الفرق بين البصل الأبيض والأحمر
نقدم لكم اليوم الفروق بين البصل الأبيض والأحمر على موقعنا آيوا كورن، ويعتبر البصل من أقدم المنتجات الزراعية في العالم لأنه كان معروفاً في الأصل في دول الهند والصين وكذلك في الشرق الأوسط. . ومن الجدير بالذكر أن هذا النبات الذي كان له مكانة كبيرة واهتمام كبير عند المصريين القدماء كان من فئة مثل الثوم والملفوف. وفي هذا المقال سوف نميز بين البصل الأبيض والأحمر. مثله:
الفرق بين البصل الأبيض والأحمر
سنناقش البصل الأبيض والأحمر بشكل منفصل:
أولا البصل الأحمر
- البصل الأحمر هو أحد أكثر أنواع البصل شيوعًا ومن أكثرها استخدامًا. يتمتع البصل الأحمر بقيمة غذائية كبيرة حيث يحتوي على عناصر غذائية تفيد الإنسان. هذا هو الأكثر موافقة من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. أما القيم الغذائية الهامة التي يحتوي عليها البصل الأحمر فهي كما يلي:
- يحتوي البصل على 44 سعرة حرارية إلى جانب 0.94 جرام من البروتين ويحتوي أيضًا على 0.1 جرام من الدهون الكلية.
- كما أنها تحتوي على كمية معينة من الكربوهيدرات والألياف، كما تحتوي على كمية معينة من النحاس والمنجنيز، كما أنها تحتوي على بعض الفيتامينات.
فوائد البصل الأحمر
- هناك العديد من الفوائد التي يحتوي عليها البصل الأحمر؛ وتشمل هذه محاولة خفض مستوى الكوليسترول في الدم. وهذا ما أكدته أيضًا دراسة أجريت عام 2014 في مجلة أظهرت أن النساء اللاتي يعانين من متلازمة المبيض المتعدد الكيسات يستهلكن كميات كبيرة من البصل. كما يستخدم في علاج السمنة. كما أن البصل الأحمر فعال في خفض مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ.
- ولا تقتصر فوائد البصل على هذا فحسب، بل يمكن استخدامه أيضًا كمكمل غذائي لمرضى السكر حيث أنه يخفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر. ومع ذلك، يجب تحذير الأشخاص المصابين بالسكري ومنعهم من تناول كميات كبيرة. بصل أحمر.
- بالإضافة إلى ذلك، يساعد البصل الأحمر على خفض مستويات السكر في الدم، وهو مفيد لمرضى السكر. بالإضافة إلى ذلك، قد يحسن البصل الأحمر ويقلل من حساسية الأنسولين.
- كما يعمل على تقليل خطر الإصابة بتضخم البروستاتا بسبب الخصائص المضادة للالتهابات التي يحتوي عليها البصل الأحمر، كما يعمل البصل الأحمر على تقوية المناعة وزيادةها.
والثاني بصل ابيض
- البصل الأبيض هو أحد أنواع البصل بشكل عام ويعتبر مطهراً للفم ويحميه من الجراثيم والبكتيريا التي تصيب الفم. كما قد يعمل البصل الأبيض على علاج المشاكل المتعلقة بالجهاز التنفسي للإنسان. تشمل المشاكل الالتهابات التي تؤثر على الأنف أو الرئتين أو القصبة الهوائية أو الحلق.
- كما يلعب البصل الأبيض دوراً هاماً في خصوبة الرجال لأنه ينشط الدورة الدموية ويحمي خلايا الجسم ويحميها من التلف.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البصل الأبيض على العديد من المعادن والفيتامينات التي تساعد الإنسان على النشاط والمهمة لجسمه. كما أنه منخفض السعرات الحرارية ويعتبر البصل الأبيض من أكثر الأنواع المفضلة في العديد من الأطعمة.
- كما يتمتع البصل الأبيض بطعم أوضح وألذ من البصل الأحمر ويعتبر من أكثر المنتجات استهلاكًا واستمرارية في العالم.
- للبصل الأبيض فوائد عديدة، وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات، وخاصة فيتامين C. كما أنه أحد العناصر الغذائية التي تشكل نظام المناعة الصحي. كما أنه يحتوي على الكثير من المعادن.
