عجينة العشر دقائق بدون حليب
عجينة الـ10 دقائق بدون حليب نشاهد العديد من قنوات الطبخ، نريد جمال وسهولة تحضير المعجنات التي تقدمها، وكثيراً ما نسمع اسم “عجينة الـ10 دقائق” لأن الأطفال يحبون تناولها. ورغم أن تكلفته مرتفعة، إلا أننا نواجه صعوبة في شرائه من المتاجر. فلماذا لا نتعلم كيفية تحضير هذه العجينة في أسرع وقت ممكن، بمكونات بسيطة موجودة في جميع مطابخنا؟ إذا كان لديك الكثير من الأطفال أو البالغين الذين يعانون من حساسية تجاه منتجات الألبان، فإننا نقدم لك عشر دقائق من العجين الخالي من الألبان حتى يشبع الجميع. يمكننا صنع النكهات وقتما نشاء دون الحاجة إلى شرائها وتكبد التكلفة، ويمكننا استخدامها في كل شيء بدءًا من البيتزا وحتى الفطائر والحلويات.
عجينة العشر دقائق بدون حليب
على الرغم من أننا نعتقد في كثير من الأحيان أن العجن قد يتطلب الكثير من الوقت والجهد، إلا أن هناك بعض الطرق والخلطات، بما في ذلك هذه الطريقة، التي يمكن من خلالها صنع عجينة جاهزة دون الحاجة إلى الكثير من الجهد والوقت.
محتويات
نحتاج في هذه الطريقة إلى بعض المكونات البسيطة التي غالباً ما تكون موجودة في مطبخنا:
- خمسة أكواب من الدقيق أو الدقيق
- اخفقي ربع كوب من السكر المحبب في الخليط حتى يذوب بسهولة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كأسين من الماء الدافئ.
- نصف كوب من زيت الذرة.
يمكنك التعرف على طريقة عمل الكنافة بالجبن العكاوي ومعلومات عامة عن الجبن العكاوي من هنا: طريقة عمل الكنافة بالجبن العكاوي ومعلومات عامة عن الجبن العكاوي.
طريقة التحضير
- في البداية نحضر وعاء خلط كبير.
- نضيف الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح والبيكنج باودر.
- أضف الماء ببطء إلى الخليط.
- أخلطي المكونات جيداً مع الماء الجاري حتى تحصلي على عجينة طرية ولزجة.
- نرش القليل من الدقيق على سطح ثم نعجن العجينة على السطح مرة أخرى.
- ضعي العجينة في وعاء واتركيها في مكان دافئ لمدة 7 دقائق على الأقل حتى تتخمر جيداً.
عجينة البيتزا بعشر دقائق بدون حليب
جميعنا نحب تناول البيتزا، وخاصة الأطفال، ولكن لا يمكننا شرائها طوال الوقت بسبب تكلفتها العالية، لذلك نقدم لك هذه الطريقة السهلة والسريعة لتحضير عجينة البيتزا الخالية من الألبان في عشر دقائق فقط.
محتويات
سنحتاج في هذه الطريقة إلى بعض المكونات كالتالي:
- كوب من الدقيق.
- ملعقة طحين.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- كوب من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
تختلف طريقة تحضير عجينة بيتزا العشر دقائق عن باقي العجينة لأنها…
- في وعاء كبير، أضيفي الحليب إلى الدقيق في بداية الخلط.
- ثم يضاف الملح والسكر والخميرة الفورية.
- نضيف الماء ببطء
- أخلطي المكونات جيداً وأضيفي باقي الماء حتى تحصلي على عجينة مثالية وناعمة ومتماسكة.
- نترك العجينة في وعاء وفي مكان دافئ لمدة عشر دقائق تقريباً.
- نضيف الزيت ثم نضيف الزيت مرة أخرى.
- ندهن قالب الكيك بملعقة من الدقيق، ثم نفرد العجينة حتى تصل إلى السماكة المطلوبة للبيتزا.
- نضيف المكونات والطبقة من اختيارك إلى العجينة ونضعها في الفرن حتى تنضج.
عجينة 10 دقائق خالية من الحليب تكفي لشخصين
قد ترغب في تحضير عشاء سريع يكفي لشخصين فقط، ولا يوجد شيء أفضل من عجينة مدتها عشر دقائق سهلة وسريعة التحضير. يمكن استخدامه لصنع بيتزا سريعة أو بعض الفطائر والحصول على وجبة لذيذة. وعشاء سريع.
محتويات
في هذه الطريقة، نحتاج فقط إلى المكونات التالية لصنع عجينة مدتها عشر دقائق لشخصين:
- خمسة أكواب من الدقيق.
