طريقة عمل الشعرية بالسكر والقشطة
تعتبر طريقة صنع الشعرية السكرية من أكثر الطرق شهرة وطلباً على الإنترنت لأنها تختلف في العديد من الجوانب مثل سهولة الصنع، التكلفة المنخفضة، العمر الافتراضي الطويل، سهولة التخزين وسهولة التخزين. طعم لذيذ يفضله الكثير من الناس.
تعتبر الشعيرية السكرية من أشهر أنواع الحلويات التي تعتبر شعرية. وهي من الأكلات المشهورة عند أجدادنا وتعتبر أيضاً من الأكلات الفلسطينية التقليدية. يتم استخدامها في تحضير عجينة الكنافة الشهيرة في العديد من وصفات الحلويات، بالإضافة إلى وصفات أخرى مثل الشوربات المختلفة.
تصنع الشعرية من دقيق القمح الكامل وأثناء تحضير العجينة نقوم بتشكيل الشعرية ونتركها تجف في الشمس ومن ثم نستخدمها لتحضير الوصفة. اصنع الشعرية.
كيفية صنع نودلز السكر
مكونات
- خذ حوالي كوب واحد من المعكرونة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- حوالي 20 جرامًا من الزبدة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- السكر اختياري.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- للتزيين (جوز الطيب أو القرفة).
طريقة التحضير
- نضعها في وعاء كبير ونضع فيها بعض الزيت ونتركها لبعض الوقت حتى تسخن ثم نضيف كمية الشعرية.
- ثم نقلب الشعرية بالزيت حتى تكتسب اللون البني وتتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف كمية ماء الورد والماء ونخلط بلطف ونتركها لتطهى على درجة حرارة منخفضة حتى تمتص الشعرية الماء.
- ثم نضيف السكر ونخلط مرة أخرى ونتركه حتى تمتص الشعرية كمية السكر.
- ثم نضيف الزبدة ونخلط جيدا.
- ثم نسكبها في أطباق فردية أو في طبق تقديم كبير حسب الرغبة.
- نزيّن سطحها بجوز الهند أو القرفة أو بعض أنواع البندق.
ويشتهر تناول هذه الوصفة في الشتاء لأنها تنشط الجسم وتشعره بالدفء والراحة. يمكننا إضافة الحليب الدافئ إلى هذه الوصفة لجعلها أكثر فائدة.
كيفية صنع الشعرية الكريمية
مكونات
- كيس من الشعرية.
- حوالي كوب من جوز الهند.
- ثلاثة أرباع الكوب سكر.
- نصف كأس شاي زيت.
- بيضتان.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- علبة كبيرة من الكريمة جاهزة.
لتحضير الكريمة في المنزل نحتاج إلى:
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- ثماني ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- كوبان ونصف من الماء.
- ثم نضعه في الخلاط لتختلط المكونات ثم نضعه على النار ونحرك حتى يتكاثف.
كيفية صنع الشربات
- كأسين من السكر.
- عصير ليمون (ليمون).
- كوب من الماء.
- نضعه على النار لمدة عشر دقائق حتى يتكاثف ونتركه ليبرد قبل الاستخدام.
كيف يتم إعدادها
- يتم تقطيع النودلز إلى قطع صغيرة.
- نخلط السكر وجوز الهند والقشطة والبيض والزيت والقشدة والبيكنج باودر والفانيليا ونضيف النودلز.
- أحضري صينية، وادهنيها بالزيت، ثم قسمي المعكرونة إلى نصفين.
- ضعي النصف الأول على الصينية، بحيث يتداخل بعضها مع بعض، ثم اسكبي فوقها الكريمة المحضرة، ثم ضعي النصف الثاني من النودلز فوقها.
- نتركها في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة تقريباً.
- عندما نخرجها من الفرن نصب عليها الشربات البارد.
طريقة عمل كرات النودلز بالحليب المكثف
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوبان من النودلز.
- علبة من الحليب المكثف.
- ربع كوب من اللوز المحمص المطحون.
