طريقة سلق الحمص
طريقة سلق الحمص: يعتبر الحمص من أفضل البقوليات. يدخل الحمص في العديد من الأطباق الرئيسية. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم. يحمي من الإصابة بمرض السرطان، ويمنع الجسم من الضعف المستمر، ويقوي القلب. سنتعلم اليوم طريقة سلق الحمص للتخلص من المشاكل الصحية والشعر والبشرة.
كيف تغلي الحمص
محتويات
- نصف كوب من الحمص المجفف.
- 5 أكواب من الماء.
طريقة التحضير
- قبل سلق الحمص نقوم بنقعه في الماء لمدة يوم.
- نقوم بغسل الحمص جيداً مرة أو مرتين للتخلص تماماً من المواد الغريبة والأوساخ.
- ضعي كمية الحمص المراد سلقه على نار عالية وأضيفي إليها ثمانية أكواب من الماء.
- نغلق غطاء القدر ونترك الحمص على نار عالية لمدة نصف ساعة، ثم نطفئ النار.
- نترك الحمص على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل.
- ننتظر ماء الحمص، إذا نقص بعد ساعة نضيف المزيد من الماء.
- بعد التأكد من نضج الحمص جيداً نطفئ النار.
- قومي بتبريد الحمص، وصفيه في مصفاة متوسطة الحجم، وتركه لبعض الوقت، ومن ثم البدء باستخدامه.
وينصح موقع أيوا مصر بالاطلاع على مزيد من المعلومات حول كيفية عمل خضار سوتيه على البخار مع الدجاج المسلوق على الرابط التالي: طريقة عمل خضار سوتيه على البخار مع الدجاج المسلوق.
كيف تغلي الحمص دون نقع؟
مكونات
- نصف كيلو من الحمص المجفف.
- ما يكفي من الماء.
طريقة التحضير
- نغسل نصف كيلو حمص (أو الكمية المرغوبة).
- نضع الحمص في وعاء كبير ونضيف إليه الماء حتى يتضاعف حجمه.
- نضع القدر على نار عالية ونغطي القدر بإحكام حتى مرور نصف ساعة.
- ثم نخفف النار حتى يستمر الحمص في الغليان لمدة ساعة ونصف على الأقل.
- ننتظر من وقت لآخر للتأكد من عدم نقصان الماء، فإذا نقص نضيف بعض الماء مرة أخرى.
- تأكد من طهي الحمص.
- نبرده قليلاً ونتركه في الماء لمدة نصف ساعة.
- نغسله بالماء البارد لمدة 5 دقائق تقريباً.
- بعد ذلك يصبح الحمص جاهزًا للاستخدام.
كيف لطهي الحمص في المخزون
مكونات
- نصف كيلو من الحمص المجفف.
- 5 أكواب دجاج أو مرق.
طريقة التحضير
- مثلما نستخدم الماء لطهي الحمص، فإننا نستخدم المرق أيضًا.
- نغسل نصف كيلو من الحمص جيداً حتى يتم تنظيفه من الأتربة.
- ضعيها في وعاء متوسط وأضيفي إليها الماء.
- اترك الحمص في المرق لمدة ساعة فقط.
- نتأكد من عدم نقصان المرق، إذا حدث نقص نضيف بعض الماء أو المرق.
- ثم نتأكد من نضج الحمص جيداً.
- نبدأ في التصفية والتبريد.
- يمكننا استخدام الحمص لكل ما نريد من الآن فصاعدا.
يمكنك الحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية عمل الترمس الحلو بالترمس والليمون والحمص وجميع أنواع الترمس من الرابط المنشور: طريقة عمل الترمس الحلو بالترمس والليمون والحمص وجميع أنواع الترمس
كيفية طهي الحمص في الفرن
مكونات
- نصف كيلو من الحمص.
- 4 أكواب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- نصف ملعقة من الثوم المهروس.
- ورقتين من ورق الغار.
- نصف ملعقة ملح.
طريقة التحضير
- ضعي الماء والملح وورق الغار والثوم في صينية متوسطة الحجم واخلطيهم جيدًا.
- نغسل الحمص جيداً مرتين أو ثلاث مرات.
- ضعي حبات الحمص في الصينية، واستمري في الخلط حتى تمتزج جميعها.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية.
- اتركي الصينية على نار هادئة لمدة ساعة على الأقل.
- بعد التأكد من نضج الحمص، أطفئي النار.
- ضعي الحمص على طبق التقديم.
طريقة عمل حمص الدجاج
مكونات
- نصف كوب من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف كيلو من الحمص.
- ورق الغار.
