طريقة عمل البشاميل في المنزل

نقدم لكم اليوم طريقة عمل البشاميل على موقعنا Ewa Mısır. تعتبر البشاميل من الأشياء المفضلة لدى الكثير من الأشخاص حيث يمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق ومنحها طعماً لذيذاً ومختلفاً. بعض النساء يفشلن في الاستعداد لذلك. وهو من الأكلات البسيطة جداً في التحضير لوجود بعض العيوب في مكوناته. ويمكن تحضيره بإضافة السكر إلى الأطعمة المالحة والحلوة. الوصفات التي يستخدمها.

طريقة عمل البشاميل

مكونات

• كوب كبير من الدقيق.
• كأسين من الماء.
• 2 كوب من الحليب البودرة.
• مرق الدجاج.
• نصف كوب زيت أو سمن.
• فلفل أبيض أو أسود.
• ملح حسب الرغبة.

يمكنك التعرف على مراحل تحضير البشاميل وطريقة استخدامها من خلال: السعرات الحرارية للمكرونة بالبشاميل وأضرار المكرونة بالبشاميل.

طريقة التحضير

• ضعي جميع المكونات السابقة في الخلاط واخلطيها جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
• ضعي الخليط في قدر، واستمري في التقليب على نار خفيفة حتى يصل إلى القوام المطلوب.
• اتركي الخليط ليبرد واستخدميه حسب رغبتك.

بشاميل على الطريقة العربية

مكونات

• كوب كبير من الدقيق.
• كيلو من الحليب.
• مرق الدجاج.
• فلفل اسود.
• ملح حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

• نذوب الزبدة في قدر على النار.
• أضيفي الدقيق واخلطي جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• بعد أن يتغير لون الدقيق، أضيفي الحليب واخلطي جيداً، ثم أضيفي الفلفل والملح ومرق الدجاج.
• امزجي بسرعة حتى يصل البشاميل إلى القوام المطلوب.
• يمكنك اختيارياً إضافة الجبن إلى المكونات السابقة وإضافته بعد إضافة الحليب.

يمكنك أيضًا معرفة المزيد من التفاصيل على: طريقة عمل الأرز المصري والأرز بالبشاميل والقرفة والأرز اللبناني والدجاج والصنوبر.

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالطماطم

مكونات

• كيس من المعكرونة بالقلم الرصاص.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• 2 بصلة كبيرة، مفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقة كبيرة ملح أو اختياري.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة بهارات لحم.
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• 2 طماطم مقطعة.
• جبن أو كريمة لغسل الوجه.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من البهار.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.

كيفية تحضير المعكرونة

• اسلقي المعكرونة في الماء لمدة ثماني أو عشر دقائق، حسب درجة نضجها.
• أخرجي المعكرونة من الموقد واتركيها جانباً.
• نضع الزيت في قدر على النار، ثم نضيف البصل مع اللحم ونقلب جيداً حتى يتغير لون اللحم، ثم نضيف الثوم إلى اللحم.
• أضيفي البهارات واخلطي المكونات جيدًا.
• بعد أن ينضج اللحم نرفعه عن النار ونتركه جانباً.
• ضعي الزيت في قدر آخر وضعيه على النار حتى تنضج الصلصة، ثم أضيفي البصل وقلّبي حتى يتغير لونه.
• ضعي الثوم مع البصل وانتظري حتى يتغير لونه قليلاً، ثم أضيفي الطماطم المفرومة وانتظري قليلاً حتى يتحول الخليط إلى صلصة. أضف البهارات واخلطها جيدًا.
• يُضاف معجون الطماطم ويُخلط مرة أخرى ويُطفئ النار.
• كما ذكرنا من قبل، قومي بتحضير البشاميل بالطريقة التي تناسبك.

تحضير المعكرونة بالبشاميل

• ضعي خليط الصلصة والبشاميل في صينية فرن، ثم أضيفي قطعة من المعكرونة وطبقة من اللحم.
• ضعي طبقة من البشاميل فوق اللحم، ثم طبقة من المعكرونة.
• ضعي خليط البشاميل والصلصة في الصينية.
• يمكنك إضافة الكريمة أو الجبن على سطح الصينية.

طريقة تحضير البشاميل بالدجاج والخضار؟

مكونات

• قطع صغيرة من الدجاج.
• 400 جرام من المعكرونة المسلوقة.
• فصين من الثوم المهروس.
• 3 حبات بصل متوسطة، مفرومة.
• جزرة متوسطة الحجم مبشورة.
• حبتان من الفلفل المقطع إلى قطع صغيرة.
• حبتان من الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• مكعب من مرق الدجاج.
• زيت.
• فلفل اسود.
• ملعقة صغيرة من البهار.
• ملح حسب الرغبة.
• قرفة حسب الرغبة.
• لقد تم تحضير البشاميل من قبل.

