طريقة عمل الكيك باللبن
طريقة عمل كيكة الحليب سهلة وبسيطة. وهي من الحلويات التي تتميز بطعمها الحلو وأشكالها ورائحتها المتعددة. تشمل مكونات الكعكة الأساسية البيض والفانيليا والسكر والدقيق. النكهات المفضلة مثل الحليب والكريمة والشوكولاتة وكيك الكريمة تعتبر الكيك من أكثر الأطعمة المحببة لجميع الفئات العمرية، وسوف نتعرف على طريقة عمل كيكة الحليب في مقالتنا على موقع أيوا مصر.
كيفية صنع كعكة الحليب؟
وسنقدم لك طريقة صنع كعكة الحليب والمكونات أدناه:
أولاً: مكونات كعكة الحليب
تتكون كعكة الحليب من المكونات التالية:
- 3 بيضات.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب إلى ربع كوب من الحليب.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ثانياً: خطوات تحضير كيكة الحليب
يمكن تحضير كعكة الحليب باتباع الخطوات التالية:
- أولاً، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة.
- نحضر صينية الخبز، ونقوم بدهنها بالزيت، ثم نضع فيها قليل من الدقيق.
- في وعاء، نخفق البيض مع السكر والفانيليا على سرعة عالية لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يصل إلى القوام الكريمي.
- نضع الحليب في قدر ونضعه على النار ونتركه حتى يغلي ونضيف ملعقة زيت أو زبدة ثم نضيف خليط البيض والسكر ونخلط جميع المكونات جيداً.
- ثم أضيفي الملح والدقيق والبيكنج باودر واخلطي المكونات.
- نسكب الخليط في صينية الخبز المجهزة، وندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة، أي حتى ينضج الكيك تماماً، ثم نخرجه من الفرن ويقدم.
» ننصحك أيضًا بقراءة: طريقة عمل كعكة الشوكولاتة والبرتقال بدون بيض؟
كيفية صنع كعكة مع الحليب الرائب؟
وسنقدم لك المكونات والطريقة اللازمة لتحضير كعكة الزبادي المجمد:
أولاً: مكونات كعكة الحليب الصافي
تتكون كعكة الزبادي من المكونات التالية:
- 3 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب سكر بودرة.
- نصف كوب من الزبادي.
- 2 ملاعق كبيرة من الماء.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ثانياً: خطوات تحضير الكيك بالحليب الصافي
يمكنك تحضير الكعك بالحليب كامل الدسم باتباع الخطوات التالية:
- نخفق البيض مع الفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين، ثم نضيف السكر إلى الخليط ونخلط المكونات جيداً.
- أضيفي الزبادي إلى الخليط واخلطي المكونات جيداً.
- ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
- أحضري صينية الخبز، وادهنيها بالزيت ورشي عليها قليل من الدقيق.
- نسكب الخليط في الصينية وندخلها إلى الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة تقريباً، أي حتى ينضج الكيك تماماً. ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقطعها ونقدمها.
كيفية تحضير كعكة الحليب بالفانيليا؟
وسنقدم لك المكونات والطريقة اللازمة لتحضير كيكة الفانيليا بالحليب:
أولاً: مكونات كعكة الفانيليا بالحليب
تتكون كعكة الفانيليا بالحليب من المكونات التالية:
- كوب من الزبدة الناعمة.
- 3 أكواب سكر.
- 6 بيضات.
- 3 أكواب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزبادي.
- ربع كوب من السكر الناعم للتزيين.
ثانياً: خطوات تحضير كيكة الفانيليا بالحليب
يمكن تحضير كيكة الفانيليا بالحليب باتباع الخطوات التالية:
- نخلط السكر مع الزبدة لمدة 7 دقائق تقريبًا، ثم نضيف البيض والفانيليا تدريجيًا، مع الاستمرار في الخفق مع كل إضافة.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر حتى تمتزج المكونات جيداً.
- ثم نضيف الخليط السابق إلى خليط البيض ونخلط المكونات حتى تمتزج جيداً للحصول على خليط ناعم.
