أكلات سريعة التحضير وسهلة للغداء

على الدوسري

منذ 2 ساعات

بما أن العديد من الأمهات يواجهن سؤال ما الذي يجب تحضيره لوجبة الغداء بشكل يومي، فإليك أطباق غداء سريعة وسهلة يمكن تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة ممكنة ودون بذل الكثير من الجهد.

لذا سنتعرف اليوم على أطعمة سريعة وسهلة للغداء بالتفصيل عبر موقع أيوا مصر في السطور التالية.

وجبات سريعة وسهلة لوجبة الغداء

يتساءل الكثير من الناس يوميًا: ماذا سنعد لوجبة الغداء اليوم؟ هذا السؤال الذي يطرح نفسه في كثير من الأحيان دون إجابة واضحة، يجبر الكثير من الناس على طلب وجبات جاهزة من الخارج بأسعار باهظة.

ولهذا نقدم لك اليوم أطباق سريعة وسهلة يمكنك تحضيرها للغداء في المنزل خطوة بخطوة باتباع ما يلي:

1- فطائر الدجاج محلية الصنع

بالإضافة إلى كونها من أسهل الأطعمة التي يمكن تحضيرها في يوم مرهق ومرهق، تعد فطائر الدجاج من الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأطفال والكبار، وذلك بفضل معرفتنا بالأطعمة السريعة والسهلة التحضير. نقدم لك طريقة تحضير وجبة الغداء باتباع ما يلي:

مكونات

عجينة الفطيرة.
قطع دجاج سريعة
كمية مناسبة من جبنة الموزاريلا.
شرائح من الفلفل الأخضر الحار.
شرائح زيتون.
بعض الكاتشب والمايونيز.
– بعض الجبن الرومي المبشور.

طريقة التحضير

تحضير مقلاة مناسبة، وذلك بإضافة الزيت على نار متوسطة، والانتظار حتى يسخن تماماً، ثم إضافة قطع الخبز الجاهزة، وقليها جيداً، ثم إخراجها وتركها جانباً.

يتم تحضير قطعة من خبز الكريب ووضعها في مقلاة مسطحة على نار خفيفة.

بعد إضافة جبن الموتزاريلا والشيدر المبشور إلى عجينة الكريب، يتم إضافة شرائح الفلفل الأسود والزيتون.

أضيفي قطع الدجاج المطبوخة إلى الخليط السابق، ثم أضيفي القليل من الكاتشب والمايونيز، ثم قومي بطي الكريب على شكل مثلث.

يوضع الكريب الجاهز على النار ويقلب حتى ينضج من الجهتين تماماً. بعد الانتهاء من هذه الخطوات، تمكنا من تحضير إحدى الأطباق السريعة والسهلة لوجبة الغداء.

2- سندوتشات الكبدة في المنزل

وبينما نتحدث عن أطعمة سريعة وسهلة التحضير لوجبة الغداء، نخبرك في هذه الفقرة عن كيفية تحضير شطائر الكبدة باستخدام الطرق التالية:

مكونات

نصف كيلو قطع كبدة.
كمية مناسبة من الزيت.
شرائح بصل مقطعة.
شرائح فلفل ملون.
كمية مناسبة من ملح الطعام (حسب الرغبة).
قطع صغيرة من الطماطم.
القليل من الفلفل الأسود.
كاتشب.
ملعقة من السبع بهارات.
عش حيث أنت.

طريقة التحضير

ضعي الزيت في مقلاة عميقة مناسبة على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن.

أضيفي قطع الكبد وقلّبي حتى يتغير لونها.

نخلط المكونات جيداً ونضيف شرائح البصل.

أضيفي الفلفل الملون واخلطي المكونات جيداً واستمري في الخلط.

أضيفي الفلفل الأسود، والبهارات المختلفة، وملح الطعام، واخلطي المكونات جيداً.

يُفتح الخبز وتوضع فيه الكبدة ويُضاف إليها القليل من الكاتشب. هذه طريقة سريعة وسهلة لإعداد الطعام للغداء.

3- كيفية تحضير فطيرة الدجاج بالسبانخ في المنزل؟

وفي إطار مناقشتنا لوجبات الغداء السريعة والسهلة، نقدم لكم طريقة عمل فطيرة الدجاج بالسبانخ في المنزل، فهي من الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار، بالإضافة إلى أنها رخيصة الثمن تماماً. ويتم تحضيره في المنزل باتباع الطريقة التالية:

مكونات

طوابع جلاش.
قطع صدور دجاج.
نصف كيلو من السبانخ المفرومة.
بصل مفروم.
بعض جبنة الشيدر.
كمية مناسبة من جبنة الموزاريلا.
بعض الجبن الكريمي.
ملعقة من الزبدة.
ملعقة زبادي.
كمية مناسبة من ملح الطعام (حسب الرغبة).
ربع ملعقة فلفل أسود.

