كيف اجعل لحم الستيك طري
كيفية تحضير شريحة لحم طرية هو سؤال يتبادر إلى أذهان الكثير من محبي هذا الطبق الشهير عالميًا، واقرأوا عنه معنا على موقع آيوا كورن لتتعرفوا على أفضل الطرق لتحضير شريحة لحم طرية.
كيفية جعل شريحة لحم طرية
هناك بعض الأشياء التي يجب عليك التأكد منها قبل تحضير طبق من شرائح اللحم الطرية:
- عند الطهي يجب التأكد من اختيار نوع الطهي المناسب.
- اختر القطع من الخاصرة أو الأضلاع أو لحم المتن لأنها أفضل القطع لصنع شرائح اللحم الطرية.
- يجب أن يكون حجم شرائح اللحم حوالي 1 إلى 2 سم ويفضل أن تكون مربعة الشكل. لذلك يمكنها تحمل الحرارة الجافة المباشرة وتظل ناعمة.
قد تشاهد أيضًا: طريقة عمل الستيك بالمرق والفطر والكزبرة الخضراء وصلصة الثوم
تُتبل شرائح الستيك حتى تنضج.
- لنقل شريحة اللحم من الجفاف إلى النضج، يمكنك إضافة الملح لشريحة اللحم لمدة ساعة فقط قبل الطهي. سيؤدي ذلك إلى تغيير حالة شريحة اللحم تمامًا وجعلها طرية.
- عند التمليح، يجب عليك استخدام ملح البحر أو ملح الكوشر أو الملح الخشن، مما يساعد على تكسير البروتينات والألياف العضلية في اللحوم.
كيف يمكنك تتبيل شرائح اللحم لجعلها طرية؟
تعتبر هذه الطريقة لتتبيل شرائح اللحم من أسهل الطرق. ويتم تحضيره في المنزل باتباع بعض الخطوات:
قد تشاهد أيضاً: طريقة عمل الستيك المشوي بصلصة الصويا والمشروم من الشيف حسن
طريقة أخرى لتحضير شريحة لحم طرية
لا يقتصر تحضير شريحة لحم طرية على طريقة واحدة، ولكن هناك العديد من الطرق لتحضيرها. إليك طريقة أخرى لتحضير شريحة لحم طرية:
مكونات
- زيت الزيتون.
- فلفل اسود.
- ملح الخليج.
- زبدة غير مملحة.
- خل.
- بهارات إضافية حسب الرغبة.
خطوات تحضير وصفة الستيك الطري
ملح الطعام الخشن ذو الحبيبات الخشنة يسحب الرطوبة من اللحوم ويضفي ملوحة معتدلة. كلما طال وجود الملح، أصبحت شريحة اللحم أكثر طراوة حتى تصبح سائلة.
طريقة تقديم شريحة لحم طرية
يمكن تقديم شرائح اللحم الطرية مع الخضار أو البطاطس المقلية أو السلطة. وذلك للحصول على وجبة غذائية غنية بالبروتين والعناصر الغذائية الصحية ذات الفوائد الكاملة.
دور الزبادي في شريحة لحم طرية
يعتبر الزبادي من أفضل الأشياء التي يمكن أن تضيف طراوة إلى شريحة لحم طرية دون التأثير بشكل كامل على نكهتها الخاصة. يتم ذلك باستخدام طريقة بسيطة تجيب أيضًا على سؤال كيفية تطرية شريحة اللحم.
مكونات خليط الزبادي لشريحة لحم طرية
- ملعقة من الثوم المطحون.
- ملعقة من البصل المفروم.
- ملعقة زبادي.
- ملح، فلفل أسود، بهارات حسب الرغبة.
- ربع كوب من صلصة الصويا.
قد تشاهد أيضاً: طريقة تحضير اللحم اللذيذ بأسهل المكونات؟
كيفية تحضير خليط الزبادي لشريحة لحم طرية؟
بفضل هذه الجولة التي أخذناها بكم في موقعنا، تعرفنا على إجابة سؤال طريقة عمل شريحة لحم طرية، وكذلك أشهى الطرق المنزلية التي ستأخذك إلى عالم المطبخ وتستمتع بالطعم الفريد . شريحة لحم.
