تختلف طريقة تحضير خبز خرقة اللحم المفروم بحسب طريقة التحضير والمكونات، إذ تتميز كل طريقة بمكون أساسي يمنحها طعماً ورائحة مميزة، والحصول على أفضل نتيجة يعتمد على اتباع الخطوات التالية. يمكنك استخدام طريقة التحضير جيدًا، وسنتعرف على تفاصيل أكثر عن تحضير خبز خرقة اللحم المفروم من موقع أيوا مصر.
طريقة عمل خبز الرقاق باللحم المفروم
يعتبر خبز الرقاق من أجمل أنواع الأكلات الشعبية عند العرب قديما. وهي نوع خاص من العجينة ذات سماكة جافة قليلاً وتستخدم بإضافة الحشوات المختلفة. يتم تحضيره بشكل شبه جاف عن طريق إضافته إلى الحساء أو المرق.
الفرق في مكونات الحشو يجعل طريقة تحضير خبز الركاء باللحم المفروم تختلف من طريقة إلى أخرى، لأن كل طريقة طعمها ورائحتها أفضل بكثير، كما أن الالتزام بالمكونات وطريقة التحضير لكل طريقة سيساعدك على جعل وصفتك أفضل. طعم خاص.
1- خبز الجرجير باللحم المفروم
وصفة تورتيلا اللحم المفروم هي المفضلة لدى جميع الناس لأنها من تلك الوصفات التي لا تختلف عنها، كما أن الالتزام بطريقة تحضير خبز تورتيلا اللحم المفروم يجعل التورتيلا من الوصفات الأساسية لوجبة الغداء. ويتم ذلك باستخدام مواد بسيطة موجودة في كل منزل.
مكونات
مكونات خبز الخرقة باللحم المفروم تعطيه مذاقاً خاصاً نظراً لوجود البهارات والخضروات اللذيذة في هذه الوصفة وهذه المكونات هي:
- نصف كيلو من التورتيلا الجافة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة مبشورة.
- قطع من الفلفل الأخضر.
- بعض المخزون لصنع الحساء.
- كوب واحد من الزبدة.
- ملعقة من الزنجبيل والقرفة.
- كمية كافية من الملح والفلفل.
طريقة التحضير
إن اتباع طريقة التحضير الصحيحة لطهي اللحم المفروم سيساعدك في الحصول على الوصفة المثالية، ويتم ذلك في خطوات قليلة:
أولاً نقوم بتحضير اللحم المفروم عن طريق إحضار المقلاة، ثم نضيف إليه ملعقة الزيت، وعندما يذوب نضيف البصل.
وعندما نلاحظ تغير لون البصل نضيف اللحم مع القرفة والزنجبيل والقرفة ونخلط جميع المكونات حتى تنضج جيداً.
ويفضل اختبار هل اللحم مطبوخ أم لا عن طريق تناول قطعة صغيرة وعندما ندرك أنه اقترب من النضج نضيف الفلفل الأخضر مع الملح ونغلق الغطاء ونتركه على نار هادئة.
الآن علينا تحضير التورتيلا، وذلك بتسخين المرق في بعض الماء ووضعه على صينية حتى نغمس التورتيلا فيه لتبليلها، ثم نضعها بطريقة مناسبة للتحضير. صينية.
ندهن صينية التحضير بالزيت العادي لمنع التصاق التورتيلا، ثم نضع فيها نصف شرائح التورتيلا الرطبة.
بعد ذلك، بعد أن تنضج الحشوة جيداً، نضعها على الصينية، ونتأكد من توزيعها بشكل صحيح، ونضع النصف الآخر من التورتيلا الرطبة على الطبقة العليا من الصينية.
الآن نقوم بتقطيع التورتيلا إلى مثلثات أو مربعات حسب الرغبة وعلينا أن نتأكد من تقطيع كل قطعة بشكل صحيح.
نضع نصف كمية المرق الساخن على الصينية حتى يصل إلى عمق التورتيلا، حتى تصبح طرية ومقرمشة عند تناولها.
