طريقة عمل الدونات منال العالم

على الدوسري

منذ 2 ساعات

طريقة عمل الدونات منال العالم من أشهر طرق عمل الدوناتس حيث تعتبر من أنواع الحلويات المفضلة لدى الأطفال. يمكن صنع السكونز في المنزل بطرق بسيطة وسهلة ويمكن إضافة العديد من الإضافات إليه. نحن نصمم الكعك حسب رغبة كل شخص، لذلك سنوضح لك كيفية صنع الكعك من خلال موقع Iowa Corn الإلكتروني.

طريقة عمل الدونات منال العالم

تتميز الشيف منال العالم بما تقدمه من وصفات لذيذة وشهية وتحظى بتقدير الكثير من الناس. ومن أفضل الأطباق التي يقدمها هو الدوناتس. وتقتصر طريقة تحضير ومكونات هذه الوصفة على ما يلي:

مكونات:

2 ونصف كوب دقيق.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ربع كوب سكر.
بيضة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الدافئ.
للتزيين: 2 كوب سكر بودرة.
ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
2 ملعقة كبيرة حليب أو كريمة.

طريقة التحضير:

ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً على سرعة متوسطة حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

دهن سطح العجينة بكمية قليلة من الزيت، ثم وضعها على طبق مدهون، وتغليفها بقطعة من الغلاف البلاستيكي، وتركها لمدة ساعة في مكان دافئ.

نرش القليل من الدقيق على سطح جاف، ثم نضع العجينة عليه ونفردها بالشوبك حتى تصل إلى السمك المطلوب.

استخدمي قطاعة البسكويت المستديرة لتقطيع العجينة إلى دوائر حسب رغبتك، ثم قطعي دائرة صغيرة في وسط كل دائرة كبيرة ثم ضعي الدوائر على طبق مرشوش بالدقيق.

غطي العجينة بقطعة من الغلاف البلاستيكي مرة أخرى واتركيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.

ضعي كمية من الزيت في مقلاة عميقة ثم سخني المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.

ضعي الدونات الكبيرة في الزيت، ثم اقلبيها بالملعقة حتى يصبح الخبز ذهبي اللون، ثم ضعيها على قطعة من ورق المطبخ حتى يتخلص الخبز من الزيت الزائد.

للتزيين، ضعي السكر والكاكاو والكريمة في طبق عميق واخلطيهم بالشوكة أو الملعقة حتى تحصلي على صلصة سميكة.

نغمس الدونات في هذه الصلصة بحيث يغطي الجزء العلوي فقط، ثم نقدمها باردة.

كيفية صنع الكعك الأصلي

إذا أردنا أن نتحدث عن طريقة عمل الدونات، فيمكننا أن نتحدث عن طريقة عمل منال العالم، الدونات الأصلية. تعتبر السكونز من الحلوى اللذيذة وطريقة تحضيرها ليست صعبة حيث تتضمن هذه الوصفة المكونات وطريقة التحضير. ما يلي:

مكونات:

كوب من الحليب.
2 ونصف كوب دقيق.
ربع كوب سكر.
ربع كوب من الزبدة.
بيضة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ربع كوب من الزبادي لتحضير الحشوة.
نصف كوب من كريمة الحلويات.
ربع كوب من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير:

أضيفي الحليب والبيضة والفانيليا إلى وعاء عميق واخلطيهم بالخلاط اليدوي حتى تمتزج المكونات.

أضف السكر واخلطه مع المكونات حتى يذوب تمامًا.

أضيفي الزبدة واستمري في خلط المكونات.

أضيفي الخميرة إلى الخليط واستمري في الخلط.

أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط واخلطيه جيداً مع المكونات حتى تحصلي على عجينة لزجة وناعمة.

نغلق غطاء الوعاء ونترك العجينة تتخمر لمدة ساعة على الأقل.

ضعي قالب الكيك في وعاء آخر واسكبي فوقه الحليب واخلطيه جيدًا بالخلاط ثم أضيفي الكريمة السائلة للحصول على قوام كريمي متجانس وتكون الحشوة جاهزة.

نفرد العجينة ونقطعها إلى أقراص دائرية سميكة قليلاً.

اقلي هذه الأقراص بكمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.

بينما تكون الدوناتس ساخنة، بعد تغطيتها بالسكر، اصنعي ثقباً صغيراً فيها واملئيها بالكريمة باستخدام كيس التزيين، وبذلك تصبح الدوناتس جاهزة.