- أحضري صينية الخبز، وادهنيها بالزبدة أو الزيت ورشي عليها قليل من الدقيق.
- نسكب الخليط في القالب، وندخله إلى الفرن على درجة حرارة 325 درجة، ونتركه لمدة ساعة و25 دقيقة تقريباً.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقطعها ونزينها بالسكر البودرة وتقدم.
» ننصحك أيضًا بقراءة: كيفية تحضير كعكة عادية؟
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة مع اللبن الرائب
وفيما يلي سنقدم لك مكونات وطريقة تحضير كعكة الشوكولاتة الرائبة:
أولاً: مكونات كعكة الشوكولاتة الرائبة
تتكون كعكة الشوكولاتة الرائبة من المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق.
- 2 كوب سكر.
- كوب من الزبادي.
- كوب من الماء المغلي.
- 3/4 كوب كاكاو.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- مقادير الصلصة (4 أكواب سكر بودرة، نصف كوب زبدة، 4 ملاعق كاكاو، 6 ملاعق زبادي، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، بندق مطحون).
ثانياً: خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة باللبن الرائب
يمكن تحضير كعكة الشوكولاتة مع اللبن الرائب باتباع الخطوات التالية:
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ضعي الدقيق، والبيكنج باودر، والسكر، والكاكاو، والملح، وصودا الخبز في وعاء، واخلطي جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- يضاف البيض والزيت واللبن الرائب والفانيليا إلى الخليط السابق ويتم خلط المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي.
- ثم يضاف الماء المغلي إلى الخليط ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- نحضر صينية الخبز، ونسكب الخليط فيها، وندخلها إلى الفرن، ونتركها لمدة 40 دقيقة تقريباً.
- لتحضير الصلصة، ضعي قدراً على نار متوسطة وأضيفي الزبدة ثم أضيفي السكر والحليب والكاكاو والفانيليا. نخلط المكونات بالخلاط ثم نخفف النار ونضيف السكر البودرة. اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم. ثم يضاف البندق ويخلط مع المكونات.
- بعد أن ينضج الكيك نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها الصلصة ونتركها لمدة ربع ساعة وتقدم.
طريقة عمل كيكة الزبادي بالليمون
وفيما يلي سنعرض المكونات والخطوات اللازمة لتحضير كعكة الزبادي بالليمون:
أولاً: مكونات كعكة الزبادي بالليمون
تتكون كعكة الزبادي بالليمون من المكونات التالية:
- كوب ونصف من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- كوب وثلث سكر مقسم.
- 3 بيضات كبيرة.
- 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور.
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/3 كوب عصير ليمون طازج.
- كوب واحد من السكر البودرة.
ثانياً خطوات تحضير كيكة الزبادي بالليمون
يمكن تحضير كعكة الزبادي بالليمون باتباع الخطوات التالية:
- يتم تسخين الفرن إلى 175 درجة مئوية.
- ثم أحضري صينية خبز مستطيلة، ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة، وادهنيها بالزبدة ورشي عليها قليل من الدقيق.
- نخل الدقيق في وعاء، ثم إضافة الملح والبيكنج باودر.
- ثم، في وعاء آخر، اخلطي الحليب والبيضة ونصف السكر والفانيليا وقشر الليمون.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض ببطء.
- ثم أضيفي الزيت واخلطي جيدًا حتى يندمج تمامًا مع المكونات.
- ثم نسكب الخليط في صينية الخبز، وندخلها إلى الفرن ونتركها لمدة 50 دقيقة تقريباً، أي حتى ينضج الكيك تماماً.
- نضع نصف الكمية الأخرى وعصير الليمون في وعاء ونضعه على النار وننتظر حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الخليط شفافاً وبعد أن يبرد نسكب هذا الخليط على الكيكة.
» ننصحك أيضًا بقراءة: كيفية تحضير كعكة الليمون بطرق مختلفة؟
بعد أن شرحنا طريقة تحضير كيكة الحليب والعديد من طرق التحضير المختلفة، وصلنا إلى نهاية هذا المقال. نأمل أن يعجبك المقال.
