أفضل 10 وصفات لعمل كابتشينو نسكافيه في البيت
تعتبر النسكافيه كابتشينو في المنزل من الوصفات الأكثر طلبا وبحثا من قبل الناس سواء على محرك البحث جوجل أو على اليوتيوب. وذلك لأن شعبية مشروب النسكافيه كابتشينو تتزايد يوما بعد يوم، بحسب هذا المقال في أيوا مصر . سنتعرف في موقعنا على بداياتها وطريقة تحضيرها وسر رغوتها اللذيذة بأربع وصفات مختلفة .
ابدأ بمشروب النسكافيه كابتشينو في المنزل
الكابتشينو والنسكافيه من مشتقات القهوة التي ظهرت لأول مرة في إيطاليا. والفرق بينهما هو أن النسكافيه، على عكس الكابتشينو، لا يوجد عليه رغوة، ومن هنا نشأت فكرة صنع النسكافيه كابتشينو في المنزل. يتم تحضيره بسهولة من النسكافيه، لكنه يحتوي على الكثير من الرغوة مثل الكابتشينو.
10 طرق لتحضير النسكافيه كابتشينو في المنزل
1- نسكافيه كابتشينو عادي
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوبين من النسكافيه كلاسيك وكوبين من السكر كل منهما بكميات متساوية، ثم نخلطه ونسكب عليه كوبين من الماء.
- يخفق الخليط بالخلاط الكهربائي حتى يصل إلى قوام كريمي خفيف ثم يوضع في الثلاجة في وعاء مغلق.
- عند الضرورة، خذ ملعقة وضعها في كوب واسكب فوقها الحليب المغلي. اختياريًا، يمكنك تطبيقه على وجهك بالشوكولاتة.
- بينما يتم استخدام هذه الطريقة للكميات الكبيرة، يمكن أيضًا عمل كميات صغيرة عن طريق تقليل نفس الكمية. “الغرض هنا هو مساواة كمية النسكافيه والسكر والماء وخلطها بالخلاط الكهربائي.”
2- كريمة النسكافيه كابتشينو
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من الكريمة مع ست ملاعق كبيرة من الحليب المجفف وملعقتين كبيرتين من النسكافيه.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من كريمة شانيتيه ونصف كوب سكر وأربعة أكواب من الماء المغلي إلى الخلاط، واخلطي جيدًا حتى تحصلي على كابتشينو النسكافيه وقدميه ساخنًا.
3- النسكافيه بالقرفة والكابتشينو
- ضعي ثلث كوب من الحليب الساخن في الخلاط الكهربائي مع ملعقة صغيرة من الفانيليا، وملعقة كبيرة من السكر، وربع ملعقة من القرفة.
- يتم خلطهم حتى يتم الحصول على الرغوة.
- ثم سخني الثلثين المتبقيين من الكوب وأضيفي إليه ملعقة النسكافيه واسكبي عليه خليط الكابتشينو.
4-أكياس النسكافيه والكابتشينو
- ضعي ملعقة نسكافيه وملعقة سكر وملعقتين ماء في الكوب واخلطيهم جيدًا لمدة دقيقتين.
- ثم يغلي الحليب ويسكب فوقه ويقلب ويقدم ساخناً.
5- شوكولاتة نسكافيه كابتشينو
- يتم وضع ثلاثة أكواب من الحليب على النار حتى يغلي، ويتم إذابة ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه وملعقة كبيرة من الشوكولاتة في بعض الحليب المغلي.
- ثم نضيفه إلى باقي كمية الحليب مع التحريك.
- نسكب الخليط الساخن في أكواب ونزينه بالكريمة المخفوقة. “يمكن تزيين الجزء العلوي من الكريمة بالبندق حسب الرغبة.”
6- نسكافيه كابتشينو خالي من الحليب
- قومي بغلي ستة أوراق من النعناع في ستة أكواب من الماء المغلي.
- بعد ذلك، نخفق نصف كوب من الكريمة السائلة مع نصف ملعقة كبيرة من النشا وأربع ملاعق من السكر البودرة حتى تصبح ناعمة، ثم نتركها جانباً.
- قومي بتصفية عصير النعناع، وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من النسكافيه، ثم قومي بإذابته جيداً.
- بعد ذلك، قومي بتحضير أوعية التقديم بوضع ملعقة من الكريمة المخفوقة في كل كوب.