بعد ذلك، ندخل الصينية إلى الفرن بشرط أن يكون ساخناً، وعندما نلاحظ تغير لونها ونتأكد من نضجها نخرجها من الفرن.
2- رقاق باللحم المفروم واللبن والبيض
تعتبر طريقة عمل خبز التورتيلا باللحم المفروم واللبن والبيض من أفضل الطرق وأسهلها لأن الحليب والبيض يضيفان طعماً لذيذاً إلى التورتيلا، وكونها ليست جافة يجعل الكبار والصغار يحبون هذه الوصفة. عليك أن تلتزمي بالمكونات جيداً حتى تكون رائعة ولكي تكون طريقة التحضير ناجحة.
مكونات
لعمل وصفة تورتيلا اللحم المفروم والحليب والبيض يجب توافر جميع المكونات وهذه المكونات هي كما يلي:
- نصف كيلو من التورتيلا الجافة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- لتر واحد من الحساء.
- 3 بيضات، 1 كوب حليب.
- 3 ملاعق زيت.
- يُقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- حبتان من الطماطم المبشورة.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- كمية كافية من الملح والفلفل.
طريقة التحضير
إن اتباع خطوات تحضير اللحم المفروم مع الحليب والبيض سيضمن لك الحصول على أفضل طعم.
في البداية نقوم بتسخين الشوربة جيدًا وبعد التأكد من أنها دافئة نضع بعضها في صينية مربعة كبيرة.
ثم نحضر شرائح الشيبسي ونضع واحدة منها فقط في الحساء، وعندما تلاحظ أنها لم تجف، قم بإزالتها بسرعة قبل أن تذوب في الحساء. قوام الرقائق مناسب للحصول على طعم مقرمش.
نحضر صينية الخبز، ونضع فيها ملعقة من الزيت، ثم ندهن الصينية جيداً حتى لا تلتصق التورتيلا.
عندما ننتهي من غمس شريحة من رقائق البطاطس في الحساء، نضعها في صينية التحضير، مع الحرص على طيها جيداً.
الآن نقوم بتحضير الحشوة المكونة من جوز الهند واللحم المفروم وذلك بوضع ملعقة من الزيت في المقلاة وإضافة البصل والثوم. وعندما نلاحظ تغير لون البصل نضيف اللحم المفروم. لحمة.
نستمر بالتحريك حتى نشعر أنها نضجت تماماً ومن الممكن أيضاً إضافة ربع كوب من الطماطم المبشورة إلى الحساء حتى لا يجف اللحم وينضج بسرعة.
نترك المكونات السابقة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ثم نضيف نصف شرائح التورتيلا بعد وضع اللحم المطبوخ في الحساء.
الآن نقوم بتقطيع النصف الآخر من الشرائح على الصينية بعد وضعها على حشوة اللحم، مع التأكد من أن القطع قد تم قطعه بالكامل وبشكل كامل.
نحضر الصلصة من خلال أخذ وعاء نظيف وجاف، ونضع فيه الحليب والبيض مع الملح والفلفل، ونخلط جيداً حتى يذوب البيض في الحليب.
نسكب الصلصة فوق التورتيلا التي قطعناها حتى تنتشر في جميع أنحاء الصينية ونتأكد من وصولها إلى نهاية الصينية من الأجزاء المقطعة.
أخيرًا، ندخل الصينية إلى الفرن بشرط أن يكون ساخنًا، ونتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تتحمر الأطراف. ثم افتحي شواية الفرن حتى يتغير لون جوانب الصينية. يتحول إلى اللون الأحمر ويصبح مذاق الصلصة أفضل.
3- الرقة باللحم المفروم والزبدة
من أهم مميزات تحضير خبز البيتا باللحم المفروم والزبدة هو أن لها رائحة طيبة، مما يترك انطباعاً لطيفاً لدى الضيوف ويجعل الطبق ألذ بكثير إذا تم اتباع المكونات والطريقة. إذا تم تحضيره بشكل جيد، فإن أهم ما يميز طبقك الرئيسي، وهو خبز الخشن مع اللحم المفروم والزبدة، هو طعمه ورائحته.
مكونات
تتطلب طريقة تحضير اللحم المفروم بالزبدة مكونات معينة تساعد في نجاح طريقة التحضير وهذه المكونات هي:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو من شرائح التورتيلا.
- ربع كوب من الزبدة.
- كمية مناسبة من الشوربة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة كبيرة من البهارات المتنوعة.
- ربع ملعقة جوز الهند.
- كمية مناسبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعماً.
- قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
الالتزام بطريقة تحضير خبز الرقاق باللحم المفروم يجعل نسبة نجاح الوصفة أعلى بكثير مما تعتقدين.
في البداية نقوم بتحضير اللحم المفروم بوضع الزيت في مقلاة وعندما نتأكد أنه ساخن نضيف البصل والفلفل الأخضر ونخلط المكونات جيداً حتى يتغير لونها.
ثم نضيف اللحم المفروم والفلفل الأسود والبهارات والملح ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
بعد أن ينضج اللحم نغطيه ليحتفظ بحرارته، ثم نسخن الفرن لتحضير شرائح التورتيلا.
الآن نقوم بتسخين الحساء جيداً لجعل التورتيلا أكثر سمكاً وأكثر مرونة قليلاً، ثم نضعها في صينية مناسبة.
نضع نصف شرائح التورتيلا في الشوربة الواحدة تلو الأخرى، ونضيف الزبدة، وعندما تنضج نضعها في صينية التحضير.
ثم نضع خليط اللحم المفروم ونوزعه جيداً، ثم نضع النصف الآخر من شرائح التورتيلا على اللحم المفروم.
الآن نقطع الدرج وفقًا لذلك. إذا كانت صينيتك دائرية نقطعها إلى مثلثات، وإذا كانت مستطيلة نقطعها إلى مربعات بأحجام مناسبة.
نحضر كمية من الزبدة والزيت، ونسخنها حتى تخرج الكتل، وبعد تقطيعها نضعها على وجه صينية التورتيلا، حتى تصل الزبدة إلى جميع أجزاء الصينية من الأجزاء المقطعة.
ندخل الصينية إلى الفرن الساخن ونتركها لمدة 20-30 دقيقة حتى تلاحظي تغير لونها ونضجها جيداً.
ويجب الحرص على رفع كل تورتيلا جيداً دون تمزيقها، حتى تأخذ شكلاً مناسباً لطبق التقديم.
4- رقّة باللحم المفروم ودبس الرمان
من الوصفات الحديثة لتحضير فطيرة اللحم المفروم إضافة دبس الرمان الذي يضفي على الوصفة طعماً خاصاً ورائحة مختلفة، ويتناولها الكثير من الناس بكل سرور لأنها سهلة التحضير ومكوناتها كثيرة. وهي صحية ولذيذة، لكن يجب اتباع خطوات طريقة التحضير جيداً.
مكونات
والمميز في هذه الوصفة أنها تحتوي على مكونات بسيطة موجودة في كل منزل، والالتزام بها سيعطيك نتيجة رائعة. هذه المواد هي:
- نصف كيلو من التورتيلا الجافة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة من البصل المفروم.
- فلفل أخضر قطع صغيرة.
- الجزر المبشور.
- ملعقة كبيرة من البهارات المتنوعة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوب من الحليب.
- سمن أو زيت.
- بعض البقدونس المبشور.
- 2 كوب شوربة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
طريقة تحضير فطيرة اللحم المفروم ودبس الرمان تتطلب منك الدقة أثناء تطبيقها لأنها ستساعدك في الحصول على وصفة لذيذة وطريقة التحضير هي كما يلي:
في البداية نجهز المقلاة ونضع فيها ملعقة الزيت وعندما نلاحظ أنها ساخنة نضيف البصل ونخلط جيداً.
وعندما نلاحظ تغير لون البصل نضيف اللحم المفروم ودبس الرمان والجزر المبشور ونخلط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
نضع الفلفل الأخضر والبهارات والبهارات المحددة في المكونات على اللحم المفروم وخضار البقدونس ونحرك حتى يصبح للحشوة طعم رائع.
نقوم الآن بتحضير شرائح التورتيلا بوضعها في الشوربة حتى تجف نصفها، ثم نضع فيها ملعقة زيت لمنع شرائح التورتيلا من الالتصاق ونضعها في صينية التحضير.
نضع نصف شرائح التورتيلا شبه الجافة، ونضع فوقها الحشوة المكونة من اللحم المفروم مع دبس الرمان، ونوزعها جيداً في جميع أنحاء الصينية.
ثم نضع النصف الآخر من التورتيلا ونقطعها بشكل جيد على الصينية بحيث تخرج القطعة كاملة دون أن تتمزق.
الآن نضع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود في كوب من اللبن الزبادي، كما يمكنك إضافة مكعب من المرق إذا رغبت في ذلك، ثم نضع شرائح التورتيلا بشكل جيد على سطح الصينية حتى تمتص الحليب وتصبح قليلاً مرن.
ندخل الصينية إلى الفرن الساخن حتى تتحمر جيداً ونتركها لمدة 20 دقيقة إلى نصف ساعة كحد أقصى.
عندما نلاحظ تغير لون الحواف، يتم فتح الشواية حتى يتغير لون الواجهة الأمامية للصينية.
ومن الأفضل تقديم دبس الرمان واللحم المفروم ساخناً لجعله ألذ، وعندما تضع عليه بعض البقدونس سيعطيه لوناً وشكلاً أفضل.
5- خبز الرقاق مع اللحم المفروم والجبن
هناك العديد من أنواع الجبن المختلفة، مما يجعل الأطفال يرغبون في تناولها في مختلف الأطعمة، ومن الوصفات غير المعتادة طريقة عمل خبز الخرقة باللحم المفروم والجبن، لأنه في هذه الوصفة يتم وضع أنواع مختلفة من الجبن تبعاً لذلك. الرغبة والالتزام بطريقة التحضير والمكونات تجعل الطبق الرئيسي على المائدة أفضل بكثير.
مكونات
الحصول على المكونات اللازمة لطريقة تورتيلا اللحم المفروم والجبن يعطي الوصفة طعماً خاصاً، ويمكن إضافة أنواع الجبن أو تغييرها حسب الرغبة.
- نصف كيلو من التورتيلا الجافة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب واحد من جبنة الشيدر المبشورة.
- كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من الشبت.
- كوب من الطماطم المبشورة.
- كوب من الزبدة.
- 3 أكواب مرق.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
اتباع طريقة تحضير خبز الرقة باللحم المفروم وأنواع الجبن المختلفة سيساعدك في الحصول على وصفة أفضل وإليك طريقة تحضيره:
نضع المرق والزيت والملح والبصل في قدر ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات. عندما يذوب المرق نضيف الطماطم والفلفل المبشور.
بعد ذلك، نضيف اللحم المفروم إلى المقلاة ونخلطه جيداً حتى ينضج اللحم ويسهل مضغه. وعندما نتأكد من نضجها بالكامل نقوم بتغطيتها للحفاظ على درجة حرارتها الساخنة ومنعها من الجفاف في الفرن. طقس.
بعد ذلك، نحضر وعاءً جافاً ونظيفاً ونضع فيه أنواعاً مختلفة من الجبن المبشور، مع الكزبرة الخضراء والشبت، وبعد تقطيعها جيداً، نخلطها حتى تمتزج المكونات، ونضيف الزعتر والفلفل الأسود والملح. مواد.
نقوم بتحضير التورتيلا بإضافة المرق. نقوم بذلك عن طريق تقسيم شرائح التورتيلا إلى نصفين ووضعها في مرق ساخن حتى تصبح شبه جافة.
ثم نضعها في صينية التحضير ثم نضع طبقات الجبن والحشوة ثم نضع اللحم المفروم.
ثم نضع النصف الآخر من شرائح التورتيلا فوق الحشوة.
الآن نقطع صينية التحضير بالطريقة التي نريدها ونحتاج إلى التأكد من أن القطع جيد بحيث يمكن إزالة كل قطعة بسهولة.
ثم نقوم بدهن سطح الصينية بالزبدة السائلة حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر.
ندخل الصينية إلى الفرن الساخن حتى تنضج تماماً.
عندما نلاحظ تحول اللون إلى اللون الأحمر ونشعر برائحة أنواع مختلفة من الجبن نطفئ الفرن لأن هذه الرائحة علامة على نضج المكونات وعندما نخرجها من الفرن نطفئ الفرن فرن. قطع التورتيلا في أطباق التقديم الرئيسية.
6- فطيرة ركة باللحم المفروم والخضار
تعتبر لفائف التورتيلا من أكثر الأطباق المحببة لدى الأطفال والكبار على حد سواء لأنها يتم تناولها وتحضيرها بسرعة. إذا تمكنت من تحضير هذه الوصفة، فهذا دليل على أنك شخص جيد عندما يتعلق الأمر بإعداد الوصفات المختلفة.
ويتم الحصول على نتيجة رائعة من خلال تحضير خبز الخرقة مع اللحم المفروم والخضار على شكل لفائف والالتزام بطريقة التحضير والمكونات الخاصة.
مكونات
تتكون هذه الوصفة من العديد من المكونات الصحية لأنها تحتوي على أنواع مختلفة من الخضار ووضعها داخل التورتيلا يعطيها طعما خاصا.
- نصف كيلو من شرائح التورتيلا.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- الجزر المبشور.
- يتم تقطيع الفلفل الملون إلى مكعبات صغيرة.
- كمية مناسبة من البازلاء المطبوخة.
- ملعقة كبيرة من البصل المبشور.
- ملعقة كبيرة من البهارات المتنوعة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكعبات مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
خطوات طريقة عمل خبز الرقة باللحم المفروم والخضار من خلال تحضير اللفة تتطلب منك التركيز بشدة لتجنب تمزيق كل قطعة وهذه الخطوات هي كما يلي:
في البداية نقوم بتحضير اللحم المفروم وذلك بوضع ملعقة من الزبدة في المقلاة ثم نضيف البصل ونقلب حتى يتغير لون البصل.
ثم نضيف اللحم المفروم مع الجزر المبشور والبازلاء والفلفل الملون ونضيف البهارات والقليل من الملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً.
نترك المكونات على نار هادئة مع إغلاق غطاء المقلاة حتى لا تجف المكونات عند تفاعلها مع الهواء.
الآن نقوم بتحضير التورتيلا بوضع مرق الدجاج في الماء الساخن ونذوبه جيداً ونضعه على صينية ونضع شرائح التورتيلا واحدة تلو الأخرى. ضعي خبز التورتيلا في مرق الحساء لمدة طويلة.
وهذا يضمن أنها ليست قابلة للتمدد للغاية ولن تتمزق، لذا فإن تركها لبضع ثوان يمنحها طعمًا مقرمشًا ولونًا جميلاً.
ثم نحضر الحشوة ونضعها داخل شريحة التورتيلا بترتيب معين، ثم نطوي الحواف ونلف شريحة التورتيلا مثل الرول.
نقوم بهذه الخطوات لكل شريحة تورتيلا، وندهنها بالزبدة لمنع الرول من الالتصاق، ثم نضعها في صينية التحضير.
بعد وضع كل رول على الصينية مع الوجه الآخر، ندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج تماماً.
وعندما نتأكد من نضجها وتحول سطحها إلى اللون الأحمر نخرجها ونقدمها مع الأطباق الرئيسية.
للحصول على وجبة غداء لذيذة وشهية، من الضروري اتباع خطوات تحضير خبز البيتا باللحم المفروم بعناية.
