طريقة عمل عسل الجلوكوز

على الدوسري

منذ 2 ساعات

طريقة عمل عسل الجلوكوز بالمارشميلو والبسبوسة والعسل والملبن الآن يمكنك التعرف على هذه وأكثر من موقع أيوا مصر لأن طريقة صنع عسل الجلوكوز هي عبارة عن خليط أو مزيج من السكر والماء. يعتبر عسل الجلوكوز من أهم أشكال العسل الطبيعي في العديد من أنواع الحلويات المختلفة، خاصة البسبوسة والكنافة، لذلك سنقدم في هذا المقال طرق متعددة لصنع عسل الجلوكوز.

ما هو عسل الجلوكوز؟

يعتبر عسل الجلوكوز أحد المكونات المستخدمة في تحضير الأطعمة الحلوة والحلويات. عسل الجلوكوز يعطي طعم سكري للحلويات التي يحتوي عليها. كما أنه من البدائل التي يستخدمها من يقوم بتحضير الحلويات بدلاً من العسل الطبيعي. بالإضافة إلى كونه منتجًا منخفض السعر، فهو يتميز أيضًا بسهولة تحضيره.

كيفية صنع عسل الجلوكوز؟

1- مكونات تحضير عسل الجلوكوز

2 كوب سكر.
ثلاثة أرباع الكوب ماء.
بدلًا من ذلك، ربع ملعقة صغيرة من مسحوق التارتار أو ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض.
رشة صغيرة من الملح.
1 كوب من الماء البارد.

2- طريقة تحضير عسل الجلوكوز

نحضر وعاءً ونضع فيه المكونات، ثم نضعها على نار متوسطة ونحركها جيداً حتى تذوب تماماً.

ثم عندما يغلي الخليط على النار نتوقف عن خلط المكونات حتى يجمد وحتى يذوب السكر تماماً.

نترك الخليط على النار لمدة 20 دقيقة تقريباً. خلال هذه الفترة نقوم بفحص الخليط بوضعه على شكل نقاط صغيرة في وعاء مملوء بالماء البارد. ، وهذا يدل على أنه جاهز.

بعد إخراج عسل الجلوكوز من الموقد وانتظاره حتى يبرد نضعه في عبوات زجاجية نظيفة ومعقمة ونخزنه في الثلاجة طوال مدة الاستخدام.

طريقة عمل عسل الجلوكوز بالمارشميلو

يعتبر عسل الجلوكوز مع الخطمي من الأطعمة ذات الطعم الرائع وطريقة تحضيره بسيطة للغاية.

1- مكونات عمل عسل الجلوكوز بالمارشميلو

1 كوب من الماء.
3 أكواب سكر.
ملعقة صغيرة من الخل.
10 مارشميلو.

2- كيفية تحضير عسل الجلوكوز مع المارشميلو؟

نحضر قدراً عميقاً ونضع فيه الماء والخل والسكر ونغليه على نار متوسطة حتى يغلي، وفي هذه الأثناء ندهن حواف القدر بالماء البارد لمنع التصاق السكر بجوانب القدر ثم تغيير لونه.

نضيف قطع المارشميلو إلى الوعاء ونستمر في الخلط ببطء وبلطف حتى تذوب قطع المارشميلو تماماً. قد يستغرق ذلك من 5 إلى 7 دقائق حتى تمتزج المكونات جيدًا ثم يتم الحصول على العسل النقي. يتم الحصول عليها دون تكتل.

نضع عسل الجلوكوز في وعاء حتى يبرد تماماً، ثم نخزنه في الثلاجة طوال مدة الاستخدام. من الممكن تخزين عسل الجلوكوز لمدة تصل إلى شهر أو شهرين حسب طريقة التخزين والشكل. ظروف التخزين.

إليكم: أفضل أنواع العسل الموجودة في السوبر ماركت وفوائد العسل

طريقة الملبن بعسل الجلوكوز

ملبن العسل والجلوكوز من تلك الأطعمة ذات المذاق الرائع ولا توجد صعوبة في تحضيره.

1- مكونات تحضير ملبن الجلوكوز بالعسل

نصف لتر من الماء.
نصف كيلو سكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من ملح الليمون.
ثلاث ملاعق كبيرة من الجيلاتين البودرة.
السكر البودرة.
150 جرام عسل الجلوكوز.
75 جرام من النشا مذابة في 100 جرام من ماء الورد.
5 جرام فانيليا.
النشا للتغليف.