- ثم نسكب الماء المغلي مع النعناع والنسكافيه في الأكواب من الجوانب لمنع اختلاط المكونات ببعضها البعض. “يمكن تزيين الوجه بالبسكويت حسب الرغبة”.
7- نسكافيه كابتشينو مثلج
- اخفقي صفار أربع بيضات مع 100 جرام من السكر الناعم حتى تحصلي على قوام كريمي خفيف.
- ثم اخفقي بياض أربع بيضات مع 100 جرام من السكر الحبيبي حتى يصل إلى قوام متوسط.
- ثم نضيف خليط بياض البيض إلى خليط صفار البيض، ونستمر في الخلط، ونضيف تدريجياً خمسة ملليلترات من الكريمة المخفوقة.
- بعد ذلك، نذوب ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه في ملعقة كبيرة من الماء المغلي، ونخلطها مع ستين جراماً من الشوكولاتة الداكنة المبشورة ونضعها في قاع الكؤوس.
- ثم نضع الخليط الأول على جهة واحدة من الأكواب حتى لا تختلط المكونات. ندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعة تقريباً ونقدمها باردة.
8- موكا ساخنة
- قومي بوضع ملعقة من القهوة، وملعقتين من الكاكاو، وملعقة من السكر المحبب معًا.
- ثم أضيفي خمس ملاعق كبيرة من الماء مع التحريك حتى تذوب محتويات الكوب.
- ثم، بعد أن تذوب المحتويات، نملأ باقي الكوب بالحليب الساخن المغلي.
- نضع الكريمة الثقيلة على الكؤوس.
9- موكا باردة “آيس موكا” :
- ضعي نصف كوب من النسكافيه البارد في الثلاجة حتى يجمد.
- ثم نضعها في الخلاط مع ربع كوب صوص الشوكولاتة وربع كوب سكر وكوبين حليب.
- بعد ذلك، اخفقي الخليط جيداً، ثم اسكبيه في أكواب وزينيه بالكريمة وصوص الشوكولاتة.
10- موكا باردة مع توفي “آيس موكا مع توفي”
- أولاً، لتحضير الفادج، اخلطي كوبين من السكر مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار خفيفة حتى تمتزج المكونات تماماً.
- ثانياً لتحضير الموكا: نخلط نصف كوب كريمة مخفوقة، كوبين حليب بودرة، ملعقة كبيرة كاكاو خام، ملعقة كبيرة نسكافيه، كوب واحد آيس كريم فانيليا، كوب واحد من الثلج المجروش، كوب واحد من الماء، وامزجي كوبًا واحدًا من الكريمة في الخلاط.
- بعد مزج الخليط تماماً، اسكبيه في الأكواب وزيني سطح الأكواب بالكريمة والحلوى.
سر رغوة النسكافيه والكابتشينو اللذيذة
تعتمد فكرة تحضير رغوة الكابتشينو بشكل أساسي على الخفق، مما يؤدي إلى ظهور الرغوة إما في الخلاط أو بالخلاط الكهربائي، كما هو موضح في الوصفات الأربعة أدناه.
- الطريقة الأولى لعمل رغوة النسكافيه كابتشينو: قومي بتسخين الحليب قبل وضعه في النسكافيه، ثم اضربيه في الخلاط حتى تتشكل الرغوة، ثم ضعي الرغوة على النسكافيه واخلطيهم جيدًا.
- الطريقة الثانية: نضع نصف كوب سكر وكوب ماء بارد ونصف كوب نسكافيه في الخلاط ونخلط حتى يصل إلى قوام كريمي ثم نحفظه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق ويؤخذ قدر نحن بحاجة إلى وضع الحليب الساخن.
- الطريقة الثالثة: أضيفي ملعقة الفانيليا وملعقة النسكافيه وملعقة ونصف من السكر إلى كوب الحليب واخفقي الخليط كله في الخلاط حتى تتشكل رغوة كثيرة.
- الطريقة الرابعة: نضع ثلاث ملاعق كاكاو، وملعقتين نسكافيه، وأربع ملاعق سكر، وملعقة كبيرة فانيليا في نصف كوب ماء بارد، ونضربها في الخلاط حتى تتشكل رغوة ونحتفظ بها في وعاء. ضعيه في الثلاجة ثم استخدميه بالقدر الذي تريدينه عن طريق خلطه مع الحليب الساخن.
