اسهل طريقة لعمل الخبز في البيت
أسهل طريقة لتحضير الخبز في المنزل يعتبر الخبز الغذاء الرئيسي في دول الشرق الأوسط وشمال أفريقيا والهند ويتم تحضيره في الغالب من القمح أو الذرة أو الشعير. بعد إنتاج الأفران الأوتوماتيكية من المنازل إلى المخابز أصبح من الممكن تحضيرها في المنزل بسهولة وسرعة: طرق صنع الخبز المحلي في المنزل بأسهل الطرق وألذها.
كيفية صنع الخبز العربي؟
مكونات
- كيلو دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- قليل من الملح.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير
- ضعي السكر والدقيق والخميرة وقليل من الملح في وعاء الخلط.
- أضيفي الماء تدريجياً أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة مغطاة لمدة ثلاث ساعات حتى تتخمر.
- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة.
- نفردها على شكل دائري باستخدام النشابة على سطح صلب.
- ضعي الخبز في صينية، ضعيه على الرف الأوسط للفرن واتركيه لمدة خمس دقائق.
- نخرج الخبز من الفرن ويصبح جاهزاً للتقديم مع الفلافل والفول والبلحنة والشفاء.
يمكنك العثور على معلومات حول كيفية تحضير عصير الليمون بالنعناع وعدد السعرات الحرارية لكل منها هنا: طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع وعدد السعرات الحرارية لكل منهما.
كيفية صنع الخبز الأبيض؟
مكونات
- 2 ونصف كوب دقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ماء دافئ للعجن.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير
- للعجن، ضعي الدقيق، الملح، الخميرة، والزيت في وعاء عميق.
- نذوب السكر في قليل من الماء ونضيفه إلى الخليط.
- يعجن الخليط ببطء مع الماء.
- اعجن العجينة جيداً لمدة 10 دقائق.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان جاف حتى تتخمر.
- تُقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، وتُغطى مرة أخرى بفوطة المطبخ، وتُترك لتتخمر مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
- افردي كل كرة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
- تغطية كل رغيف بمنشفة.
- تسخين المقلاة ووضع الأرز فيها. عندما تنتفخ اقلبيها على الجانب الآخر.
- تكرر نفس الطريقة مع باقي كرات العجين.
- ثم ضعيها في طبق التقديم.
كيفية صنع الخبز على صينية بدون خميرة؟
مكونات
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- نخل الدقيق جيداً للتخلص من الأجزاء الصلبة فيه.
- ضعي الدقيق في وعاء الخلط واخلطيه مع الملح.
- أضيفي الزبدة واخلطي المكونات بملعقة خشبية حتى تمتزج.
- أضيفي الماء تدريجياً أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وسميكة.
- نغطي العجينة بكيس من البلاستيك، ونتركها لترتاح لمدة عشر دقائق.
- نخرج العجينة من الوعاء ونقطعها إلى كرات.
- نفرد العجينة على طاولة مرشوشّة بالقليل من الطحين، باستعمال النشابة، للحصول على عجينة مستديرة.
- تسخين المقلاة، ووضع قطعة العجين المسطحة، وقلبها إلى الجانب الآخر.
- تكرر نفس العملية مع باقي قطع العجين حتى تنضج.
- بهذه الطريقة يمكنك تحضير الخبز في المنزل دون إضافة الخميرة.
طريقة عمل الخبز بدون فرن من الشيف محمد شوقي
مكونات
- كيلو من الدقيق الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- 4 ملاعق زيت.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير
- يخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة ويضاف الماء تدريجياً ويعجن وتترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر.
- قسمي العجينة إلى كرات ثم ضعيها على طاولة مرشوشّة بالقليل من الورد.
- ننشر منشفة على الصينية ونرتب الخبز.
- بعد لف جميع كرات الخبز، قم بتغطيتها بمنشفة واتركها لمدة ساعة.
- سخني المقلاة على نار متوسطة وامسحي المقلاة بمنديل مدهون بالزيت.
- ضعي العجينة وقلبيها حتى تتحمر من الجهتين، ثم أخرجيها وغطيها.
- سيكون هذا جاهزًا للتسليم.
كيفية تحضير الخبز العربي في المنزل بدون فرن؟
مكونات
- يُقسم الدقيق إلى كوب واحد، وكوب ونصف، وربع كوب.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة ونصف صغيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- ضعي ملعقة كبيرة من الزيت، والملح، وكوب ونصف من الدقيق في وعاء عميق.
- نخلط الخليط باستخدام ملعقة خشبية حتى يصل إلى قوام العجين.
