طريقة الوافل بدون بيض
تعد طريقة الوافل بدون بيض إحدى الطرق الصحية لإعداد أحد الأطباق الأكثر شعبية في المأكولات الغربية. تعتبر الوافل وجبة إفطار غربية تقليدية بسبب سهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية بسبب المكونات التي تحتوي عليها. يمكن تحضير الوافل بأكثر من طريقة لتناسب كافة الأذواق. يتم صنع الوافل في آلات خاصة لمنحه شكله المقسم الشهير، ويمكن وضع العديد من الإضافات عليه لزيادة القيمة الغذائية للوافل. الطرق تجدونها معنا على موقع زيادة .
طريقة عمل الوافل بدون بيض
هناك طرق متعددة لتحضير الوافل في المنزل، منها طريقة الوافل بدون بيض، وهي طريقة صحية مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو الذين يتبعون حميات غذائية معينة، ويتم تحضيرها باتباع الخطوات التالية.
مكونات
- كأسين من الدقيق.
- كأسين من الحليب.
- نصف كوب من الزبدة المذابة
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة التحضير
- ضعي المكونات الجافة المذكورة أعلاه في وعاء، واخلطيها حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي المكونات السائلة في وعاء آخر واخلطيها جيدًا.
- ثم أضيفي مكونات الوعاءين واخلطيهم جيداً للحصول على عجينة شبه سائلة.
- يتم تسخين ماكينة صنع الوافل جيداً، ثم مسحها بفرشاة مدهونة بقليل من الزيت، ثم تضاف كمية مناسبة من عجينة الوافل إلى الماكينة، وتطفأ وتترك لمدة ثلاث دقائق، ثم تخرج من الماكينة وتتم العملية. كرر حتى نفاد العجين.
- يتم تقديم الفطائر وتزيينها بالعسل الأبيض والفواكه. كما يمكن تزيينها بالنوتيلا والصلصات الأخرى حسب الذوق.
كيفية تحضير الوافل الصحي بدون بيض؟
يبحث الكثير ممن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا عن وصفات تناسب نظامهم الغذائي، ومن بين هذه الوصفات طريقة الوافل بدون بيض، والتي تعتبر من أكثر الوصفات الصحية.
مكونات
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من دقيق القمح الكامل.
- كوب من الزبادي قليل الدسم.
- نصف كوب من الحليب خالي الدسم.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من سكر النظام الغذائي.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
- القليل من الفانيليا.
مكونات الحشوة
- الجبن الخالي من الدهون.
- ويستخدم لتغطيته (الزعتر والسماق).
طريقة التحضير
- أضيفي جميع المكونات إلى وعاء واخلطيها جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة. نتركها تتخمر لمدة نصف ساعة تقريبا.
- ثم تقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الليمونة، وتفرد قطعة العجين ويوضع داخلها ملعقة صغيرة من الجبن، وتغلق جيداً وتغطى بالسماق والزعتر، ثم توضع قطع العجين بالتناوب في الوافل صانع ويترك لمدة خمس دقائق أو حتى ينضج.
- ثم يتم تقديم الفطائر وتزيينها بملعقة من العسل الأبيض.
طريقة سهلة وبسيطة لعمل الوافل
باستخدام مكونات بسيطة موجودة في كل منزل، يمكن تحضير الوافل بدون بيض بسهولة وسرعة، والتي لن تستغرق أكثر من ربع ساعة:
مكونات
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- كوب من الحليب.
- كوب من عصير البرتقال.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة ملح.
- ربع ملعقة ملح.
- شرائح الفراولة.
- شوكولاتة قابلة للدهن.
طريقة التحضير
- ننخل جميع المكونات الجافة في وعاء حتى تمتزج جيداً، ثم نخفق المكونات السائلة جيداً بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف الخليط إلى المكونات الجافة ونخلط جيداً لتشكيل عجينة الوافل.
- بعد تسخين ماكينة الوافل جيدًا، دهنها بمنديل زيتي، ثم ضع كوبًا من العجين في الماكينة وأطفئها لبضع دقائق.
- يتم تقديم الوافل بعد دهن طبقة من الشوكولاتة وشرائح الفراولة.
