تعتبر الأطعمة السريعة التي لا تحتوي على اللحوم في وجبة العشاء من الأطعمة الصحية لأن اللحوم تحتاج إلى وقت ليتم امتصاصها، مما يسبب آلام في المعدة والأرق عند تناول اللحوم ليلاً.
تناول الطعام الصحي على العشاء يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن. تابع الموضوع التالي لتتعرف على اقتراحات وجبات العشاء السريعة الخالية من اللحوم.
وجبات سريعة لعشاء خالي من اللحوم
هناك العديد من الاقتراحات التي يمكنك تحضيرها لعشاء خالي من اللحوم سنعرضها في السطور التالية.
البيض والخبز المحمص
يعد البيض والخبز من أكثر الأطعمة السريعة الخالية من اللحوم التي يمكنك تناولها على العشاء. كما أنها وجبة سريعة لا تتطلب الكثير من الوقت وتكون جاهزة للعشاء.
- ثماني قطع من الخبز المحمص.
- بضع شرائح من الزيتون الأسود.
- ربع كوب من الجبن في أكواب.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- رشة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من جبنة الشيدر.
- ثماني بيضات كبيرة الحجم.
طريقة التحضير:
ضعي رف الفرن في الوسط، وأشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تحضير صينية خبز قصيرة الجوانب.
رتبي شرائح الخبز باستخدام قطاعة البسكويت لتقطيعها بشكل دائري، مع ترك الحواف الزائدة من الخبز المحمص جانباً.
ضعي الحواف الزائدة من الخبز المحمص مع الخبز المحمص حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم ادهني الحواف بزيت الزيتون، ثم اسكبي أكواب الجبن فوق جميع شرائح التوست، ثم رشي جبن الموزاريلا المبشورة وجبنة الشيدر.
ثم ضعي شرائح التوست في الفرن لمدة نصف دقيقة.
نزيل شرائح التوست ونكسر كل بيضة على شريحة من التوست.
نرش القليل من الفلفل الأسود والملح ونضع شرائح الزيتون على الخبز المحمص.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة من 5 إلى 10 دقائق حتى ينضج البيض.
ثم يتم تقديم البيض مع الخبز المحمص الدافئ للاستمتاع بنكهته المميزة.
عجة البطاطس
يعد هذا الطبق من أسهل وأسرع الأطباق، حيث لا يستغرق أكثر من 15 دقيقة تقريبًا. مكونات هذا الطبق هي:
- كيلو من البطاطس.
- لتر من زيت الذرة للقلي.
- 4 بيضات كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ½ كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- عود بصل أخضر مفروم.
- كمية قليلة من الفلفل الأخضر المفروم.
- ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
طريقة تحضير أومليت البطاطس:
أولاً، قومي بغسل البطاطس وتنظيفها، ثم ضعيها على النار حتى تغلي جيداً مع الماء.
لغليه في وقت أقصر، قم بتغطية القدر وانتظر حتى ينضج جيدًا.
بعد غلي البطاطس في الماء البارد، قومي بتبريدها وتقشيرها.
ضعي البطاطس في طبق عميق، واهرسيها حتى تصبح ناعمة.
نكسر البيض في وعاء خارجي ونخفقه جيداً بالشوكة ثم نضيف الملح والبهارات المختلفة والكزبرة والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والكمون ونخلط جيداً.
أضيفي البقدونس، والبصل الأخضر، والفلفل الأخضر إلى خليط البيض، واخفقي جيداً حتى يمتزج الخليط.
أضيفي الدقيق إلى الخليط واخلطيه جيدًا حتى يختفي الدقيق في البيض.
يضاف خليط البيض والدقيق إلى البطاطس.
تخلط جميع المكونات جيدا.
ضعي زيت الذرة في مقلاة على نار متوسطة.