كيف يتم إعدادها
- أحضري وعاءً كبيرًا غير قابل للالتصاق، ثم قومي بإذابة الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي النودلز إلى الزبدة، وقومي بالتقليب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- يُضاف الحليب المكثف ويُحرَّك ويُرفع عن النار.
- قومي بتشكيل النودلز على شكل كرات قبل أن تبرد.
- ضعيها في طبق التقديم وزينيها باللوز المطحون.
- ويقدم ساخناً.
طريقة عمل نودلز التمر والبندق
مكونات
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- اللوز المطحون.
- ملعقة من الزبيب.
- ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني المقشر.
- ملعقة من جوز الكاجو.
- 6 حبات تمر مقطعة.
- كوب من الكريمة.
- ملعقة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- كوب من الشعرية.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
كيف يتم إعدادها
- ضعي المقلاة على نار متوسطة وأضيفي إليها الزيت.
- أضيفي اللوز وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ضعيه على ورق المطبخ ليصفى الزيت.
- أضيفي الكاجو وقلّبي حتى يصبح لونه بنياً وذهبياً، ثم ضعيه على ورق المطبخ ليتصفى من الزيت.
- أضيفي الفستق وقلّبي حتى يصبح ذهبي اللون، ثم انقليه ليصفى من الزيت.
- أخيرًا، أضيفي الزبيب إلى الزيت، وقلّبي حتى ينضج الزبيب، ثم ضعيه على ورق المطبخ ليصفى الزيت.
- بعد ذلك، نسكب الشعرية في المقلاة مع الزيت ونحركها بلطف حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نرفعها عن النار مع الحفاظ على الزيت.
- ثم نضعها في وعاء ونضع فيها الكريمة والهيل والسكر ونضعها على نار متوسطة ونستمر في الخلط بالخلاط اليدوي حتى يغلي الحليب.
- أضيفي المعكرونة والزيت إلى الوعاء، واطهيه مع التحريك لمدة 15 دقيقة، حتى يتكاثف الحليب.
- ثم أضيفي التمر وماء الورد واستمري في الخلط لمدة 3 دقائق أخرى.
- ضعي الخليط في طبق التقديم، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة لعدة ساعات.
- عند التقديم يزين الطبق بالقليل من المكسرات والتمر ويقدم مع القهوة العربية أو أي مشروب ساخن حسب الرغبة.
طريقة عمل النودلز الباكستانية
مكونات
- كوبان من النودلز.
طريقة عمل صلصة الزعفران
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- كوبان من السكر المنخول.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
كيفية تزيين
- الفول السوداني المقشر.
- كوب واحد من الكريمة المخفوقة.
كيف يتم إعدادها
- نأخذ قالب الكب كيك ونصنع بداخله كوباً ورقياً.
- نحضر طبق ونضع فيه الزعفران والسكر، ثم نسكب الحليب ببطء.
- تخلط الصلصة باستخدام مضرب اليد حتى تصل إلى قوام سميك.
- أضيفي النودلز مع الصلصة، وقلّبي حتى يمتص الحليب وتصبح عجينة، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق.
- ثم ضعي كمية مناسبة من النودلز في قالب الكب كيك واضغطي حتى تغطي الكمية جميع الجوانب والقاع.
- نكرر هذه الخطوة حتى انتهاء الكمية المجهزة.
- ثم أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى يجمد (حوالي عشر دقائق).
- عند التقديم تضاف الكريمة وتزين بالفستق.
القيمة الغذائية للشعيرية
تحتوي النودلز على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك:
- 352 سعرة حرارية.
- 12 مل من الماء.
- 9 جرام بروتين.
- لا يحتوي على زيت.
- 78 جرامًا من الكربوهيدرات.
- 92 ملليجرام من الفوسفور.
- 2 مليجرام من الحديد.
- 22 مليجراماً من الكالسيوم.
وجميع هذه العناصر الغذائية مفيدة جدًا لأنها تمد الإنسان بالطاقة اللازمة.
وفي نهاية مقالنا تناولنا العديد من أشهر طرق عمل الشعرية السكرية منها الكريما والتمر والمكسرات وغيرها من الطرق. لقد أظهرنا أيضًا القيمة الغذائية للمعكرونة. .
