من الفاصوليا الجافة أو حبات الأرز.
- تُخبز العجينة في الفرن لحوالي 20 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن ثم نخرج الفول أو الأرز ونترك الصينية لتبرد.
تحضير الحشوة
- ضعي البطاطس المطبوخة في أحد الأوعية النظيفة.
- أضيفي البيض واخلطي حتى يأتي الخليط معًا.
- استمر في إضافة السكر البني والدقيق مع الاستمرار في الخلط.
- مع استمرارنا في دمج المكونات، نضيف باقي المكونات ومنها الحليب المبخر والملح والفانيليا وجوزة الطيب والقرفة، ونضيف قطرة من عصير الليمون في نهاية عملية الخلط.
- نوزع الحشوة بالتساوي على العجينة التي تركناها لترتاح.
- ندخل العجينة إلى الفرن على حرارة 170 درجة ولا نتركها في الفرن أكثر من 40 دقيقة.
- نخرج تارت البطاطس ونزينها بالكريمة المخفوقة والجوز ونقدمها للأكل.
ننصحك بالتعرف أكثر على المواضيع التالية: هل البطاطس المسلوقة تزيد الوزن وكيفية طبخها؟
طريقة عمل أقراص البطاطس
محتويات:
- 500 جرام من البطاطا الحلوة، مقشرة ومقطعة بشكل طولي.
- ⅔ كوب دقيق.
- 2 بيضة مخفوقة
- ⅔ كوب كريمة خفق.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات متنوعة.
- ثلث كوب من مسحوق الكزبرة الطازجة، المقطعة إلى قطع كبيرة.
- بعض الزيت للقلي.
الخطوات التحضيرية
- نقوم بسلق البطاطس في القدر، مع الحرص على إخراجها من الموقد قبل أن تنضج بنسبة 100%.
- نترك البطاطس لتبرد، ثم نقطعها إلى قطع كبيرة.
- نخفق الكريمة والبيض في وعاء نظيف ونضيف الدقيق ونخلط جيداً باستمرار.
- نضيف قطع الكزبرة وحبوب الذرة وتتبل بالملح والبهارات.
- نضيف قطع البطاطس ونستمر في الخلط جيداً.
- نشكل البطاطس إلى حلقات متوسطة الحجم.
- سخني زيت القلي في إحدى المقالي غير اللاصقة على نار متوسطة.
- نقلي كرات البطاطس من جميع الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون وتتصلب.
- نخرج كرات البطاطس من على النار ونقدمها للأكل الصحي.
كيفية تحضير البطاطا الحلوة
المواد المطلوبة:
- ثمار البطاطا الحلوة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر المائدة.
- 1 كوب زيت للقلي.
تحضير:
- نقوم بتنظيف البطاطس وتقطيعها إلى شرائح.
- سخني الزيت جيدًا في مقلاة.
- ضعي البطاطس في زيت القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نرش السكر الحبيبي على شرائح البطاطس المقلية وتقدم ساخنة. لذلك، شرحنا طريقة تحضير البطاطا الحلوة.
كيفية تحضير البطاطا الحلوة مع الحليب؟
محتويات:
- ثمار البطاطس.
- 1 علبة قشطة.
- ½ كوب جوز الهند.
- نصف كوب سكر طاولة.
- نصف كوب من الزبادي الطازج.
- ½ كوب من البندق
كيفية تحضير البطاطا الحلوة مع الحليب؟
- نقوم بتقطيع البطاطا الحلوة إلى شرائح.
- رتبي شرائح البطاطس على الصينية.
- ضعي المشروب الكحولي في أحد الأطباق واتركيه يحمص على نار خفيفة.
- نضيف كلاً من سكر المائدة والحليب إلى المشروب المحمص.
- نضيف الخليط الذي حضرناه في الخطوة السابقة إلى شرائح البطاطس.
- بعد تسخين الصينية ووضعها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة، أدخليها إلى الفرن.
- نخرج صينية البطاطس ونبدأ بإضافة الكريمة فيها.
كيفية تحضير البطاطا الحلوة حسب وصفة الشيف نجلاء؟
المواد المطلوبة:
- 1 كيلو بطاطس مسلوقة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 كوب سكر المائدة.
- 2 بيضة.
- 5 أكياس من مسحوق الفانيليا.
- نصف كوب دقيق.
- 1 كيس بيكنج باودر.
كيفية تحضير البطاطا الحلوة حسب وصفة الشيف نجلاء؟
- نضيف كلاً من السكر والزبدة إلى وعاء نظيف ونستمر في الخلط حتى يصبح الخليط متجانساً.
- أضيفي مسحوق الفانيليا، البيضة واخلطي جيدًا.
- مع الاستمرار في الخلط نضيف البطاطس المهروسة.
- نضيف الحليب إلى المكونات السابقة، ثم نستمر بإضافة البندق.
- نضع الدقيق في أحد الأوعية النظيفة مع البطاطس ونخلطه جيداً باستمرار.
- جهزي صينية الخبز، وزعي عليها طبقة رقيقة من الزبدة، ثم رشي فوقها بعض الدقيق لمنع التصاق الخليط بالصينية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركي الخليط ينضج.
- بعد أن ينضج الخليط نخرج الصينية ونقدمه مع الوجبة. شرحنا في السطور السابقة طريقة عمل البطاطا الحلوة بأكثر من طريقة.
موضوعنا اليوم كان طريقة عمل البطاطا الحلوة. البطاطا من الخضار السكرية التي تتميز بمحتواها العالي من السعرات الحرارية، مما يزيد من قدرتها على تدفئة وتغذية الإنسان في الشتاء. يتم تحضير البطاطس بطرق مختلفة وصفناها. في السطور السابقة.
