طريقة عمل الفول بالطماطم
تعتبر طريقة طبخ الفول بالطماطم من أشهر الأكلات في جمهورية مصر العربية، حيث يعد هذا الطبق من الأطعمة الثابتة التي يمكن أن تجدها على مائدة الإفطار في أي منزل مصري، إلى جانب الفلافل (الفلافل)، الجبن والجبن. والبطاطس.
ومن الجدير بالذكر أن طريقة تحضير طبق الفول العريض بالذرة تختلف عن أطباق الفاصوليا العريضة الأخرى حول العالم، لأن المصريين يعدونه بأشكال وطرق مختلفة، لذلك دعونا نخبركم طريقة تحضير الفول العريض بالطماطم. بطرق وأشكال مختلفة من خلال موقع ايوا مصر.
طريقة عمل الفول بالطماطم
مكونات:
- كيس فول.
- حبة أو اثنتين من الطماطم، اختياري.
- الفلفل ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- فصين من الثوم المهروس.
- القليل من الكزبرة.
- قليل من الملح أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة صغيرة جداً من السكر.
- القليل من الخل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
يتم تحضير الفاصوليا مع الطماطم بخطوات صغيرة، لكن عليك أولاً إحضار جميع المكونات التي ذكرناها، ثم اتبع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء ونضع فيه ملعقة صغيرة من الزيت، ثم نضع الثوم ونقلبه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم نضيف الطماطم والكزبرة والفلفل والملح ونخلط جيدا وننتظر حتى تنضج الطماطم.
- بعد أن تنضج الطماطم، أضيفي الفاصوليا والكمون والفلفل الأحمر واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- وأخيرا، رشي الليمون واخلطيهم جيدا.
طريقة تحضير الفول بالطماطم والبصل
مكونات
- كيس فول.
- حبة أو اثنتين من الطماطم.
- ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
- يقطع ويقطع بصلة صغيرة.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- نصف ليمونة أو ليمونة كاملة اختياري.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- قليل من الملح حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه الزيت والسمن ونحرك حتى يذوب الزيت.
- ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم نضيف الطماطم وصلصة الطماطم والخل ونخلط جيداً ونترك الخليط حتى يغلي.
- بعد ذلك، نهرس الفول ونضعه على الخليط بعد أن يغلي، ثم نضيف الملح والكمون والفلفل الأسود ونترك الخليط حتى يغلي.
- ثم نرفع المقلاة عن النار ونضيف البقدونس والليمون ونخلط جيداً.
طريقة تحضير الفول بالطماطم فقط
هناك من يفضل تناول الفول بالطماطم فقط ودون إضافة أي إضافات، لذلك سنعرض لك المكونات وطريقة تحضير الفول بالطماطم فقط.
مكونات
- كيس فول.
- حبتين طماطم أو اختياري.
- فص من الثوم المفروم.
- قليل من الملح أو حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة التحضير
- نحضر مقلاة ثم نضع فيها الزيت والثوم ونقلب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ثم أضيفي الطماطم واخلطيها جيداً مع الثوم، ثم اتركيها حتى تغلي.
- ثم نضع الفول والملح على الطماطم ونتركها حتى تغلي.
- وأخيراً، نقدم طبق الفاصولياء العريضة ساخناً.
فوائد الفول
لتناول الفول فوائد عديدة لصحة الجسم، ويمكن تلخيص هذه الفوائد فيما يلي:
- تحتوي الفول على بعض المواد التي تحفز الشعور بالسعادة لدى كل من يتناولها.
- يعالج الفول التوتر والاكتئاب الذي يمكن أن يصيب الإنسان.
- يساعد على خفض ضغط الدم، وخاصةً عند النساء اللاتي وصلن إلى مرحلة انقطاع الطمث.
- تحتوي الفول على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، مثل الفوسفور والحديد.
- تحتوي الفاصوليا على بعض العناصر الغذائية التي تساعد على تقوية مناعة الجسم وبالتالي مكافحة الأمراض المزمنة المختلفة.
- تتميز الفول باحتوائها على بعض المركبات الكيميائية المعقدة التي تساعد على محاربة ومقاومة السرطانات التي تصيب الفم.
- قشر الفاصوليا يساعد على منع الإمساك.
- – الفول يزيد من مستوى الكولسترول الجيد في الدم ويزيل الكولسترول الضار. وبالتالي فهو يحمي من أمراض القلب ويحمي صحة القلب.
- تساعد الفاصوليا أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
- تتميز أزهار الفول بأنها تساعد على زيادة إدرار البول.
- تحتوي الفاصوليا على معظم الحديد الذي يحتاجه الجسم، كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من البروتينات التي تساعد الجسم على امتصاص الحديد بسهولة.
- تساعد الفاصوليا على الوقاية من مرض باركنسون (وهو المرض المسؤول عن موت الخلايا المنتجة للدوبامين، مما يسبب ارتعاش الجسم ومشاكل في المشي والحركة) وذلك لاحتواء الفاصوليا على مادة الليفودوبا التي تتحول إلى الدوبامين في الجسم.
- تتميز الفول باحتوائها على كمية كبيرة من حمض الفوليك الذي يعمل على النمو الصحي والآمن للجنين وبالتالي الحماية من التشوهات الخلقية عند الأجنة، كما تساعد في تكوين الخلايا العصبية عند الأجنة.
- تحتوي الفاصوليا على حوالي 36% من معدن المنغنيز الذي يساعد على زيادة كتلة العظام وكثافتها. ولذلك يحافظ الفول على صحة وقوة العظام والأسنان. وذلك لأن المنغنيز يساعد على تقليل نقص الكالسيوم في الجسم.
- وبما أنه يحتوي على فيتامين ب، وفيتامين ك، وفيتامين أ، فإنه يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
- تحتوي الفاصوليا على كمية كبيرة من الألياف الغذائية وبالتالي تخلق شعوراً بالشبع.
- يساعد على إنقاص الوزن لأنه يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية.
- ويتميز بأنه يمنع السكتات الدماغية المفاجئة.
القيمة الغذائية للفاصوليا
وسنوضح لك القيمة الغذائية لفول عريض وزن 200 جرام، لتتعرف على المكونات:
- 200 جرام من الفول تحتوي على 5 جرام من البروتين.
- كما يحتوي على 54% فيتامينات، وخاصة فيتامين سي.
- يحتوي على 9% حديد.
- 60% من الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم.
- يحتوي على 59 ملغ من الصوديوم.
- ويحتوي على 9 جرام من الدهون و0.8 جرام من الدهون المشبعة و3.8 جرام من الدهون غير المشبعة.
- يحتوي على 17 جرامًا من الكربوهيدرات.
وفي نهاية المقال أظهرنا لكِ طريقة عمل الفول بالطماطم باستخدام الكزبرة والبصل والثوم بطرق مختلفة. بالإضافة إلى القيمة الغذائية للفاصوليا، تحدثنا أيضًا عن فوائدها الصحية.
