طريقة المايونيز بالنشا
طريقة النشا بالمايونيز من أسهل الطرق وأسرعها ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت للتحضير. يعتبر المايونيز من أفضل الصلصات المستخدمة على نطاق واسع حول العالم، ويمكن إضافته إلى العديد من الأطعمة السريعة والسلطات. كما يمكن استخدامه في تحضير جميع أنواع السندويشات، لذا سنشرح في هذا المقال طريقة تحضير المايونيز النشوي بالخطوات والكميات اللازمة على موقع آيوا كورن.
طريقة المايونيز النشوي
ولمعرفة طريقة تحضير طريقة النشا بالمايونيز يجب أولاً معرفة المكونات التي سنحتاجها في هذه الوصفة، ثم الخطوات التالية:
أولاً: مقادير الوصفة
- ست ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 كوب من الماء.
- 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- فص من الثوم المهروس ناعماً.
- 1 كوب زيت ذرة.
- نصف ملعقة ملح.
- بيضة كبيرة.
ثانياً: طريقة تحضير المايونيز النشوي
- أحضري وعاءً كبيراً، ضعي فيه كمية النشا، ثم أضيفي الماء متوسط الحرارة، وقومي بتحريك الخليط جيداً حتى يمتزج جيداً.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه لبضع دقائق حتى يبرد، ثم ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى يبرد تماماً.
- ثم نخلط البيضة مع الثوم المهروس والكثير من الخل ونخرج الخليط من الثلاجة.
- أضيفي جميع المكونات معًا واخلطيها جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نسكب الخليط ببطء حتى تمتزج المكونات جيدًا، لينتج لدينا ألذ أنواع المايونيز الذي يمكن استخدامه مباشرة على الطعام عندما يبرد تمامًا.
كيفية تحضير المايونيز مع عصير الليمون؟
يمكن تحضير المايونيز مع عصير الليمون على النحو التالي:
أولاً: مقادير الوصفة
- 25 جرامًا من النشا.
- 3 أكواب من الماء.
- فص من الثوم المهروس ناعماً.
- 6 ملاعق صغيرة من الزيت البارد.
- 2 ملعقة صغيرة من الخل.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- قليل من الملح.
ثانياً: طريقة تحضير المايونيز مع عصير الليمون؟
- أحضري وعاء كبير وأضيفي إليه كوبين من الماء على درجة حرارة عالية وبعض النشا واخلطي الخليط جيداً حتى يمتزج تماماً وتحصلي على عجينة طرية ولزجة.
- نرفع الخليط عن النار ونتركه حتى يبرد تماماً.
- ضعي الخليط البارد في الخلاط واخلطيه جيدًا.
- أضيفي الماء تدريجيًا، ثم الثوم، والخل، وعصير الليمون، والملح، مع التحريك المستمر والدقيق حتى تمتزج جميع المكونات معًا وتصبح لزجة.
- يجب عليك حفظ الخليط في الثلاجة واستخدامه عند الحاجة.
» ننصحك أيضاً بقراءة: طريقة تحضير المايونيز في خطوات قليلة ونكهات متعددة لذيذة وشهية
طريقة عمل المايونيز بالحليب والنشا
لتحضير المايونيز بالحليب والنشا اتبعي التعليمات التالية:
أولاً: مقادير الوصفة
- 4 ملاعق صغيرة من النشا.
- كوب من الحليب السائل.
- يتم سحق فصين من الثوم جيداً.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 ملاعق صغيرة من الخل الطبيعي.
- نصف كوب من زيت الذرة النباتي.
ثانياً: طريقة تحضير المايونيز بالحليب والنشا؟
- نحضر وعاءً كبيراً، ونضع فيه كمية النشا على نار متوسطة، ونحركها جيداً حتى تنضج تماماً.
- ضعي الخليط في الخلاط، ثم أضيفي الحليب والثوم المطحون تدريجياً حتى تمتزج جميع المكونات.
- أضيفي الخل تدريجياً، ثم الملح والزيت، مع التحريك المستمر حتى تمتزج جميع المكونات المختلطة جيداً.
» ننصحك أيضًا بقراءة: طريقة عمل المايونيز ببياض البيض والمايونيز الصائم في المنزل بسهولة؟
طريقة عمل المايونيز النشوي بدون بيض
لتحضير المايونيز بالنشا بدون بيض يرجى اتباع ما يلي:
أولاً: مقادير الوصفة
- 2 ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 كوب حليب سائل.
- 3 أكواب من الماء.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب زيت.
- رشة خفيفة من الملح.
- ملعقة من عصير الليمون.
ثانياً: طريقة تحضير المايونيز النشوي بدون بيض؟
- وضع خليط الزبادي، والملح، والثوم المطحون في الخلاط، والتقليب المستمر حتى يمتزج الخليط جيداً.
- يجب أن يتم خلطه جيداً حتى ينضج النشا تماماً ويوضع في وعاء على نار خفيفة.
- نخلط جميع مكونات الخليط معاً، ثم نضيف الزيت تدريجياً ونحرك حتى يمتزج الخليط جيداً.
» ننصحك أيضًا بقراءة: كيف يتم تحضير المايونيز بدون بيض في المنزل بشكل طبيعي؟
وبما أن المايونيز يضيف طعماً لذيذاً إلى الأطباق ويحتوي على العديد من المواد المفيدة التي تفيد الجسم، فقد تمكنا في نهاية مقالنا من التعرف على طريقة تحضير المايونيز النشوي والمكونات والكميات اللازمة لذلك. أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
