طريقة تحضير الثوم للدجاج البروستد
طريقة تحضير الثوم للدجاج المشوي والشاورما وتحضيره بالمايونيز للثوم فوائد عديدة، حيث أن كل 100 جرام من الثوم تمدك بما يقارب 150 سعرة حرارية و33 جرام من الكربوهيدرات و6.36 جرام من الثوم. جرامًا من البروتين. كما أن الثوم غني بالفيتامينات B1، B2، B3، B6، وحمض الفوليك، وفيتامين C، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم والزنك.
ونظراً لأهمية هذا الموضوع للكثير من السادة والسيدات الكرام، يسعدنا اليوم أن نقدم لكم قرائنا الكرام كل ما يتعلق بطريقة تحضير الثوم للدجاج المشوي والشاورما بالمايونيز. وإليكم التفاصيل: فتابعونا.
طريقة تحضير الثوم والمايونيز للدجاج المقلي والشاورما
طريقة تحضير الثوم للدجاج
مكونات
- قم بتنظيف الوعاء
- رأس كبير من الثوم المقشر
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- بصل
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون والقرفة
- نصف كوب من الليمون
- كوب من زيت الزيتون
طريقة التحضير
نضع الثوم والبصل والبهارات والملح والليمون في وعاء الخلاط ونضيف الزيت. ومن ثم، نخلط هذه المكونات جيداً، ونضعها على الدجاج المتبل بالملح والليمون، ويطهى لمدة ساعة أو ساعتين. ثم نقوم بطبخ الدجاج
طريقة تحضير صلصة الثومية
وبعد شرح طريقة تحضير الثوم للدجاج، نقدم لكم اليوم طريقة تحضير الثوم.
مكونات
- بياض بيضتين
- ملعقة من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- نصف رأس من الثوم المقشر
- نصف كوب من الماء
- نصف كأس شاي زيت
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
نخلط كمية النشا مع الماء ونضع الخليط على النار ونخلط جيداً حتى نحصل على قوام سميك.
ضعي بياض البيض في وعاء الخلاط الكهربائي مع عصير الليمون والملح واستمري في خفق هذا الخليط.
أضيفي خليط النشا واستمري في خلط المكونات معًا
ثم نضيف الزيت ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.
طريقة تحضير صلصة الثوم للشاورما
بعد تلبية رغبات الكثير من الأشخاص وتقديمهم لهم طريقة تحضير الثوم للدجاج، نقدم لكم اليوم صلصة الثوم، صلصة الثوم السورية التي تشبه الدهن بسبب كثافتها. تحظى بشعبية كبيرة حيث يمكن دهنها على الشيش طاووق والدجاج المشوي والشاورما والعديد من أطباق الشرق الأوسط الأخرى.
طريقة تحضير صلصة الثوم
مكونات
- حبة كبيرة من الثوم المقشر والمفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الطحينة
- نصف كوب من عصير الليمون
- نصف كوب من اللبن الرائب أو الزبادي
طريقة التحضير
ضعي الثوم والملح ونصف كوب من الزبادي في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي هذه المكونات جيداً حتى تمتزج. أضيفي عصير الليمون والطحينة واخلطي هذه المكونات لمدة لا تزيد عن دقيقة. ضعي صلصة الثوم في أطباق صغيرة، وقدميها مع الشاورما والبطاطا المقلية، حيث تعتبر هذه الوصفة طبقاً شهياً للكبار والصغار.
طريقة تحضير الثوم للدجاج المقلي
تعتبر وصفة المشوي من الوصفات المشهورة في الشرق الأوسط، وخاصة في دول الخليج، وهي من الأطباق اللذيذة التي يفضلها الكبار والصغار بسبب طعمها اللذيذ.
مكونات
- ملعقة كبيرة من الخل (الخل الأبيض أو خل التفاح).
- كوب من فتات الخبز الناعم.
- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى ثماني قطع لتسهيل عملية الطهي.
- 5 فصوص من الثوم المقشر.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- بيضة.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- بصل مفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. كمية كبيرة من الزيت النباتي للقلي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
طريقة التحضير
في وعاء نظيف، اخلطي الفلفل الأسود والملح والكمون والبهار والفلفل الأحمر والقرفة والزنجبيل والخل والليمون والبصل والثوم.
بعد وضع قطع الدجاج في هذا الخليط وخلطه جيداً، نغطي الوعاء بغطاء بلاستيكي ونتركه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
ثم نغمس قطع الدجاج أولاً في الدقيق الأبيض، ثم في البيض، ثم في البقسماط حتى تتغلف جيداً. نترك قطع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة للحفاظ على القشرة الخارجية المكونة من الدقيق والبيض والبقسماط.
سخني الزيت في قدر عميق على نار عالية.
ثم نضيف قطع الدجاج ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج.
بعد الانتظار لفترة حتى تتحمر قطع الدجاج ويتغير لونها، نخرجها من الزيت ونضعها على مناشف المطبخ للتخلص من الزيت الزائد. نقدم البطاطس المقلية مع صلصة الثوم والبطاطس المقلية اللذيذة.
كيفية تحضير صلصة المايونيز بالثوم؟
عزيزي القارئ، إذا كنت تعرف طريقة تحضير الثوم للدجاج، سنوضح لك طريقة تحضير الثوم مع المايونيز. يعتبر الثوم مع المايونيز من الوصفات اللذيذة التي تقدم مع الشاورما والدجاج المقلي والمشوي. سوف نتعلم كيفية الاستعداد معًا.
مكونات
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الخل، ويفضل الخل الأبيض، لأنه يعطي صلصة الثوم نكهة مميزة.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- نصف كوب من الحليب السائل، وليس اللبن الرائب. ويفضل أن يكون الحليب بارداً.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من المايونيز، ويفضل أن يكون كامل الدسم.
طريقة التحضير
نضع الثوم الناعم والخل الأبيض وعصير الليمون والملح في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً. ثم نضيف الحليب السائل والمايونيز والزيت ونستمر بالخلط حتى تمتزج هذه المكونات. على ما يرام. ثم نضع هذه الصلصة في طبق ونقدمها مع الشاورما وشرائح البطاطس والبطاطا المقلية.
فوائد الثوم
وأخيرًا، بعد أن أخبرنا قراءنا الأعزاء بالتفصيل عن كيفية تحضير الثوم بالدجاج، يجب أن نقدم لكم أيضًا فوائد الثوم.
يتمتع الثوم الخام بفوائد صحية لا تصدق، وقد تم استخدامه كغذاء ودواء منذ آلاف السنين. تناول الرياضيون الأولمبيون القدماء الثوم الخام لزيادة قوتهم وقدرتهم على التحمل.
إنه مصدر كبير لمضادات الأكسدة وله أيضًا خصائص مضادة للالتهابات. أثبتت بعض الدراسات أن تناول الثوم قد يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع وارتفاع نسبة الكوليسترول، بالإضافة إلى فوائد أخرى، منها:
من المحتمل:
-
مضاد حيوي قوي
أظهرت دراسة نشرت في مجلة العلاج الكيميائي المضاد للميكروبات أن كبريتيد الديليل، وهو مركب موجود في الثوم، كان أكثر فعالية 100 مرة في مكافحة بكتيريا كامبيلوباكتر من اثنين من المضادات الحيوية شائعة الاستخدام. تعد بكتيريا Campylobacter واحدة من أكثر أسباب الالتهابات المعوية شيوعًا.
-
علاج أمراض القلب
وجد الباحثون في كلية الطب بجامعة إيموري أن ثلاثي كبريتيد الديليل، وهو أحد مكونات زيت الثوم، يساعد على حماية القلب أثناء جراحة القلب وبعد الأزمة القلبية. ويعتقدون أيضًا أنه يمكن استخدام ثنائي كبريتيد ثنائي الأليل لعلاج قصور القلب.
-
علاج هشاشة العظام
وأفاد فريق من جامعة كينجز كوليدج في لندن وجامعة إيست أنجليا، وكلاهما في إنجلترا، في مجلة BMC Musculoskeletal Disorders، أن النساء اللاتي كانت وجباتهن الغذائية غنية بخضراوات الآليوم كان لديهن مستويات أقل من هشاشة العظام. تشمل أمثلة خضروات الآليوم الثوم والكراث والبصل.
وقال مؤلفو الدراسة إن النتائج التي توصلوا إليها لا تسلط الضوء فقط على التأثير المحتمل للنظام الغذائي على نتائج التهاب المفاصل، ولكنها تظهر أيضًا إمكانية استخدام المركبات الموجودة في الثوم لتطوير علاجات لهذه الحالة.
-
خطر الإصابة بسرطان الرئة
وأظهرت دراسة أجريت في مركز مقاطعة جيانغسو لمكافحة الأمراض والوقاية منها في الصين أن الأشخاص الذين تناولوا الثوم الخام مرتين على الأقل في الأسبوع خلال فترة الدراسة التي استمرت 7 سنوات كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الرئة بنسبة 44٪.
وقد قدمنا هذا المقال عبر موقعنا عن طريقة تحضير الثوم للدجاج المشوي والشاورما وكيفية تحضيره مع المايونيز.
نأمل أن نكون مفيدين لك وأجبنا على جميع أسئلتك. ونرحب بالمزيد من أسئلتكم واستفساراتكم عبر موقعنا ونعدكم بالرد عليها في أقرب وقت ممكن إن شاء الله.
مرحبا بك واستمتعنا بلقائك.
