طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته
طريقة تحضير الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة الكيك الإسفنجي من أسهل أنواع الكيك تحضيراً ويتميز بطعمه الجميل الهش. كما يمكن تحضيرها بسهولة شديدة بمكونات بسيطة وتزيينها حسب الرغبة. بما أن كيكة الشوكولاتة بالكريمة أو صوص الشوكولاتة تعتبر من ألذ وأشهر أنواع الكيك، ففي هذا المقال سنقدم طرق مختلفة وبسيطة وسهلة لتحضير كيكة الشوكولاتة الإسفنجية.
كيفية تحضير كعكة الشوكولاتة الإسفنجية؟
مكونات
- كوب من الدقيق.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- سبع بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ثلاث قطع من الشوكولاتة الداكنة.
طريقة التحضير
- افصلي صفار البيض في وعاء، والبياض في وعاء آخر.
- فاز البيض جيدًا حتى يصبح رقيقًا.
- أضف السكر إلى الصفار واخلطه جيدًا.
- أضيفي صفار البيض إلى البياض، وقومي بتحريك الخليط بلطف.
- ثم أضف المكونات الأخرى ببطء واستمر في الخلط.
- دهن قالب الكيك بملعقة صغيرة من الزبدة ورش القليل من الدقيق عليه.
- صب الخليط في القالب.
- نترك القالب في الفرن على حرارة 180 درجة حتى ينضج.
- ضعي الشوكولاتة في وعاء، ثم ضعي الوعاء فوق وعاء آخر به ماء على النار حتى تذوب الشوكولاتة.
- يزين الكيك بالشوكولاتة السائلة، ويقطع ويوضع في أطباق التقديم.
تجدون معلومات عن طريقة تحضير الغداء باللحمة على طريقة سالي فؤاد في المنزل وفي نجلاء الشرشابي. اضغط هنا: طريقة عمل الغداء باللحمة على طريقة سالي فؤاد في المنزل وفي نجلاء الشرشابي.
كعكة إسفنجية بالشوكولاتة والتوت
مكونات
- 300 جرام من السكر البودرة.
- 175 جرام دقيق.
- 100 جرام من الزبدة الناعمة.
- 50 جرامًا من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من الماء المغلي.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
صلصة الشوكولاتة
- 350 جرامًا من السكر البودرة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- 60 جرامًا من الزبدة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لتزيين
- 200 جرام من التوت الأحمر.
- بعض النعناع الأخضر.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي قطعة من ورق البرشمان على صينية الكيك.
- اخلطي الماء المغلي والكاكاو في وعاء حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر.
- ضعي كلاً من السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واضربيهم جيداً.
- ثم أضيفي البيض مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي خليط الكاكاو مع الاستمرار في الخفق.
- ثم أضيفي خليط الدقيق ببطء واستمري في الخفق.
- أضيفي الحليب والفانيليا، ثم اسكبي الخليط في الصينية وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج تماماً.
SOS
- ضعي الزبدة في قدر واتركيها على نار خفيفة حتى تذوب، ثم أخرجيها من النار وأضيفي الكاكاو والسكر البودرة والحليب والفانيليا واخلطي المكونات جيداً.
- دهن سطح الكعكة بالصلصة وتزيينها بالتوت وقليل من السكر البودرة وأوراق النعناع.
كعكة إسفنجية بالشوكولاتة بدون بيض
مكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كأسين من الماء.
- كأسين من السكر.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي إليه الملح والسكر والبيكنج باودر والكاكاو والزيت.
- ثم أضيفي الماء والخل والفانيليا واخلطي جميع المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي.
- نسكب الخليط في صينية الخبز التي دهنتها بالزبدة ورشتها بالدقيق.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد ونضيف له صلصة الشوكولاتة التي جهزناها مسبقاً.
كيكة الشوكولاتة مع الصلصة
مكونات الكيك
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب كاكاو.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- خمس بيضات.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- ملعقة صغيرة من الدقيق.
صلصة الشوكولاتة
- نصف كوب من الزبدة الناعمة.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
- نصف كوب من الفراولة للتزيين.
- ربع كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة للتزيين.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- دهن صينية الخبز بملعقة من الزبدة، ثم رش ملعقة من الدقيق عليها.
- ضعي البيض في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقيه جيداً.
- ثم أضيفي الفانيليا وقشر الليمون والسكر مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الدقيق والماء والزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق جيدًا.
- ثم أضيفي البيكنج باودر والكاكاو واخلطي المكونات جيدًا مرة أخرى.
