طريقة عمل المايونيز ببياض البيض
طريقة عمل المايونيز ببياض البيض من أسهل الطرق لتحضير ألذ أنواع المايونيز باستخدام أسهل الطرق والمكونات. هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير المايونيز في المنزل في أقصر وقت وبعدة طرق مختلفة. تواصل معنا عبر موقعنا لتتعرف على طرق المايونيز المختلفة.
كيفية تحضير المايونيز التقليدي؟
مكونات
- كوب من الماء البارد.
- أربع ملاعق صغيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- الثوم المفروم ناعماً.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
- أضيفي النشا مع الماء واخلطيهم جيدًا، مع التأكد من امتزاجه جيدًا.
- ضعي خليط النشا والماء على النار مع التحريك المستمر.
- نتأكد من عدم وجود أي كتل في خليط النشا فوق النار ثم نتركه ليبرد تماماً.
- نقوم بتغطية خليط النشا لمنعه من ملامسة الهواء وخلطه بشكل سيء.
- بعد أن يبرد الخليط جيداً، نبدأ بوضع باقي المكونات في محضرة الطعام. أضيفي النشا مع عصير الليمون واخلطيهم جيدًا.
- نبدأ بإضافة الزيت ببطء للتأكد من امتزاج الخليط جيداً.
- نستمر في تحريك الخليط حتى يصل إلى قوام كريمي وأبيض.
- نضع المايونيز في وعاء ونقدمه بارداً.
ننصح بقراءة موضوع: عجينة العشر دقائق غادة التلي وكيفية الحصول على معجنات ناجحة: عجينة العشر دقائق غادة التلي وكيفية الحصول على معجنات ناجحة.
طريقة تحضير مايونيز بالثوم
مكونات
- بياض بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة واحدة من الثوم المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الليمون.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
يمكنك العثور على معلومات حول كيفية عمل فطيرة اللحم المفروم وكيفية عمل فطيرة اللحم المفروم هنا: كيفية عمل فطيرة اللحم المفروم وكيفية عمل فطيرة اللحم المفروم.
طريقة التحضير
- نخفق بياض البيض جيداً حتى يصبح رغوياً.
- نضيف الثوم مع بياض البيض ونخفق جيدًا دون السماح للبياض المخفوق بالتنفس.
- أضيفي الليمون والزيت وحركي باستمرار.
- نخلط جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
- نضع الخليط في وعاء ونقدمه مع الوجبة.
طريقة تحضير المايونيز
مكونات
- بيضة صغيرة.
- قطعة صغيرة من الثوم المفروم.
- أربع ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
- كأس صغير من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
- أضيفي البيضة مع الثوم واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- يُضاف الخل إلى الخليط، ثم يُحرك باستمرار.
- أضيفي الزيت إلى الخليط السابق واستمري في الخلط.
- نحرك باستمرار حتى يصبح الخليط رغوي.
- نضع الخليط في وعاء ونقدمه مع الوجبة ويجب أن نحفظه في الثلاجة.
طريقة تحضير المايونيز بدون بيض
مكونات
- كوب كبير من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- قطعة صغيرة من الثوم المفروم.
- كأس صغير من الزيت.
طريقة التحضير
- نخلط النشا جيداً مع الماء حتى يمتزج جيداً.
- نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر.
- بعد أن يتكاثف الخليط نرفعه عن النار ونغطي الخليط لمنعه من الالتصاق.
- نضع النشا مع ما تبقى من الماء الدافئ في محضرة الطعام، مع التحريك المستمر.
- أضيفي المكونات الأخرى، الثوم، البهارات، والزيت حتى يصبح الخليط متجانساً.
- نحرك باستمرار حتى يصبح القوام متجانس وكريمي.
- نضع الخليط في وعاء ونقدمه مع شرائح البطاطس الطازجة.
كيفية تحضير مايونيز البطاطس؟
مكونات
- حبة من البطاطس المسلوقة جيداً.
- بيضة.
- علبة صغيرة من الزبادي الطازج.
- أربع ملاعق كبيرة من الجبن.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- التوابل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
يمكنك العثور على معلومات حول كيفية تحضير القهوة السعودية وكيفية تحضير القهوة بالبهارات هنا: طريقة تحضير القهوة السعودية وكيفية تحضير القهوة بالبهارات
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطس جيداً ثم أخرجيها من الماء حتى تبرد.
- نقوم بهرس البطاطس جيدًا.
- نضع البطاطس المهروسة في محضرة الطعام ونضيف البيضة ونخلط جيداً.
- نضيف الثوم والزيت إلى البطاطس ونستمر في الخلط.
- أضيفي البهارات، ثم حركي باستمرار حتى يصبح الخليط متجانساً.
