ما هو لبن العيران
ما هو اللبن هو سؤال يطرحه الكثير من الناس، وخاصة أولئك الذين يهتمون بأصناف الحليب لعملهم أو أولئك الذين يعيشون في المناطق الريفية. للإجابة على هذا السؤال تابعونا على موقعنا الإلكتروني آيوا كورن.
ما هو اللبن؟
له أسماء عديدة، في بعض البلدان يسمونه اللبن، وفي بلدان أخرى يسمونه مثل الشام (سنينا)، ولكن مهما تعددت الأسماء، فإنه لا يزال يتمتع بقيمة غذائية كبيرة وفوائد هائلة.
طعمه مشابه للزبادي التقليدي ولكنه حامض قليلاً.
يمكنك أيضًا قراءة: ما هو الزبادي وكيفية استخدامه وكيفية صنعه في المنزل؟
كيفية تحضير اللبن الرائب
ويمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة. وبعد خلطه مع الحليب الطبيعي وكمية قليلة من الزبادي والقليل من الملح والماء البارد يتم خلطه جيداً حتى يصبح متجانساً وبالتالي يصبح صالحاً للشرب.
فوائد اللبن
كل من يسأل ما هو اللبن يوجه انتباهه إلى مميزاته، حيث يعد هذا الحليب من المشروبات الصحية والمفيدة للجسم وذات قيمة غذائية عالية، ولذلك ينصح بشرب هذا النوع من الحليب في الصباح. أو مباشرة. قبل الذهاب إلى السرير.
يحفز هذا الحليب جدار الأمعاء ويهدئ الأعصاب ويحسن النوم.
القيمة الغذائية للزبادي
أفضل تعريف لللبن يكمن في قيمته الغذائية. بما أن كل كوب (250 مل) يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، فهي تشمل:
- 8 جرام دهون.
- 32 جرامًا من الكوليسترول.
- 152 سعرة حرارية.
- 12 جرامًا من الكربوهيدرات.
- 9 جرام بروتين.
يمكنك أيضًا قراءة: فوائد الحليب للبشرة وطرق الحصول على بشرة خالية من العيوب
فوائد اللبن
هناك العديد من الميزات التي تجعل هذا الحليب فريدًا من نوعه؛ بينما:
- يوقظ الشعور بالنعاس ويتخلص من الأرق. وذلك لاحتوائه على حمض اللاكتيك.
- الحليب يسهل عملية الهضم.
- يساعد الحليب على منع الانتفاخ والكسل. لأنه يسبب الشعور بالشبع بعد تناول الطعام.
- يحمي هذا الحليب من التسمم الغذائي والإسهال الناتج عن تناول أغذية ملوثة بالبكتيريا أو غير صحية. وذلك لاحتوائه على مجموعة من الأحماض التي تتغذى على البكتيريا.
- يمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي تسبب أمراض المعدة والأمعاء.
- يزيد من معدل امتصاص الحديد والكالسيوم في الجسم، وبالتالي تقوية العظام وتحسين الصحة.
- يزيد من قوة الهيموجلوبين في الدم، وبالتالي يقي من فقر الدم الناتج عن سوء امتصاص الحديد.
- يعمل على خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم.
- يحمي الجسم من الإصابة بسرطان المعدة وسرطان الأمعاء، وذلك من خلال زيادة أداء الجهاز المناعي في الجسم.
- يمد الجسم بمعظم الفيتامينات التي يحتاجها للقيام بوظائفه الحيوية.
فوائد أخرى لقهوة العيران
ولا تقتصر فوائده على تلك المذكورة أعلاه، بل تم توسيعها لتشمل العديد من الفوائد الأخرى، والتي يمكن اعتبارها الوصف الأمثل لمن لا يعرف اللبن الرائب:
- يعالج هذا الحليب الالتهابات التي تصيب الجهاز الهضمي.
