طريقة تحضير خبز الدونات يعتبر الخبز بالإضافة إلى أشكاله وأصنافه الكثيرة والمختلفة، من الأطعمة الأساسية التي لا غنى عنها على مائدة العشاء، فبعد أن تعرفت على الطرق والخطوات التي نتبعها، يمكنك الآن تحضيره في المنزل. نقدمها لكم على موقع أيوا مصر.
إذا كنت من محبي حلويات الكنافة بجميع أنواعها، فلا يفوتك زيارة هذا الرابط الذي يضم أفضل الطرق المختلفة التي تنال استحسانك دائمًا: طريقة عمل الكنافة بالكريمة المخفوقة في المنزل؟ خطوات.
كيفية صنع خبز القيصر
1- مكونات الوصفة
- كيلوغرام واحد من الدقيق الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من محسن الخبز.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- كمية مناسبة من الماء للعجن.
- قليل من الملح الخشن حسب الرغبة.
2- مكونات الديكور
- كمية معينة من الدهون.
- بعض السمسم والكمون الأسود حسب ذوقك.
3- كيفية تحضير الوصفة؟
ضعي الخميرة الفورية وكمية من السكر في كوب من الماء الدافئ واتركيه جانباً، مع التأكد من تغطية الكوب، حتى تتفاعل الخميرة مع السكر وتظهر الفقاعات على السطح.
ضعي الدقيق ومضاف الخبز والملح الخشن في وعاء عميق مناسب للعجن، واخلطيهم جيداً ثم أضيفي خليط الزيت والخميرة.
ثم يتم عجن المكونات السابقة جيداً حتى يتم الحصول على عجينة لزجة وناعمة.
نغطي العجينة جيداً ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر تماماً وترتفع ويزداد حجمها.
تُدهن العجينة بكمية مناسبة من الزيت، ثم تُقطع إلى قطع مناسبة متوسطة الحجم، وتُترك لمدة عشر دقائق على الأقل حتى ترتاح هذه القطع وترتفع مرة أخرى.
ثم نوزع كمية مناسبة من الكمون الأسود والسمسم على سطح الخبز ونرتبهم بالتساوي في صينية مناسبة مدهونة.
نشعل الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية، ثم ندخل الصينية إلى الفرن.
بعد أن يتحول لون الخبز إلى اللون الذهبي، يخرج من الفرن ويقدم ساخناً على وجبة الإفطار.
كيف يتم اتباع نظام كايزر الغذائي؟
1- المكونات
- نصف كيلو دقيق أسمر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- قليل من الماء الدافئ أو الحليب للعجن.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الزبادي خالي الدسم.
2- طريقة التحضير
تخلط الخميرة مع ملعقة السكر في كوب من الماء الدافئ، ويغطى الكوب بقطعة قماش نظيفة ويترك جانباً حتى تتفاعل المكونات جيداً مع بعضها البعض.
نخل الدقيق جيداً، ووضعه في وعاء عميق مناسب للعجن، ثم إضافة الملح إلى الدقيق، وخلط المكونات جيداً.
نضيف خليط الخميرة إلى الدقيق مع كوب من الزبادي ونخلط جيداً، ثم نضيف كوباً من الماء تدريجياً إلى الدقيق ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة لزجة.
نترك العجينة لترتاح وترتفع حوالي 15 دقيقة، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة متساوية الحجم ونتركها لتتخمر مرة أخرى.
ثم تطوى القطعة وتوضع على صينية خبز مناسبة مغطاة بورق الزبدة، وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة تقريباً.
مشروب التمر الهندي الذي يعد من المشروبات التي لا غنى عنها خاصة في أشهر الصيف وشهر رمضان المبارك، يمكن تحضيره بأكثر من طريقة مختلفة. ويمكنك التعرف على أشهى هذه الطرق بالضغط على الرابط أدناه: طريقة عمل التمر الهندي وخطوات وفوائد التمر الهندي.
كيفية تحضير خبز الدونات الملون؟
1- مكونات الوصفة
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول جيداً.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كأس شاي زيت.
- بياض بيضة واحدة.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة الناعمة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- قليل من الملح.
- كمية قليلة جداً من الفلفل، تختلف الألوان حسب تفضيل الشخص.
2- المواد التي تزين الوجه
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- رشة من السمسم والكمون الأسود.
3- كيفية تحضير الوصفة؟
أنخلي الدقيق جيداً مرة أو مرتين، ثم اخلطي جميع المكونات السابقة جيداً وضعيها في الخلاط الكهربائي لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى تحصلي على عجينة مناسبة ولينة.
نقسم العجينة إلى قسمين بالتساوي ونضيف اللون الذي نفضله لكل قطعة حسب ذوق الشخص.
ثم نغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ حتى ترتفع ويتضاعف حجمها.
نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها لتتخمر مرة أخرى لمدة ستين دقيقة تقريباً.
توضع بعد ذلك كرات صغيرة في صينية خبز مناسبة، مدهونة بالزيت جيداً، ويتم دهن كرات الخبز بصفار البيض والحليب بمساعدة فرشاة مدهونة بهذا الخليط.