- ربع كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كأسين من الماء الدافئ.
- ويمكن استبداله بربع كوب من زيت الذرة أو زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نحضر وعاءً كبيراً مناسباً للخلط.
- ضعي المكونات التالية في وعاء: الخميرة، السكر، الملح، واخلطيهم جيدًا.
- نضيف كوبين فقط من الدقيق إلى الخليط الموجود في الوعاء، ونخلط جيداً ونتأكد من ذوبان السكر والملح.
- نغطي الخليط والوعاء بورق النايلون ونتركه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
- نضيف ما تبقى من الدقيق والزيت والماء إلى الخليط ونخلط مرة أخرى حتى يمتزج الخليط جيداً ونحصل على عجينة ناعمة ومرنة ولزجة.
- لماذا وكيف يجب أن نستخدم العجين؟ نقسمها إلى كرات صغيرة ونفردها واحدة تلو الأخرى ونعطيها الشكل الذي نريده.
اضغط هنا للتعرف على طريقة عمل فتة الحمص منال العالم ونصائح لتحضير طبق فتة الحمص الاحترافي: طريقة عمل فتة الحمص منال العالم ونصائح لتحضير طبق فتة الحمص الاحترافي.
طريقة عجينة العشر دقائق للقرفة الحلوة
لفائف القرفة أو لفائف القرفة من أشهر الحلويات ذات الطعم الحلو والمميز الذي يحبه الكثير من الناس. أصبح الآن من السهل جدًا تحضيرها بسرعة في المنزل بأبسط وأسهل المكونات ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد. أفضل طريقة عجينة العشر دقائق هذه عن طرق العجين الأخرى لأنها تعطي العجينة ملمساً ناعماً وناعماً.
محتويات
سنحتاج إلى المكونات التالية:
- خمسة أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- كأسين من الماء الدافئ.
- ربع كوب من زيت الذرة.
سنحتاج أيضًا إلى مكونات أخرى لملء العجين:
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من السكر البني.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
- وبعض المكسرات والصلصة للتزيين.
طريقة التحضير
أولًا يجب تحضيرها في الفرن، تسخينه إلى 180 درجة وتركها هناك حتى يتم تحضير العجينة.
- في وعاء كبير، اخلطي كوبين من الدقيق مع الحليب والسكر والخميرة الفورية واخلطي المكونات جيداً.
- أضف الماء ببطء إلى الخليط.
- تأكد من عجن العجينة وعدم التصاقها بيديك.
- نترك العجينة في الوعاء في مكان دافئ لتتخمر لمدة عشر دقائق.
- نضيف ما تبقى من الزيت والدقيق إلى الخليط ونبدأ بالعجن مرة أخرى.
- بعد رش القليل من السكر والدقيق، نفرد العجينة على شكل مستطيل.
- نغطي هذا المستطيل بالزبدة والقرفة والسكر.
- نلف العجينة على شكل اسطوانة أو نلفها.
- نقسم اللفة إلى حلقات بسمك 3 سم.
- نضع الحلقات في صينية مرشوشة بالدقيق ونتركها لترتاح لبعض الوقت.
- ندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد ثم نضيف الصلصة المفضلة لدينا والقليل من البندق وتصبح جاهزة للتقديم.
انقر هنا لتتعرف على كيفية عمل صينية كنافة طرية، كيفية اختيار كنافة، كيفية عمل كنافة كريمية: طريقة عمل صينية كنافة طرية، كيفية اختيار كنافة، كيفية عمل كنافة كريمية.
نصائح لتحضير عجينة خالية من الحليب في عشر دقائق
هناك بعض النصائح والتعليمات التي إذا اتبعناها ستسمح لنا بالحصول على عجينة مثالية وجيدة لمدة عشر دقائق وهي:
- لا تضيفي الدقيق إلى الخليط دفعة واحدة، بل قسميه إلى قسمين متساويين، الأول مع المكونات والثاني بعد ترك العجينة تتخمر.
- تأكد من صلاحية الخميرة المستخدمة عن طريق اختبارها بإضافة بعض السكر والماء في كوب. إذا ظهرت فقاعات، فهذا يعني أنها جاهزة للاستخدام.
- يجب أن يكون الماء المضاف إلى الخليط دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.
وهكذا قدمنا لك عدة طرق يمكن من خلالها تحضير عجينة العشر دقائق بسرعة بأقل وأبسط المكونات، وفي وقت قصير وبدون مجهود كبير. يمكن استخدامه لتحضير البيتزا اللذيذة أو حلوى السينابون، وهي من النصائح التي تضمن الحصول على عجينة مثالية.