ضعي خليط الأومليت في الزيت، وقومي بالتقليب بلطف في كل الاتجاهات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ثم نخرجها من النار ونضعها على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
سلطة المعكرونة
وهو من أسرع الأطعمة التي يمكن تحضيرها ومكونات هذا الطبق هي:
- 2 طماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- كوب من المعكرونة.
- 2 خيار.
- 1 فلفل أخضر.
- ¼ كوب ذرة
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- مايونيز (اختياري).
- ليمون أخضر (اختياري).
طريقة تحضير سلطة المعكرونة :
أولاً، قومي بتقطيع جميع الخضار إلى مكعبات صغيرة واتركيها جانباً.
ضعي وعاء من الماء على النار واتركيه حتى يغلي.
أضيفي المعكرونة إلى الماء واتركيها على نار عالية حتى تغلي.
يضاف الملح ويقلب باستمرار حتى ينضج.
– صفي المعكرونة من الماء، ثم انقليها إلى طبق كبير.
تضاف جميع الخضار التي قطعتها من قبل إلى المعكرونة.
ثم تخلط جميع المكونات مع الزبادي والمايونيز.
حساء العدس
يعتبر هذا الطبق من أسهل الأطباق ويستغرق وقت تحضيره 50 دقيقة.
- كوب ونصف من العدس الأصفر.
- ½ كوب نودلز.
- 7 أكواب من الماء، ويمكن استبداله بالمرق.
- 1 بصلة مفرومة.
- 1 جزرة مبشورة.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
ضعي العدس والبصل المفروم على النار مع الماء أو المرق.
يضاف الجزر المبشور والثوم وصلصة الطماطم والكمون إلى الماء أو المرق.
نترك المكونات السابقة على نار هادئة حتى تنضج الخضار.
نرفع المكونات عن النار ونتركها حتى تبرد، ثم نضع الخليط في الخلاط الكهربائي.
أعيدي الخليط إلى النار، وأضيفي كمية الشعرية.
ثم ضعيها في الأطباق وقدميها.
سلطة الدجاج المشوي
يعتبر هذا الطبق من أصح الوجبات وأكثرها فائدة، ويستغرق تحضيره 30 دقيقة.
- 4 حبات طماطم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- كمية مناسبة من جبنة البارميزان المبشورة.
- ½ كوب ذرة مسلوقة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 4 شرائح توست.
- 2 قطعة دجاج فيليه كبيرة.
- ½ رأس خس، مقطع إلى شرائح.
- ¼ كوب شرائح زيتون.
مكونات الصلصة:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- كمية مناسبة من الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- نصف كوب من الكريمة.
طريقة تحضير سلطة الدجاج المشوي:
نتبل الدجاج بالملح والفلفل ونتركه لبعض الوقت.
ضعي المقلاة على النار، ثم أضيفي إليها الزيت.
ضعي الدجاج في المقلاة حتى يصبح ذهبي اللون، اقلبيه على الجانب الآخر واتركيه حتى ينضج.
نرفع الدجاج من الزيت ونتركه في طبق، ثم نحضر وعاء آخر نضع فيه شرائح الخس والطماطم وشرائح الذرة والزيتون، ونقطع الخبز المحمص إلى مكعبات.
يتم تقطيع الدجاج إلى مكعبات، ووضعه على السلطة مع الخبز المحمص، ومن ثم يتم تحضير الصلصة.
ضعي المايونيز، والكريمة، والخل، وعصير الليمون، واللبن الزبادي، والملح في وعاء، واخلطيهم جيدًا.
أضيفي القليل من جبن البارميزان والقليل من زيت الزيتون واخلطي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
نوزع الصلصة فوق السلطة ونضع فوقها القليل من جبنة البارميزان ونقدمها.
لذلك، تعرفنا على أنواع مختلفة من الوجبات السريعة للعشاء بدون لحم وشرحنا بالتفصيل طرق جميع الوجبات السابقة. كما ننصح أصحاب الأمراض المزمنة بإعداد وجبات سريعة خالية من اللحوم في وجبة العشاء.