- بالإضافة إلى السيلينيوم، فهو يحتوي أيضًا على الكالسيوم والبوتاسيوم، ولكن أيضًا على كميات صغيرة من الحديد والمغنيسيوم. كما أن فيتامين ب، الذي له دور مهم في عملية التمثيل الغذائي، يضمن إنتاج خلايا الدم الحمراء. ولا يقتصر البصل على هذا، فهو يحتوي أيضًا على مصادر مضادة للأكسدة.
يمكنك أيضًا العثور على مزيد من التفاصيل حول البصل على: كيفية مخلل البصل وطرق الحفاظ على البطل قبل التخليل
الفرق بين البصل الأبيض والبصل الأحمر
- أما بالنسبة لسمك القشرة: بما أن سمك البصل الأحمر أكثر سمكا من البصل الأبيض، فإنه يستخدم في السلطات أكثر من البصل الأحمر، بالإضافة إلى استخدامه على نطاق واسع في الصلصات.
- كما يستخدم في آسيا وأوروبا البصل الأحمر أكثر من البصل الأبيض، لكن المكسيك تفضل استخدام البصل الأبيض أكثر من البصل الأحمر في وصفاتها.
- ومن حيث الألياف، يحتوي البصل الأحمر على الكثير من الألياف، بواقع 2 جرام مقابل 1.2 جرام من البصل الأبيض.
- في حين أن للبصل الأبيض فوائد عديدة للشعر والعينين، فإن للبصل الأحمر فوائد عديدة للمعدة. البصل الأبيض هو أحد أنواع البصل المعروفة التي تختلف عن أنواع البصل الأخرى. مدة صلاحيته أعلى من البصل الأحمر والبصل الأصفر.
- ويعتبر البصل الأبيض من أكثر الأنواع استخداماً لأنه لاذع، وذو طعم حاد، وقشرة رقيقة. كما أنه يستخدم في طهي الأطباق المكسيكية ويدخل أيضًا في سلطات البطاطس والمعكرونة، ورائحته طيبة أيضًا. قوي جدا.
- البصل الأحمر هو أحد أنواع البصل الشهيرة التي يعرفها الكثير من الناس. ومن الجدير بالذكر أن البصل الأحمر، على الرغم من أنه طازج في الصيف، إلا أن طعمه أكثر حدة من البصل الأبيض. يستخدم البصل الأحمر على نطاق واسع في العديد من المطاعم.
- يمكن تقليل طعم البصل الأحمر عن طريق نقعه في بعض الماء لمدة 60 دقيقة، ثم طازجًا.
- يحتوي البصل الأحمر أيضًا على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تسمى كيرسيتين، والتي قد تحمي من أمراض القلب أو السرطان.
ومن الجدير بالذكر أن البصل الأحمر يحتوي على فوائد أكثر من البصل الأبيض، لكن هذا لا يقلل من فوائد البصل الأبيض. وتشمل هذه الفوائد حقيقة أن البصل الأبيض مفيد أيضًا في علاج نزلات البرد. يزيل السعال والبلغم، كما أن تناول البصل يقلل من حالات الربو.
ندعوك للتعرف على المزيد من التفاصيل حول البصل: طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة بخطوات بسيطة
الأشياء التي يجب مراعاتها عند استخدام البصل الأحمر
- هناك العديد من التحذيرات بخصوص استهلاك البصل الأحمر، حيث يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية عدم استخدامه.
- من ناحية أخرى، يوصى بتناول الكثير من البصل لدى الأشخاص الذين خضعوا لجراحة فغر اللفائفي، لأن البصل يزيد الغازات لدى هؤلاء الأشخاص. ومن الجدير بالذكر أن البصل يعمل على إبطاء تخثر الدم وخفض مستويات السكر في الدم.
- كما يجب مراقبة مستويات الدم عند تناول البصل مع الأدوية، والبصل غير صحي للمرضى الذين يعانون من اضطرابات التخثر.
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال الذي يحتوي على الكثير من المعلومات حول الفروق بين البصل الأبيض والبصل الأحمر. لقد تعلمنا أيضًا فوائد ومعلومات أخرى لكل منها. المقال وسوف نقوم بالرد عليك فورا.
