6 طرق لعمل صوابع زينب في المنزل مع الخطوات

على الدوسري

منذ 3 ساعات

6 طرق لعمل صوابع زينب في المنزل مع الخطوات

طريقة عمل أصابع زينب من أسهل طرق تحضير الحلوى في المنزل حيث أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد ويمكن تحضيرها بطرق بسيطة. ويفضله عدد كبير من البالغين والأطفال. تناوليه ويمكن تناوله مع أنواع الحلويات الأخرى خلال شهر رمضان المبارك. ولذلك يقدم لكم موقع أيوا مصر في السطور التالية طرق مختلفة لعمل أصابع زينب بالعديد من الوصفات المتنوعة.

طريقة عمل اصابع زينب

تعتبر أصابع زينب من أشهر الحلويات الشرقية بين أنواع الحلويات الأخرى، لأنها تتميز بطعمها الرائع والفريد من نوعه. وهي من الحلوى الخفيفة على المعدة، لذلك يتم تحضيرها غالباً في المناسبات الخاصة وأعياد الميلاد والاجتماعات. ويمكن تقديمه على موائد رمضان وفي الاجتماعات الرمضانية ونحن نستقبل شهر رمضان المبارك. تحضير أصابع زينب كالآتي:

مكونات الطريقة

المقادير اللازمة لعمل أصابع زينب في المنزل:

1 كوب دقيق أبيض منخول.
1 كوب كبير من دقيق السميد.
ربع كوب كبير زيت نباتي.
رشة من ملح الطعام.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
1 ملعقة كبيرة سكر أبيض ناعم.
كمية مناسبة من الماء الدافئ (للعجن).
كمية مناسبة من زيت الذرة النباتي (للقلي).
كمية مناسبة من الشربات الحلو.

طريقة التحضير

يمكن تحضير أصابع زينب ببعض الخطوات السهلة والبسيطة كما يلي:

ضعي كل قطعة خميرة (مع ملعقة كبيرة سكر وملعقة كبيرة ماء دافئ) في وعاء مناسب واتركي الخليط حتى يتضاعف حجمه ويثخن.

ضعيها في وعاء آخر مناسب (الدقيق الأبيض، دقيق السميد، ملح الطعام والزيت) واخلطي المكونات جيداً.

ثم أضيفي خليط الخميرة والسكر إلى خليط الدقيق والسميد واخلطي المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة.

نغطي العجينة بالكامل ونتركها جانباً حتى تتخمر.

بعد أن تتخمر العجينة تقسم إلى قطع صغيرة وتشكل على شكل أصابع.

تُفرك جميع قطع العجين على مبشرة حتى تحصل على الشكل المطلوب.

بعد ذلك، سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة مناسبة على نار متوسطة ثم ضعي قطع العجين في الزيت واقليها جيداً من جميع الجوانب.

تُرفع أصابع زينب من الموقد وتوضع مباشرة في الشربات الحلو.

ثم تصفى أصابع زينب من الشربات ويصبح جاهزاً للتقديم.

يمكنك أيضاً مشاهدة: طريقة عمل شاورما اللحم بالذرة خطوة بخطوة

طريقة أخرى لتحضير أصابع زينب في المنزل

يمكن تحضير أصابع زينب بعدة طرق حسب المكونات. وإليكم طريقة أخرى لتحضير أصابع زينب:

مواد التحضير

أهم المكونات اللازمة لتحضير أصابع زينب في المنزل هي:

2 كوب دقيق أبيض منخول.
نصف كوب من دقيق السميد.
1 كوب إلى ربع كوب سمن أو زبدة باردة (حسب الرغبة).
نصف كوب من الماء البارد.
ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

مقادير تحضير شربات صبا زينب

وإليكم أهم المكونات المستخدمة في تحضير شربات زينب سيفاع:

نصف كيلو من السكر الأبيض الناعم.
1 كوب ماء بارد وليس ربع.
ربع كوب من عسل الجلوكوز.
2 فصوص.
قليل من الفانيليا.

طريقة تحضير الشربات

يمكنك تحضير الشربات بسهولة وبساطة كما يلي:

يوضع (السكر والماء والعسل) في وعاء معدني مناسب على نار متوسطة ويحرك حتى يذوب السكر تماماً.

ثم يضاف القرنفل والفانيليا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في خلط المكونات.

نترك خليط المكونات على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.

أخرج الشربات من الموقد واتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.

طريقة تحضير اصابع زينب

وإليكم خطوات التحضير لكيفية عمل أصابع زينب في المنزل:

ضعي (الدقيق الأبيض، دقيق السميد، الخميرة، الزبدة) في وعاء مناسب للخلط.

يتم خلط المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة ومتماسكة.

بعد ذلك نغطي العجينة بالكامل ونتركها جانباً حتى تتخمر ويتضاعف حجمها بشكل ملحوظ.