لمزيد من المعلومات حول الحلويات بدون خبز وبسكويت الشوكولاتة وكيك النسكافيه اقرأ: حلويات بدون خبز وبسكويت الشوكولاتة وكيك النسكافيه
وافل الشوفان بدون بيض
بالنسبة لأولئك الذين لديهم مشكلة مع الغلوتين في الدقيق، فإن طريقة الوافل بدون بيض هي أكثر صحة وأكثر فائدة من خلال تحضيرها مع الشوفان.
مكونات
- كوبان من الشوفان المطحون ناعماً.
- كوب من الحليب الرائب.
- ربع كوب من زيت جوز الهند الدافئ.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة ملح
- ربع ملعقة قرفة مطحونة.
طريقة التحضير
- ضعي اللبن، وزيت جوز الهند، والفانيليا في وعاء كبير، واخلطيهم جيدًا مع ربع كوب من الماء. ثم أضيفي دقيق الشوفان الممزوج بصودا الخبز وصودا الخبز والقرفة. يتم خلط جميع المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة. اتركيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى يصبح سائلاً واتركيه يرتاح لبعض الوقت.
- ثم، بعد أن تسخن العجينة بالكمية المذكورة أعلاه، توضع داخل ماكينة الوافل وبعد الانتظار لبضع دقائق، يتم إخراجها وإضافة المزيد من العجينة ويستمر ذلك حتى انتهاء الكمية.
وصفة وافل الكاكاو بدون بيض
من أسهل وألذ طرق عمل الوافل الذي يحبه الأطفال والكبار، يتم تحضيره في وقت قصير وبمكونات بسيطة.
مكونات
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى.
- ربع كوب من الزبدة المذابة
- نصف كوب من السكر الناعم.
- ربع كوب من الحليب الرائب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة ملح.
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، أضيفي جميع المكونات السابقة واخفقي جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- يُسكب ربع كوب من الخليط في ماكينة صنع الوافل المسخنة مسبقًا، ثم تُطفأ لمدة دقيقتين.
- نستمر بتحضير الوافل مراراً وتكراراً حتى تنتهي كمية العجين، ثم نقدمه بإضافة الآيس كريم وصوص الكراميل.
طريقة الوافل المقرمش بدون بيض
هناك الكثير من الناس الذين يحبون الفطائر المقرمشة. إنها واحدة من أسرع الطرق لصنع الوافل ومكوناتها بسيطة للغاية.
مكونات
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح
- صلصة الفراولة.
طريقة التحضير
- في وعاء، أضيفي جميع المكونات السابقة ثم اخفقيها بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات تماماً.
- يتم تحضير الوافل باستخدام مقلاة تيفال ممسحة بالقطن المزيت أو آلة صنع الوافل المسخنة مسبقاً.
- يتم تقديم الفطائر وتزيينها بصلصة الفراولة والفواكه الطازجة.
وصفة وافل بدون بيض بنكهة الليمون
مثلما يمكن تحضير الوافل بالعديد من النكهات المختلفة، فإن إحدى النكهات المختلفة التي يمكننا صنع الوافل بها هي نكهة الليمون الفريدة.
مكونات
- 1 كوب من الحليب.
- 1 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة سكر بني.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 14 ملعقة كبيرة ملح.
- 14 ملعقة كبيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- تضاف المكونات الجافة إلى الخلاط الكهربائي ويتم تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة للتأكد من امتزاج المكونات جيداً.
- ثم تضاف المكونات السائلة ببطء للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ثم نضع كمية مناسبة من عجينة الوافل في الآلة، وننتظر حتى تنضج تماماً، ثم نستبدلها بعجينة أخرى حتى تنتهي الكمية ونزينها بصوص الشوكولاتة.
هل تبحثين عن طريقة لتحضير كعكة لذيذة ببعض الخطوات البسيطة؟ اقرأ بالضغط على هذا الرابط: كيف تصنع كعكة المكافأة ببعض الخطوات البسيطة؟
ونتيجة لذلك فقد قدمنا لك طريقة الوافل بدون بيض بأكثر من طريقة. كما قدمنا طريقة الوافل بالشوفان وطريقة الوافل بالكاكاو. نأمل أن تنال إعجابك.