- نرش القليل من الدقيق على الرخامة ونستمر في عجن العجينة لمدة عشر دقائق.
- للحصول على عجينة ملساء ولزجة وناعمة، أضيفي بعض الدقيق إذا كانت العجينة تلتصق باليد أثناء العجن.
- ضعي العجينة على طبق مع ملعقة كبيرة من الزيت وحركيها حتى تتغطى العجينة بأكملها بملعقة كبيرة من الزيت.
- نغطي العجينة ونضعها في مكان جاف ونتركها لتتخمر لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كرات، ثم ضعيها على طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق، ثم غطيها بمنشفة جافة واتركيها لمدة نصف ساعة.
- نرش القليل من الدقيق على العجينة، ثم نشكل العجينة على شكل كرات.
- استخدمي مقلاة غير لاصقة، ثم دهنيها بالزيت على نار متوسطة.
- ضعي الخبز في المقلاة حتى تظهر بقع بنية فاتحة على الجانبين.
- ثم يتم تغطية المنشفة ويصبح الخبز جاهزًا للأكل وهو ساخن.
طريقة عمل الخبز العربي على يد الشيف نجلاء الشرشابي
محتويات
- نصف كيلو من الدقيق المنخول.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ للعجن.
طريقة التحضير
- نذوب الخميرة في وعاء مع السكر وربع كوب الماء.
- نترك الخليط في درجة حرارة الغرفة حتى يتخمر.
- ضعي الدقيق في وعاء الخلط ثم أضيفي خليط الخميرة مع الملح.
- أضيفي الماء المتبقي شيئاً فشيئاً واعجني بيديك حتى تحصلي على عجينة لزجة.
- نغلق غطاء الوعاء ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى تتخمر العجينة.
- نشكل كرات متساوية الحجم ونضعها على منشفة ونغطيها بمنشفة.
- تترك لمدة ربع ساعة حتى تتخمر.
- نفرد كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق.
- نترك العجينة لترتاح لمدة عشر دقائق حتى ترتاح من جديد.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- ضعي العجينة على صينية الخبز.
- ضعي الخبز في الفرن حتى يرتفع.
- تكرر نفس الطريقة مع باقي كمية العجين لتحصلي على كمية الخبز العربي.
طريقة عمل خبز الصاج بسرعة سالي فؤاد
محتويات
- 3 أكواب من الدقيق.
- 3 ملاعق زيت.
- ماء ساخن للعجن.
- ملح
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق والزيت والملح والماء.
- نواصل العجن حتى تصبح العجينة قاسية ونتركها لترتاح.
- نفردها بالشوبك، ثم نسطحها في مقلاة ساخنة، ونقلبها حتى تتحمر من الجانبين.
يمكنك العثور على معلومات حول طريقة عمل مجبوس الدجاج بنكهة المانجو بالخضار: اضغط هنا: طريقة عمل مجبوس الدجاج بنكهة المانجو بالخضار.
كيف يتم تحضير الخبز المحلي بحسب الشيف حسن؟
محتويات
- نصف كيلو دقيق.
- 10 جرام خميرة البيرة.
- 50 مل من الماء الدافئ.
- 5 جرام من الملح.
- 15 جرامًا من السكر.
- 50 جرام إكليل الجبل.
- 50 مل زيت.
للفرد
- 200 جرام دقيق.
- 100 جرام من الورد.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء جاف، ونخلط فيه السكر، وبعض الماء، والخميرة، والزيت، ونخفقهم معًا.
- نغطي الخليط ونتركه في مكان جاف حتى يتخمر.
- أضيفي الدقيق والملح إلى الخلاط واخلطي وأضيفي الخميرة.
- نستمر بالخفق حتى نحصل على عجينة سميكة وناعمة.
- نرش القليل من إكليل الجبل في وعاء، ثم نضع العجينة ونغطيها حتى تتخمر لمدة ساعة.
- نرش العجينة على الرخامة، ونقسم العجينة إلى كرات متساوية.
- نفردها بالنشابة ونتركها لتتخمر لمدة ربع ساعة تقريباً.
- ضعي الخبز في الفرن على حرارة 250 درجة لمدة 25 دقيقة.
- يتم تقديمه وتحسينه هنا.
وفي نهاية المقال نأمل أن نكون قد وفقنا في تقديم محتوى جيد عن كيفية عمل الخبز العربي في المنزل بطرق مختلفة وسهلة وسريعة وبعض الطرق باستخدام الأوعية وبعض طرق صنع الخبز المحلي الخالي من الخميرة للعرب. رؤساء. ها نحن.