بعد أن تتخمر العجينة، تقطع عجينة زينب إلى قطع صغيرة.

تعطى قطع صغيرة من العجينة الشكل المطلوب حسب الرغبة.

بعد ذلك، سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة مناسبة، ثم ضعي قطع العجين في الزيت حتى تتحمر من جميع الجوانب.

تخرج أصابع زينب من الموقد وتوضع في الشربات وهي باردة ثم تصفى وتقدم في أطباق بجانب مشروباتك المفضلة.

يمكنك أيضاً مشاهدة: طريقة عمل السمبوسة خطوة بخطوة و8 وصفات مختلفة

طريقة تحضير أصابع زينب بالبهارات المتنوعة؟

يمكن إضافة بعض البهارات إلى طريقة التحضير لتعطي أصابع زينب طعماً أكثر روعة، كما هو موضح في الطريقة أدناه:

مكونات الطريقة

أهم المكونات اللازمة لتحضير أصابع زينب بالبهارات هي:

2 كوب كبير من دقيق السميد الناعم.
3 كوب دقيق أبيض منخول.
2 كوب كبير من الماء الدافئ.
1 كوب زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
1 ملعقة كبيرة من الكمون الأسود وبذور الكمون الأسود.
2 ملعقة صغيرة من الشمر.
1 ملعقة صغيرة يانسون ناعم.
كمية كبيرة من زيت الذرة النباتي (للقلي).
كمية مناسبة من الشربات الحلو.

طريقة التحضير

يتم تحضير أصابع زينب بالبهارات المتنوعة باتباع الخطوات التالية:

ضعي كلاً من (الدقيق الأبيض، ودقيق السميد، واليانسون، والشمر) في وعاء كبير مناسب للعجن.

بعد أن تمتزج المكونات السابقة جيداً، تضاف الخميرة ويستمر عجن العجينة باستخدام زيت الزيتون، مما يساعد على عجن المكونات بشكل أفضل.

ثم نبدأ بإضافة الماء الدافئ ببطء ونستمر في عجن المكونات معاً لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى تتجانس جميع المكونات وتختلط معاً وتصبح العجينة لزجة ويمكن تشكيلها باليد.

بعد عجن المكونات، غطي العجينة من جميع الجوانب واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

بعد مرور الوقت المطلوب، قسمي العجينة إلى قطع صغيرة ثم ابدئي بتزيين هذه القطع (اختياري).

ثم تحضر مقلاة عميقة مملوءة بكمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة وتوضع فيها أصابع زينب. وعندما يلاحظون أن لونها قد تحول إلى اللون الذهبي، يتم إخراجها على الفور من الموقد.

بعد ذلك، تُحفظ أصابع زينب في الشربات الحلو لمدة 3 دقائق على الأقل، ثم تُصفى وتصبح جاهزة للتقديم.

يمكنك أيضاً الاطلاع على: طريقة عمل الجوزية بجوز الهند والبندق

طريقة تحضير أصابع زينب بجوز الهند في المنزل

يستخدم جوز الهند في تحضير العديد من أنواع الحلويات المختلفة، ويمكن استخدامه في طريقة عمل أصابع زينب كما يلي:

مكونات الطريقة

أهم المكونات اللازمة لتحضير أصابع زينب بجوز الهند هي:

1 كوب دقيق سميد مطحون ناعم.
نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
نصف كوب كبير من الماء الدافئ.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة نباتي.
1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
رشة من ملح الطعام.
كمية مناسبة من جوز الهند.
1 كوب كبير من الشربات الحلو.
كمية كبيرة من زيت الذرة (للقلي).

طريقة التحضير

وإليكم أهم خطوات تحضير طريقة عمل أصابع زينب بجوز الهند:

ضعي كلاً من (دقيق السميد والدقيق الأبيض مع رشة ملح الطعام) في وعاء مناسب للخلط.

تخلط المكونات السابقة جيداً ويضاف إليها القليل من زيت الذرة وتفرك جيداً حتى يتغطى دقيق السميد والدقيق الأبيض بزيت الذرة.

ضعي (السكر والخميرة وماء الورد والماء الدافئ) في وعاء واخلطي المكونات حتى يذوب السكر تماماً.

مع الاستمرار في عجن المكونات معاً حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة ولزجة، يضاف خليط السكر والخميرة تدريجياً إلى العجينة.

ثم نغطي العجينة بكيس من البلاستيك وننتظر ما لا يزيد عن ساعتين تقريباً حتى ترتفع العجينة ويتضاعف حجمها.

بعد مرور الوقت، تُقطع العجينة إلى كرات صغيرة يمكن تشكيلها وتزيينها حسب الرغبة.

