طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

على الدوسري

منذ 3 ساعات

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

هناك طرق عديدة ومختلفة لتحضير معكرونة اللحم المفروم. تعتبر طريقة عمل المكرونة باللحم المفروم من طرق عمل المكرونة اللذيذة والشهية. لذلك سنوضح لك طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم عبر موقع أيوا مصر.

طريقة عمل طاجن المعكرونة باللحم المفروم

يعد طاجن المعكرونة باللحم المفروم من أشهر طرق تحضير المعكرونة. تعتبر هذه الطريقة من أشهى طرق تحضير المعكرونة واللحم المفروم. وللقيام بذلك يمكن اتباع طريقة التحضير والمكونات التالية:

مكونات

نصف كيلو لحم مفروم.
350 جرام مكرونة.
2 فص من الثوم المفروم.
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
نصف لتر من عصير الطماطم.
ملعقة ملح.
ربع ملعقة فلفل أسود مطحون.
نصف ملعقة من الفلفل الحار.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 بصلة متوسطة، مفرومة.

طريقة التحضير

ضعي القدر على النار وأضيفي الزيت أولاً ثم البصل وقلّبي حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني الفاتح.

أضيفي الثوم وقلّبي حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي اللحم المفروم مع الاستمرار في التقليب لتجنب تكون التكتلات.

أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر واتركي المكونات على النار حتى تتكاثف الصلصة.

اسلقي المعكرونة على النار لمدة 15 دقيقة.

نحضر وعاء، ونقوم بدهنه بالزيت، ثم نضع اللحم المفروم في القاع.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة.

ضعي المعكرونة في الطاجن فوق اللحم، ثم غطي الطاجن بورق الألمنيوم.

نضع الصينية في الفرن، ونتركها لمدة نصف ساعة. ثم يصبح الكسرولة جاهزًا للأكل.

طريقة عمل طاجن المعكرونة باللحم المفروم كما هو موجود في المتجر

وتشتهر المطاعم والمحلات التجارية بطريقتها الفريدة في تحضير يخنة اللحم المفروم. يختار الكثير من الناس الذهاب إلى المطاعم والمتاجر لتناوله. ويمكن تلخيص مقادير وطريقة تحضير طاجن المعكرونة باللحم المفروم فيما يلي:

مكونات

نصف كيلو لحم مفروم.
ثمرة فلفل أخضر.
طماطم.
2 كوب عصير طماطم.
كيس من المعكرونة.
ملعقة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة ملح.
ربع ملعقة كمون.
ملعقة سكر.

طريقة التحضير

نحضر القدر وندهنه جيداً بالزيت.

أضيفي اللحم المفروم، ثم أضيفي المعكرونة دون أن تغلي.

ضعي مكعباً من الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون والسكر حتى يبدأ بالغليان.

أضيفي الصلصة إلى طاجن المعكرونة وأضيفي الماء الساخن وغطيها بورق الألمنيوم.

نترك الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريباً، ثم نخرجها ونجعلها جاهزة للأكل.

ما هي طريقة عمل طاجن صلصة اللحم المفروم؟

تعتبر مكرونة اللحم المفروم من الأكلات المشهورة في مصر ولا يوجد من لا يحبها، وطريقة تحضيرها تجعلها مميزة. الصلصة واللحم المفروم هي كما يلي:

مكونات

500 جرام لحم مفروم.
كيس من المعكرونة بالقلم الرصاص.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
يُقطع البصل إلى شرائح.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
ملعقة ملح.
ملعقة من الفلفل الأسود.
ملعقة قرفة.
ملعقة زنجبيل.
كأس من عصير الطماطم
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

طريقة التحضير

ضعي مقلاة على النار، ثم ضعي فيها القليل من الزيت.

يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يموت.

أضيفي اللحم المفروم واخلطيه مع البصل حتى يتغير لونه.

يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل، ويستمر بالتحريك ويترك حتى ينضج.

ضعي المعكرونة في طاجن الفرن دون أن تغلي، ثم أضيفي اللحم المفروم والبصل المقطع واخلطي.

نسكب عصير الطماطم ومعجون الطماطم فوق المعكرونة، ونغطيها.

ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة.

اتركي الوعاء لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.

طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم بدون غليان

تواجه بعض النساء أحياناً صعوبة في سلق المعكرونة، وتعتبر طريقة تحضير طاجن المعكرونة باللحم المفروم دون سلق من أسهل الطرق وأكثرها وضوحاً. مقادير وطريقة تحضير طاجن المعكرونة بدون سلق اللحم المفروم هي كما يلي:

مكونات

نصف كيلو لحم مفروم.
علبة عصير طماطم مقطعة.
نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2 كوب حليب كامل الدسم.
نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير

دهن الطاجن بزيت الزيتون، ثم تسخين الفرن إلى 200 درجة.

أضيفي المعكرونة واللحم المفروم وعلبة عصير الطماطم إلى الوعاء.

أضيفي الجبن والثوم المفروم والملح والفلفل إلى الوعاء واخلطي.

اسكبي الحليب فوق المكونات الأخرى حتى تتأكدي من أنه يغطي كل المعكرونة.

غطي الوعاء بطبقتين من ورق الألمنيوم وتأكدي من تغطيته بإحكام.

نترك الطاجن في الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج المعكرونة.

أخرجي الطاجن من الفرن، ورشي فوقه القليل من جبن البارميزان، وأدخليه إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة.

ضعيها في طبق التقديم وقدميها.

طريقة عمل طاجن المعكرونة باللحم المفروم وشرائح المعكرونة

المعكرونة الشريطية هي نوع من المعكرونة التي يحبها الكثير من الناس، وخاصة الأطفال. يمكن إعداد أطباق مختلفة باستخدام المعكرونة الشريطية. مقادير وطريقة تحضير طاجن اللحم المفروم والمعكرونة ما يلي:

مكونات

400 جرام من المعكرونة.
نصف كيلو لحم مفروم.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكعب زبدة.
كوب من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير

ضعي الزبدة والبصل المفروم في المقلاة على النار.

أضف اللحم المفروم إلى الوعاء.

أضيفي الملح والفلفل والزنجبيل إلى اللحم مع الاستمرار في التقليب.

اسلقي المعكرونة لمدة 15 دقيقة ثم صفيها واتركيها جانباً.

ضعي القليل من الزيت في طاجن الفرن، ثم أضيفي اللحم المفروم.

ضعي المعكرونة المسلوقة فوق اللحم، ثم أضيفي عصير الطماطم وحركي.

قم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم وأغلقها بإحكام.

ضعي الطاجن في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.

بعد إخراج القدر من الفرن، ضعيه في طبق التقديم.

طريقة عمل طاجن المعكرونة باللحم المفروم وجبنة الموزاريلا

تعتبر جبنة الموزاريلا إضافة رائعة للعديد من الأطباق المختلفة. عند إضافة جبنة الموزاريلا إلى طاجن المعكرونة باللحوم، يصبح طعمها أكثر لذة وغنى. جبنة الموزاريلا هي كما يلي:

مكونات

كيس من المعكرونة.
بعض الكرفس.
ربع كيلو لحم مفروم.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة كبيرة من معجون الصلصة.
كأس من عصير الطماطم
ملعقة ملح.
ملعقة من الفلفل الأسود.
ملعقة زعتر.
حبة طماطم مقطعة.
نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
كوب صغير من الماء.

طريقة التحضير

اسلقي المعكرونة لمدة 20 دقيقة ثم ضعيها جانباً.

في قدر على النار، ضعي الزبدة ثم البصل حتى يذبل ويتغير لونه.

أضيفي اللحم والكرفس إلى البصل، وقلبي جيدًا حتى يتغير لون اللحم.

أضيفي ملعقة من معجون الطماطم وعصير الطماطم والطماطم المفرومة وكوب من الماء إلى اللحم.

أضيفي الملح والفلفل الأسود والزعتر واخلطي وانتظري حتى يتكاثف الخليط.

ضعي القليل من الزيت في طاجن الفرن، ثم ضعي فوقها المعكرونة واللحم، ثم الجبن الموتزاريلا.

ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها لمدة 35 دقيقة.

بعد أن ينضج الطبق، يمكنك تزيينه بالقليل من الريحان المجفف وتقديمه.

طريقة عمل طاجن المعكرونة باللحم المفروم والصلصة البيضاء

تعتبر المكرونة بالصلصة البيضاء مع اللحم المفروم من الأطباق المشهورة بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. الصلصة البيضاء تعطي مذاقاً فريداً للأطباق التي تحتويها. تشمل مكونات وطريقة تحضير طاجن مكرونة بالصلصة البيضاء مع اللحم المفروم ما يلي:

مكونات

كيلو واحد من المكرونة.
نصف كيلو لحم مفروم.
نصف كوب من الدقيق.
نصف كوب شاي زيت.
كوب من الحليب.
ربع ملعقة ملح.
نصف ملعقة فلفل أسود.
قطعة من جبنة كيري.

طريقة التحضير

ضعي بعض الماء في قدر عميق على النار وعندما يغلي أضيفي المعكرونة ثم الملح والزيت.

بعد أن تنضج المعكرونة، صفيها من الماء واتركيها جانباً.

ضعي الزيت والدقيق في وعاء على النار وحركي باستمرار لمنع تكون الكتل.

أضيفي الحليب وبعض الماء المغلي والجبن واستمري في الخلط حتى تصل إلى قوام الكريمة.

ضعي القليل من الزيت في الوعاء، ثم أضيفي القليل من الصلصة المحضرة.

أضيفي طبقة من المعكرونة، ثم طبقة من اللحم المفروم.

كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية، ثم زيّنيها بالقليل من الصلصة البيضاء.

أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

يقدم مع بعض البطاطس والسلطة.

طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم من الشيف حسن

الشيف حسن معروف في جميع أنحاء مصر والعالم العربي كواحد من أكثر الطهاة الموهوبين في مصر. يتميز الشيف حسن بقدرته على إعداد مجموعة واسعة من الوصفات اللذيذة. مقادير وطريقة الشيف حسن لتحضير طاجن مكرونة باللحم المفروم هي كما يلي:

مكونات

نصف كيلو من المكرونة المسلوقة.
نصف كيلو لحم مفروم.
5 فصوص من الثوم.
يُقطع البصل إلى شرائح.
2 ورقة لورا.
نصف ملعقة ملح.
ربع ملعقة فلفل أسود.
حبة طماطم مبشورة.
ملعقة من معجون الطماطم.
نصف كوب من الشوربة.

طريقة التحضير

ضعي كمية من الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.

أضيفي اللحم المفروم والصلصة وعصير الطماطم.

يتبل الخليط بالملح والفلفل حتى تغلي الصلصة.

نحضر الطاجن ثم نضيف المعكرونة والصلصة الممزوجة باللحم.

أدخلي الطاجن إلى الفرن على حرارة 180 درجة حتى يأخذ الطاجن لونًا مختلفًا.

يقدم مع أي نوع من الأطباق الجانبية المفضلة لديك.

طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم من الشيف نجلاء الشرشابي.

تشتهر الشيف نجلاء الشرشابي بتميزها عن غيرها من الطهاة بقدرتها على تحضير الوصفات بسهولة وبساطة. تقدم الشيف نجلاء الشرشابي مكونات وطريقة عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم من خلال برنامجها. أما الزعيمة نجلاء الشرشابي فهي كالتالي:

مكونات

350 جرام مكرونة.
ربع كيلو لحم مفروم.
بصل مفروم.
ربع ملعقة قرفة ناعمة.
ربع ملعقة من مسحوق الزنجبيل.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
كأس من عصير الطماطم
ملعقة من معجون الطماطم.
نصف كأس شاي زيت.
ربع ملعقة ملح.
ربع ملعقة فلفل أسود.

طريقة التحضير

ضعي كمية من الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وقلبي جيدًا حتى يذبل.

أضيفي اللحم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، القرفة والزنجبيل مع الاستمرار في الخلط.

أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والماء إلى اللحم.

نحضر الطنجرة ونضيف لها القليل من الزيت.

ضعي المعكرونة في القدر، ثم أضيفي الصلصة وخليط اللحم.

نغطي الوعاء بورق الفويل، ونتأكد من إغلاقه بإحكام.

نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريباً.

طريقة عمل طاجن المعكرونة باللحم المفروم والخضار

تعتبر المكرونة باللحم المفروم من الأطعمة التي يحبها الأطفال كثيراً، ويمكن إضافة الخضار إلى طاجن المكرونة باللحم المفروم، ليحصل الأطفال على العديد من الفوائد من هذا الطبق. تحضير وطريقة طاجن المعكرونة باللحم المفروم. والخضروات تشمل:

مكونات

كيلو واحد من المكرونة من أي نوع حسب الاختيار.
نصف كيلو لحم مفروم.
حبة بطاطس واحدة مقطعة إلى مكعبات.
كوب واحد من الفطر المقطع.
كوب من الجزر المبشور.
3 فلفل ملون.
كوب من البازلاء.
3 فصوص من الثوم المفروم.
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة زيت.

طريقة التحضير

ضعي كمية من الزيت في المقلاة على النار، وأضيفي البصل وحركيه حتى يمتص الماء، ثم أضيفي اللحم واستمري في التقليب.

ضعي الزيت والزبدة في مقلاة، ثم أضيفي الفلفل والبصل المقطع والبازلاء والبطاطس والجزر.

أضف عصير الطماطم إلى اللحم المفروم وانتظر حتى يتكاثف.

أضيفي المعكرونة إلى خليط اللحم واخلطيهم جيدًا.

ضعي القليل من الزيت في القدر، ثم أضيفي خليط الخضار، ثم خليط المعكرونة واللحم.

نخلط الخليطين معاً حتى تتجانس المكونات، ثم نضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

بعد أن يتغير لون الخليط، أخرجيه من النار.

يمكنك تزيينها بالقليل من الريحان المجفف أو البقدونس الطازج.

طريقة عمل طاجن المعكرونة باللحم المفروم والنقانق

السجق هو أحد مشتقات اللحوم، وهو ذو طعم لذيذ ومميز. يمكن أيضًا إضافة النقانق إلى طاجن اللحم المفروم. مقادير وطريقة تحضير طاجن المكرونة باللحم المفروم والنقانق هي كما يلي:

مكونات

كيس من المعكرونة المفضلة لديك.
نصف كيلو لحم مفروم.
ربع كيلو نقانق.
2 ملعقة كبيرة زيت.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
ملعقة من معجون الطماطم.
2 كوب عصير طماطم.
2 بصل مقطعة إلى شرائح.
ربع ملعقة ملح.
ربع ملعقة فلفل أسود.
ربع ملعقة من مسحوق الزنجبيل.

طريقة التحضير

ضعي كمية من الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.

بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي، أضيفي اللحم المفروم والنقانق واخلطيهم جيدًا.

بعد أن يتغير لون اللحم والنقانق، أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم.

يضاف الملح والفلفل والزنجبيل إلى الخليط ويقلب حتى تمتزج المكونات.

اسلقي المعكرونة في قدر عميق مع قليل من الزيت والقليل من الملح على النار لمدة 10 دقائق.

بعد أن تنضج المعكرونة، صفيها واتركيها جانباً.

نحضر طاجن الفرن ونضيف إليه القليل من الزيت والبصل المقطع.

ضعي خليط اللحم المفروم والنقانق في الوعاء.

أضيفي المعكرونة إلى القدر، ثم غطي الطاجن بورق الألمنيوم وغطيه بإحكام.

نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها لمدة 30 دقيقة.

يمكنك إخراج الطاجن من الفرن وتزيينه بالبقدونس الطازج ووضعه في طبق التقديم الخاص.

يعتبر طاجن المكرونة باللحم المفروم من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص ويعتبر من الأطباق المعروفة والمشهورة في الكثير من الدول نظراً لاختلاف طرق تحضيره. يمكن تقديم الطاجن بعدة طرق وأشكال. .