أفضل طريقة لحفظ التمور
ما هي أفضل طريقة لحفظ التمور؟ وما فوائد التمر؟ يعتبر التمر من أكثر الأطعمة المثالية التي يعشقها العديد من الأشخاص، كما أنه ذُكر في القرآن الكريم لكثرة فوائده، ويرجع ذلك لاحتوائه على عناصر غذائية كثيرة تساهم في تعزيز صحة جسم الإنسان، لذا يحرص الناس على حفظه بالطريقة الصحيحة، وهذا ما نوافيكم إيّاه، من خلال موقع ايوا مصر.
أفضل طريقة لحفظ التمور
لا شك أن تخزين الطعام من الأمور التي تعود على الإنسان بالنفع، ولكن يجب أن تكون طريقة التخزين صحيحة، وحينما يتعلق الأمر بالتمر فإن هناك أكثر من طريقة لتخزين التمر يمكن الاعتماد عليها، ومن بينها:
- التخزين البارد يعتبر أفضل طريقة لحفظ التمور، فيتم وضع التمر في وعاء بلاستيك أو زجاجي مُحكم الغلق، ويجب ألا يكون معرض لدخول الهواء تمامًا، ومن ثم يوضع في الثلاجة.
- يمكن تخزين التمر باستخدام كيس تفريز، وذلك من خلال ترتيبه في الكيس جيدًا وتفريغ الهواء منه، ومن ثم وضعه في الفريزر.
- من طرق التخزين أيضًا، التخزين بعيدًا عن أي مصدر حرارة أو ضوء الشمس.
مدة صلاحية التمور
لا شك أن جميع المنتجات الغذائية لها صلاحية تخزين، وعند اختيار أفضل طريقة لحفظ التمور يجب العلم أن كل طريقة لها صلاحية تخزين خاصة بها، حيث بعض الطرق قد تجعل التمر يدوم إلى عِدة أشهر، وبعض الطرق الأخرى قد لا يدوم سوى بضع أشهر فقط.
- في حال تخزين التمر بطريقة التجميد في الفريزر فإنه يكون صالحًا لمدة تبلغ 3 سنوات أو أكثر.
- إن تم تخزين التمر بالخزانة باستخدام الطريقة الصحيحة لتخزينه، فإن فترة صلاحيته يمكنها أن تمتد إلى 3 أشهر، وقد تختلف تلك الفترة وفقًا لصلاحية التمر.
أشهر أنواع التمر
إن أنواع التمر كثيرة جدًا، وقد يتخطى عددها 200 نوع، كما أن كل نوع من هذه الأنواع يختلف عن غيره في اللون والملمس والطعم وكذلك الخصائص والفائدة، وكل نوع له طريقة في التخزين، لذا قبل البحث حول أفضل طريقة لحفظ التمور، يجب الاطلاع على أنواعه أولًا:
- تمر العجوة: يوجد من هذا التمر نوعان، أحدهما صلب والآخر لين، ولكن كلاهما يمتاز بمذاقه السكري، وذكره النبي صلى الله عليه وسلم لكونه يقي الجسم من السموم والأمراض.
- تمر الزهيدي: يتميز هذا النوع بالقشرة السميكة ذات اللون الأصفر، بالإضافة إلى الطعم الذي يُشبه كثيرًا طعم الجوز.
- التمر الخضري: واحدًا من أشهر أنواع التمور التي تمتاز بالجودة العالية، ويتميز بأن له طعم سُكري مُميز.
- الرُطب / البلح / التمر: يصل هذا النوع من التمر إلى مرحلة نضوج عالية جدًا، ولكنه يمر بالعديد من المراحل، الأولى هي الرُطب، أما المرحلة الثانية البلح، بالإضافة إلى المرحلة الثالثة هي التمر، وأهم ما يميزه اللون الذهبي، والطعم السُكري، ويتم تقديمه عادةً مع القهوة.
فوائد تناول التمور
يعتبر التمر من أكثر الثمار التي لها فائدة، ويمكن الاستدلال على فائدته من أنه ذُكر في القرآن الكريم وفي السنُة النبوية المطهرة، ومن بين تلك الفوائد هي:
- من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة الأعصاب والدماغ، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن والألياف والعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم.
- تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر الذي ينتاب الفئات العُمرية الكبيرة.
- يتم استخدامه في صناعة العديد من المركبات الطبية التي تستخدم في علاج مرض السرطان، ومن أشهرها مركب الجولكان “Glucan”.
- تناول التمر بطريقة منظمة يعمل على تقليل احتمالية الإصابة بمرض سرطان القولون.
- من الأطعمة الرائعة في علاج كلًا من السِمنة والنحافة.
- يزيد من حركة الأمعاء.
- يعمل على تقليل نسبة الأمونيا الموجودة في الجسم.
- يساهم في تنقية المعدة والقضاء على الديدان التي تعيش بها.
- يقلل من حِدة أعراض القلق والعصبية المفرطة.
- يعمل على تحسين الذاكرة نظرًا لاحتوائه على عنصر الفسفور.
- مفيد جدًا لصحة القلب، إذ يعمل على تليين الأوعية الدموية.
- تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
- يعمل على تنشيط الغدة الدرقية وتقوية العضلات والأعصاب والكبد بشكل فعال.
- مفيد جدًا للصحة الجنسية، حيث يزيد من الرغبة لدى الزوجين.
- علاج فعّال وقوي لإدرار البول.
نصائح هامة لتخزين وحفظ التمور
لا يقتصر الأمر على اختيار أفضل طريقة لحفظ التمور، حيث يوجد العديد من النصائح الواجب وضعها في الاعتبار عند التخزين حتى لا يفسد، ومن بينها:
- يلزم استخدام حاويات التخزين المحكمة الغلق، وذلك حتى لا ينفذ الهواء من داخلها.
- قبل التخزين يجب العلم بأن كل نوع من أنواع التمور له مدة صلاحية خاصة به ولا يجب تخطيها حتى لا يفسد التمر.
- إن تم إخراج التمور المخزنة من الثلاجة، يجب استخدامها في خلال الأسبوع الذي تم إخراجها فيه، حتى لا تفسد وتفقد قيمتها.
- حفظ التمر يجب أن يكون في مكان جاف لا تصل إليه الشمس أو الحرارة أو الهواء أو حتى الرطوبة.
- يلزم التأكد بأن نوع التمر الذي يتم تخزينه من الأنواع العضوية التي تقبل التخزين حتى لا يتلف التمر أو يتغير طعمه أو رائحته.
يعتبر التمر من أفضل الأطعمة التي يمكن إدراجها في النظام الغذائي، نظرًا لأنه يحمل العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ولكن للاستفادة منه جيدًا يحب اختيار أفضل طريقة لحفظ التمور.