طريقة التحضير

أولاً، قومي بدهن صينية الجلاش بالقليل من الزبدة واتركيها جانباً.

ضعي بعض الزبدة في مقلاة مناسبة على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج، مع الحرص على التقليب حتى يتغير لون الدجاج تماماً.

أضيفي البصل إلى المكونات واستمري في التقليب حتى يذبل البصل تماماً.

أضيفي السبانخ والفلفل الأسود وملح الطعام إلى خليط المكونات السابقة واتركي الخليط على النار حتى يتخلص من الماء تماماً.

بعد مرور بعض الوقت، يُرفع الخليط عن النار ويُترك جانباً حتى تبدأ عملية الحشو.

أضيفي خليط الجبن إلى الخليط السابق، واخلطي المكونات جيداً.

نضع الزبادي والزبدة في وعاء منفصل ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط سائل.

في هذه الأثناء، قومي بتحضير أوراق الجلاش وتأكدي من دهن كل طبقة رقيقة بالقليل من الزبدة والزبادي باستخدام الفرشاة المناسبة.

يتم تكرار الخطوة السابقة حتى يتم تحضير الطبقات الثلاث معًا.

عند مغادرة المنطقة التي ستوضع فيها الحشوة يجب الحرص على طلاء الطبقة الخارجية من الجيلاتين.

أضيفي خليط الحشوة إلى حافة قطعة القماش القطني، ثم لفيها ثم ضعيها في صينية الخبز.

تدهن الطبقة الخارجية من الجيلاتين بالقليل من الزبدة.

أدخلي صينية الجلاش إلى الفرن على حرارة 180 درجة واتركي العجينة حتى تتحمر جيداً.

4- طريقة تحضير شاورما الدجاج في المنزل

الكثير منا يحب طبق شاورما الدجاج ونميل إلى شرائه من الخارج بأسعار مختلفة وباهظة، لذلك نقدم لك اليوم طريقة تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة ممكنة، مع تناول طعام سريع وسهل على الغداء. :

مكونات

شرائح الدجاج بالطول.
قطع من الفلفل الملون.
شرائح البصل.
كمية قليلة من الزبدة أو الزيت النباتي.
ربع ملعقة فلفل أسود.
ملعقة من ملح الطعام.
ربع ملعقة من مسحوق القرفة.
شرائح الطماطم.
عش حيث أنت.

طريقة التحضير

ضعي بعض الزبدة أو الزيت في مقلاة مسطحة، ثم أضيفي شرائح الدجاج واقليها جيداً حتى يتغير لونها تماماً.

أضيفي شرائح البصل إلى خليط المكونات واستمري في خلط المكونات جيداً.

تضاف البهارات المختلفة (الملح، الفلفل الأسود، القرفة) ويضاف الفلفل الملون مع الاستمرار في خلط المكونات.

أضيفي قطع الطماطم إلى خليط المكونات السابقة، ثم غطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات بالكامل.

تحضير خبز البودل، ولفه، وإضافة خليط شاورما الدجاج، لتحضير وجبة سريعة وسهلة للغداء.

5- كيفية تحضير البطاطس السورية في المنزل؟

اكتسبت البطاطس السورية شعبية كبيرة في الآونة الأخيرة بسبب مذاقها الرائع ويفضلها الكثير من الأشخاص، لذلك اليوم ونحن نتحدث عن أطباق سريعة وسهلة للغداء، سنخبرك بكيفية تحضيرها في المنزل فيما يلي:

مكونات

بطاطا مقلية.
كمية مناسبة من الثوم.
بعض الكاتشب.
شرائح خيار مخلل.
خبز سوري .

طريقة التحضير

ضعي كمية كبيرة من الزيت في مقلاة مناسبة على نار متوسطة، ثم أضيفي أصابع البطاطس واقليها جيداً.

افتحي الخبز السوري، ضعي فيه ملعقتين كبيرتين من صلصة الثوم ووزعيه جيداً.

أضيفي شرائح الخيار المخلل، ثم أصابع البطاطس، ثم القليل من الكاتشب.

تأكدي من تغليف الساندويتش جيداً، ثم ضعيه في مقلاة مسطحة واضغطي عليه حتى يصبح مقرمشاً قليلاً.

