طريقة تخليل البصل
كيفية مخلل البصل
محتويات
- كيلوغرام واحد من البصل الصغير الحجم.
- تم ملء ثلاثة أكواب متوسطة الحجم بالملح، ولكن بعد غربلته جيدًا.
- ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
- خمسة أكواب من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من القرنفل.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود الحار.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
طريقة تحضير البصل المخلل
- نحضر طبقاً واسعاً وعميقاً وكبيراً، ونضع فيه البصل كما هو دون تقشيره، ونضع عليه بعض الملح ونضيف إليه كمية كافية من الماء لتغطية البصل والملح.
- يُغطى الطبق بإحكام ونحتاج إلى تحريكه من حين لآخر لمدة لا تقل عن يومين.
- نقوم بتصفية البصل من الماء على الفور، ثم نزيل القشرة، ولكن نترك الجزء الأخير من البصل سليماً.
- نحضر طبقًا آخر ونضع فيه على الفور البصل المقشر ونسكب فوقه الماء المغلي تقريبًا ونتركه لمدة خمس دقائق ونصفيه جيدًا.
- نكرر الخطوات السابقة مرة أخرى ونجهز مرطبانات جافة نضع فيها البصل المراد تخليله.
- تُغلى باقي المكونات حتى تمتزج، ثم تُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق على الأقل.
- نسكب الماء المغلي مع جميع محتوياته فوق برطمان البصل حتى يغمر البصل بالكامل، ثم نضع برطمانات البصل في مكان بارد بعيداً عن أشعة الشمس لمدة أسبوعين.
وينصح موقع أيوا مصر بالاطلاع على مزيد من المعلومات عن كيفية مخلل الجزر بأسرع طريقة على الرابط التالي: طريقة مخلل الجزر في أسرع وقت
طرق حفظ البصل قبل تخليله
- طريقة الحفظ في ورق النايلون: نقوم بجمع البصل المراد حفظه قبل تخليله. نحفظ كل بصلة في ورق نايلون ونعقدها جيداً ثم نعقد عقدة ثم نضع حبة أخرى ثم نعقد عقدة ونضع أخرى. نرمي الحبة ثم نربط عقدة أخرى ونكرر هذه الخطوات.
- ونعلقه في مكان جيد التهوية، بعيداً عن أي مكان معرض لأشعة الشمس الحارقة.
- طريقة تخزين البصل في أكياس شبكية: تعلق الشبكة في مكان جيد التهوية، بعيداً عن الرطوبة وأشعة الشمس الشديدة، ويتم فصل الأجزاء الخضراء من البصل وتعليقها في مكان خاص في الشرفة.
فوائد البصل
- تنقية الجسم من السموم.
- فهو مليئ بالأملاح المعدنية والفيتامينات.
- فهو مليء بالكالسيوم وجميع أنواع الفيتامينات.
- إنها مليئة بالألياف.
- خفض مستوى الدهون الثلاثية في الدم.
- التقليل من الإصابة بأمراض القلب.
- خفض ضغط الدم المرتفع.
- تجنب النوبات القلبية.
- الحماية من فقر الدم.
- فحص مستوى السكر في الدم.
- الوقاية من السرطان.
- يتم استخدامه لتقليل الوزن.
تحذيرات بشأن استهلاك البصل الخام
- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
- الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات السكر في الدم.
- الحساسية.
- بطء عملية تخثر الدم.
- تهيج منطقة الفم والعين.
- زيادة تعرض الفرد للخطر، خاصة بعد التعرض للعمليات الجراحية.
- الأشخاص الذين يعانون من تشنجات.
- الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
- مرضى الإسهال المزمن.
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
- نزيف الأنف وتهيجها.
- اضطراب خلايا العين.
تصنيف سلامة تناول البصل
- لا تحتاج النساء الحوامل إلى تناول كميات كبيرة.
- يجب على النساء المرضعات ألا يستهلكن كميات كبيرة.
فوائد البصل الأبيض
- وهي غنية بجميع المعادن.
- مصدر غني بفيتامين ب.
- مصدر غني بفيتامين سي.
- التقليل من الإصابة بتصلب الشرايين.
- تخفيف الربو.
- استرخاء الشعب الهوائية.
- تخفيف اضطراب المعدة.
- التئام الجروح.
- خفف النار.
- تحسين فقدان الشهية.
- تخفيف السعال.
- تخفيف نزلات البرد.
- يساعد على تسريع شفاء الجروح.
- انخفاض التعرض لتصلب الشرايين.
لمزيد من المعلومات حول طريقة تخليل الزيتون التي وصفها الشيف حسن يمكنكم الضغط على الرابط المرفق: طريقة تخليل الزيتون التي وصفها الشيف حسن.
التفاعلات الدوائية مع البصل
- حبوب الأسبرين.
- أدوية الليثيوم.
- كلورزوكسازون.
- أدوية الجليميبيريد.
- أدوية تسييل الدم.
- أدوية الصداع والأدوية المستخدمة لعلاج الصداع النصفي، مثل نوميجران.