طريقة التحضير

• ضعي قطع الدجاج على النار في ملعقة زيت وأضيفي بعض الماء واخلطي جيداً وأضيفي البهارات.
• بعد الطهي، أخرجيه من الموقد وانتظري حتى يبرد قليلاً.
• ضعي ملعقة زيت على النار وأضيفي مرق الدجاج والقليل من الملح والفلفل. اتركي الخضار على النار لبضع دقائق حتى يتغير لونها، ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة. أضيفي الدجاج إلى الخضار مع الصلصة واخلطيهم جيداً. بعد بضع دقائق، أطفئ النار.
• أحضري صينية خاصة للخبز، ومع العلم أن الصينية يجب أن تكون مدهونة بالقليل من الزيت أو السمن، واخلطيها جيداً مع البشاميل والدجاج ثم ضعي نصف كمية المعكرونة فيها.
• أضيفي باقي كمية الدجاج مع الخضار، ثم ضعي القليل من البشاميل، ثم ضعي فوقها بقية المعكرونة، ثم ضعي البشاميل وملعقتين كبيرتين من جبنة الموتزاريلا أو جبنة الرومانو، ثم ضعيها في صينية الخبز. تُخبز في الفرن لمدة ربع أو ثلث ساعة وتُقدم بكل سرور.

طريقة عمل البشاميل الحلو

مكونات

• 150 جرام دقيق
• 150 جرامًا من الزبدة الناعمة.
• 500 جرام من الزبادي.
• 2 بيضة.
• كوب من السكر.
• قليل من جوز الهند.
• نصف ملعقة قرفة.
• نصف ملعقة من القرنفل المطحون.

طريقة التحضير

• سخني الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الدقيق واخلطي جيداً، ثم أضيفي السكر حتى تمتزج جميع المكونات.
• مع الاستمرار في الخلط، أضيفي الحليب تدريجياً إلى المكونات، ثم أضيفي بيضتين واخلطي جيداً.
• مع الاستمرار في التقليب حتى يصل البشاميل إلى القوام المناسب، أضيفي القرنفل والقرفة وجوزة الطيب وارفعيه عن النار.
• يمكن استخدام البشاميل الحلو في العديد من أنواع الأطعمة، مثل البطاطس والقرع.

كيفية استخدام اليقطين مع البشاميل؟

مكونات

• اثنين من القرع.
• 400 جرام من السكر البني.
• 100 جرام من الزبدة الناعمة.
• 200 جرام من فتات الخبز المطحون.
• 150 جرام من اللوز مقطع إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
• 100 جرام زيت.
• ربع كوب من جوز الهند المطحون.
• بشاميل حلو.

طريقة التحضير

• نقطع الكوسة إلى نصفين، ونضع فيها السكر والزبدة، ونغلق الغطاء مرة أخرى ونتركها في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج.
• يجب أن يكون الفرن على حرارة متوسطة، ثم نخرج الكوسة ونضعها في وعاء عميق ونهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة جداً.
• ضعي الزبيب واللوز والبقسماط وجوز الهند في وعاء، ثم أضيفي البشاميل واخلطي جميع المكونات جيداً.
• ضعي الزيت في الصينية، ثم قسمي الكوسا إلى نصفين، وضعي القطعة الأولى في الصينية واضغطي عليها بقوة.
• ضعي خليط البشاميل والزبيب في وسط الصينية، ثم ضعي باقي الكوسا فوقها مع البشاميل.
• تترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم تقدم بكل سرور.

البطاطس باستخدام طريقة البشاميل

مكونات

• 700 غرام من البطاطا الحلوة المغسولة جيداً.
• بشاميل حلو.
• سوداني أو بندق اختياري.
• ربع كوب من الزبدة الناعمة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.

طريقة التحضير

• Patatesleri tamamen pişene kadar suda iyice haşlayın, çatalla test edebilirsiniz.
• Patatesleri sudan çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin, ardından soyun ve iyice ezin, tereyağı ve fındık, hindistan cevizi ve kuru üzüm ekleyin.
• Beşamel hazırlandıktan sonra özel bir fırın tepsisine bir kat beşamel konulur, ardından üzerine bir kat fındıklı patates konur.
• Patateslerin üzerine bir kat daha beşamel koyun, ardından kalan patatesleri ekleyin.
• Kalan beşameli tepsinin yüzeyine yerleştirin ve bir saatin üçte biri kadar veya yüzey kırmızı oluncaya kadar fırına koyun.

Böylece size beşamel yapımı yöntemini sunmuş olduk. Daha fazla bilgi edinmek için yazının altına yorum bırakabilirsiniz, size hemen cevap vereceğiz.