- نضع المايونيز في وعاء.
سجق سوري وساندويتش محشي خبز سوري، يمكنك العثور على معلومات حول صنع السجق السوري هنا: طريقة عمل سجق سوري وساندويتش محشي خبز سوري، سجق سوري.
كيفية تحضير الزبادي بالمايونيز؟
مكونات
- علبة صغيرة من الزبادي الطازج.
- ملعقتان صغيرتان من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
يمكنك العثور على معلومات حول كيفية عمل فطيرة اللحم المفروم وكيفية عمل فطيرة اللحم المفروم هنا: كيفية عمل فطيرة اللحم المفروم وكيفية عمل فطيرة اللحم المفروم.
طريقة التحضير
- نضيف الزبادي والخل ونحرك باستمرار.
- أضيفي الزيت إلى الخليط واستمري في الخلط.
- أضف البهارات واخلطها.
- نضع الخليط في وعاء وندخله إلى الثلاجة لحين التقديم.
كيف تصنع المايونيز بسهولة في المنزل؟
مكونات
- صفار بيضة واحدة.
- بيضة كاملة طازجة.
- نصف ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كأس صغير من الزيت.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نضع البيضة الكاملة في محضرة الطعام مع صفار البيضة الأخرى ونخلط باستمرار.
- أضيفي عصير الليمون إلى البيض واخلطي.
- أضيفي البهارات وحركي باستمرار حتى يمتزج الخليط.
- نضيف الخردل ونواصل الخلط.
- نضيف الزيت تدريجياً حتى يمتزج الخليط جيداً.
- يوضع الخليط في وعاء خاص.
- نضع الوعاء في الثلاجة ليبرد الخليط، ثم نقدمه مع جميع أنواع المأكولات.
يمكنك العثور على معلومات حول طريقة عمل عصير الجزر وفوائد الجزر الصحية وأهميته للجسم هنا: طريقة عمل عصير الجزر وفوائد الجزر الصحية وأهميته للجسم.
طريقة تحضير المايونيز للصيام
مكونات
- كأس صغير من الزيت النباتي.
- حبتان من البطاطس المسلوقة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كوب كبير من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة من الخردل.
- أربع ملاعق صغيرة من الخل.
طريقة التحضير
- نضيف النشا إلى الماء ونحرك باستمرار للتأكد من تجانس الماء مع النشا.
- نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر.
- بعد التأكد من عدم تشكل كتل في الخليط، أخرجيه من الموقد.
- نترك خليط النشا يبرد ثم نغطيه.
- أضيفي الليمون إلى النشا في محضرة الطعام وحركي باستمرار.
- أضيفي البطاطس واستمري في الخلط.
- أضيفي البهارات واستمري في الخلط حتى يتجانس الخليط.
- نضع الخليط في وعاء ونضعه في الثلاجة.
- ويقدم مع جميع أنواع الوجبات وخاصة المقرمشات.
يمكنك أن تقرأ عن كيفية تحضير صلصة الجبن بطرق مختلفة هنا: كيفية تحضير صلصة الجبن بطرق مختلفة
تحضير المايونيز بالطماطم والنعناع
مكونات
- كوب صغير من صلصة الطماطم.
- كأسان صغيران من المايونيز.
- فلفل أحمر.
- ملعقة من البصل الأخضر المفروم.
- ملعقة كبيرة من النعناع المفروم.
طريقة التحضير
- نضع صلصة الطماطم مع الفلفل والبصل في وعاء كبير.
- نضع الخضار في قدر على النار ونستمر بالتحريك.
- نخرج الخليط من الموقد حتى يبرد تماماً.
- أضيفي المايونيز والبهارات إلى الخليط مع التحريك المستمر.
- نضع الخليط في وعاء ونتركه في الثلاجة حتى يبرد.
القيمة الغذائية للمايونيز
يحتوي المايونيز على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
- يحتوي على 0.60 جرام من البروتين.
- يحتوي على 50 سعرة حرارية.
- يحتوي على 32.90 جرام من الدهون.
- تصل نسبة الكربوهيدرات إلى 8.50 جرام.
- تصل نسبة السكر إلى 4.20 جرام.
- وتصل نسبة الكالسيوم إلى 6 ملغ.
لتتعلمي طريقة عمل شاورما الدجاج من الشيف علاء الشربيني: طريقة عمل شاورما الدجاج من الشيف علاء الشربيني
وفي نهاية المقال قدمنا العديد من الطرق المختلفة لتحضير المايونيز المتنوع. يمكن تحضير أي نوع من المايونيز بأقل قدر من المهارات ولا يتطلب أي جهد أو وقت.
