طريقة عمل الطحينة الجاهزة
يمكنك التعرف على طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم بطرق مختلفة من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم من الشيف نجلاء الشرشابي
طريقة عمل الطحينة سريعة التحضير من الشيف نجلاء الشرشابي.
محتويات
- ربع لتر زيت زيتون.
- أربعة أكواب كبيرة من السمسم الأبيض.
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
الخطوات التحضيرية
- تنظيف بذور السمسم جيداً من أي مواد غريبة ملتصقة بها.
- نخل الدقيق جيداً لإزالة أي جسم غريب ملتصق به.
- ضعي كمية من السمسم الأبيض في صينية.
- ضعي الصينية على نار خفيفة واتركيها لمدة ثلاث دقائق حتى تتحمص بذور السمسم وتصبح ذهبية اللون.
- نسكب السمسم المحمص في وعاء آخر، ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- طحن بذور السمسم جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نسكب بعض الدقيق فوق السمسم الناعم ونخلط لمدة خمس دقائق.
- أضيفي بعض زيت الزيتون والملح إلى خليط السمسم واخلطيهم حتى يصل إلى قوام كريمي وتصبح الطحينة جاهزة.
- نسكب الطحينة في وعاء محكم الغلق.
- ضعي الطحينة في الثلاجة لحين استخدامها حتى لا تفسد.
يمكنك التعرف على طريقة عمل كوكتيل الفواكه بطرق مختلفة من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقة عمل كوكتيل الفواكه وما سر نجاحه
طريقة عمل الطحينة الفورية من الشيف علاء الشربيني.
محتويات
- ربع كيلو من السمسم الأبيض.
- 2 ملاعق صغيرة من الدقيق.
- 100 جرام زيت نباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
الخطوات التحضيرية
- تنظيف المواد الغريبة العالقة على بذور السمسم.
- نخل الدقيق جيداً لإزالة أي جسم غريب ملتصق به.
- ضعي مقلاة كبيرة بها بذور السمسم على نار خفيفة واتركيها لمدة ثلاث دقائق حتى تتحمص وتصبح ذهبية اللون.
- نسكب بذور السمسم في وعاء آخر، ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- طحن السمسم بالخلاط الكهربائي.
- نسكب بعض الدقيق على السمسم ونخلط لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الملح والقليل من الزيت النباتي إلى خليط السمسم واخلطيهم لمدة خمس دقائق أخرى حتى يصل إلى قوام كريمي وتصبح الطحينة جاهزة.
- نسكب الطحينة في وعاء محكم الغلق.
- لمنع فساد الطحينة، ضعيها في الثلاجة لحين استخدامها.
تعرفي على طريقة عمل البودنج بعدة طرق عبر هذا الرابط: طريقة عمل البودنج المصري النشوي من الشيف نجلاء الشرشابي
طريقة تحضير الطحينة الفورية من الشيف فاطمة أبو حتّي؟
مكونات
- 200 جرام من السمسم الأبيض.
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- 150 جرامًا من زيت الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
الخطوات التحضيرية
- تنظيف أي جسم غريب عالق على بذور السمسم.
- نخل الدقيق جيداً لإزالة أي جسم غريب ملتصق به.
- ضعي مقلاة كبيرة على نار خفيفة.
- نضع كوب شاي من الزيت في المقلاة وننتظر حتى يسخن قليلاً.
- أضيفي بذور السمسم إلى الزيت واتركيه لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نسكب بذور السمسم في وعاء آخر، ونتركها لبضع دقائق حتى تبرد تماماً.
- طحن كمية من بذور السمسم باستخدام الخلاط الكهربائي.
- أضف بعض الدقيق إلى بذور السمسم واخلطه لمدة دقيقتين تقريبًا.
- أضيفي بعض الملح والزيت والفلفل الأسود إلى خليط السمسم والدقيق واخلطيهم لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على خليط متجانس وتصبح الطحينة جاهزة.
- نسكب الطحينة في وعاء محكم الغلق.
- ضعي الطحينة في الثلاجة لحين استخدامها حتى لا تفسد.
كيفية تحضير الطحينة الفورية من الشيف حسن؟
محتويات
- كوب كبير من السمسم الأبيض.
- كوب كبير من الدقيق.
- كأس كبير من زيت الذرة.
- قليل من الملح.
الخطوات التحضيرية
- تنظيف بذور السمسم لإزالة أي شوائب ملتصقة بها.
- نخل الدقيق جيداً لإزالة أي جسم غريب ملتصق به.
- ضعي مقلاة كبيرة على نار خفيفة.
- نوزع بذور السمسم على المقلاة ونتركها لمدة ثلاث دقائق حتى تقلى ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- وضع بذور السمسم في وعاء، وتركها لبضع دقائق حتى تبرد تماماً.
