طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء
كيف لطهي الفاصوليا الخضراء؟ للفاصوليا الخضراء أهمية كبيرة، خاصة للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً، فهي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، ولكنها تحتوي أيضاً على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف. كما تحتوي الفاصوليا الخضراء على كميات كبيرة من الماء، وهو مفيد في الحالات الغذائية، كما تساعد الفاصوليا على تهدئة الأعصاب ومدر للبول وتساعد على إفراز إنزيمات الكبد المفيدة للجسم. تعمل الفاصوليا أيضًا على تعزيز ومساعدة الأطفال على النمو بشكل جيد. تجنب أمراض القلب. الفول من الخضار التي تخفض ضغط الدم وتحمي من أعراض مرض السكري، خاصة عند كبار السن. وفي هذا المقال سنعرض لكم أفضل طريقة وأبسط الخطوات لطهي الفاصوليا الخضراء بالطعم الأكثر من رائع.
وصفة الفاصوليا الخضراء من الشيف علاء الشربيني
مكونات
- نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء المقطعة والمغسولة.
- بصلة صغيرة.
- استبدله بكوبين من شوربة الدجاج أو مرق الدجاج.
- عصير الطماطم.
- قليل من الملح.
- ربع ملعقة فلفل.
- كمون حسب الرغبة.
- 500 جرام لحم.
طريقة الإعداد
- بعد تقطيع الفاصوليا، قومي بنقعها في الماء للتخلص من أي غبار ملتصق بها.
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- ضعي البصل في مقلاة مع قليل من الزيت وقطعة من الزبدة.
- بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر، أضيفي عصير الطماطم.
- أضيفي ملعقة من الصلصة المعلبة الجاهزة لتعطي الفول لوناً أحمر غامقاً.
- صب في الحساء أو المرق.
- أثناء إضافة الماء، أضيفي مكعب مرق الدجاج إليه.
- نترك الخليط حتى يغلي.
- أضيفي الفول واخلطيه جيدًا مع الخليط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ملحوظة: عند استبدال الفاصوليا الخضراء بالفاصوليا البيضاء، ينصح بنقعها في الماء طوال الليل حتى اليوم التالي، وغليها بمفردها في وعاء منفصل قبل الطهي، ثم تصفيتها وإضافتها أثناء الطهي.
تعرف على طريقة عمل التمر الهندي في خطوات وفوائد التمر الهندي من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقة عمل التمر الهندي في خطوات وفوائد التمر الهندي
طبخ الفاصوليا الخضراء على الطريقة المصرية
مكونات
- 500 جرام لحم أحمر.
- كيلوغرام إلى ربع كيلوغرام من الفاصولياء الخضراء.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- رشة من الفلفل الأسود.
- قليل من الملح.
- فص كبير من الثوم المفروم.
- كأسان من عصير الطماطم.
- الماء حسب الحاجة.
الخطوات بالترتيب
- لإكمال عملية الطهي بسرعة، قطعي اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نحضر وعاء، ونضع فيه مكعبات اللحم، ونضيف إليها البهارات والقليل من الفلفل الأسود.
- استمر في التقليب حتى يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني.
- أضيفي كمية الثوم واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق على الأقل.
- أضف عصير الطماطم والملح.
- نترك الخليط حتى يغلي تماماً.
- أخيرًا، أضيفي الفاصوليا والماء حسب الحاجة واخلطي جيدًا.
- اتركيه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج تماماً.
- يقدم مع نودلز الأرز والسلطات.
تعرفي على طريقة عمل عصير الأفوكادو بالمكونات وطرق التحضير من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقة عمل عصير الأفوكادو بالمكونات وطرق التحضير
فاصوليا خضراء وأرز على الطريقة اليابانية من الشيف حمدي مرسي
محتويات
- ثلث كيلو من الفاصولياء الخضراء ذات الملمس الناعم.
- بصلة.
- ثلاث طماطم.