رش بذور السمسم والكمون الأسود على الخبز.
توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يرتفع الخبز وينضج تماماً، وعندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي، يخرج من الفرن ويقدم ساخناً.
كيفية تحضير خبز الدونات وبيتزا السلامي؟
1- مكونات الوصفة
- خمس بيضات.
- ربع كوب حليب.
- قطع صغيرة من السلامي.
- كمية مناسبة من جبنة الموزاريلا.
- فلفل ملون مقطع شرائح.
- شرائح الطماطم.
- يعيش كيزر.
- قليل من الملح والفلفل.
2- طريقة الوصفة
نضع البيض واللبن والسلامي والفلفل الملون والزيتون وجبنة الموتزاريلا المبشورة وقليل من الفلفل في وعاء عميق ونخلط جيداً.
نحضر خبز القيصر ونثقبه من الداخل على شكل دائرة ونضع الخليط بداخله.
ضعي الخبز في صينية خبز مناسبة، وأدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تصل إلى ثلاث ساعات. تقطع البيتزا وتوضع في أطباق التقديم المناسبة.
إذا كنت من محبي حلويات الكنافة بجميع أنواعها فلا تفوت زيارة هذا الرابط حيث يوجد أكثر الطرق المختلفة التي ستسعدك دائمًا: طريقة عمل الكنافة بالكريمة المخفوقة في المنزل بخطوات.
طريقة عمل خبز السميت على طريقة فاطمة أبو حاتي
1- المكونات
- كيلو من الدقيق الأبيض الناعم.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الزيت الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كأسان من الماء الدافئ للعجن.
2- مكونات زيت الوجه
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي الجاف.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كمية من القهوة سريعة الذوبان في الماء.
- رشة من الكمون الأسود والسمسم.
3- كيفية تحضير الوصفة؟
نضع الحليب الدافئ والخميرة وملعقة كبيرة من السكر في وعاء عميق، ونخلطهم جيداً، ثم نغطي الوعاء ونتركه حتى تتفاعل الخميرة جيداً.
بعد أن تتخمر الخميرة نضيف الكمية المتبقية من السكر وقليل من الملح ونصف كوب شاي من الزيت والخل ونخلط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
نضيف الدقيق مع البيكنج باودر ونخلطهم جيدا. ثم نضيف المكونات السابقة ونبدأ بعملية العجن. ثم نبدأ عملية العجن من خلال الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة طرية ولزجة.
يجب أن تستمر عملية العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة تماماً، ويجب أن تترك لتتخمر وتتخمر.
ثم نصنع من العجينة كرات متوسطة الحجم ونلفها جيداً ونضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
قبل إدخال الصينية إلى الفرن، اتركيها لبعض الوقت حتى تتخمر مرة أخرى ويزداد حجمها. يتم تشغيل الفرن مسبقًا على درجة حرارة عالية جدًا.
نذوب مسحوق الحليب في ملعقتين كبيرتين من الزبادي، ونضيف السكر ورشة من القهوة سريعة الذوبان، ثم نمسح سطح الخبز جيداً باستخدام فرشاة مناسبة.
يزين الجزء العلوي بقليل من الكمون الأسود وبذور السمسم، ويمكن ترك الجزء العلوي من الأرز دون أي إضافات.
توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية وتترك حتى تنضج تماماً ويصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم نخرج الصينية من الفرن ونغطيها بقطعة قماش مبللة بالماء للحفاظ على نضارتها.
كيف تجرب دونات ماكدونالدز؟
1- المكونات
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة سكر.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة عسل.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من البطاطس المهروسة جيداً.
- ملعقتان ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من البطاطس الماء المغلي.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- قليل من السمسم لتزيين الوجه.
2- طريقة التحضير
نضيف البيض والسكر والعسل والزبدة الناعمة إلى البطاطس المهروسة ونعجن المكونات جيداً.
ثم نضيف كلاً من الحليب وعصير البطاطس المسلوقة ونخلط جيداً.
نخل الدقيق جيداً، وإضافة نصف ملعقة كبيرة من الملح إلى الدقيق، والخلط جيداً، ثم إضافة الدقيق إلى الخليط السابق.
نعجن المكونات السابقة جيداً، ونرش كمية قليلة من الدقيق أثناء العجن ونستمر في العجن لمدة خمس دقائق تقريباً.
عندما نحصل على عجينة ملساء ولزجة نتوقف عن العجن ونضعها في وعاء مدهون بالزيت جيداً، ثم نغلق غطاء الوعاء ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر تماماً.
بعد تشكيل العجينة إلى دوائر صغيرة، ضعيها في صينية خبز مدهونة جيداً وانتظري حتى ترتفع تماماً مرة أخرى، غطي صينية الخبز بقطعة قماش.
نخفق البيض والحليب جيداً، ثم ندهن سطح الخبز ثم نرش الكمون الأسود والسمسم. ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج الخبز تماماً ويصبح ذهبي اللون.
وفي نهاية هذا المقال قدمنا شرحاً مفصلاً لكيفية تحضير خبز الحبوب الكاملة بعدة طرق مختلفة.