ضعي الساندويتش على ورق زبدة لإبقائه دافئًا لأطول فترة ممكنة، ثم قدميه مع مشروباتك المفضلة، لتكمل بذلك طريقة سريعة وسهلة للتحضير لتناول طعام الغداء.

6- طريقة عمل جلاش اللحم المفروم

ما زلنا نتناول أطعمة سريعة وسهلة في وجبة الغداء، وفي هذه الفقرة نقدم لك طريقة عمل جلاش باللحم في المنزل خطوة بخطوة باتباع ما يلي:

مكونات

لفة من رقائق الجلاش.
نصف كيلو لحم مفروم.
بصل مفروم.
قطع من الفلفل الملون.
ملعقة من ملح الطعام.
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
القليل من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة جوز الهند.
ملعقة من الزبدة.
كوب من الحليب.
بيضة متوسطة.

طريقة التحضير

ضعي كمية مناسبة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقومي بالتقليب حتى يصبح لونه بنياً تماماً.

أضيفي شرائح البصل والفلفل الملون واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.

أضيفي ملح الطعام والفلفل الأسود وجوزة الطيب إلى خليط المكونات واستمري في التقليب حتى يتمتع الخليط بجميع النكهات المتاحة له.

أضيفي ملعقتين كبيرتين من الصلصة إلى المكونات السابقة واستمري في الخلط.

نترك خليط المكونات جانباً حتى يحين وقت الحشو.

في هذه الأثناء، جهزي صينية بدهنها بالقليل من الزبدة، وضعي عليها شرائح الجلاش واحدة تلو الأخرى، مع الحرص على دهن كل طبقة بالقليل من الزبدة.

أضيفي الحشوة في المنتصف ثم أضيفي الكمية المتبقية من رقائق الجلاش كما في الخطوة السابقة.

ضعي الحليب والبيضة والفلفل الأسود في وعاء عميق، واخلطي المكونات جيداً ثم أضيفي الخليط على رقائق الجلاش.

يجب الحرص على تقطيع صينية الجولاش قبل دخولها الفرن.

أدخلي صينية الجلاش إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يحمر الجانب تماماً.

7- ساندويتش البيتزا في المنزل

وفي سياق حديثنا عن الأطعمة السريعة والسهلة التحضير لوجبة الغداء، سنتعرف الآن على طريقة تحضير سندويش البيتزا في المنزل باتباع الطريقة التالية:

مكونات

تحضير أرغفة الخبز اللبناني.
الكمية المرغوبة (التونة، لحم الغداء أو لحم الخنزير المقدد)
تحضير القليل من معجون الصلصة.
حبات وشرائح من الفلفل الملون.
كمية مناسبة من جبنة الموزاريلا.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة النباتي.
شرائح زيتون.
ملعقة من ملح الطعام.
نصف ملعقة فلفل أسود.
ملعقة زعتر .

متعة التحضير

ضعي كمية كافية من الزيت في مقلاة مناسبة على نار متوسطة، ثم قطعي اللحم أو اللحم المقدد وضعي في الزيت القليل من الفلفل الملون وصلصة الطماطم وشرائح الزيتون.

نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً، ثم نضيف البهارات إلى الخليط مع الاستمرار في خلط المكونات.

نفتح الخبز اللبناني ونضيف إليه بعض مكونات الحشوة ونضيف جبنة الموزاريلا ونغلف الساندويتش بإحكام.

سخني مقلاة أخرى مناسبة على نار متوسطة ثم ضعي فيها الساندويتش المغلف حتى يذوب الجبن الداخلي ويحمر السطح الخارجي للخبز بالكامل.

أخرجي الساندويتش من الموقد، وقدميه مع البطاطس المقلية والعصائر المتنوعة.

8- كيف يصنع خبز اللحم في المنزل؟

واستمراراً لعرضنا لأطعمة سريعة وسهلة التحضير لوجبة الغداء، نقدم لك في هذه الفقرة طريقة تحضير خبز اللحم في المنزل باتباع الطريقة التالية:

مكونات

نصف كيلو لحم مفروم.
3 بصل مفروم.
ثمرة فلفل حار.
ملعقة من ملح الطعام ومسحوق القرفة.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود والبهارات.
6 أرغفة خبز محلي.
ملعقتان كبيرتان من الزيت المحلي.

طريقة التحضير

نضع اللحم، والبصل، والبهارات المختلفة في وعاء مناسب، ونخلطهم جيداً.

من الأفضل وضع المكونات السابقة في وعاء المطحنة الخاص بالخلاط الكهربائي وخلطها جيداً.

مع الاستمرار في خلط المكونات معاً، ينصح أيضاً بإضافة القليل من دهن اللحم إن وجد إلى خليط المكونات السابقة.

