ينقع الفطر المقطع إلى شرائح في الزيت حتى ينضج ثم تضاف الكريمة.
أضيفي الماء المغلي إلى خليط الدجاج، واخلطي المكونات جيدًا.
يترك الخليط على النار حتى يتماسك.
يُرش الجبن اللذيذ فوق الخليط.
ندخل الخليط إلى الفرن حتى تذوب جبنة الموتزاريلا ونقدمه بكل سرور.
طريقة عمل فيتوتشيني الدجاج بنكهة الذرة
تحظى فيتوتشيني الدجاج بشعبية كبيرة في جميع دول العالم، وخاصة في مصر. ويمكننا التعرف على مقادير وطريقة تحضير فيتوتشيني الدجاج بالذرة كالآتي:
مكونات
- علبة مكرونة فيتوتشيني.
- تُقطع صدور الدجاج إلى شرائح للحصول على ثلاثة صدور.
- بصل مفروم.
- فصان من الثوم، ويفضل أن يكونا مهروسين.
- فلفل أخضر.
- ذرة حلوة، حوالي كوب.
- مكعب من مرق الدجاج.
- رشة بسيطة من جوز الهند.
- زيت نباتي، ملعقتان كبيرتان.
- نحن نطبخ حوالي كوب من الكريمة.
- كوب من الجبن المبشور.
- كوب من الماء.
- نعناع وزعتر لتزيين الطبق بعد التحضير.
كيف يعمل؟
اسلقي المعكرونة في الماء المغلي وأضيفي إليها مكعب مرق الدجاج.
– صفي المعكرونة، مع الحفاظ على ماء المعكرونة.
ضعي الزيت على النار ثم أضيفي البصل وأضيفي الثوم.
أضيفي صدور الدجاج المقطعة، ثم أضيفي البهارات.
أضيفي الفلفل الأخضر الحار وقلبي أكثر حتى يتحول لون الخليط إلى اللون البني.
أضيفي الكريمة، ثم اسكبي ما تبقى من ماء المعكرونة فوق الدجاج واتركيه على نار خفيفة.
أضيفي جوزة الطيب وأضيفي باقي المكونات إلى المعكرونة واتركيها على نار متوسطة.
نرش جبنة الشيدر فوق المكونات، وندخلها إلى الميكروويف أو الفرن حتى تذوب الجبنة وتطهى، ومن ثم يقدم هذا الطبق اللذيذ.
طريقة عمل الفيتوتشيني بالدجاج والبشاميل
وبما أننا ذكرنا أن طرق عمل فيتوتشيني الدجاج مختلفة، فيمكننا أن نقدم طريقة جديدة لذلك؛ طريقة الفيتوتشيني بالدجاج والبشاميل الأبيض.
مكونات
- نصف كيلو من مكرونة الفيتوتشيني.
- كوب واحد من لحم الفطر.
- صلصة.
- محدد.
- لبن.
- زنجبيل.
- قطعتان من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح.
- فصين من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الزيت النباتي.
كيف يعمل؟
اسلقي المعكرونة في الماء مع إضافة القليل من الملح والزيت.
يتم تصفية ماء المعكرونة ولا تفسد.
ضعي قدرًا من الزبدة على النار، ثم أضيفي الدقيق واتركيه حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي اللون.
أضيفي الحليب وحركي ثم أضيفي الملح والزنجبيل واستمري في التقليب حتى يتماسك الخليط.
نسكب الزبدة في وعاء مع الثوم المقشر ونبدأ بالخلط.
نضع قطع الدجاج في الخليط كله ونبدأ بالخلط.
أضيفي المعكرونة ثم الفلفل الأسود وأضيفي البشاميل وحركي حتى يغلي معًا.
ضعي المعكرونة في الطبق المقدم، ورشي عليها الجبن المبشور واستمتعي بها.
طريقة عمل الفيتوتشيني بالدجاج والخضار؟
تعتبر الفيتوتشيني بالدجاج والخضار من أكثر الأطباق المفيدة لأنها تحتوي على قطع الدجاج التي تمدنا بالبروتين والخضروات المتنوعة التي لها فوائد عديدة.
ونتعرف الآن على مقادير وطريقة تحضير الفيتوتشيني بالدجاج والخضار كما يلي:
مكونات
- علبة فيتوتشيني خضراء وعلبة فيتوتشيني بيضاء.
- يتم تقطيع صدور الدجاج الخالية من العظم إلى قطع صغيرة.
- كان الجزر مبشورًا.
- بصل مفروم.
- مقدار واحد من الكريمة.
- التوابل والملح حسب الذوق.
- يتم تقطيع الفلفل الحلو الأخضر والأحمر والأصفر إلى شرائح.
كيف يعمل؟
يُقلى البصل في الزيت الساخن حتى يتحول إلى اللون الأصفر والذهبي.
يضاف الفلفل بألوان مختلفة ويخلط وتضاف البهارات.