كيفية صنع الكعك رقيق

وبينما تتحدث منال العالم عن طريقة عمل الدونات، يمكننا أن نتحدث عن طريقة عمل الدونات الهشة. يعتبر الكعك المقرمش من أفضل الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص سواء كانوا أطفال أو كبار. تشمل طريقة وطريقة تحضير الكعك الهش ما يلي:

مكونات:

3 كوب ونصف دقيق.
كوب من الحليب.
بيضة.
نصف كوب من السكر.
ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
2 ملعقة كبيرة خميرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
زيت للقلي عند الضرورة.

طريقة التحضير:

ضعي الحليب، والبيض، والخميرة، والملح، والسكر، والدقيق في الخلاط الكهربائي.

بعد أن تمتزج المكونات، أضيفي الزبدة واخلطي مرة أخرى.

استمري في خلط جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها بيديك.

افردي العجينة باستخدام النشابة، ثم قطعيها إلى دوائر دونات باستخدام قطاعة خاصة.

سخني الزيت، ثم اقلي الفطائر على نار متوسطة.

طريقة الدونات المقلية

طريقة عمل الكعك إذا واصلنا الحديث عن منال العالم يمكننا الحديث عن طريقة عمل الكعك المقلي. الدونات المقلية هي أشهر طريقة لعمل الدوناتس ومن أشهى طرق تقديم الدوناتس. قد تشمل مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة ما يلي:

مكونات:

2 ونصف كوب دقيق.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
ربع كوب من الزبدة.
كوب إلى ربع كوب من الحليب الدافئ.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
بيضة.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.
قليل من الملح.
زيت للقلي.

طريقة التحضير:

نخلط السكر والزبدة والحليب في الخلاط الكهربائي.

ضعي الدقيق، والخميرة، والبيكنج باودر، والفانيليا، والملح، والبيض في وعاء عميق.

نسكب خليط السكر والزبدة في خليط الدقيق ونعجن جميع المكونات معًا لمدة 10 دقائق على الأقل حتى نحصل على عجينة لزجة.

نترك العجينة لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.

نفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم نقطعها إلى دوائر باستخدام قطاعة كبيرة، ثم نحضر قطاعة صغيرة ونشكل دوائر صغيرة ضمن الدوائر الكبيرة.

ضعي الحلقات في صينية واتركيها تتخمر لمدة نصف ساعة.

سخني المقلاة بكمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة واتركيها حتى تسخن.

ضعي وحدات الدونات في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

وبعد إخراجها يمكنك رش السكر البودرة عليها وتقديمها.

كيفية صنع الكعك في الفرن

منال العالم، عندما يتعلق الأمر بكيفية عمل الدوناتس، يمكننا أيضاً أن نتحدث عن طريقة عمل الدوناتس في الفرن. طريقة عمل الدوناتس في الفرن من أصح وألذ الطرق لعمل الدوناتس بدلا من القلي. يفضل الكثير من الناس طريقة عمل الدوناتس في الفرن. مكونات وطريقة هذه الوصفة هي كما يلي:

مكونات:

3 أكواب من الدقيق.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
ربع كوب من السكر البودرة.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
حليب للعجن.
2 بيضة.
قليل من الملح.

طريقة التحضير:

نخلط الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاء عميق.

أضيفي الخميرة والسكر والبيض والفانيليا إلى المكونات مع التحريك المستمر.

ضعي الزبدة في وعاء، ضعيها على النار حتى تذوب، ضعيها فوق المكونات واعجنيها جيداً.

أضيفي الحليب تدريجياً أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة جيدة ومتماسكة.

نترك العجينة لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر.

نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نقطعها إلى دوائر.

اترك هذه الحلقات لتنقع مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

ضعي الحلقات في صينية مدهونة بالزبدة وأدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

يمكن تزيينها أو ملئها بأي حشوة مفضلة.

كيفية تحضير الدونات الأمريكية؟

بعد أن شرحنا كيفية صنع الدوناتس، يمكننا أن نتحدث عن كيفية صنع الدونات الأمريكية. الدونات هي حلوى أمريكية تقدم مع القهوة. تشمل مقادير وطريقة تحضير المافن الأمريكي ما يلي:

مكونات:

3 أكواب من الدقيق.
سكر مطحون في كوب وربع.
3 ملاعق صغيرة من الخميرة.
كوب من الحليب السائل.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
صفار 3 بيضات.
2 ملعقة صغيرة قرفة.
زيت للقلي.

طريقة التحضير:

أضيفي الدقيق، السكر، الخميرة والملح، واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.

نصنع مسافة في وسط الخليط ونسكب فيه الحليب والزبدة وصفار البيض.

نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة قليلاً.

ضعي بعض الدقيق على سطح صلب واعجني العجينة حتى تصبح ناعمة.