في هذه الأثناء، يُجهز الخبز ويُدهن الجزء الداخلي منه بكمية قليلة من الزيت، ثم يُضاف خليط اللحم إلى الخبز، ويُغلق الخبز ويُدهن الجزء الخارجي بقليل من الزيت.

ضعي رغيف اللحم في الفرن على صينية مناسبة واتركيه حتى ينضج تماماً.

ويمكن أيضًا طهيها في مقلاة مسطحة على نار خفيفة.

9- تحضير خبز التونة المحمص في المنزل

إنها واحدة من أسهل الأطعمة التي يمكن تناولها على الغداء أو العشاء وهي مناسبة أيضًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا. سنعرض لك كيفية تحضير خبز التونة المحمص من خلال تناول أطعمة سريعة وسهلة للتحضير لوجبة الغداء. وذلك باتباع الطريقة التالية:

مكونات

علبتان من التونة.
كيس من الخبز المحمص.
فلفل ذو لونين.
قطع من الزيتون المخلل.
نصف كوب من المايونيز.

طريقة التحضير

ضعي كمية التونة في وعاء مناسب، ثم أضيفي الفلفل الملون، ثم أضيفي المايونيز والزيتون المخلل، مع الحرص على مزج المكونات وخلطها جيداً.

ضعي خليط المكونات السابق فوق الساندويش المحمص وتأكدي من إضافة طبقة أخرى من الخبز المحمص إلى الخليط.

يتم تقديم ساندويتش التوست مع طبق من البطاطس المقلية ومشروبك المفضل.

10- فطيرة الدجاج والخضار

وفي عرضنا لأطعمة سريعة وسهلة التحضير على الغداء، نرى أن فطيرة الدجاج بالخضار من أهم الأطباق التي يسهل تحضيرها في المنزل، لأنها تتكون من بعض المكونات البسيطة والمتوفرة بأقل تكلفة .

كما أنها تحتوي على كميات عالية من البروتين، وهو عنصر مهم للصحة العامة للجسم، ويتم تحضيره في المنزل باستخدام الطريقة التالية:

مكونات

قطع صدور دجاج.
3 أكواب دقيق أبيض.
قطع صغيرة من الطماطم.
حبتان من الفلفل الأخضر.
ثمرة فلفل ملون.
حبتان من البصل المقطع.
شرائح زيتون مخلل.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة النباتي.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
ملعقة سكر.
كوب من الماء الدافئ.
بعض جبنة الموزاريلا.

طريقة التحضير

في البداية، يتم تحضير فطيرة الدجاج بوضع الدقيق في وعاء مناسب.

أضيفي (الخميرة، الحليب البودرة، السكر) في وعاء مناسب، أضيفي كمية مناسبة من الماء، واخلطي المكونات واتركيها حتى تحدث مرحلة التفاعل.

أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق واخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي كلاً من (الماء الدافئ وزيت الذرة) تدريجياً إلى خليط المكونات السابقة، مع الاستمرار في خلط المكونات معاً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

من الأفضل ترك عجينة الكيك ترتفع لبعض الوقت.

في هذه الأثناء، حاولي تحضير الحشوة عن طريق تسخين مقلاة مناسبة بملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة.

تضاف قطع الدجاج إلى الزيت السابق، ويقلب جيداً لعدة دقائق حتى يتغير لون الدجاج تماماً.

تضاف الطماطم وقطع الفلفل وشرائح البصل والبهارات المختلفة إلى قطع الدجاج، وتخلط المكونات جيداً ويترك الخليط على النار حتى يجف الماء تماماً.

بعد مرور الوقت المحدد للتخمر، تُقسم العجينة إلى قطعتين متساويتين في الحجم.

تفرد العجينة وتوضع على صينية مدهونة بكمية قليلة من الزبدة أو الزيت، وتوضع بداخلها كمية قليلة من الحشوة.

يتم العمل عن طريق وضع طبقة أخرى من العجين فوق الحشوة وإغلاق جوانبها وحوافها بعناية.

ونضيف عليها جبنة الموزاريلا وندخلها الفرن على حرارة 180 درجة.

نترك الكيك في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر سطحه تماماً ويذوب الجبن تماماً، ثم نخرج الكيك من الفرن ويقدم بكل سعادة.