أضيفي الجزر المبشور واتركيه على النار حتى يمتزج الخليط مع التحريك المستمر.
نخلط الدجاج ونضعه فوق هذا الخليط اللذيذ ونرفع النار إلى متوسطة حتى ينضج الدجاج.
عندما ينضج الدجاج، يتم غلي الفيتوتشيني أيضًا.
بعد سلق المكرونة، ضعي الدجاج عليها، ثم أضيفي الكريمة، واخلطي جيداً، واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق، ثم ضعيه في وعاء التحضير، وتناوليه هناك وشفى.
كيفية تحضير فيتوتشيني الدجاج على أيدي أشهر الطهاة؟
قد تتعدد الطرق لتحضير هذا الطبق الشهي واللذيذ من طاهٍ إلى آخر، ورغم اختلاف الطرق إلا أن هذا الطبق يبقى من أسهل الأطعمة وأكثرها تنوعاً وانتشاراً نظراً لمذاقها الجميل.
طريقة عمل فيتوتشيني الدجاج والكريمة من الشيف ليلى فتح الله؟
الشيف ليلى فتح الله طورت طريقة سهلة لتحضير الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة. ويمكننا تقديم المقادير وطريقة التحضير على النحو التالي:
مكونات
- صدور دجاج مقطعة، 500 جرام.
- علبة فيتوتشيني.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- الكريمة السائلة لتر واحد.
- يمكن إضافة البهارات مثل الملح والفلفل الأسود حسب الطلب.
- كوب واحد تقريبًا من جبنة البارميزان المبشورة.
- اختيارياً يمكن إضافة 200 جرام من الفطر الطازج.
- أوراق ريحان مفرومة، حوالي 15 ورقة وليست ضرورية.
كيف يعمل؟
ضعي وعاء من الماء على النار وأضيفي إليه الملح.
بمجرد غليان الماء، قم بغلي الفيتوتشيني لمدة خمس دقائق فقط حتى ينضج تماماً.
أضيفي الزيت والزبدة إلى النار.
نسكب الصدور في الزيت والزبدة، ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر. بمجرد طهيها، توضع جانباً.
ضعي الفطر في الزيت وحركيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يرش بالبهارات ويضاف الكريمة السائلة.
خذي كوباً من عصير الفيتوتشيني، ضعيه على الكريمة واتركيه على النار حتى يغلي.
أخرجي معكرونة الفيتوتشيني من الموقد وأضيفيها إلى الكريمة.
نترك الخليط على النار حتى يغلي.
أضف أوراق الريحان.
أضيفي الدجاج إلى الفيتوتشيني والكريمة أو رتبيه فوق المكونات في طبق التقديم.
ضعي الفيتوتشيني في طبق، ورشي عليه البارميزان، وقدميه بكل سرور.
يقدم طبق فيتوتشيني الدجاج في أفخم المطاعم بسبب طعمه الجميل والخفيف. وفي الختام نتمنى أن نكون قد أفدناكم بمعرفة الطرق المتعددة لتحضير فيتوتشيني الدجاج.
- Tavuk göğüslerini kesin, 500 gram.
- Bir paket fettuccine.
- 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı.
- 3 yemek kaşığı tereyağı.
- Sıvı krema bir litredir.
- İsteğe göre tuz, karabiber gibi baharatlar eklenir.
- Yaklaşık bir su bardağı kadar rendelenmiş parmesan peyniri.
- İsteğe göre 200 gram taze mantar eklenir.
- Kıyılmış fesleğen yaprağı, yaklaşık 15 yaprak ve zorunlu değildir.
Nasıl çalışır?
Ateşin üzerine bir tencere su konur ve üzerine tuz eklenir.
Su kaynayınca fettuccine tamamen pişene kadar sadece beş dakika kaynatılır.
Ateşe yağ ve tereyağı konulur.
Göğüsleri yağ ve tereyağına dökün, rengi sarı olana kadar karıştırın. Piştikten sonra bir kenara alın.
Mantarları yağa koyun, kızarıncaya kadar karıştırın.
Baharat serpin, sıvı krema ekleyin.
Bir su bardağı fettucine suyu alınır, kremanın üzerine konulur ve kaynayıncaya kadar ateşte bırakılır.
Fettuccine makarnayı ocaktan alıp kremaya ekleyin.
Karışımı kaynayana kadar ateşte bırakın.
Fesleğen yaprakları eklenir.
Tavuğu fettuccine ve kremaya ekleyin veya servis tabağındaki malzemelerin üzerine yerleştirin.
Fettuccini bir tabağa koyun, üzerine Parmesan serpin ve afiyetle servis edin.
Tavuklu fettuccine yemeği, güzel ve hafif tadı nedeniyle en lüks restoranlarda servis edilmektedir. Sonuç olarak tavuklu fettuccine hazırlamanın birçok yolunu bilerek size fayda sağladığımızı umuyoruz.