- معلقه ملح .
- ملعقة كمون.
- ملعقة من الصلصة الحارة.
- ملعقة من الخل.
- حبتان من البصل المبشور.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 8 أكواب من الماء.
طريقة التحضير
- ضعي الزيت النباتي في وعاء متوسط الحجم.
- وبعد الانتظار لبعض الوقت حتى يسخن جيداً نضيف البصل المبشور ونبدأ بالتحريك المستمر حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف صدور الدجاج ونستمر بالخلط لمدة 5 دقائق تقريباً.
- أضيفي ورق الغار والكمون والفلفل الحار والملح والخل، واخلطي جيدًا ثم أضيفي الحمص.
- ننتظر حتى تغلي جميع المكونات معًا.
- ويفضل أن نضيف الماء الساخن.
- نترك الوصفة لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم تأكد من طهي الدجاج والحمص جيدًا.
- نضع الوصفة في طبق التقديم.
يمكنكم الضغط على الرابط المرفق للحصول على مزيد من المعلومات حول طريقة عمل سلطة الخضار المشوية والطحينة وطريقة عمل سلطة الخضار بالطحينة: طريقة عمل سلطة الخضار المشوية والطحينة وطريقة عمل سلطة الطحينة بالخضار.
طريقة عمل الحمص مع البامية في الطاجن
مكونات
- نصف كيلو من الحمص المجفف.
- نصف كيلو من البامية الجاهزة.
- 2 كوب صلصة طماطم.
- 2 بصل مبشور.
- ملعقة من الثوم المطحون.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- معلقة صلصة حارة .
- ورقتين من ورق الغار.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
- 8 أكواب ماء أو مرق دجاج.
طريقة التحضير
- ضعي الزيت النباتي في وعاء متوسط الحجم، ثم أضيفي البصل واستمري في التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
- ثم نضيف الحمص ونستمر في الخلط ونضيف صلصة الطماطم والثوم.
- نستمر بالخلط حتى يبدأ الخليط بالكثافة قليلاً.
- نضيف جميع البهارات المذكورة ونخلط حتى تمتزج جميعها معاً.
- نضيف العنصر الأخير وهو البامية، ونترك الخليط لمدة ساعتين على الأقل.
- نتحقق من الوصفة من وقت لآخر، وإذا نقص الماء، نضيف المزيد لضمان نضج الحمص.
- بعد ذلك نطفئ النار.
- ضعي الوصفة في وعاء التحضير ويفضل تقديمها ساخنة.
وينصح موقع أيوا مصر بمشاهدة المزيد من المعلومات حول طريقة عمل سلطة السيزر بالجمبري والموز والدجاج وقيمتها الغذائية على الرابط التالي: طريقة عمل سلطة السيزر بالجمبري والموز والدجاج وقيمتها الغذائية.
كيفية صنع سلطة الحمص
مكونات
- الحمص المطبوخ جيدا.
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- 2 بصل على شكل مكعبات.
- 3 أوراق خس، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- خيارة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- فلفل ألوان وحار حسب الرغبة.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف ملعقة زعتر.
- ربع ملعقة فلفل حار.
- ملعقة من الخل.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير لوضع المحامين والخلخ ونضيف البهارات الصغيرة وهي الملحوظة والنشاط والكيمون والزعتر.
- يتم تدريبهم جيدًا وبعد ذلك على العمل في الحمص ونتركه من أجل لا تقليم ربع الساعة فقط.
- بعد ذلك نقوم بمكافحة مكافحة المخدرات والوسائط والخيار تقلب بينهم جيد.
- يتم وضع السلطة في التنبيه الخاص ونضيفهم الليمون اختياري.
طريقة عمل أرز البسمتي بالحمص
المكونات
- كوبين من أرز البسمتي.
- كوب من الحمص المطبخة.
- شرحه للتشغيل من الكركم.
- معلقة من الملح.
- معلقة من القرنفل المطحون.
- معلقتين من الحيوان .
- 5 أكواب دجاج أو مرقة دجاج.
طريقة التحضير
- في متوسط الحجم التحريري للاستهلاك الزراعي وعاء ونضيف عليه الأرز البسم
- سليم للحصول على سليم لمدة 5 تقريبًا تقريبًا.
- 5 خطوات أخرى.
- هناك أكثر من شخص في نفس الوقت بارك الله فيك وبارك الله فيك.
- انا اسف انا اسف ار.
- يتم تجهيزه بتجهيز خاص للتقديم.
- أنا آسف، أنا آسف.
هذا صحيح أنا آسف أنا آسف أنا آسف رايس البسمتي بالحمص.