11- كيف يتم تحضير عجة البطاطس في المنزل؟

ما زلنا نعمل على كيفية تحضير أطباق سريعة وسهلة لوجبة الغداء، لذا نقدم لك في هذه الفقرة طريقة تحضير أومليت البطاطس في المنزل باتباع الطريقة التالية:

مكونات

حبتان من البطاطس المبشورة.
كمية مناسبة من البقدونس المفروم.
حبتان من الطماطم المبشورة.
بصل مفروم.
شرائح فلفل حار.
3 فصوص من الثوم.
4 بيضات متوسطة الحجم.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
ملعقة من البيكنج باودر.
ملعقة من ملح الطعام.
نصف ملعقة فلفل أسود.
بهارات مختلفة .
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

أضيفي البطاطس المبشورة، الدقيق، الخضار، البيكنج باودر وزيت الذرة النباتي إلى مقلاة عميقة واخلطيهم.

نضع البيض في وعاء ونخفقه جيداً ونضيفه إلى الخليط السابق ونستمر في خلط المكونات حتى يصبح الخليط متجانساً تماماً.

ضعي ملعقة زيت في صينية بايركس، ثم ضعي فيها خليط البطاطس والبيض، وأضيفي جبنة الموزاريلا في الصينية.

أدخلي صينية أومليت البطاطس إلى الفرن الساخن الذي يمكن أن تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية.

نترك الصينية في الفرن حتى تتحمر الأطراف.

يجب مراعاة وضع صينية أومليت البطاطس تحت الشواية لبعض الوقت حتى تنضج المكونات معاً ويذوب الجبن تماماً، ثم أخرجي الصينية من الفرن وقدميها وبالهناء والشفاء.

12- المعكرونة والفطائر

أثناء بحثنا عن أسرع وأسهل الأطعمة لإعدادها على الغداء، رأينا أن المعكرونة والخبز، بالإضافة إلى قيمتهما الغذائية العالية، من بين أفضل الأطعمة.

يلجأ إليه الكثير من الأشخاص، وخاصة الرجال أو المتزوجين حديثاً، نظراً لسهولة تحضيره في وقت قياسي وبأقل الطرق الممكنة. ويتم ذلك باتباع الطريقة التالية:

مكونات

كيلوغرام واحد من نوع المعكرونة المفضل لديك.
شرائح دجاج فيليه خالية من العظم.
كمية مناسبة من عصير الطماطم.
3 فصوص من الثوم.
ملعقة من ملح الطعام.
نصف ملعقة فلفل أسود.
بعض زيت الذرة النباتي.
2 بيضة متوسطة الحجم.
كمية مناسبة من البقسماط المطحون.
كمية مناسبة من الماء الدافئ.
بعض البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

ضعي كمية كافية من الماء في وعاء مناسب على نار متوسطة وانتظري حتى يصل إلى مرحلة الغليان.

أضيفي كمية قليلة من الزيت والملح إلى الماء المغلي، ثم أضيفي المعكرونة واستمري في تحريك المكونات حتى تنضج تماماً.

بعد حوالي 10 دقائق، أخرجي المعكرونة من النار وضعيها في مصفاة مناسبة وانتظري حتى تتشرب الماء تماماً.

ضعي القليل من الزيت والثوم المهروس في وعاء معدني آخر، واخلطيهم جيدًا حتى يتحول الثوم إلى اللون الذهبي المميز.

أضيفي عصير الطماطم إلى الثوم، واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي الملح والفلفل واتركيه على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان.

في وعاء آخر، ضعي شرائح البانير، ثم أضيفي عصير البصل والثوم والبهارات المختلفة، واخلطي المكونات جيداً واتركي الدجاج مع بهاراته الخاصة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

ضعي بيضة كبيرة على شرائح الدجاج مع الملح والفلفل واخلطيهم جيداً.

تؤخذ شرائح الدجاج مع البيضة وتوضع في فتات الخبز.

في هذه الأثناء، نحضر مقلاة عميقة، ونضيف إليها كمية كبيرة من الزيت، ونتركها على نار متوسطة حتى تسخن تماماً.

ضعي شرائح الدجاج بالبقسماط في الزيت الساخن، وقلبيها من جميع الجوانب حتى يتغير لونها تماماً، ثم أخرجي شرائح الدجاج وضعيها على مناشف المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

في طبق آخر مناسب ضعي القليل من المعكرونة البيضاء مع 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم وأضيفي القليل من البقدونس المفروم وقدميها بالهناء والشفاء إلى جانب البيني المقلية.

13- طريقة عمل كرات اللحم المحشوة بدون لحم

واستمراراً لعرضنا للأطعمة السريعة والسهلة التي يمكن تحضيرها على الغداء، نقدم لكم من خلال هذه الفقرة طريقة عمل الكبة بدون لحم في المنزل في حالات الطوارئ وذلك باتباع ما يلي: