طريقة عمل كبدة الفراخ
- ضعي الزيت في مقلاة على النار.
- نضع الكبدة في الزيت الساخن، ونقلبها جيداً حتى تتحمر.
- أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود وبذور الرمان واتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
- بعد شرب دبس الرمان، ارفعي الكبد عن النار وضعيها في طبق التقديم وأضيفي رشة من البقدونس وقدميها مع البطاطس المقلية والخبز.
كيفية تحضير كبد الدجاج مع البصل؟
مكونات
- نصف كيلو من كبد الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الكمون وبرش الليمون.
- قليل من الملح والفلفل.
- كوب من الخل.
- شرائح البصل.
- شرائح فلفل رومي.
- زيت الزيتون
- اغصان من الزعتر.
- ربع كوب عصير ليمون.
طريقة التحضير
- تُغلى الكبدة في الماء على النار ويضاف إليها الخل.
- توضع شرائح البصل والفلفل في مقلاة على النار.
- ضعي الزيت وأضيفي الكبدة مع التحريك.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود وملعقة كمون وبرش ليمون.
- بعد أن ينضج الكبد، أضيفي عصير الليمون وأغصان الزعتر للحفاظ على نكهته.
- ضعيها في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الخبز.
يمكنك العثور على معلومات حول فوائد تناول الزبادي قبل النوم، القيمة الغذائية للزبادي وأضرار تناوله هنا: فوائد تناول الزبادي قبل النوم، القيمة الغذائية للزبادي وأضرار تناوله.
كبدة الدجاج بالثوم والكزبرة
مكونات
- كبد الدجاج.
- البصل، الكزبرة، الملح، الفلفل، الثوم، الزنجبيل، الكمون والكزبرة.
- عصير الليمون.
- ملعقة من الخل.
- مرق.
طريقة التحضير
- ضعي الكبدة في مقلاة على النار وأضيفي إليها ملعقة من الخل
- ضعي الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم والزنجبيل.
- أضيفي عصير الكمون والكزبرة الخضراء.
- أضف كبد الدجاج المسلوق.
- ثم أضيفي عصير الليمون واستمري في التقليب حتى ينضج تماماً.
كبد الدجاج الحار
مكونات
- نصف كيلو من كبد الدجاج.
- ملح وفلفل أسود خشن.
- فلفل أحمر، ملعقة صغيرة كمون، كزبرة مجففة.
- ملعقة زيت.
- عصير الليمون.
- ثوم مفروم، وفلفل حار مفروم.
طريقة التحضير
- ضعي القدر على النار وأضيفي البصل المفروم والثوم إلى الكبدة مع ملعقة الزيت.
- أضيفي الفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة المجففة والكمون وقليل من الملح وعصير الليمون والفلفل الحار.
- ضعيها في طبق التقديم، مع التحريك المستمر حتى تنضج.
كبدة دجاج مشوية بالخلطة في الفرن
مكونات
- كيلوغرام واحد من كبد الدجاج.
- فلفل حار مقطع.
- خضروات مشكلة، بقدونس، طماطم وفلفل ملون.
- ملعقة زيت وعصير ليمون.
- بصل مفروم وثوم مفروم.
- رشة ملح وقليل من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- يُقلى كبد الدجاج على النار ويضاف الثوم المفروم.
- ضعي ملعقة الزيت على النار وأضيفي إليها البصل والخضار المشكلة والفلفل الحار والفلفل الملون المفروم.
- أضيفي الطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم.
- نضع طبقة الخضار في البايركس، ونضيف فوقها طبقة الكبد، ثم ندخل قالب البايركس إلى الفرن حتى ينضج تماماً.
إمتشيلا كبد الدجاج
مكونات
- كيلوغرام واحد من كبد الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- الثوم المفروم.
- قليل من الملح.
- فلفل اسود.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- المشمش المجفف.
- ثلاث ملاعق كبيرة من خل العنب الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
طريقة التحضير
- أولاً نغسل الكبد جيداً بالماء.
- ضعي الكبدة على النار مع ملعقة الزيت وحركيها حتى يتغير لونها.
- أضيفي ملعقة الدقيق واخلطي وأضيفي الزبدة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة ثلاث دقائق.
- أضف الملح والفلفل والكمون.
- أضف الخل وعصير العنب الأبيض.
- خففي النار قليلاً واتركيه على نار هادئة تحت الغطاء لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي المشمش المجفف واخلطي جيداً.
- يُضاف البقدونس المفروم ويُمزج مع الكبد ليصبح جاهزًا للأكل.
كبد الدجاج بالكريمة
مكونات
- نصف كيلو من كبد الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وقليل من الملح.
- نصف كوب من الكريمة.
- ربع كوب ماء
طريقة التحضير
- نضع ملعقة الزبدة في مقلاة على النار، ونضيف الكبدة ونقلبها جيداً.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والماء، ثم غطي المقلاة واتركيها على النار لمدة عشر دقائق.
- أضف كوبًا من الكريمة وانتظر حتى يغلي ويثخن.
- الكبدة جاهزة للتقديم مع الخبز.
كيفية تحضير كبد الدجاج بالقرفة؟
مكونات
- كيلوغرام واحد من كبد الدجاج.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نغسل كبد الدجاج جيداً بالماء، ونتركه جانباً حتى يتشرب الماء.
- ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
- أضيفي الثوم إلى الزيت وقلّبيه قليلاً.
- أضيفي كبد الدجاج واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي دبس الرمان والخل والقرفة وعصير الليمون واخلطي جيداً للتأكد من امتزاج المكونات مع الكبد.
- أضف قليلًا من الملح واستعد للتقديم.
كيفية تحضير كبد الدجاج المقلي؟
مكونات
- نصف كيلو من كبد الدجاج المقطع إلى مكعبات.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في مقلاة، ضعيه على النار، وأضيفي إليه ملعقة الثوم المفروم وحركيه حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- أضيفي الكبدة وقلّبي حتى تجف ويتغير لونها.
- أضيفي ملعقة البهارات والملح والفلفل الأسود واستمري في الخلط.
- نترك الكبدة على النار حتى تنضج تماماً.
- نرفع الكبدة عن النار، ونضعها في طبق التقديم، ونضيف لها عصير الليمون.
طريقة حجرة كبد الدجاج
مكونات
- نصف كيلو من كبد الدجاج.
- قليل من الملح والفلفل.
- بصل مبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من الهيل المطحون.
- ورق الغار.
- بيضتان.
- بقسماط
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- نقوم بعمل شقوق في الكبد.
- ضعي الكبدة في وعاء عميق وأضيفي إليها البهارات والبصل وأضيفي الكبدة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نضع الدقيق في طبق، والبيضة في طبق آخر، ونخفق ونضع البقسماط في طبق آخر.
- نضع قطع الكبد على طبق في الدقيق، على طبق في البيض، ثم في فتات الخبز.
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ونقلي قطع الكبد في الزيت.
- جاهز للتقديم مع البطاطس المقلية والسلطة الخضراء.
ونتيجة لذلك تعتبر كبد الدجاج غذاء مهم للأطفال، وذلك لاحتوائها على الحديد المهم لصحة الأطفال، ويحميهم من فقر الدم، كما أنها وجبة سهلة وسريعة التحضير.
- نصف كيلو كبدة دجاجة مقطعة.
- في هذه الأثناء.
- هذا كل شيء، هذا كل شيء.
- مضيئة حسب الطاقة.
- رشة بيبير اسود.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة ثوم مفروم.
طريقة التحضير
- يوع مسمار في مفروشات النار ونضيف الثوم إلى قاعدتها الآن أنا آسف.
- وقد تطورت حتماً حتى تجف ويتغير لونها.
- هذا صحيح، هذا ما يحدث.
- نترك الكبد على النار حتى ينضج تمامًا.
- نرفع الكبدة من النار ووضعها فى طبق التقديم ونضيف عصير الليمون الليمون.
طريقة كبدة الدجاج بانيه
المكونات
- نصف كيلو كبدة دجاج.
- رشة ملح وفلفل.
- بصلة مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- رشة هيل مطحون.
- ورق غار.
- بيضتان.
- بقسماط.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- إجراء عملية الشقوق في الكبد.
- ولم تظهر عليها أعراض خطيرة ونضيف الأوعية الدموية والبصل ونضيف الكبد ووضعها فى الثلاجة مدة ساعتين.
- هذا صحيح، هذا ما يحدث طبق.
- لطب الكبد وبعدها في الباقسماط.
- هذا صحيح، هذا ما يحدث.
- أنا آسف، أنا آسف.
وفي النهاية يصاب الأطفال بالكبدة من الألعاب الصلبة تحتوي على الحديد مهما كان اطفالهم من شهر أنيميا ومن السهلات والسريعة للتحضير.