أهمية تناول البصل على الريق في الصباح الباكر
- علاج ثقل المعدة.
- علاج ارتجاع المعدة.
- علاج التهابات المريء
- يساعد على تقليل الإصابة بارتجاع المريء بمعدل أربع مرات مقارنة عندما لا يتناول الشخص البصل على معدة فارغة.
- علاج الإمساك المزمن.
- تحفيز الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم.
- التعافي المبكر للجسم.
- تزويد الجسم بمناعة قوية طوال اليوم.
فوائد أكل البصل للعيون
- يعمل على تطويل الرموش.
- ينقي بياض عينيك.
- حماية العين من الرمد.
- منع تحجر إفرازات العين.
- حماية شبكية العين من كافة أنواع الانزعاج.
- التخلص من ملوثات العين.
- يمنع الجفون من الالتصاق.
- التغلب على انتفاخ العين المؤلم.
- حماية العين من كافة أنواع الألم.
ويمكنكم الحصول على مزيد من المعلومات حول طريقة تخليل الليمون بدون غليان على الرابط المعلن: طريقة تخليل الليمون بدون غليان
فوائد أكل البصل للمعدة
- حماية البطن من أي انتفاخات.
- التخلص من الغازات.
- القضاء على الإسهال المزمن.
- تخلص من الإمساك
- ملين للمعدة .
- حماية البطن من أي تقلصات.
- تطهير المعدة بعد اضطراب النظام الغذائي.
- يحمي وظائف المعدة.
- حماية البنكرياس من التلف.
- عند تناول جرعة زائدة من المخدرات، يمكنك تناول البصل لتحييد آثاره.
فوائد قشر البصل للجسم
- يتم استخدامه وغليه لإزالة القيح الموجود داخله.
- وتحتوي الطبقة البنية بداخلها على كمية عالية من الألياف الغذائية.
- يحد من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
- فهو غني بمضادات الأكسدة في الجسم.
- حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة من الإصابة بسرطان الجلد.
- تقليل حجم الأورام في الجسم.
- ويمكن غليه مع الماء وشربه للوقاية من السرطان.
- علاج اصفرار الجسم.
- يحمي صبغة الشعر والجسم.
- يجدد الدم وينقيه من كافة المواد الضارة.
- تقليل الإصابة بالإفرازات الميكروبية في الجسم.
وينصح موقع آيوا كورن بالاطلاع على المزيد من المعلومات عن الذرة السورية وطريقة عمل مخلل الخيار وورق العنب المقرمش على الرابط التالي: طريقة عمل مخلل سوريا والذرة وورق العنب المقرمش.
أهمية تناول البصل المخلل أثناء الرجيم
- تناول البصل يساعد على تحطيم الدهون.
- يقلل من تراكم الدهون في مناطق الورك.
- يعمل على حرق الدهون الموجودة في منطقة الكتفين.
- تقليل تراكم الدهون في منطقة البطن.
- تزويد الجسم بمجموعة متنوعة من الفيتامينات.
- تقليل التعرض لبكتيريا المعدة.
- يساعد على توفير العناصر الغذائية للجسم على الرغم من اتباع نظام غذائي صغير.
- تقوية جهاز المناعة.
- يعمل على تنشيط الجسم وإنعاشه باستمرار.
- تنقية الدم بشكل مستمر.
أهمية البصل المخلل للشعر
- في حين أن البصل المخلل يوفر جميع أنواع الفيتامينات للجسم، فإنه يمنح الشعر صبغته الجينية الأصلية على الفور.
- يزيد من لمعان الشعر.
- تقوية جذور الشعر.
- حاول بشكل مستمر أن ينمو الشعر.
- التقليل من تجعد الشعر.
- علاج وترميم الجذور التالفة.
- إضافة مظهر لصبغة الشعر.
- علاج الأطراف المتقصفة للشعر الأمامي.
- علاج الثعلبة وخاصة عند الرجال.
- تحفيز تدفق الدم في فروة الرأس.
- استعادة الدورة الدموية في الرأس.
- زيادة كثافة الشعر.
- يزود الشعر بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها.
- مضاد للبكتيريا ومضاد لالتهابات الشعر.
- يحتوي البصل على الكبريت الذي يساعد على منع تكسر الشعر وترققه وتقصف أطرافه.
- يهتم بصحة بصيلات الشعر.
- يحارب جميع أنواع التهابات فروة الرأس.
تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل مخلل البصل، وطرق تخزين البصل قبل تخليله، وفوائد البصل، وتحذيرات من تناول البصل النيئ، ومستوى الأمان في تناول البصل، وفوائد البصل الأبيض. تحدثنا في الباكر عن التفاعلات الدوائية مع البصل وتعرفنا على أهمية تناول البصل في الصباح على الريق، وفوائد أكل البصل للعين، وفوائد أكل البصل للمعدة. أهمية قشر البصل للجسم وأهمية تناول البصل المخلل في النظام الغذائي وأهمية البصل المخلل للشعر.
