كوسا محشية على الطريقة اللبناني

الكوسة المحشية على الطريقة اللبنانية تشتهر بلاد لبنان بالعديد من أنواع الأطباق الرائعة والمختلفة والتي تحبها أيضاً المطاعم المختلفة داخل وخارج البلاد وفي مختلف دول العالم.

ومن هذه الأطباق محشي الكوسة على الطريقة اللبنانية، والتي سنوضح لك كيفية تحضيرها بسهولة في المنزل على موقعنا إيوا مصر.

ولا تفوت أيضاً تفاصيل اليوم: طريقة عمل السمبوسة خطوة بخطوة؟

:: كوسة محشية ::

تعتبر الدولمة من الأكلات المشهورة والمنتشرة في العديد من دول الوطن العربي وهي من الأكلات التي يستغرق تحضيرها وقتاً طويلاً.

هناك طرق عديدة لتحضير الكوسة المحشية، فالبعض يحضرها بصلصة الطماطم، والبعض بالزبادي، والبعض بوصفات متنوعة.

:: كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ::

أما طريقة تحضير الكوسة المحشية على الطريقة اللبنانية فهي مختلفة قليلاً وهي كالآتي:

::عناصر ::

• كيلو طماطم.
• كوب ونصف من الأرز.
• 400 جرام لحم مفروم ناعم.
• بهارات مشكلة مثل القرفة والملح والثوم وزيت الزيتون.
• 2 كيلو كوسة.

:: طريقة التحضير ::

:: أفضل طريقة لعمل الكوسة المحشية ::

لقد أحضرنا لك أفضل طريقة لتحضير الكوسة المحشية:

::عناصر ::

• 2 كيلو جرام من الكوسا الطازجة.
• ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
• رشة من الكمون.
• رشة من الكركم.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ستة فصوص من الثوم المهروس.
• رشة من ملح الليمون.
• لترين من الماء.
• عصير أربع حبات من الطماطم.
• ثمانية فصوص من الثوم.
• قليل من الملح.
• عصير حبتين من الليمون.

:: طريقة التحضير ::

هنا أيضاً: طريقة عمل البرجر في المنزل؟

:: كوسا محشية بالطماطم على الطريقة اللبنانية ::

الكوسا المحشوة على الطريقة اللبنانية مع الطماطم هي إحدى الطرق المختلفة لتحضير الكوسا المحشوة:

::عناصر ::

• 5 حبات كوسة متوسطة الحجم
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 25 كيلو لحم مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• بهارات (كمون، كركم، فلفل أسود كاري)، ملح، رشة ماجي.
• كوب واحد من الحمص (للبلابي).

:: طريقة التحضير ::

:: أسرار الكوسا المحشية الناجحة ::

هناك بعض الأسرار التي تجعل مذاق الكوسة المحشية رائعاً، ومن أسرار نجاح الكوسة المحشية ما يلي:

• ويفضل اختيار قطع صغيرة من الكوسا، حيث أن الكوسا الكبيرة لها طعم باهت لأنها مملوءة بالماء.
• لا يجب أن تضغطي كثيرًا عند إزالة الكوسة من الداخل، وتذكري أن جدران الكوسة سوف تصبح طرية عند طهيها.
• تبلي الكوسة من الداخل بالملح والفلفل قبل وضع الحشوة واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تمتص البهارات.
• بما أن الكوسة من الخضار التي لا تستغرق الكثير من الوقت في الطهي، إما أن تطهيها في وعاء بمفردها أو تضعها في وعاء فوق أنواع المحشوة الأخرى.

والآن لنتعرف على تفاصيل رحلة جديدة: كيف تصنع عاشوراء من نجلاء الشرشابي؟
وبذلك نكون قد قدمنا طريقة تحضير الكوسا المحشية على الطريقة اللبنانية، ومع شرح أسرار تحضير الكوسا المحشية ألذ، قدمنا أيضاً طرق تحضيرها بأكثر من طريقة.