كيف يمكنك بسهولة تحضير جبنة بيتزا الموزاريلا المرنة في المنزل بخطوات قليلة؟ وبما أن الجبن هو أحد المكونات الأساسية في تحضير البيتزا، حيث يعطيها شكلاً جميلاً وطعماً حلواً، يمكنك الآن التعرف عليها والمزيد على موقع أيوا مصر. يمكنك الحصول عليه بسهولة من المتاجر، لكن إذا كنت ترغب في شرائه جاهزًا، يمكنك أيضًا تحضيره في المنزل. وفي هذا المقال سنشرح طريقة عمل جبنة البيتزا في المنزل بسهولة.
أقدم لك أيضاً: طريقة تحضير بيتزا الخضار في المنزل بطرق مختلفة؟
طريقة عمل جبنة البيتزا
1- المكونات
- ثلاثة لترات من الحليب كامل الدسم.
- ربع كوب من الخل الأبيض أو الليمون.
- ملح الطعام.
2- الطريقة
نضع الحليب في قدر، ونضعه على النار، وننتظر حتى يغلي.
أضف الخل إلى وعاء الحليب.
اخلطي المكونات حتى تلتصق ببعضها البعض وتشكل كتلًا من الجبن والماء.
انتظر حتى ينفصل الجبن عن الماء ثم أخرج القدر من الموقد.
اتركي الخليط لمدة دقيقتين، ثم صفي الجبن من الماء واحتفظي بالكوبين المتبقيين من الماء.
الآن ضع سيدة الجبن على قطعة قماش نظيفة ذات ثقوب صغيرة؛ لتسهيل عملية تكسير الجبن إلى قطع صغيرة.
اترك الجبن في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
بعد إخراجها من الثلاجة، قطعي الجبن إلى قطع صغيرة واغمسيها في الماء المصفى من الجبن وأضيفي الملح.
نضع الجبنة في الثلاجة لحين الاستخدام.
خطوات تحضير جبنة الموزاريلا
1- المكونات
- أربعة مثلثات من الجبن.
- بيضة.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
2- الطريقة
ضعي جميع المكونات المذكورة أعلاه في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة.
بعد أن يتم خلط الخليط جيداً في الخلاط، يتم توزيعه على البيتزا.
إليك طريقة تحضير بيتزا البروكلي والفطر والطماطم والقرنبيط والبيض
كيف تصنع جبنة البيتزا بسهولة في المنزل؟
1- المكونات
- ثلاثة لترات ونصف من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من المنفحة.
- بالإضافة إلى السكين والملعقة والمغرفة ومقياس الحرارة، يجب أن يكون معنا أيضًا ستارة نظيفة ومعقمة.
- ملعقة ونصف كبيرة من حامض الستريك.
2- الطريقة
إضافة سائل المنفحة إلى الماء وتركه جانباً لحين استخدامه لاحقاً.
من جهة أخرى، يتم إضافة ملعقة ونصف من حامض (الستريك) إلى كوب من الماء البارد ويسكب الحليب البارد في الوعاء كخليط مخلوط جيداً.
يُسخن الحليب إلى اثنتين وثلاثين درجة مئوية.
الآن يمكنك سيدتي إضافة خليط الماء والحليب والمنفحة والخلط جيداً من الأعلى إلى الأسفل لمدة خمس وثلاثين ثانية فقط.
غطي الوعاء واتركيه لمدة خمس دقائق حتى يتكاثف قليلاً مثل البودنج، ثم يجب فصل الحليب عن اللبن الرائب.
يوضع القدر أو الوعاء مرة أخرى على النار حتى تصل درجة الحرارة إلى حوالي أربعين ونصف درجة مئوية، ويتم إخراج الخثارة من الحليب بهدوء وبطء باستخدام الملعقة.
بعد إخراج القدر من الموقد والاستمرار في خلط جميع المكونات جيدًا بحركة بطيئة لمدة دقيقتين إلى خمس دقائق، قم بإزالة الخثارة بالضغط عليها بملعقة مثقوبة.
اسكب أكبر قدر ممكن من المحتوى في وعاء مختلف، واستخرج الخثارة وضعها في الميكروويف لمدة دقيقة، واخلطها واعجنها بيديك.
يُوضع الخليط في الميكروويف مرة ثانية، وهذه المرة لمدة خمس وثلاثين ثانية تقريبًا، وتُكرر عملية العجن لإزالة مصل اللبن تمامًا. بينما تستمر العجينة، تتم إزالة اللبن الرائب من الوعاء. يدويا
كيفية تحضير جبنة البيتزا المطاطية؟
1- المكونات
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الجبن الكريمي سهل الدهن.
- كوبان من جبنة الشيدر المبشورة.
2- الطريقة
نقوم بخلط كل من المكونات السابقة جيداً.
ثم نضعه على نار هادئة حتى يذوب تماماً.
تُطفئ النار ونتركها لبعض الوقت حتى تبرد.
توضع جميع هذه المكونات على البيتزا.
طريقة تحضير جبنة البيتزا سهلة التحضير
1- المكونات
- كوب من الحليب.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
- ثلاثة أرباع الكوب من جبنة الشيدر.
- ملح وفلفل (الكمية حسب الرغبة).
2- الطريقة
ضعي جميع المكونات في وعاء، واخلطيها جيداً على نار خفيفة، وأضيفي الملح والفلفل وحركيها حتى تصبح سائلة.
يوضع على البيتزا، فإذا كانت خفيفة يمكن إضافة بعض الجبن المبشور، وإذا كانت الصلصة ثقيلة يمكن إضافة الحليب السائل.
إليك رقم بيتزا هت المدمج ومواقعها
كيفية تحضير جبنة البيتزا المطاطية؟
1- المكونات
- مئتان وخمسون غراماً من الخل الأبيض الطبيعي.
- مئتان وخمسون ماءً مفلتراً.
- أربعة لترات من الحليب كامل الدسم.
- ملح البحر الخشن (الكثير منه).
- اثنين من المقبلات النباتية.
2- الطريقة
وضع الحليب في وعاء عميق، على نار خفيفة، والتقليب جيداً حتى تصل درجة حرارته إلى خمسة وثلاثين درجة مئوية.
إذا كان هناك منفحة، يتم سحقها في هاون أو طاحونة وتذوب في الماء المصفى. من جهة أخرى، يتم خلط الخل والحليب معًا وتركهما جانبًا.
أخرجي الماء من النار واتركيه في مكان دافئ لمدة مئة وعشرين دقيقة حتى تكتمل مرحلة الجبن.
الآن قطع الجبن إلى مربعات باستخدام سكين مسنن.
اتركها لمدة ساعة ونصف. يتم ذلك حتى يظل الخليط جيدًا وكاملًا معًا.
طريقة تحضير جبنة البيتزا سهلة وبسيطة، ما عليك سوى القيام بها بإحدى الطرق التي ذكرناها من قبل. هناك نوعان من جبن الموزاريلا، الأول منهما الأكثر شيوعاً؛ لأنك سيدتي عليك أن تعلمي أن جبنة الموزاريلا اللذيذة وذات الملمس الجميل والرائع للغاية والتي تناسب جميع الفئات العمرية، لا توفر فقط جرعة من الكالسيوم ولكنها أيضًا صحية جدًا.
