طريقة عمل فراخ سويت اند ساور
هناك طرق عديدة لتحضير الدجاج الحلو والحامض ويستخدم بكثرة في مطاعم المأكولات الصينية في كافة الدول العربية. حلوة وحامضة هي صلصة حارة ولذيذة تستخدم في العديد من الأطباق الرئيسية. ويهدف هذا الطبق، الذي أصبح منتشرا في العديد من المطاعم ومحبوبا من قبل جميع ربات البيوت، إلى تقديم أشهى المأكولات الصحية لأفراد الأسرة. ولذلك سنقدم لكِ طريقة عمل الدجاج الحلو والحامض من خلال هذا المقال على موقع أيوا مصر.
كيفية صنع الدجاج الحلو والحامض
للتعرف على طريقة تحضير الدجاج الحلو والحامض، عليك إحضار المكونات التالية معك واتباع خطوات التحضير:
أولاً: مقادير الوصفة
- أربع قطع من صدور الدجاج.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة خفيفة من الفلفل الأسود.
ثانياً: مكونات الصلصة
- يتم تقطيع البصل الصغير إلى مكعبات.
- نصف كوب من الفلفل الحلو الأحمر والأخضر والأصفر.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف علبة أناناس.
- نصف كوب من عصير الأناناس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- مكعب مرق دجاج.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- رشة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
» ننصحك أيضًا بقراءة: طريقة عمل دجاج تكا بأسهل الخطوات
ثالثاً: طريقة تحضير الدجاج الحلو والحامض؟
- نغسل الدجاج جيداً بالماء والملح والخل والليمون.
- يُمزج النشا، والطحين، والبيكنج باودر في وعاء، مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء.
- نتبل الدجاج جيداً بهذا الخليط ونحتفظ به في الثلاجة.
- ضعي كمية كبيرة من الزيت في مقلاة على النار، ثم قومي بقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد ذلك عليك أن تقلى البصل ثم تضاف الفلفل ثم الثوم المسحوق والملح والفلفل.
- يجب تحضير الصلصة الحلوة والحامضة بإضافة الكاتشب وصلصة الصويا وعصير الأناناس، والخلط جيداً، وتذويب مكعب مرق الدجاج في الماء الساخن، وتحريكه وإضافته إلى الخليط.
- أضيفي الصلصة إلى الدجاج المقلي واستمتعي بأشهى وألذ طبق يمكن تناوله مع الأرز.
طريقة عمل دجاج بالعسل مع صلصة حلوة وحامضة
للتعرف على طريقة تحضير الدجاج بالعسل مع صلصة الحلو والحامض، عليك اتباع الخطوات التالية:
أولاً: مقادير الوصفة
- قطعتين من صدر الدجاج.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من البهارات الحارة.
- ملعقتان ونصف كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة من النشا.
- ملعقة من النعناع المجفف.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون.
» ننصحك أيضًا بقراءة: كيفية تحضير الفاهيتا بنكهات متعددة في المنزل وفي المتاجر أيضًا؟
ثانياً: طريقة تحضير الدجاج بالعسل والصلصة الحلوة والحامضة؟
- يُقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويُتبل بالملح والفلفل والبهارات الحارة.
- إضافة صلصة الصويا مع السكر والنعناع وبودرة الثوم والبهارات الحارة، ثم إضافة الماء إلى قدر ووضعه على النار، مع التحريك جيداً حتى يغلي الخليط جيداً.
- نذوب ملعقة كبيرة من النشا مع ملعقة من الماء البارد ونضيفها إلى الخليط السابق.
- نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضعه على النار، ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب جيداً.
- نسكب الخليط المجهز فوق الدجاج، ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
- يمكنك تقديم هذا الطبق اللذيذ من الدجاج بالعسل مع الصلصة الحلوة والحامضة وطبق من الأرز الأبيض.
» ننصحك أيضاً بقراءة: طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي والبطاطس المقلية والمقرمشة وصلصة اللحم
وفي نهاية مقالنا قدمنا لكم طريقة عمل الدجاج الحلو والحامض، والذي يعتبر من أفضل الأطباق في المطاعم الصينية ويتميز بكونه صحي وأقل استهلاكًا كما أنه لذيذ. وهي وجبة ذات سعرات حرارية عالية ويفضل العديد من متبعي الحمية الغذائية تناولها.
