طريقة عمل المكدوس السوري

طريقة عمل المكدوس السوري سهلة للغاية يعتبر المكدوس من أهم الأكلات السورية وأكثرها شهرة. تعود أصول المكدوس إلى مدينة حلب، حيث تم تحضيره لأول مرة في حلب منذ القدم. لا يوجد منزل في حلب تقريبًا به مكدوس، لذلك سنعرضه. يمكنك التعرف على طريقة عمل المكدوس السوري من خلال موقع Iowa Corn.

طريقة عمل المكدوس السوري؟

ويشتهر الشعب السوري الذي انتشر في العديد من الدول مثل فلسطين والإمارات والأردن ونال إعجاب الكثير من الناس، بحبهم للفقيد وبراعتهم الفنية. ويعتبر من أهم الأطباق الجانبية التي تقدم على الغداء أو العشاء السوري، وفي الفقرات التالية سنعرض لكم عدة طرق مختلفة لعمل المكدوس:

1- طريقة عمل المكدوس السوري؟

بفضل هذه الطريقة يمكننا بسهولة تحضير المكدو السوري في المنزل دون الحاجة إلى شرائه. تقتصر مقادير وطريقة تحضير المكدو السوري على ما يلي:

مكونات

ويمكن تلخيص مكونات المكدوس على النحو التالي:

• كيلو باذنجان صغير الحجم.
• فلفل أحمر حار مفروم ناعماً.
• كوب واحد من الجوز المفروم خشناً.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• زيت زيتون حسب الحاجة حتى يتغطى الباذنجان بالكامل.

طريقة التحضير

هذه الطريقة هي الطريقة الأصلية لتحضير المكدوس السوري وتتضمن:

2- طريقة عمل المكدوس المحشي

يعتبر المخللات من المقبلات الرئيسية وتشتهر طريقة عمل المكدوسو السوري، ويتم تحضيرها بعدة طرق ومن الطرق هي طريقة عمل المكدوسو المحشي وخلاصة الأمر هي كما يلي:

مكونات

مكونات حشوة المكدوة موجودة في كل منزل وتقتصر على ما يلي:

• كيلو باذنجان صغير الحجم منزوع البذور.
• كوب واحد من الجوز المطحون.
• فصان من الثوم المفروم ناعماً.
• 2 ملعقة كبيرة فلفل.
• ملعقة من دبس الفلفل.
• كوب ونصف من زيت الذرة.
• ملح حسب الحاجة.

طريقة التحضير

تعتبر طريقة المكدوس المحشي من أسهل طرق عمل المكدو ويمكن تلخيصها فيما يلي:

3- طريقة عمل المكدوس الحمصي السوري

وتختلف طريقة تحضير المكدوس الحمصي السوري الذي يعتبر من المقبلات السورية باختلاف المنطقة. مكونات طريقة عمل وطريقة تحضير المكدوس الحمصي السوري هي:

مكونات

تختلف مكونات المكدوس الحمصي السوري عن مكونات المكدوس السوري العادي؛ هذه هي كما يلي:

• 2 كيلو باذنجان صغير الحجم.
• نصف كيلو من معجون الفلفل الأحمر.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• نصف كيلو من الجوز المفروم.
• 1 لتر من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

طريقة تحضير المكدوس الحمصي السوري ليست صعبة التحضير ويمكن عملها بسهولة في المنزل وتقتصر على ما يلي:

4- طريقة عمل مخلل المكدوس

تختلف طريقة عمل مخلل المكدو عن طريقة عمل المكدو، حيث أن مكونات مخلل المكدو وطريقة تحضيره أبسط من طريقة صنع المكدو، ويمكن تلخيصها فيما يلي:

مكونات

المكونات اللازمة لتحضير مخلل المكدو موجودة في كل منزل، ومن هذه المكونات:

• نصف كيلو باذنجان صغير الحجم.
• ملح.
• هذا.

طريقة التحضير

تعتبر طريقة تحضير المخلل السوري أسهل في التنفيذ من طريقة تحضير المكدوس، كما نلخصها فيما يلي:

5- طريقة عمل فتة المكدوس

فتة مكدوس هي طبق مختلف تماما عن المكدوس السوري حيث تعتبر فتة مكدوس من الأطباق الرئيسية. ويمكن تلخيص مقادير وطريقة تحضير طريقة عمل فتة المكدوس على النحو التالي:

مكونات

تختلف مكونات طريقة عمل فتة المكدو عن مكونات طريقة عمل المكدو وتقتصر على ما يلي:

• رغيف من الخبز العربي المقطع.
• 200 جرام لحم مفروم.
• أربع حبات من الباذنجان المقطع مسبقًا.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• كيلو من الحليب.
• 6 حبات طماطم مقطعة.
• 4 ملاعق كبيرة طحينة.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
• صنوبر محمص.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

تختلف طريقة تحضير فتة مكدوس باختلاف المكونات المقدمة ويمكن تلخيص طريقة التحضير على النحو التالي:

6- طريقة عمل المكدوس السوري منال العالم

المكدوس هو من أشهر المخللات وأكثرها تميزا ويعتبر من أصل سوري. يعد من المقبلات اللذيذة على مائدة العشاء. ويتضمن طريقة الشيف منال العلم في تحضير المكدوس السوري. مثله:

مكونات

مكونات طريقة صنع المكدوس السوري منال العالم تتوافق مع مكونات طريقة صنع المكدوس الأصلية وتقتصر على ما يلي:

• 1 كيلو باذنجان صغير.
• كوب واحد من الفلفل الأحمر المفروم.
• 2 ملاعق كبيرة من الملح.
• كمية من زيت الزيتون لملء القدر.
• كوب واحد من الجوز المفروم.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• فلفل أحمر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

لا تختلف طريقة عمل المكدوس السوري لدى الشيف منال العلم عن طريقة عمل المكدوس السوري الأصلي، والتي يمكن تلخيصها فيما يلي:

7- طريقة عمل المكدوس الأردني؟

طريقة عمل المكدو الأردني تختلف عن طريقة عمل المكدو السوري. يعود أصل المكدو إلى بلاد الشام وخاصة سوريا. وبعد ذلك ذاع صيتها ووصلت إلى الأردن، وتم وضع لمسات مختلفة على المكدو الأردني. قد تشمل المكونات وطريقة التحضير ما يلي:

مكونات

تختلف مكونات المكدوس الأردني عن مكونات المكدوس السوري لوجود بعض المكونات الإضافية مثل:

• كيلو باذنجان صغير الحجم.
• كوب من زيت الزيتون.
• 8 أكواب من الماء.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• 6 فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

طريقة تحضير المكدو الأردني تشبه طريقة تحضير المكدو السوري، وإن كان هناك اختلافات في بعض الخطوات تقتصر على ما يلي:

يعد المكدوس من أشهر المقبلات في بلاد الشام، وخاصة في سوريا والأردن وفلسطين، إلا أن أهل حلب هم أول من قام بتحضيره. وهو من أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها خاصة مع الأطباق الرئيسية. الإفطار والعشاء.