2- ما هي طريقة تحضير الملبن بعسل الجلوكوز؟

نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الماء والسكر ونضعه على النار حتى يغلي.

نضيف عسل الجلوكوز ثم نخلط جيداً حتى يصبح الخليط لزجاً أي سميك القوام.

نضيف النشا المذاب في ماء الورد إلى الخليط، مع التحريك المستمر لمنع الخليط من التكتل، وقد يستغرق ذلك حوالي 30 دقيقة.

ثم نضيف ماء الورد وملح الليمون ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة طرية ذات سطح أملس.

بعد ذلك ندهن صينية مناسبة بكمية قليلة من الزيت، ونرش عليها بعض السكر البودرة، ثم نفرد العجينة فيها، ونبلل أيدينا بالماء البارد حتى لا تلتصق العجينة أثناء اللف.

ثم نترك الحليب ينتظر حتى يبرد تماماً ثم نقطعه ونضيف إليه السكر البودرة والبندق المطحون ونقدمه هكذا.

وأقدم لك أيضًا: تعلم خطوة بخطوة كيفية تحضير العسل في المنزل

كيفية صنع العسل بعسل الجلوكوز

يعتبر عسل الجلوكوز من الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص بسبب طعمه الفريد واللذيذ وتحضيره السهل والبسيط.

1- مكونات تحضير العسل بعسل الجلوكوز

1 كوب من العسل البني.
2 ملعقة كبيرة عسل الجلوكوز.
بعض النشا المطحون.

2- كيفية تحضير العسل بعسل الجلوكوز؟

نضع كلاً من العسل البني وعسل الجلوكوز في قدر على نار متوسطة ونستمر في تحريك هذه المكونات بين الحين والآخر حتى تصبح ساخنة ومتجانسة مع بعضها البعض.

ثم نخرج الخليط من الموقد ونتركه لبعض الوقت حتى يبرد تماماً.

قومي بخلط خليط العسل جيداً بمساعدة ملعقة خشبية حتى يصبح لونه فاتحاً.

بعد رش الخليط بكمية قليلة من النشا نوزعه على الرف.

نقطع الخليط بعد ذلك إلى اسطوانات بشكل طولي ثم نغلف كل قطعة باستخدام غلاف النايلون.

فيما يلي كيفية صنع اليقطين والبودنج والبشاميل وبعض الوصفات الأخرى

طريقة عمل البسبوسة بعسل الجلوكوز

تعتبر بسبوسة الجلوكوز بالعسل من الحلويات ذات المذاق الرائع، وتعتبر البسبوسة من الحلويات التي يجب تحضيرها بشكل صحيح.

1- مكونات عمل البسبوسة بعسل الجلوكوز

كوب وثلث سميد.
نصف كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
2/3 كوب زيت محلي.
ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
علبة من الزبادي.
رشة صغيرة من الملح.
مكونات تحضير الشربات
3/4 كوب سكر.
3/4 كوب ماء.
2 قطرة من عصير الليمون.
قليل من الفانيليا.

2- طريقة تحضير البسبوسة بعسل الجلوكوز

نحضر وعاء متوسط الحجم، ونضع فيه السميد والبيكنج باودر ونخلط حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف السكر ونستمر في الخلط حتى تتعرف جميع المكونات مع بعضها البعض.

نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت وملعقة عسل الجلوكوز ونضعه على النار حتى يسخن ونخلط المكونات جيداً حتى يذوب العسل.

ثم نضيف خليط الزيت والعسل إلى خليط السميد ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليطان.

مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس جميع المكونات، نضيف كل الزبادي إلى الخليط.

نضع الخليط في صينية مناسبة، وندهنها بكمية قليلة من الطحينة، وندخلها إلى فرن ساخن، ونضبطها على درجة حرارة 180 درجة ونخبزها لمدة 35 دقيقة تقريباً حتى تنضج تماماً، وحتى تكتسب لونها الذهبي المميز. لون.

ثم نخرج صينية البسبوزا من الفرن ونوزع عليها الشربات الساخن ونقدمها.