طريقة التشيز كيك بالزبادي

على الدوسري

منذ 2 ساعات

من أهم الوصفات التي تبحث عنها الأمهات بطرق مختلفة هي طريقة التشيز كيك بالزبادي، فبينما تستخدم بعض الأمهات كتب الطبخ، تستخدم أخريات الوصفات الموجودة على مواقع التواصل الاجتماعي أو اليوتيوب. لذلك سنقدم لك في هذا المقال تشيز كيك الزبادي. ويمكنك التعرف على الطريقة بالتفصيل عبر موقع أيوا مصر.

طريقة عمل تشيز كيك الزبادي

يتم تحضير تشيز كيك الزبادي بعدة طرق، بما في ذلك الباردة، والخارجة عن الفرن، والتي تتطلب الفرن، والتي يفضلها معظم الناس. لتحضير التشيز كيك البارد اتبعي ما يلي:

أولاً: مكونات تشيز كيك الزبادي

يعتبر التشيز كيك من أفضل وألذ أنواع الحلويات التي تناسب الجميع سواء أطفال أو كبار. وهي حلوى بسيطة وسهلة وسريعة التحضير، مما يجعلها مفضلة لدى الكثيرين. إنها حلوى باردة أو ساخنة.

تحتاج كعكة الجبن إلى بعض المكونات البسيطة التي يمكن العثور عليها في أي سوبر ماركت. أهم الأشياء التي يحتاجها الإنسان لتحضير التشيز كيك هي:

تختلف كمية البسكويت العادي أو بسكويت الشاي حسب حجم الصينية. أما إذا كانت متوسطة الحجم فيحتاج الشخص إلى علبة بسكويت.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة عسل.
السكر اختياري، ويفضل أن يكون على شكل مسحوق.
كوب من الزبادي.
كوب من الجبن الكريمي.
كيس من الجيلاتين.
كوب من الماء الدافئ.
كوب واحد من الكريمة البودرة.
مربى الكرز أو الفراولة حسب الرغبة.
2 كوب حليب لخفق الكريمة.
فانيليا حسب الرغبة.

» ننصحك أيضًا بقراءة: طريقة عمل تشيز كيك اللوتس بالزبادي أو بدون فرن خطوة بخطوة؟

ثانياً: كيفية تحضير الجبن البارد؟

يتم تحضير قاعدة التشيز كيك مع طبقة البسكويت. من الضروري وضع البسكويت العادي أو بسكويت الشاي في كيس بلاستيكي ثم طحنه عن طريق النقر على الكيس، أو يمكن طحنه باستخدام آلة معدة لهذا الغرض.

أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقتين كبيرتين من العسل إلى البسكويت المطحون واخلطيهم جيدًا.

ثم يوضع البسكويت في صينية قابلة للفتح أو في صينية معدة خصيصاً لتشيز كيك.

نتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً لتحضير الحشوة.

ضعي الجيلاتين في كوب من الماء الدافئ واتركيه ليبرد.

نخلط السكر واللبن والجبن الكريمي حتى يتكون خليط متجانس، ثم نضيف الجيلاتين.

اخلطي الكريمة بشكل منفصل حتى تصل إلى القوام المناسب، ثم ضعيها فوق خليط السكر والزبادي والجبن الكريمي.

نسكب هذا الخليط فوق البسكويت المفتت، ونوزعه بالتساوي، ونترك الكيك يبرد في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.

تحضير مربى الكرز أو الفراولة ووضعه على نار خفيفة حتى يتشكل سائل كثيف، ثم تركه ليبرد.

في نهاية هذه المدة، أخرجي الكيك من الثلاجة، افتحي الصينية، ضعيها في طبق التقديم ووزعي فوقها مربى الكرز أو الفراولة، إذا رغبت في ذلك.

» ننصحك أيضًا بقراءة: تشيز كيك منال العالم بالزبادي والفراولة

كيفية تحضير كعكة الجبن الساخنة مع الزبادي؟

لا تختلف مكونات التشيز كيك الساخن عن التشيز كيك البارد، بل تختلف باختلاف مكان الإنتاج. يتم وضع الساخنة في الفرن، والباردة – في الثلاجة.
يتم تحضير كعكة الجبن الساخنة من خلال دهن خليط من الزبادي والجبن الكريمي والسكر على البسكويت المطحون ثم حفظها في الفرن لمدة 10 دقائق فقط.
بعد ذلك يتم إخراج التشيز كيك من الفرن ويترك حتى يبرد. ثم الخطوة الأخيرة هي التزيين بمربى الكرز أو الفراولة أو أي شيء آخر يمكن تزيينه.

» ننصحك أيضاً بقراءة: طريقة عمل تشيز كيك الفراولة وصفة نجلاء الشرشابي