طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج
ما هي طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة التي تعتبر من الأطباق اللذيذة والشهية؟ تعتبر شوربة الدجاج من أشهر الأكلات العربية. وهي من الوجبات سهلة الهضم ولها قيمة غذائية عالية. ويمكن إضافته إلى شوربة الدجاج بالكريمة، بالإضافة إلى بعض أنواع الخضار. وفي هذا المقال سنشرح خطوة بخطوة طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة.
شوربة الدجاج بالكريمة
مكونات
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة أو الحليب السائل.
- ثلاثة أكواب من الحساء.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الناعمة.
- نصف صدر دجاج مسلوق بدون عظم.
- ربع كوب دقيق.
- كوب من كريمة الحليب.
لتزيين
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- نقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة.
- بعد ذلك، ضعي الزبدة في وعاء مناسب، وأضيفي إليها الدقيق، والحليب، وشوربة الدجاج، واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات. ثم ضع الوعاء على النار وانتظر حتى يغلي.
- ثم أضيفي قطع الدجاج والثوم المفروم، واخلطي المكونات واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق. ثم تضاف الكريمة ويقلب حتى يغلي الحساء ثم يرفع عن النار.
- نسكب شوربة الدجاج الكريمية في طبق عميق، ونرش البقدونس المفروم، ونقدمها فوراً ساخنة مع الخبز المحمص.
كيفية تحضير الدجاج بالكريمة مع شوربة الفطر؟
مكونات
- يتم تقطيع بصلة صغيرة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- مئتان وخمسون غراماً من الفطر.
- أربعة أكواب من شوربة الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
- رشة من ملح الطعام.
- نصف كوب من الكريمة.
- اثنان من صدور الدجاج المسلوقة الخالية من العظم.
طريقة التحضير
- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- نضع القدر على النار، ونضيف الزيت والبصل المفروم، ونقلب حتى يموت البصل، ثم نضيف قطع الدجاج، ونقلب حتى يتغير لون الدجاج.
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والزعتر والهريسة والبهارات واخلطي حتى تتكامل المكونات ويلين الفطر.
- أضيفي الشوربة والكريمة، واخلطي المكونات جيداً واتركيها على النار حتى تغلي. ثم نخفف النار ونترك المكونات لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج المكونات، نسكب الحساء في مغرفة عميقة. تناولي الطعام وقدميه ساخناً.
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة على الطريقة التركية
مكونات
- كوب من الحليب السائل.
- يتم تقطيع صدر الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب من اللوز المقطع إلى نصفين.
- ربع كوب من الزبدة الناعمة.
- كوبان من شوربة الدجاج.
- بياض البيض.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ملح الطعام اختياري.
- ربع كوب من الدقيق الأبيض.
طريقة التحضير
- ضعي ملعقة الزبدة في قدر مناسب وانتظريها حتى تذوب، ثم أضيفي قطع الدجاج وتبليها بالملح والفلفل واخلطي المكونات جيداً على نار متوسطة حتى يتغير لون الدجاج.
- ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر.
- ضعي باقي كمية الزبدة في وعاء آخر، وأضيفي الدقيق، واخلطي لمدة دقيقتين تقريباً. ثم أضيفي الشوربة ببطء واخلطي حتى يمتزج الدقيق، ثم أضيفي الحليب واخلطي جيدًا.
- ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات.
- ثم أضيفي بياض البيض واخلطي المكونات مرة أخرى. ثم أضيفي الكريمة واستمري في التقليب حتى تغلي ثم ارفعيها عن النار.
- ضعيها في طبق التقديم، وقدميها مع عصير الليمون والخبز المحمص.
شوربة الدجاج بالكريمة
مكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- لترين من الماء.
- خمسمائة غرام من الكريمة.
- حبتان من البصل.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- جزرتان.
- نصف كوب من الدقيق.
- كيلو واحد من الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
- خمسة فصوص من الثوم.