- مائة جرام من الجزر.
- فصين من الثوم.
- بعض الزيت.
- فلفل أخضر حلو أو حار حسب ذوقك.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم المعلبة.
خطوات العمل
- نقطع الفاصولياء إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نغسلها جيداً ونصفيها.
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- نقطع الجزر إلى قطع صغيرة.
- ابشري الطماطم باستخدام المبشرة، وليس الخلاط الكهربائي، حتى تحتفظ بلونها الأحمر.
- نضع البصل المفروم في قدر بدون ماء ونضعه على النار ونقلبه قليلاً.
- أضيفي الطماطم المبشورة إلى البصل المشوي، وقومي بالتقليب واتركي الطماطم لتتبل تماماً.
- نقطع قشور الفلفل إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى البصل والطماطم.
- وأخيرا، أضيفي الجزر واخلطي المكونات جيدا.
- نترك القدر على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريباً.
- تضاف الفاصولياء الخضراء المغسولة إلى الخليط وتترك على نار خفيفة حتى تنضج.
- ويقدم مع الأرز العادي وليس البسمتي.
لتحضير الأرز:
- ثلث كيلوغرام من الأرز العادي
- نصف كوب من النودلز
- رشة من الكركم
- رشة من مسحوق الزنجبيل
- ملعقة صغيرة من الملح
- رشة فلفل أبيض وليس أسود
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
تعرف على طريقة عمل الآيس كريم المصري والتونسي والشامي من خلال مشاهدة هذا الموضوع: طريقة عمل الآيس كريم المصري والتونسي والشامي بالليمون المثلج.
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء مع اللحم؟
مكونات
- رطل واحد من الفاصولياء الخضراء المفرومة.
- نصف كيلو لحم.
- ثلاث حبات طماطم كبيرة.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- البصل مقسم إلى نصفين.
- بهارات شوربة .
- الفلفل البني والملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
الخطوات التحضيرية
- قم بغلي الفاصوليا المقطعة في القليل من الماء مع الخل، ثم قم بتصفيتها باستخدام مصفاة.
- يُقلى اللحم مع قليل من الملح والفلفل والبهارات والبصل المقطع إلى نصفين.
- بعد ملاحظة انخفاض كمية الماء حول اللحم وتغير لون اللحم، أضف الماء وقم بسلق اللحم.
- تحضير الصلصة من خلال خلط كمية الطماطم المذكورة أعلاه مع ثلاثة فصوص من الثوم في وعاء الخلاط.
- ضعي الخليط في قدر، ضعيه على النار، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة وانتظري حتى يغلي تماماً.
- ثم أطفئ النار حتى تذوب تماماً.
- أضيفي كمية الفاصوليا إلى عصير الطماطم واتركيهما معاً على النار حتى ينضج قليلاً.
- أضيفي اللحم المسلوق جيداً إلى الفاصوليا حتى تنضج تماماً.
- تقدم الفاصوليا مع اللحم والأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
فاصوليا خضراء سوتيه من الشيف رضوى
مكونات
- نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء.
- عصير طماطم (أربع ثمرات).
- يُقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- خمسة فصوص من الثوم المفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الحار.
الخطوات التحضيرية
- نقطع الفول، ونغسله جيدًا، ونصفيه من الماء في مصفاة.
- نحضر قدراً مناسب الحجم، ونضع فيه البصل، ونضعه على النار، ونحركه دون إضافة أي مواد دهنية.
- نسكب كل عصير الطماطم فوق البصل المسخن، مع الثوم المفروم، وقليل من الملح، والفلفل الأسود، وقليل من الفلفل الحار.
- عندما يغلي القدر، أضيفي الفاصوليا النظيفة وخففي النار حتى تنضج بالكامل.
- يقدم ساخناً مع الأرز المسلوق.
تعرفي على طريقة عمل البسبوسة بالكريمة من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقة عمل البسبوسة بالكريمة منال العالم
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالثوم؟
مكونات
- 750 جرام من الفول.