- طحن السمسم بالمطحنة.
- نخلط السمسم مع الدقيق باستخدام الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الملح والقليل من الزيت إلى خليط السمسم واخلطيهم لمدة خمس دقائق حتى يتشكل خليط متجانس وتصبح الطحينة جاهزة.
- ضعي الطحينة في وعاء محكم الغلق.
- ضعي الطحينة في الثلاجة لحين استخدامها.
طريقة عمل الطحينة الفورية من الشيف غادة التلي.
محتويات
- كأس كبير من السمسم.
- 2 ملاعق صغيرة من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 150 جرام زيت نباتي.
الخطوات التحضيرية
- تنظيف أي جسم غريب عالق على بذور السمسم.
- نخل الدقيق جيداً لإزالة المواد اللزجة.
- ضعي قدرًا مقاومًا للفرن على نار خفيفة.
- بعد دهنها بالقليل من الزيت، ضعي بعض بذور السمسم في الوعاء وانتظري حتى تقلى ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نسكب بذور السمسم في وعاء آخر، ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- طحن السمسم بالخلاط الكهربائي.
- نسكب كمية الدقيق على السمسم ونخلطهم جيداً.
- أضيفي بعض الزيت والملح إلى خليط السمسم واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس وتصبح الطحينة جاهزة.
- نسكب الطحينة في وعاء محكم الغلق.
- ضعي الدقيق في الثلاجة لحين استخدامه.
كيفية تحضير الطحينة الفورية من الشيف هالة فهمي؟
محتويات
- كأس كبير من السمسم.
- 100 جرام من الدقيق الأبيض.
- 100 جرام من زيت السمسم.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
الخطوات التحضيرية
- تنظيف أي جسم غريب عالق على بذور السمسم.
- نخل الدقيق جيداً لإزالة البقايا اللزجة.
- دهن مقلاة كبيرة بالقليل من الزيت ووضعها على نار خفيفة.
- نوزع بذور السمسم في المقلاة ونتركها على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق حتى تتحمص بذور السمسم وتصبح ذهبية اللون.
- نسكب الحمص في وعاء آخر، ونتركه لمدة خمس دقائق حتى يبرد تماماً.
- طحن كمية السمسم المحمص باستخدام المطحنة.
- نخلط كمية الدقيق الأبيض مع السمسم جيداً بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي بعض الزيت والملح إلى خليط السمسم والدقيق واخلطي حتى يصل الخليط إلى قوام الكريمة.
- ضعي الطحينة في وعاء محكم الغلق.
- ضعي الطحينة في الثلاجة حتى لا تفسد.
يمكنكم التعرف على طريقة عمل اللحم بالعجين بطرق مختلفة على هذا الرابط: طريقة عمل اللحم بالعجين من الشيف علاء الشربيني
طريقة عمل الطحينة الفورية من الشيف سالي فؤاد.
مكونات
- ثلث لتر من زيت الزيتون.
- 5 أكواب كبيرة من السمسم الأبيض.
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
- تنظيف أي جسم غريب عالق على بذور السمسم.
- ضعي مقلاة كبيرة على نار خفيفة.
- أضيفي بعض بذور السمسم إلى المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق حتى تتحمص وتصبح ذهبية اللون.
- نسكب بذور السمسم المحمصة في وعاء آخر ونتركها لبضع دقائق حتى تبرد تماماً.
- طحن كمية من بذور السمسم باستخدام المطحنة الكهربائية.
- اخلطي بذور السمسم الناعمة والدقيق بالخلاط لبضع ثوان.
- نسكب كمية كافية من الملح والزيت في خليط السمسم والدقيق ونخلط حتى يتشكل خليط متجانس وتصبح الطحينة جاهزة.
- نسكب الطحينة في وعاء محكم الغلق.
- ضعي الطحينة في الثلاجة لحين استخدامها.
يمكنك التعرف على طريقة عمل الكولسلو بعدة طرق من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقة عمل الكولسلو من الشيف غادة التلي
وفي نهاية المقال نأمل أن نكون قد قدمنا لك طريقة تحضير الطحينة الجاهزة، وهي من الطرق التي يجب أن تتعلمها حتى تتمكن من تحضيرها في المنزل بسهولة. يساعدك على تحضير أشهى المقبلات التي ستقدمها في رحلتك، إلى جانب الأسماك واللحوم المشوية (لحم البقر أو الدجاج). لأنه يضيف نكهة مختلفة للوجبات وله فوائد عديدة مثل علاج عسر الهضم. يمكنك الحصول عليه عن طريق تناول الطحينة.