طريقة التحضير
- نغسل الدجاج جيداً بالماء.
- ضعي الماء والبصل والجزر المفروم وفصوص الثوم والملح والبهارات في قدر مناسب، ضعيه على النار وانتظري حتى يغلي. ثم أضيفي الدجاج وانتظري حتى ينضج جيداً.
- نخرج الدجاج من القدر ونتركه جانباً، ثم نصفي الشوربة ونقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
- ضعي الزبدة في وعاء آخر واتركيها على النار حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق وحركي، ثم أضيفي شوربة الدجاج، وحركي جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.
- ثم نضيف الكريمة ونخلط ونترك جميع المكونات على النار حتى تغلي. ثم نضيف قطع الدجاج ونترك المكونات حتى تغلي مرة أخرى.
- ضعي شوربة الدجاج بالكريمة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
شوربة الدجاج بالكريمة مع الخضار
مكونات
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- عصير ليمونة كبيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- كأسان من كريمة الحليب.
- قشر الجزر وقطعه إلى قطع صغيرة.
- ثلاثة أكواب من شوربة الدجاج.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الناعمة.
- بصل مفروم ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- عودان من الكرفس الطازج المفروم.
- قطعة كبيرة من صدور الدجاج المسلوقة، منزوعة العظم والجلد.
- كوب من الفطر المقطع إلى قطع صغيرة.
- ملح الطعام اختياري.
طريقة التحضير
- نقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة.
- ضعي الزبدة في قدر مناسب وضعيها على النار حتى تذوب، ثم أضيفي البصل المفروم وحركيه حتى يذبل. ثم أضيفي قطع الفطر والجزر والكرفس واخلطي جميع المكونات حتى تذبل الخضار.
- ثم أضيفي الدقيق وحركي حتى يتغير اللون وتتحول المكونات إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي الشوربة ببطء مع التقليب.
- أضيفي الملح والزعتر والفلفل الأسود والفلفل الأبيض، واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات معاً واتركي الخليط على النار حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
- ثم نضيف عصير الليمون والكريمة وقطع الدجاج ونتركها على نار هادئة حتى تنضج المكونات أو لمدة خمس دقائق ونرفعها عن النار.
- نضع الشوربة في وعاء عميق، ونزينها بالبقدونس المفروم، وتقدم ساخنة.
هنا يمكنك التعرف على طريقة تحضير القهوة العربية البدوية السادة، وكيفية تحضير القهوة بالقرنفل، وفوائد القهوة وأضرارها.
طريقة عمل شوربة الدجاج والذرة بالكريمة
مكونات
- ربع كوب دقيق.
- علبتان صغيرتان من الفشار.
- ربع كوب من الزبدة الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربعة أكواب من شوربة الدجاج.
- فصان من الثوم، المفروم.
- حبتان من البصل المتوسطة المقطعة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- أربع قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- كأسان من الكريمة الطازجة.
- كوبان من الفطر الطازج المقطع إلى قطع صغيرة.
لتزيين
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في مقلاة ونضعها على النار حتى تذوب، ثم نضيف البصل المفروم والثوم المفروم ومسحوق الزنجبيل، ونضيف قطع الدجاج ونقلب المكونات حتى يبدأ الدجاج بالتحول إلى اللون البني.
- ثم يضاف الفطر ويقلب حتى يمتص الماء ويضاف الدقيق والملح والفلفل إلى الدجاج.
- أضيفي شوربة الذرة والدجاج واتركيها على النار لمدة عشر دقائق، ثم ضعي الكريمة فوق الشوربة واتركيها تغلي حتى تغلي.
- ضعي الشوربة في طبق التقديم، ورشي عليها البقدونس وقليل من الفلفل، وقدميها ساخنة.
ونأمل أن نكون قد استطعنا في نهاية المقال أن نجمع بين طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة وطريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة مع الخضار والعديد من الوصفات الأخرى لتسهيل تحضيرها على ربات المنزل. والصحة والعافية تكون معك في منزلك.
