طريقة تفريز الفول الأخضر السليم
هذه الطريقة لفصل الفاصوليا الخضراء تستخدمها الكثير من النساء لمنع الفاصوليا الخضراء من الذبول لحين استخدامها.
ولذلك لا بد من التعرف على أفضل وأسهل طريقة لاستخراج وتخزين الفول الأخضر، وهو ما سنشرحه شرحا مفصلا ومبسطا عبر موقع أيوا مصر.
كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء
تعتبر الفاصوليا الخضراء من الخضار التي يتم تحضير العديد من الوصفات اللذيذة منها، مثل مقلوبه الفاصوليا الخضراء. تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشامية المشهورة.
ولكن مثل غيرها من الخضروات، فهي غير متوفرة على مدار السنة، ولذلك تبحث الكثير من النساء عن طريقة سهلة لحفظ الفاصوليا الخضراء.
مكونات طحن الفاصوليا الخضراء
هناك بعض المكونات التي يجب توافرها عند طحن الفول:
- تتمتع الفاصوليا بقشرة ناعمة، لذا تأكد من كمية الفاصوليا التي تريد قشرها.
- وعاء يحتوي على كمية مناسبة من الماء للسلق، على حسب كمية الفول المراد قشرها.
- وعاء يحتوي على الماء المثلج.
- بعض صواني الخبز.
الطريقة المثالية لفصل الفاصوليا الخضراء
بمجرد أن تصبح المواد اللازمة لتقشير الفاصوليا الخضراء جاهزة، يجب اتباع الخطوات التالية حتى تتم عملية التقشير بنجاح:
وبهذه الطريقة، يمكن تخزين الفاصوليا الخضراء وجعلها صالحة للأكل لمدة عام من تاريخ طحنها.
كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء
هناك العديد من النساء يصنفن الفاصوليا الخضراء على النحو التالي:
أسباب تغميق الفاصوليا الخضراء أثناء الفرز
هناك بعض الأسباب التي تجعل الفول الأخضر يتحول إلى اللون الأسود عند قشره، وسبب وقوع الكثير من ربات البيوت في هذه الحالة، ومن هذه الأسباب:
- معالجة غير صحيحة للفاصوليا الخضراء.
- استخدمي طريقة القلي العميق قبل وضعها في أكياس الفريزر.
أهم الطرق التي تساعد على منع أو تقليل اسمرار الفاصوليا الخضراء هي اتباع الخطوات التالية:
وبهذه الطريقة يتم الحفاظ على لون ونضارة الفاصوليا الخضراء ومنع تغميقها.
وبذلك نكون قد ذكرنا كافة المعلومات الخاصة بطريقة طحن الفاصوليا الخضراء، ومع شرح المكونات اللازمة للطحن، تطرقنا أيضًا إلى أسباب تحول لون الفاصوليا الخضراء إلى اللون الداكن. نأمل أن نكون مفيدين لك.