نترك العجينة جانباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

بعد أن تختمر العجينة، افرديها باستخدام النشابة وقطعيها إلى دوائر كبيرة باستخدام القالب أو الزجاج المناسب.

اتركي الدونات لترتفع مرة أخرى لمدة 15 دقيقة على الأقل.

في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزيت على قطع الدونات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نخلط كوب من السكر مع القرفة ونغمس فيه الخبز المحمص ويقدم مع القهوة.

طريقة عمل دونات الشوكولاتة

تعتبر الشوكولاتة من الإضافات اللذيذة التي يمكن إضافتها لتحسين طعم الدونات. الشوكولاتة من العناصر التي لها فوائد عديدة للجسم. أما طريقة تحضير ومكونات هذه الوصفة فهي كما يلي:

مكونات:

2 ونصف كوب دقيق.
نصف كوب كاكاو.
ثلثين كوب من الحليب.
ثلثين كوب من السكر.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
بيضة.
ملعقة صغيرة من الملح.
زيت للقلي.
سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير:

نخلط الزبدة، والسكر، والبيض بالخلاط الكهربائي حتى الحصول على مزيج ناعم.

نخلط الدقيق، الكاكاو، الملح، والبيكنج باودر في وعاء عميق.

أضيفي الحليب ببطء إلى خليط الزبدة.

أضيفي هذا الخليط إلى خليط الدقيق واعجني جيداً حتى يصبح الخليط متكتلاً.

نترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة، ثم نقطعها إلى دوائر.

تقلى الدونات لمدة 3 دقائق حتى تنضج، ثم تصفى من الزيت جيداً وتزين بالسكر البودرة.

طريقة عمل الدونات بدون بيض

بالإضافة إلى موضوع طريقة عمل الدونات منال العالم يمكننا أن نتحدث أيضاً عن طريقة عمل الدونات بدون بيض، لأن هناك الكثير من الأشخاص الذين لديهم حساسية من البيض وتعتبر هذه الطريقة آمنة بالنسبة لهم. تحضير هذه الوصفة هو كما يلي:

مكونات:

2 كوب دقيق.
4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
4 ملاعق كبيرة من السكر.
نصف كوب من الحليب.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
2 ملعقة صغيرة خميرة.
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير:

نذوب السكر في الحليب الدافئ ثم نضيف الخميرة ونترك الخليط جانباً.

ينخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج باودر والملح ويخلط جيداً.

أضيفي خليط الزبدة والحليب الدافئ إلى خليط الدقيق، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة طرية.

رش القليل من الدقيق على سطح جاف، ثم عجن العجينة حتى تصبح ناعمة.

نغطي العجينة ونتركها لتتخمر لمدة ساعة، ثم نقطعها إلى 3 قطع ونفرد كل قطعة بالشوبك.

نقطع العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم، ونضعها في صينية الخبز على فترات متباعدة، ندهنها بالزيت ونتركها حتى يتضاعف حجمها.

تقلى الحلقات بكمية كبيرة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قم بتغطيتها بأي نوع من المكونات التي تريدها.

طريقة عمل كعك بدون خميرة

بعد حديث منال العالم عن طريقة عمل الدونات، يمكن أن نتحدث عن طريقة عمل الكعك الخالي من الخميرة. إذا لم يكن لديك الخميرة، يمكنك الاستغناء عنها وصنع الكعك بدونها. وتقتصر طريقة تحضيرها على:

مكونات:

3 أكواب من الدقيق.
بيضتان.
3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الحليب.
ثلثين كوب من السكر.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

اخلطي البيض مع السكر في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم.

في وعاء آخر، قومي بخلط المكونات الجافة معًا.

أضيفي خليط البيض والحليب والزبدة بالتناوب إلى خليط الدقيق واستمري في الخلط لمدة 20 دقيقة حتى تحصلي على خليط متجانس وخالي من الكتل.

نترك العجينة لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.

نرش القليل من الدقيق على سطح صلب ومستوٍ، ثم نفرد العجينة فوقها.

باستخدام قطاعات خاصة، قطعي العجينة إلى دوائر سميكة، ثم استخدمي قطاعة أصغر لعمل ثقب صغير في وسط الكعك.

في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخني القليل من الزيت، ثم اقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.

نخرج الدونات من الزيت، ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

تزيين الدونات بالحلوى أو الشوكولاتة.

كيفية صنع الكعك الصغير؟

بمجرد أن نعرف كيفية صنع الكعك، يمكننا أن نتعلم كيفية صنع الكعك الصغير. الدونات الصغيرة هي حلوى الدونات المصغرة التي يستمتع الكثير من الناس بتناولها، ويمكن تزيينها بعدة طرق. يشمل نطاق تحضير هذه الوصفة ما يلي: