تتطلب طريقة تحضير ليلة لبنانية بالكريمة تحضير المكونات والتنفيذ الجيد لمراحل التحضير، كما يمكن تطبيق طرق أخرى غير تقليدية لحلوى الليلة اللبنانية للحصول على طعم أفضل ومظهر جذاب على طبق التقديم. شراب الليالي اللبنانية يعطيها طعم محلي وسنتعرف على طريقة تحضير الليالي اللبنانية بالقشطة من خلال موقع Yes Egypt.
طريقة عمل السهرات اللبنانية بالقشطة
تعتبر حلوى الليالي اللبنانية من أشهر الحلويات الشامية التي تتميز بسرعة تحضيرها، لأن جميع مكوناتها سهلة الحصول عليها وموجودة في كل منزل. إذا كنت ترغب في تحضير حلوى ذات مذاق رائع وسهلة الهضم. حلوى الليالي اللبنانية هي الخيار الأمثل لك.
طريقة تحضير الليالي اللبنانية بالقشطة من أسهل وأسرع الطرق التي يمكن تحضيرها. هناك أنواع عديدة من حلوى الليالي اللبنانية، منها الفواكه، والبسكويت، وغيرها من الإضافات التي تضفي عليها مذاقاً رائعاً.
1- وصفة الليالي اللبنانية بالقشطة والسميد
وصفة الليالي اللبنانية من أشهر وصفات الحلويات المنتشرة في لبنان وبلاد الشام عموماً، وذلك لأن مكوناتها سهلة ومتوفرة على نطاق واسع. سبب اختيار طريقة عمل الليالي اللبنانية بالقشطة والسميد في كل منزل هو أنها تتميز بسرعة التحضير، فهي لا تستغرق الكثير من الوقت وفي نفس الوقت لها مذاق رائع.
مكونات
مكونات وصفة الليالي اللبنانية بالقشطة والسميد موجودة في كل منزل، مما يجعلها وصفة سريعة. هذه المواد هي:
- كوب من السميد الناعم.
- كوب من الكريمة الطازجة.
- 4 أكواب من الحليب.
- 3 قطع علكة.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- نصف كوب من الفستق، ويفضل أن يكون مطحوناً.
طريقة التحضير
إن اتباع خطوات طريقة تحضير وصفة الليالي اللبنانية الكريمية سيساعدك في الحصول على أفضل النتائج، وإليك الطريقة:
أولاً نحضر وعاء جاف ونظيف ونضع فيه العلكة ونتركه حتى يذوب.
بعد التأكد من ذوبانه نضيف السميد والسكر ونحرك حتى يمتزج ثم نضيف الحليب البارد إلى القدر ونحرك لمنع المكونات من التكتل. ينبغي توخي الحذر في هذه الخطوة. لجعل الوصفة سلسة وخالية من الكتل، ضعي كل الحليب على السميد والسكر.
بعد أن يمتزج الحليب مع المكونات ويصل إلى قوام كريمي ناعم، نضع الخليط على النار، بشرط أن يكون هادئاً، ونستمر في خلط المكونات بحركات دائرية في اتجاه واحد.
عندما نلاحظ أن المكونات وصلت إلى قوام سميك نرفعها عن النار ونضيف إليها ملعقة ماء الورد ونخلط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
الآن ضعي المكونات في وعاء التحضير، ويفضل أن تكون ذات سمك مناسب. نحرص في هذه الخطوة على توزيع المكونات جيداً على الطبق بحيث تكون بنفس السماكة.
بعد الانتهاء من كل ذلك، نضع وعاء التحضير في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر حتى تمتزج المكونات جيدًا وتكون وصفة الليالي اللبنانية رائعة المذاق.
وبعد حفظها في الثلاجة لفترة، نوزع الكريمة على كامل الطبق ونوزعها جيداً، بحيث تتوفر كمية مناسبة من الكريمة في كل قطعة من الليالي اللبنانية.
بعد أن ننتهي من توزيع الكريمة، نضع الفول السوداني بشكل مناسب على السطح.
وأخيراً، قطعي الطعام إلى قطع صغيرة وقدميه على طبق الحلوى. تأكد من تقطيعها جيداً دون تمزيق، حتى تكون طريقة تحضير الليالي اللبنانية بشكلها الجذاب على طبق الحلوى ناجحة.
2- وصفة الليالي اللبنانية بالكريمة والبسكويت
من أفضل وصفات حلوى الليالي اللبنانية هي وصفة الليالي اللبنانية بالقشطة والبسكويت لأنها تتكون من طبقات تعطي طعم وشكل رائع لطبق التقديم. البسكويت ويتم تحضير المكونات الخاصة بهم لإكمال كل طبقة حسب تحضيرها.
مكونات
تتطلب وصفة الليالي اللبنانية بالقشطة والبسكويت بعض المكونات لتكون جاهزة:
- كمية من البسكويت السادة حسب الرغبة.
- 2 كوب من الحليب.
- نصف كوب سميد.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- علبة قشطة .
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
- طحن الفول السوداني حلب.
طريقة التحضير
إن اتباع خطوات تحضير الليالي اللبنانية بالكريمة والبسكويت سيساعدك على جعل الوصفة ناجحة للغاية.
أولاً نأخذ كمية البسكويت ونطحنه حتى يصبح ناعماً جداً، ثم نضيف الحليب ونخلط المكونات حتى يمتزج الحليب مع البسكويت ويصل إلى قوام العجين.
نضع هذه الطبقة في وعاء التحضير ونتأكد من أن سمك هذه الطبقة يساوي الطبق بأكمله. نقوم بهذه العملية ولو بالملعقة ونضغطها جيداً ونضعها في الثلاجة.
بعد تحضير الطبقة الأولى عليك الآن تحضير الطبقة الثانية المكونة من السميد والماء والسكر ووضعها في وعاء جاف والخلط جيداً.
بعد ذلك، نضيف الفانيليا إلى المكونات الموجودة في القدر ونخلط، ثم نحرك على نار خفيفة حتى يذوب السكر في الماء وتلتصق مكونات السميد ببعضها البعض. بعد أن لاحظت أن المكونات أصبحت كثيفة وقوامها كريمي ثقيل. نرفعه عن النار ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يهدأ.
الآن نخرج طبقة البسكويت من الثلاجة ونضيف عليها طبقة السميد والسكر الباردة. يجب في هذه المرحلة التأكد من توزيع الخليط بشكل جيد وبسمك مناسب حتى تكون الوصفة ذات مظهر جميل.
بعد أن ننتهي من وضع الطبقة الثانية على البسكويت، نحضر الكريمة المخفوقة ونضعها في الخلاط الكهربائي لتحضير الطبقة الثالثة من الكريمة. عند مزجها معًا، تحصل على قوام كريمي ناعم.
ضعي الكريمة في وعاء التحضير لتحضير الطبقة الثالثة. يجب أن يكون لها ملمس ناعم.
ثم نرش الفستق المطحون فوقها للتأكد من تواجدها بشكل ثابت في جميع أنحاء الطبق.
نضع بعد ذلك علبة التحضير في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تمتزج مكونات وصفة الليالي اللبنانية جيدًا ويكون لها طعم أفضل.
في النهاية نقطعها بشكل متساوي حتى يكون للطبقات مظهر جيد ويمكننا إضافة قطع البندق للتزيين.
3- وصفة الليالي اللبنانية بالكريمة والفواكه
إضافة قطع الفاكهة إلى وصفة ليالي اللبنانية يعطيها طعماً طبيعياً رائعاً ويعطيها أيضاً شكلاً جميلاً نظراً لتنوع أنواع الفواكه التي ترغبين بوضعها. يمكننا إضافة الفراولة أو الموز أو العنب أو أي نوع تحبونه. وصفة ليالي اللبنانية بالفواكه والكريمة والفواكه ستكون رائعة. لها ألوان جذابة.
مكونات
وجود الفاكهة في طريقة تحضير كريمة الليل اللبناني يعطيها طعماً رائعاً ومظهراً جذاباً.
- كوب من السميد الناعم.
- 4 أكواب من الحليب.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- 3 قطع علكة.
- كوب من قطع الفاكهة، حسب الرغبة.
- نصف كوب من الكريمة المخفوقة والقشدة الحامضة.
طريقة التحضير
تعطي خطوات تحضير وصفة الليالي اللبنانية بالكريمة والفواكه نتيجة مذهلة عند اتباعها كالآتي:
أولاً نحضر وعاء ونضع فيه العلكة، ثم نتركها على نار هادئة حتى تذوب تماماً. وعندما ندرك أنها ذابت تماماً نضيف السكر والسميد ونخلط حتى تمتزج المكونات. أضيفي الحليب تدريجيًا، ثم أضيفي القليل في كل مرة، ثم قومي بالتحريك وكرري ذلك حتى نفاد كمية الحليب المحضرة. ويجب أن تكون هذه الخطوة ناجحة حتى لا يشكل السميد كتلاً في الوصفة ولا نحصل على طعم كريه.
عندما ننتهي من هذه الخطوة، نستمر في تحريك الحليب والمكونات على نار خفيفة حتى يذوب السكر ويمتزج السميد مع الحليب ويصل إلى قوام لزج وسميك.
بعد الوصول إلى القوام المطلوب نخرج المكونات من الموقد ونضيف ماء الورد ونخلط جيداً.
الآن نجهز القالب الذي ستقدم فيه حلوى الليالي اللبنانية ونضع فيه المكونات ثم نتأكد من أنها سمك واحد على الطبق.
من ثم نضع الطبق المجهز في الثلاجة لمدة نصف ساعة، حتى تلتصق المكونات ببعضها جيداً وتختفي حرارة الليالي اللبنانية العالية.
نقوم الآن بتحضير طبقة الكريمة وذلك بوضع كريمة الخفق والكريمة في الخلاط الكهربائي، ثم نخلط المكونات حتى نحصل على قوام ناعم، ثم نضيف إليها بعض قطع الفاكهة الصغيرة ونشغل الخلاط لبعض الوقت. بضع دقائق.
بعد مرور الوقت اللازم لوصول المكونات إلى الثلاجة، ندخلها إلى الثلاجة ونضع عليها طبقة من كريمة الفواكه ونحرص على توزيعها جيداً في هذه الخطوة حتى تتمتع الوصفة بمظهر جميل. عندما قدمت.
بعد حفظ المكونات في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك وتختلط جيداً، ندخلها ونضع عليها شرائح الفاكهة المناسبة، ونقدمها في طبق الحلوى.
4- وصفة الليلة اللبنانية بالكريمة والنشا
طريقة عمل الليالي اللبنانية بالقشطة والنشا تعطي طعم رائع والكثير من الناس يحبون تناولها لأنها قاسية بسبب النشاء الموجود فيها وهذا يعطيها طعم خاص، من الممكن إضافتها على الطعم. أضف بعض العسل الأبيض أو الشراب في النهاية لجعله أكثر ليونة ويمنحك طعمًا أفضل.
مكونات
طريقة تحضير الليالي اللبنانية بالكريمة تتطلب بعض المكونات التي يجب توافرها لسرعة تنفيذ الوصفة وهذه المكونات هي:
- كوب من السميد.
- كوب من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ربع كوب من السكر الحبيبات.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة من ماء الورد.
- ربع كوب من الفول السوداني.
- 2 علبة قشطة.
طريقة التحضير
يتطلب اتباع خطوات تحضير الليلة اللبنانية بالقشطة النشوية الدقة للحصول على مذاق رائع وجميل وإليك طريقة تحضيرها:
في البداية نضع الماء والحليب البودرة في وعاء ونحرك باستمرار حتى يذوب الحليب في الماء تماماً.
ثم نضيف النشا والسكر الناعم ونخلط جيداً. في هذه المرحلة يجب الحذر من إضافة النشا دفعة واحدة حتى لا يتحول إلى كتل سميكة.
الآن نضع هذا الخليط في وعاء على نار هادئة ونلاحظ أن درجة حرارته مرتفعة قليلاً. نضيف السميد ونخلط المكونات جيداً، مع التأكد من امتزاجها تماماً مع بعضها البعض.
عندما تصل المكونات إلى قوام سميك وناعم، نرفعها عن النار ونضيف ماء الورد، ثم نخلط المكونات حتى تمتزج جيداً وتصبح مكوناً واحداً.
نضع الليالي اللبنانية في طبق التقديم، ونوزع السمك بالتساوي على كامل الطبق. ننتظر 10 دقائق حتى يبرد ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
بينما نضع طبقة السميد والنشا في الثلاجة نضيف الكريمة ونخفقها جيداً مع السكر حتى تعطي طعماً حلواً. بعد إخراج وعاء التحضير من الثلاجة، نضع طبقة الكريمة. السكر على القمة.
ضعي وعاء التحضير في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تمتزج المكونات لتشكل مكونًا واحدًا رائعًا المذاق.
بعد انتهاء فترة الليالي اللبنانية في الثلاجة ندخلها. سنلاحظ أن النشا يعطي الوصفة طعم مقرمش قليلا مما يدل على نجاح الوصفة. طعم رائع.
الآن نقطع صينية التحضير إلى قطع بنفس الحجم ونتأكد من اكتمال الطبقة عند رفعها حتى لا تتمزق عند وضعها على طبق التقديم. وعاء التحضير له شكل جذاب.
5- وصفة الليالي اللبنانية بالكريمة والشوكولاتة
كثير من الناس يحبون الشوكولاتة كثيراً ويفضلون تناول جميع أنواع الحلويات مع إضافة بعض الشوكولاتة، وتعتبر طريقة عمل الليالي اللبنانية بالكريمة والشوكولاتة من أفضل الطرق والوصفات التي يحبون تحضيرها واتباعها. يتطلب منهم الحصول على بعض المكونات وهذا سيساعد في إكمال الوصفة.
مكونات
مكونات وصفة الليالي اللبنانية بالكريمة والشوكولاتة متوفرة في كل منزل وهذا ما يسهل تحضيرها، لأن هذه المكونات هي:
- 2 كوب من الحليب.
- نصف كوب من السميد الناعم.
- ربع كوب سكر.
- 3 قطع علكة.
- علبة كبيرة من الكريمة.
- كمية من الفستق حسب الرغبة.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- صلصة الشوكولاتة المكونة من كوب من الزبدة السائلة، كوب من الحليب، كوب من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
إن اتباع خطوات تحضير الليالي اللبنانية بالكريمة والشوكولاتة سيسمح لك بالاستمتاع بالوصفة بشكل أفضل عند اتباع ترتيب الخطوات:
أولاً نقوم بتحضير صلصة الشوكولاتة ونحفظها في الثلاجة حتى تجمد. نقوم بتحضيرها بوضعها في الخلاط الكهربائي وإضافة كوب من الحليب وكوب من السكر.
نضيف الكاكاو الخام مع الحليب والسكر ونشغل الخلاط الكهربائي مرة أخرى للتأكد من تجانس المكونات.
ثم نخلط جيداً حتى يذوب السكر، ثم نضيف الزبدة السائلة لنحافظ على تماسك الصلصة معاً. عندما نلاحظ أن قوام الشوكولاتة أصبح ثقيلاً، نطفئ الخلاط ونضع الخليط في وعاء آخر. اتركيه في الثلاجة حتى يتجمد ويتماسك.
الآن نقوم بتحضير حلوى الليالي اللبنانية، نضع الحليب في وعاء ونضعه على نار هادئة، ثم نضيف السكر والسميد الناعم ونخلط المكونات جيداً حتى تمتزج جيداً.