- 500 جرام من الطماطم.
- يُطحن الفلفل الأصفر جيدًا.
- رأس ثوم متوسط الحجم
- ربع كوب عصير ليمون
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة
- ملعقة صلصة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة المطحونة
- ربع كوب زيت
- حبتان من الفلفل الأحمر الحار المفروم
التحضير قبل الطهي
- أولاً، قومي بتقطيع الفاصوليا ونقعها في الماء لمدة ساعة تقريباً، إن أمكن، للتخلص من أي أوساخ بداخلها.
- قشر رأس الثوم واقطعه جيدًا.
- نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير
- ضعي نصف كمية الثوم في وعاء واتركي النصف الآخر.
- أضيفي الزيت إلى الثوم وقلّبي الثوم.
- أضيفي الفلفل الحار والطماطم المفرومة مع ربع كوب من الماء.
- اتركي الخليط لبعض الوقت حتى تنضج الطماطم بالكامل.
- أضيفي كمية الليمون التي عصرتها، والملح، والكمون، والفلفل الأسود.
- اطحني الكزبرة مع القليل من الماء إذا لزم الأمر
- اتركي جميع المكونات تغلي معًا، ثم أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة مسبقًا.
تحضير بطاطس بالثوم:
- نحضر مقلاة صغيرة ونضع فيها القليل من الزبدة، ثم نضيف إليها بقية الثوم المهروس ونقلب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- وبعد ذلك مباشرة تضاف الكزبرة المجففة المطحونة مع الثوم حتى تفوح رائحته وتعطي طعماً رائعاً.
- يمكنك إضافة بعض الكزبرة الخضراء لقلي الثوم.
- اقلي الثوم فوق الفاصوليا في القدر على النار، ثم أخرجي واحدة من القدر المغلي وأطفئي النار.
- ضعي الفول في أوعية مناسبة وتمتعي بمذاقها الرائع ورائحة الثوم العطرية وقرمشتها في الأعلى.
فاصوليا خضراء من تحضير الشيف الشربيني
محتويات:
- كيلو ونصف من الفاصولياء الخضراء
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- حبتان من الطماطم المقشرة.
- نصف كوب من الماء.
الخطوات التحضيرية
- قطع الفاصوليا إلى قطع صغيرة.
- نقطع الطماطم المقشرة إلى مكعبات.
- ضعي القدر على النار وأضيفي زيت الزيتون.
- أضيفي الفاصولياء وحركي بلطف حتى تنضج.
- أضيفي الطماطم المقطعة والصلصة.
- إضافة الكمية المطلوبة من الماء إلى القدر وترك الخليط حتى يغلي تماماً.
- أضيفي الثوم المهروس، وقليل من الملح، وقليل من الفلفل الأسود.
- نترك القدر على نار خفيفة حتى ينضج تماماً.
- يقدم الفول ساخناً مع الخبز
- إذا كنت تفضل تناول الفول مع الأرز، فيجب زيادة كمية الصلصة والماء المضاف.
تعرفي على طريقة تحضير الآيس كريم البودرة والمقلية من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقة تحضير الآيس كريم البودرة والمقلية في الخلاط والزبادي.
تحدثنا في هذا الموضوع عن أهم وأفضل طريقة وأبسط الخطوات لطهي الفاصوليا الخضراء بالطعم الأكثر من رائع. تعرفنا على الفول الأخضر بطريقة الشيف الشربيني. فاصوليا خضراء بالثوم كما شرحنا طريقة عمل الفاصوليا الخضراء السوتيه على يد الشيف رضوى، ولم ننس طريقة تحضيرها. الفاصوليا الخضراء باللحمة: طريقة وطريقة تحضير الفاصوليا الخضراء على طريقة الشيف علاء الشربيني. طريقة جديدة لطهي الفاصوليا الخضراء على طريقة الذرة.