- إنه يخفف الألم بشكل فعال ويساهم في علاج الصداع العام والصداع النصفي.
- يقلل من الشعور بآلام القرحة المعوية.
- يساهم في التخلص من الغازات والانتفاخ في البطن.
- ينظف المعدة.
- نظرًا لاحتوائه على كميات كبيرة من الماء، فهو يساعد على تفتيت حصوات المرارة والكلى.
- يعمل على حماية الجسم من أمراض القلب، والنوبات القلبية، والجلطات، وكذلك تصلب الشرايين.
- يؤخر ظهور علامات وأعراض الشيخوخة.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر؛ لاحتوائه على بعض الخصائص التي تحفز الذاكرة وتحارب النسيان.
- يعمل على إصلاح خلايا الجسم وتحسين حالة الجلد.
- يغذي الشعر والجلد. بسبب احتوائه على كميات عالية من فيتامين ب.
- يعمل على ترطيب الجسم بشكل فعال، خاصة في الأيام الحارة. ولهذا السبب يستخدمه البعض كبديل صحي للمشروبات الغازية ذات السعرات الحرارية العالية والضارة.
- يزيد من قوة العضلات؛ ولهذا السبب يستخدمه رياضيو كمال الأجسام. بسبب احتوائه على كميات عالية من البروتين.
- فبالإضافة إلى مساهمته في الحفاظ على وزن صحي ومكافحة السمنة والزيادة المفرطة في الوزن، فإنه يساهم أيضًا في إنقاص الوزن. وذلك لاحتوائه على كمية قليلة من السعرات الحرارية.
الدول المنتجة للحليب
هناك العديد من الدول التي تدرك أهمية هذا الحليب وتحاول توفيره والاستفادة من فوائده المتعددة. وتأتي تركيا في المرتبة الأولى بين الدول التي تفهم قيمتها، تليها تركيا. بقية الدول الأخرى.
المدن التركية تنتج حليب العيران
تعتبر مدينة سوسورلوك التركية من أفضل المدن المنتجة لللبن المحلى، حيث يقوم سكانها بإعداده باستخدام مضخات الضغط العالي.
تنتج هذه الطريقة حليبًا عالي الجودة وخاليًا من الدهون، وينصح سكان تلك المدينة بالانتظار لمدة خمس دقائق قبل تناول الحليب.
يمكنك أيضًا مشاهدة: طريقة عمل الحليب المكثف بالمكونات والخطوات
طريقة عمل زبادي العيران في المنزل
من السهل تحضير الزبادي في المنزل وإتباع هذه الطريقة لتحضيره.
مكونات
- لتر واحد من الزبادي العادي.
- 3 أكواب من الماء.
- ملح.
- اللبن
طريقة التحضير
مزيج الزبادي بالثوم
كما أن هناك خلطات يتم فيها خلط اللبن مع مكونات أخرى، مثل:
مكونات
- 5 فصوص من الثوم المقشر.
- كيلو واحد من اللبن الرائب.
- قليل من الملح.
- ربع كوب من أوراق النعناع الطازجة.
- عصير ليمون.
- اللبن
طريقة التحضير
وبذلك يكون حليب الإبل في وضع مثالي، جاهزًا للتقديم والشرب.
يمكنك أيضًا الاطلاع على: السعرات الحرارية في الحليب وفوائد الحليب للجسم
خليط الزبادي بالخيار
كما تعتبر هذه الخلطة من الخلطات السهلة التحضير وذات الفوائد العالية، ويتم تحضيرها باتباع القواعد التالية:
مكونات
- ربع كوب من الحليب.
- كوب من الماء.
- خياران.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- قليل من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود المطحون.
- اللبن.
طريقة التحضير
الفوائد العديدة التي يحتويها اللبن ستثبت له ماهية اللبن وستجعله يستمر في تناوله ويحرص على الاستفادة من فوائده ونوصي به لكل من يعرفه. لأنه فعلا يستحق هذا الاهتمام.