ثم نضيف العلكة إلى المكونات ونستمر في الخلط حتى نتأكد من ذوبان جزيئات العلكة تماماً. عند الانتهاء من هذه الخطوة نخرج القدر من الموقد.
الآن نضيف ماء الورد إلى المكونات ونخلط جيداً، حتى نلاحظ أن جميع المكونات أصبحت متجانسة ولها قوام كريمي سميك وناعم.
نحضر وعاء التحضير ونضع فيه الطبقة الأولى من الليالي اللبنانية ونوزعها على كامل الطبق ويجب التأكد من أن سمك جميع المكونات هو نفسه في جميع أنحاء الطبق.
عندما ننتهي من تحضير الطبقة الأولى نضعها في الثلاجة ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تخرج الحرارة الساخنة ولا تذوب الكريمة عندما نضعها داخلها.
نحضر الكريمة ونضيف السكر الناعم ونخلط جيداً. عندما ينتهي وقت وضع علبة التحضير في الثلاجة، ندخلها إلى الثلاجة ونضع عليها طبقة الكريمة ونحفظها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً. برد حتى يصلب جيدا.
الآن نحضر صلصة الشوكولاتة وصحن تحضير الليالي اللبنانية ونوزع الصلصة جيداً حتى تعطي شكلاً رائعاً لطبق التقديم.
أثناء وضع طبقة الشوكولاتة على طبق التقديم، نرش الفستق الحلبي عليها جيداً. إذا أردتم وضع قطع من الفاكهة في طبق التقديم، نقوم بتقطيعها ووضعها على هذا الشكل لتعطي لوناً ومظهراً جمالياً خاصاً لطبق الحلوى. يخدم.
كيف نفعل لبنان في ليالي قطر
في أي من طرق تحضير الليل اللبناني الكريمية المذكورة أعلاه، يمكن إضافة الشراب اختياريًا، مما يعني أن بعض الناس يحبون تناول حلوى الليل اللبناني مع بعض الشراب لجعلها أكثر حلاوة. طعمها ومناسب لأي من وصفات الليالي اللبنانية.
مكونات القطر
يتكون الشراب من مكونات سهلة وموجودة في كل منزل:
- كوب وربع ماء.
- 3 أكواب سكر.
- نصف ليمونة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
طريقة التحضير
يجب أن نكون حذرين أثناء تحضير خطوات الشراب لأن التنفيذ الخاطئ لأي خطوة سيجعل قوام الشراب غير قابل للتحكم. هذه الخطوات هي:
في البداية نحضر وعاء ونضع فيه كمية الماء على نار هادئة.
ثم نضيف السكر ونحرك حتى نرى أن السكر يذوب في الماء تماماً، ثم نتركه حتى يغلي.
الآن نعصر الليمون ونضيفه إلى السكر والماء المغلي ونخلط.
ثم نضيف ملعقة عسل لتتماسك المكونات وإذا لاحظت أن القوام سائل جداً أضيفي ملعقة أخرى من العسل.
يترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
إذا أردنا اختبار نجاح وصفة الشربات، نأخذ ملعقة معدنية ونضع فيها قطرة صغيرة من الخليط. فإذا لاحظنا أن القطرة تنتشر عبر الملعقة، تكون الوصفة قد فشلت.
أما إذا سقطت القطرة على الملعقة وكانت مثل قطرة المطر وليست سائلة جداً، فهذا يدل على نجاح الوصفة وأن القطرة سيكون لها الطعم والسمك المناسب.
وبعد أن تبرد وحفظها في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، تلاحظين تماسك الشربات وطعمه الرائع وتضيفينه بكمية مناسبة إلى طريقة تحضير كريمة الليل اللبنانية.
تتطلب خطوات طريقة تحضير الليالي اللبنانية بالكريمة عناية كبيرة عند التحضير للحصول على نتيجة جيدة بعد تحضير مكونات الوصفة.
