الفرق بين الأرز البسمتي والارز المصري

الفرق بين الأرز البسمتي والأرز المصري يوجهك إلى النوع الذي يناسب حالتك الصحية، خاصة أن طبق الأرز هو محط اهتمام خبراء التغذية. وبما أنه يؤثر بشكل كبير على الصحة والوزن، سنوضح الفرق بالتفصيل من خلال موقع أيوا مصر.

الفرق بين الأرز البسمتي والأرز المصري

وفي الواقع، فإن الأرز البسمتي خالي من الغلوتين ويحتوي على نسبة دهون أقل من الأرز المصري، مما يجعله الخيار الأفضل لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا. كما أنه يحتوي على كميات عالية من الأحماض الأمينية التي تدعم صحة الجسم. مكملات حمض الفوليك.

وما يجعل الأرز البسمتي مشهوراً هو أنه لا يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم وينبعث منه رائحة طيبة عند طهيه مقارنة بالأرز الأبيض. ويمكن تمييزه عن الأرز المصري من حيث الشكل لأنه يحتوي على 2-أسيتيل-1-بيرولين وحبوبه طويلة ورفيعة.

فوائد الأرز البسمتي

أي شخص يعرف جيدًا الفرق بين الأرز البسمتي والأرز المصري سيوصي بشدة بطهي الأرز البسمتي. لأنه بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ الذي لا يقاوم، فإنه يعمل أيضًا على تحسين صحة الجسم من جميع النواحي.

• يزيد من الشعور بالشبع وهو مناسب لمن يتبعون نظاماً غذائياً. لأنه يساعد على التخلص من الوزن الزائد بشكل سريع.
• يقلل من احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر، وذلك من خلال تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها. بسبب احتوائه على كميات عالية من الكربوهيدرات.
• ينشّط وظائف المعدة؛ لأنه، على عكس أنواع الأرز الأخرى، يحتوي على كمية عالية من الألياف الطبيعية.
• فهو يحسن صحة الجلد ويقلل بشكل فعال الخطوط الدقيقة وعلامات الشيخوخة. بسبب احتوائه على كميات كبيرة من فيتامين ب المركب، الذي يحارب الجذور الحرة المسببة له.
• يزيد من صحة الجهاز العصبي، مما يسمح للإنسان بالتركيز أكثر من ذي قبل. لأنه يحتوي على فيتامين C وفيتامين A وفيتامين E.
• ينقي الجسم من السموم، وعلى عكس الأطعمة الأخرى، لا يضر القولون، وبالتالي يقلل من احتمالية الإصابة بسرطان القولون.
• وهو مناسب لمرضى البواسير أكثر من أنواع الأرز الأخرى لأنه سهل الهضم ويحتوي على ألياف طبيعية.
• نظرًا لاحتوائه على كميات عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم، فإنه يوفر الحماية من أمراض القلب وانسداد الشرايين.
• يضبط مستوى السكر في الدم، بحيث يشعر الإنسان بالشبع دون أن يرتفع مستوى السكر في الدم.

القيمة الغذائية للأرز البسمتي

وأشرنا إلى أن أحد الفروق بين الأرز البسمتي والأرز المصري هو قيمته الغذائية. لأن 100 جرام من الأرز البسمتي تحتوي على عناصر غذائية مختلفة عن العناصر الغذائية الموجودة في نفس الكمية من الأرز الأبيض.

عنصر
كمية

السعرات الحرارية
354 سعرة حرارية

بروتين
9.5 جرام

الكربوهيدرات
72 جرام

ألياف طبيعية
2.2 جرام

طريقة تحضير الأرز البسمتي

بعد معرفة الفرق بين الأرز البسمتي والأرز المصري، قد ترغب في تجربة هذا النوع من الأرز. الحصول على العناصر الغذائية التي يحتويها وفعلاً طرق تحضيره سهلة ولا تستغرق وقتاً طويلاً.

أولاً: ما هي طريقة عمل الأرز البسمتي التقليدي؟

يتناسب طبق الأرز البسمتي التقليدي مع العديد من الأطعمة مثل الخضار أو اللحوم أو الدجاج. لذلك توافق النساء على طهي هذا بدلاً من الأصناف الأخرى.

مكونات

• 4 كوب أرز بسمتي.
• 2 ورق غار.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من القرنفل.
• 2 ملعقة كبيرة شمر.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 عود قرفة.
• جوز محمص للتزيين.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة.
• 4 ملاعق زيت.
• 2 ملعقة كبيرة كمون.
• 6 أكواب من الماء.

كيف يتم إعدادها

ثانياً: أرز بسمتي بالكركم

يزيد الكركم من القيمة الغذائية للأرز البسمتي. ونظرًا لاحتوائه على الحديد والكالسيوم وفيتامينات C وE وB، فهو أيضًا يعطي طعمًا رائعًا وننصحك بتجربته.

مكونات

• 3 أكواب أرز.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• 3 ملاعق صغيرة من الملح.
• ربع كوب زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• ½ ملعقة بهارات مشكلة.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 4 أكواب ونصف من الماء.

كيف يتم إعدادها

لا يوجد أفضل من الأرز البسمتي فهو لا يقاوم الأمراض المختلفة وطريقة تحضيره سهلة، ولكن لكي يكون مذاقه رائعاً يجب نقعه قبل طبخه.