- نسكب الخليط في الصينية وندخلها إلى الفرن حتى تمام النضج.
صلصة الشوكولاتة
- ضعي الزبدة في قدر وانتظري حتى تذوب على نار خفيفة.
- يُرفع عن النار ويُضاف الحليب المكثف والكاكاو.
- نخرج الكيكة من الفرن وننتظر حتى تنضج ونضيف لها صلصة الشوكولاتة.
- تزيين الكيكة بالفراولة والشوكولاتة المبشورة.
كعكة الشوكولاتة بالقرفة
مكونات
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاث بيضات.
- كوب من الزبدة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كأسان وثلاثة أكواب من الدقيق.
- مئة وثلاثون غراماً من الشوكولاتة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوبان من السكر البودرة.
- قليل من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- كوب من الماء.
مكونات كريمة الشوكولاتة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- أربعة أكواب من السكر البودرة.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- قليل من الملح.
- نصف كوب من الزبدة الناعمة.
- نصف كوب من الشوكولاتة الذائبة.
لتزيين
- كوب من الشوكولاتة الذائبة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- دهن صينيتين للخبز بالزبدة ورشهما بملعقة من الدقيق.
- ضعي الماء ومسحوق الكاكاو في طبق عميق واخلطيهم.
- نخلط كل من الدقيق، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا، ونضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط ونخفقهم جيداً.
- ثم أضيفي البيض والفانيليا ببطء واستمري في الخفق.
- مع الاستمرار في الخفق، أضيفي الحليب وأضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
- نسكب الخليط بالتساوي في أطباق الخبز.
- أدخلي صواني الخبز إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
تحضير كريمة الشوكولاتة
- ضعي الحليب والسكر والشوكولاتة والزبدة والملح والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً حتى تصل المكونات إلى قوام كريمي.
تشكيل الكعكة
- نقسم الكيكة إلى نصفين لنحصل على أربع شرائح من الكيك.
- ضعي طبقة من الكيك في الأسفل ثم وزعي القليل من كريمة الشوكولاتة.
- ضعي الطبقة الثانية بنفس الطريقة، ثم ضعي طبقة أخرى من الكريمة حتى تكتمل طبقات الكيك والكريمة.
- ضعي الطبقة الأخيرة من الكريمة على السطح الخارجي للكيك وغطي الحواف بالكامل.
- نسكب الشوكولاتة الذائبة فوق الكيكة للتزيين.
وفي نهاية هذا الموضوع جمعنا عدة طرق مختلفة لعمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة لتسهيل تحضيرها في المنزل وتزيينها لتقديمها خصيصاً للأطفال. ويمكن أيضًا تقديمه على العشاء وحفظه. صحة جيدة وحياة صحية.
مكونات كريمة مثلج
- ملعقة صغيرة فانيليا .
- أربعة أكواب سكر.
- ربع كوب لبن زيت .
- رشّة ملح .
- نصف كوب زبدة ناعم.
- كوب بارد المذاق.
للتزيين
- كوب من المذابة.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- هذا كل شيء، هذا كل شيء.
- هذا كل شيء، هذا كل شيء، هذا كل شيء.
- نخلط كل الدقيق والبيكنج بودر والبيكربونات ونضع في وعاء الدقيق كل من الخضروات والدقيق الدقيق.
- هذا كل شيء، هذا كل شيء.
- الحليب الأبيض يسمح بالخفقان ويضاف الأبيض بالتدريج مع نقص في الخفقان.
- يسكب بالتساوي في قوالب الفرن.
- ندخل الفرن حتى ينضج لمدة نصف ساعة.
تحضير كريمة
- إلى وسكر والشوكولاته و محاصيل الحبوب والفانيلا مع الخفق الجيد حتى نحصل على العودة إلى الكريمي للمكونات.
تشكيل الكيك
- لا يوجد أحد في العالم.
- وأخيراً من الكيك في الأسفل ونفرد كمية من كريمة الثلج.
- الطريقة الثانية من اللغات اللاتينية مع فرد اخرى من الجلد حتى الذهب يرحمك الله.
- نفرد أخر ديكور خارجي من الذهب على الكيك من وغلقها تمام من مكافحة.
- تسكب المثلجات على الكيك للتزين.
وفي نهاية هذا الموضوع نكون جمعنا عدد من طرق العمل المختلفة الكيكة الاسفنجية بالشيكولاتة ليسهل إعداداتها في البيت وتزينها تقدمها في المناسبات المخصصة للأطفال كما يمكن تقديمها في الكارديو بالإضافة إلى ذلك وبالصحة والعافية.
