طريقة عمل كيكة البسكويت
نقدمها لكم اليوم على موقعنا ايوا مصر حيث كثيرا ما تلجأ الكثير من النساء لعمل كعك البسكويت حيث يعتبر من الحلويات التي تحتوي على مكونات سهلة ومتوفرة بسهولة وغير مكلفة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها . وفي نفس الوقت وبما أنها تعتبر من الحلويات التي تقدم باردة فهي ذات طعم منعش وفريد وجميل جداً.
تعتبر كعكة البسكويت من الحلويات المفضلة لدى الأطفال لأنها باردة ولذيذة. وسوف نتناول بالتفصيل كيفية صنع كعكة البسكويت في السطور القليلة القادمة.
كيفية صنع كعكة البسكويت؟
سنقوم بفحص المكونات التي ستحتاجها لصنع كعكة البسكويت اللذيذة على النحو التالي:
- كأسان ونصف من البسكويت السادة المطحون.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من الحليب السائل خالي الدسم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
لتحضير الصلصة سنحتاج إلى:
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- ربع كوب من السكر البودرة المطحون ومنخول.
- ربع كوب من الجبن الكريمي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- يمكن استبدال ربع كوب من الكريمة المخفوقة بربع كوب من الكريمة الثقيلة.
كيفية تحضير كعكة البسكويت؟
لتحضير كعكة البسكويت نتبع الخطوات التالية:
- أحضري وعاء وأضيفي إليه ثلاث بيضات وملعقة صغيرة من الفانيليا ونصف كوب من السكر واخلطيهم جيداً بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي نصف كوب من الحليب السائل واستمري في الخفق حتى يتماسك الخليط ويتحول إلى اللون الأبيض.
- أضيفي البسكويت المطحون ناعماً إلى الخليط السابق، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج باودر واستمري في الخلط حتى يمتزج الخليط تماماً.
- أحضري صينية متوسطة الحجم وغطيها بالزيت أو القليل من الزيت ثم أسكبي فيها الخليط السابق ثم أدخليها إلى الفرن المسخن مسبقاً ويفضل على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى ينضج.
- أحضري وعاء وضعي فيه ربع كوب من الجبن الكريمي واخفقيه بالخلاط الكهربائي، ثم أضيفي ربع كوب من السكر الأبيض الناعم وربع كوب من الحليب البودرة وملعقة صغيرة من الفانيليا واستمري في الضرب بالخلاط الكهربائي. الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات السابقة.
- أضيفي الكريمة المخفوقة أو الكريمة الحامضة إلى الخليط السابق، ثم اخلطي بعناية بواسطة ملعقة حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.
- بعد التأكد من نضجها نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد.
- نسكب خليط الجبن الكريمي والكريمة الذي أحضرناه سابقًا على الكيك.
- تزيين الجزء العلوي من الكعكة بالقليل من البندق المطحون، وبعض رقائق الشوكولاتة الصغيرة، وبعض قطع الفاكهة المجففة أو أي شيء تحبينه.
وننصحك أيضًا بالمزيد: طريقة عمل كيكة البرتقال من الشيف سالي فؤاد.
ما هي طريقة عمل كعكة البسكويت بالشوكولاتة؟
لتحضير كعكة البسكويت اللذيذة بالشوكولاتة، قومي بتحضير المكونات التالية:
- لتر من الحليب السائل.
- ربع كوب سكر أبيض ناعم.
- ثلث كوب من الدقيق الأبيض المنخل.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من جوزة الطيب.
- كوبان من البسكويت السادة المكسر.
طريقة التحضير:
- ضعيها في وعاء ثم ضعيها على نار متوسطة. أضيفي أربعة أكواب من الحليب، وكوب ونصف من السكر الحبيبي، وأربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام، وملعقة كبيرة من نشا الذرة، وصفار بيضة، وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة واخلطي. بشكل مستمر حتى يمتزج الخليط تماماً.
- ثم أضيفي ملعقة من جوز الهند المبشور ناعماً وملعقة من الزبدة وحركي باستمرار حتى تصل إلى قوام متناسق إلى حد ما.
- أحضري كوب بايركس أو صينية متوسطة الحجم، ضعي فيها البسكويت السادة، ثم أسكبي فوقها الخليط السابق واستمري هكذا حتى يصبح لديك أربع طبقات من البسكويت.