ثم تسخن كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة وتوضع أصابع زينب فيه وتخلط جيداً حتى تحمر من جميع الجوانب.

بعد رفع أصابع زينب عن النار، تترك في الشراب لعدة دقائق، ثم تصفى، ويضاف جوز الهند، وتقدم في أطباق.

يمكنك أيضاً مشاهدة: طريقة عمل اللحم المفروم بالسبانخ خطوة بخطوة

طريقة تحضير أصابع زينب بالفانيليا

تعتبر الفانيليا من المكونات الأساسية المستخدمة في تحضير العديد من أنواع الحلويات المختلفة ويمكن استخدامها في طريقة عمل أصابع زينب كما يلي:

مكونات الطريقة

فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير طريقة زينب بالفانيليا:

1 ونصف كوب دقيق أبيض منخول.
ربع كوب من زيت الذرة النباتي.
ربع كوب من جوز الهند المطحون ناعماً.
1 كوب ماء دافئ وليس الا ربع.
1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
رشة من ملح الطعام.
1 ملعقة كبيرة فانيليا.

طريقة التحضير

يمكن تحضير أصابع زينب ببعض الخطوات السهلة والبسيطة كما يلي:

توضع الخميرة في الماء وتترك لبعض الوقت لتتخمر تماماً.

ضعي (الدقيق الأبيض، ودقيق السميد، وجوز الهند، والفانيليا) معاً في وعاء عميق.

يتم بعد ذلك تسخين الزيت في وعاء معدني مناسب على نار متوسطة حتى يصبح ساخناً بشكل واضح.

أضيفي الزيت الساخن إلى خليط الدقيق والسميد والفانيليا، واخلطي المكونات جيدًا.

ثم أضيفي كوباً من الماء الدافئ وكوباً من الخميرة إلى خليط الدقيق السابق واستمري في عجن المكونات معاً بشكل جيد جداً حتى تتشكل عجينة متجانسة ولينة.

ثم تؤخذ من العجينة قطع صغيرة وتشكل وتزين حسب الرغبة.

تكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية عجينة أصابع زينب، ثم تترك لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى تتخمر قليلاً.

ثم تسخن كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة وتوضع فيها أصابع زينب حتى تكتسب اللون البني ويتحول لونها إلى الذهبي الداكن.

يتم رفعه عن النار، ويوضع في شربات الحلوى لمدة 5 دقائق على الأقل، ثم يصفى خلال الشربات ويقدم على أطباق.

قد تشاهد أيضًا: طريقة عمل برجر فول الصويا على يد كبار الطهاة.

استخدام اليانسون في عمل أصابع زينب

يعتبر اليانسون من الأعشاب المفيدة التي تستخدم في العديد من طرق ووصفات الطبخ، حيث يمنحه طعماً رائعاً ومميزاً. كما يمكن استخدامه في طريقة عمل أصابع زينب كما هو موضح أدناه:

مكونات الطريقة

أهم المكونات اللازمة لتحضير أصابع زينب باليانسون هي:

1 كوب دقيق السميد.
1 كوب من الماء الدافئ.
نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ربع كوب زيت زيتون كبير.
2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
2 ملاعق كبيرة من بذور اليانسون.
1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون ناعماً.
رشة من ملح الطعام.
كمية مناسبة من شربات الحلوى الباردة.

طريقة التحضير

أما خطوات طريقة عمل أصابع زينب باليانسون فهي كالتالي بالتفصيل:

نخلط (الدقيق الأبيض، دقيق السميد، الخميرة، البيكنج باودر، الملح والسكر) في وعاء مناسب للخلط.

أضيفي الزيت إلى المكونات السابقة واستمري في عملية الفرك بالزيت، أضيفي اليانسون المطحون وبذور اليانسون واستمري في عجن المكونات جيداً.

ثم يضاف الماء الدافئ ببطء وتستمر عملية العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وملساء وسهلة التشكيل. ثم يتم تغطيتها ووضعها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. .

ثم تقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتشكل وتزين بشكلها التقليدي أو حسب الرغبة.

سخني كمية كبيرة من زيت الذرة، ويفضل في مقلاة عميقة، ثم ضعي أصابع زينب في المقلاة حتى تكتسب لونها الذهبي العميق المميز.

تُرفع أصابع زينب عن النار، وتوضع في الشراب البارد، ثم تُصفى وتوضع في أطباق التقديم.

قد تشاهدين أيضاً: طريقة عمل أرز السمك البني وأرز الصيادية في المنزل
قدمنا لكِ طريقة عمل أصابع زينب من أشهر الحلويات الشرقية سهلة الصنع في المنزل، بالعديد من الوصفات المختلفة وبإضافة مكونات مختلفة تعطيها طعماً مختلفاً وفريداً. نأمل أن نكون قد قدمنا لكم وصفات سهلة ولذيذة.