- بعد ذلك نترك البسكويت يبرد تماماً ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك، ثم نقطعه إلى مربعات ونقدمه بارداً.
وإليك المزيد عن تحضير الكيك: طريقة عمل كيك الموز والقيمة الغذائية لكعكة الموز بقلم نجلاء الشرشابي
طريقة عمل كعكة البسكويت بالكريمة
لتحضير كعكة البسكويت الكريمية اللذيذة بسهولة، اتبعي الخطوات التالية:
الطبقة الأولى:
سنحتاج إلى كوبين من البسكويت العادي المفروم جيدًا وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز ونخلط جيدًا.
الطبقة الثانية:
- نحضر وعاءً نضع فيه ثلاث بيضات ونصف كوب من السكر الناعم ونخلطه بالخلاط الكهربائي. ثم نضيف 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ويمكن استبدالها بكوب من الزيت. الخل لإزالة رائحة البيض.
- أضيفي نصف كوب من الحليب إلى الخليط السابق، ثم قومي بخلط المكونات بالخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام لزج.
- نحضر صينية متوسطة الحجم ونمسحها بالقليل من الزيت أو الزبدة ونوزع عليها الطبقة الأولى التي حضرناها. ثم نضيف الطبقة الثانية فوقها وندخلها إلى الفرن المحمى ويفضل على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج تماماً ثم نتركها حتى تبرد ونجهز الطبقة الثالثة.
الطبقة الثالثة:
- نحضر وعاء، ونضع فيه علبة قشطة، وربع كوب حليب بودرة، وربع كوب سكر أبيض ناعم، وملعقة كاكاو خام منخول ونضيف إليها القليل من الكريمة، ثم نضرب جميع المكونات السابقة بالخلاط. الخلاط الكهربائي حتى يمتزج الخليط.
- ثم بعد التأكد من أن الكيكة قد بردت نضيف الطبقة الثالثة فوقها.
- يمكنك تزيين الجزء العلوي من الكعكة برقائق الشوكولاتة أو الفواكه المقطعة أو أي شيء تحبينه.
كيفية تحضير كعكة بسكويت الشاي؟
لتحضير كعكة بسكويت الشاي بسهولة وسرعة اتبعي الخطوات التالية:
- أحضري وعاءً، ضعي فيه ثلاث بيضات وكوب ونصف من السكر الأبيض الناعم، واستخدمي الخلاط الكهربائي، واخلطي حتى يتحول الخليط إلى اللون الأبيض ويسمك قليلاً.
- أضيفي نصف كوب من الحليب السائل، وملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام المنخول، وملعقة كبيرة من البيكنج باودر، وحركي باستمرار حتى يمتزج الخليط تماماً.
- أحضري صينية متوسطة الحجم وامسحيها بالقليل من الزبدة أو الزيت المذوبة، ثم اسكبي الخليط السابق فيها واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً ويفضل أن يكون متوسط الحرارة حتى تنضج تماماً.
- ثم نخرجها من الفرن، نقلبها في طبق كبير ونتركها حتى تبرد تماماً. ثم قومي بتحضير صلصة التزيين التي يتم تحضيرها بكل بساطة:
- أحضري وعاء، ضعي فيه علبتين من الكريمة، أضيفي علبة واحدة من الحليب المكثف المحلى، واخلطي جيداً بالخفاقة، أضيفي ست قطع من الجبن المطبوخ، ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة، أربع ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المذابة مثل النوتيلا وثلاث قطع. من الشوكولاتة المذابة. ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة المطحونة، ثم نخلط جميع المكونات السابقة باستخدام المضرب الشبكي حتى تمتزج جميع المكونات.
- ضعي الخليط السابق فوق الكعكة ويمكنك تزيين الجزء العلوي من الكعكة باستخدام رقائق الشوكولاتة الصغيرة أو قطع الفواكه المجففة أو القليل من النوتيلا أو أي شيء آخر.
- يمكنك تقديم كعكة بسكويت الشاي مع كوب من الشاي الأحمر أو الأخضر أو مشروب اليانسون وتقديمها باردة.
ونتيجة لذلك، في هذه المقالة، قمنا بدراسة بالتفصيل كيفية صنع كعكة البسكويت. كما شرحنا طريقة عمل كيكة البسكويت بالشوكولاتة، وطريقة عمل كيكة البسكويت بالكريمة، وطريقة عمل كيكة بسكويت الشاي. أتمنى أن تكون قد أعجبتك المقالة.
